※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-06-18 18:11:15
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 美國人吃牛排都這麼生怎麼吃？
時間 Sat Jun 17 22:55:10 2023
安安打給厚，本宅到美國第一餐給當地人帶去吃牛排啦，說什麼這個部位在美國以外很難吃
到，因為美國人自己都喜歡吃，出口的量很少，都內銷就被吃完了，一路上講的本宅好興奮
我好興奮啊。
到，因為美國人自己都喜歡吃，出口的量很少，都內銷就被吃完了，一路上講的本宅好興奮
我好興奮啊。
結果到了現場，上餐後長這樣：
https://i.imgur.com/1PCSoPg.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/1PCSoPg.jpg)
這麼生正常嗎？我朋友吃的好開心的樣子，這不根本沒熟嗎？美國人都吃這麼生的不怕拉肚
子嗎？這麼生根本看了就不敢吃啊啊啊！
補個前後餐好惹：
https://i.imgur.com/ZRHRRib.jpg
https://i.imgur.com/Mh4rhGK.jpg
https://i.imgur.com/VybH44n.jpg
https://i.imgur.com/kBVzWmQ.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/ZRHRRib.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Mh4rhGK.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/VybH44n.jpg)
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嗯，真香
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 107.77.205.114 (美國)
※ 作者: uei1201 2023-06-17 22:55:10
※ 文章代碼(AID): #1aZSbHma (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1687013713.A.C24.html
推 : juicy1F 36.230.239.12 台灣 06/17 22:55
推 : 這牛排生到在吃桌上的沙拉2F 223.140.212.42 台灣 06/17 22:55
推 : 這樣才好ㄘ3F 1.34.57.8 台灣 06/17 22:55
推 : 拿噴槍烤4F 101.136.245.138 台灣 06/17 22:56
→ : 很剛好5F 36.225.89.205 台灣 06/17 22:56
推 : 啊到底叫什麼部位啦6F 61.228.240.247 台灣 06/17 22:56
噓 : 宵夜文7F 111.71.213.198 台灣 06/17 22:57
推 : 已經粉紅色是在怕啥8F 36.238.116.20 台灣 06/17 22:57
推 : 叫主廚出來啊9F 1.165.16.239 台灣 06/17 22:57
→ : 呃 他在動10F 1.171.98.60 台灣 06/17 22:57
→ : 肉汁 好吃11F 125.228.79.97 台灣 06/17 22:57
推 : 所以生化僵屍是從美國出產無誤12F 223.139.79.176 台灣 06/17 22:57
推 : Prime rib台灣的牛排店都很少有沒錯，13F 42.79.190.99 台灣 06/17 22:57
→ : 只有勞瑞斯
→ : 只有勞瑞斯
推 : 肌紅蛋白15F 1.172.105.56 台灣 06/17 22:58
→ : 沒有全熟 我可是不吃的16F 123.194.136.130 台灣 06/17 22:58
推 : 這個不生吧 3分17F 118.170.1.6 台灣 06/17 22:58
推 : 你全吃完了對吧？18F 114.43.155.185 台灣 06/17 22:59
→ : 牛排吃超過三分 你去吃牛肉麵好了19F 114.136.142.64 台灣 06/17 22:59
推 : 你那個算牛排嗎？roast？20F 111.246.118.148 台灣 06/17 22:59
推 : 經典三分熟21F 140.113.69.73 台灣 06/17 23:00
推 : 生魚片更生都能吃了22F 114.34.6.43 台灣 06/17 23:00
→ : 靠 這火候也太棒了吧23F 1.164.81.38 台灣 06/17 23:00
噓 : 看起來真的好吃24F 223.137.129.16 台灣 06/17 23:00
→ : 外面溫度夠 上色的很好25F 140.113.69.73 台灣 06/17 23:00
推 : 你這樣在漂亮國一份要多少？26F 39.12.9.45 台灣 06/17 23:00
推 : ...千萬小心 上次就是有人天天吃這個 結果27F 111.255.4.122 台灣 06/17 23:00
推 : 我看是覺得熟了沒疑問吧28F 1.200.131.138 台灣 06/17 23:01
推 : 爐烤不都這樣29F 60.198.39.23 台灣 06/17 23:01
噓 : 不然你吃豬肉算了30F 219.84.187.113 台灣 06/17 23:01
推 : 所以很多人不吃牛31F 114.34.219.159 台灣 06/17 23:02
推 : 這我不敢吃==32F 219.71.246.147 台灣 06/17 23:02
→ : 那不是血 血在宰殺時早就放光了33F 114.40.194.8 台灣 06/17 23:02
推 : Prime rib就是要吃medium rare的34F 174.206.229.44 美國 06/17 23:02
推 : 熟度不是你點的嗎= =35F 114.32.252.51 台灣 06/17 23:03
→ : 烤牛肉不都這個顏色？在台灣沒吃過buf36F 116.59.99.122 台灣 06/17 23:03
→ : fet ？
→ : fet ？
推 : 這種才好吃38F 39.12.56.184 台灣 06/17 23:03
推 : 看起來沒有很生阿39F 114.38.206.224 台灣 06/17 23:04
推 : 趴在牛上灑胡椒直接啃40F 124.218.135.54 台灣 06/17 23:04
→ : 這熟度殺不死寄生蟲吧 更別說狂牛症41F 42.75.246.224 台灣 06/17 23:04
→ : 台灣人吃嫩精重組牛排才噁心42F 39.12.56.184 台灣 06/17 23:04
推 : 這個沒有很生 不過美國牛排真的好好吃43F 1.162.90.104 台灣 06/17 23:04
→ : 他們連那種吃到飽的現切都超棒
→ : 他們連那種吃到飽的現切都超棒
推 : 牛歡喜45F 223.136.108.240 台灣 06/17 23:04
推 : 熟度不是可以調整？46F 59.115.175.111 台灣 06/17 23:06
推 : 勞瑞斯47F 125.229.152.217 台灣 06/17 23:07
推 : 爐烤牛排蠻好吃的，還覺得台灣的都烤48F 42.74.59.23 台灣 06/17 23:09
→ : 得太熟了
→ : 得太熟了
推 : 都直接叫服務生送上不熟牛排50F 136.23.35.34 台灣 06/17 23:09
噓 : 明明煎得很好51F 73.195.162.171 美國 06/17 23:10
推 : 這叫英式烤牛肉不是牛排52F 36.227.223.102 台灣 06/17 23:10
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/zUiwoKM.jpg)
噓 : 這不是生，是技術非常好才能達成的狀態，粉54F 118.166.157.56 台灣 06/17 23:11
→ : 紅色是肌紅蛋白由中心往外擴散的結果
→ : 紅色是肌紅蛋白由中心往外擴散的結果
推 : 正常 會怕就全熟56F 108.84.209.94 美國 06/17 23:12
噓 : 摳連鄉下俗齁?!=57F 220.143.16.62 台灣 06/17 23:12
推 : 乾 餓了58F 111.254.217.122 台灣 06/17 23:13
噓 : 鄉巴佬就不要去美國吃牛排 在台灣59F 111.255.103.167 台灣 06/17 23:13
→ : 夜市吃就好了
→ : 夜市吃就好了
推 : 高登61F 112.198.66.177 菲律賓 06/17 23:14
噓 : 肌紅蛋白62F 120.75.9.211 日本 06/17 23:15
推 : 這家技術不賴啊63F 223.141.210.197 台灣 06/17 23:15
→ : 這才是高級牛排你懂個屁阿64F 123.194.95.19 台灣 06/17 23:17
推 : 有些是真的生65F 114.36.168.250 台灣 06/17 23:19
推 : 咬到下巴脫臼吧 根本難咬的要死66F 118.150.15.48 台灣 06/17 23:20
推 : 餓了啦67F 101.9.103.105 台灣 06/17 23:21
→ : 問就是Lawry’s 懂得才懂68F 111.242.181.57 台灣 06/17 23:23
推 : 惡劣 餓了69F 101.9.113.192 台灣 06/17 23:24
推 : 這是Prime ribs吧... 正常70F 118.160.10.197 台灣 06/17 23:24
推 : 窩覺得肉質好的3-5分才好咬欸71F 114.43.155.185 台灣 06/17 23:25
→ : 剛好72F 219.71.161.211 台灣 06/17 23:25
推 : 狂牛症是吃到腦部才有危險 跟生不生73F 114.40.194.8 台灣 06/17 23:25
推 : 這沒很生吧74F 49.216.49.245 台灣 06/17 23:26
→ : 沒關係 我想應該沒啥人會想去吃牛腦75F 114.40.194.8 台灣 06/17 23:26
推 : 這個技術不錯啊，是好吃的，有何問題76F 1.200.74.167 台灣 06/17 23:26
推 : 餐車慢烤的這樣沒錯啊 勞瑞斯沒吃過膩??77F 36.231.184.228 台灣 06/17 23:26
→ : 廚師手藝不錯耶78F 219.71.161.211 台灣 06/17 23:26
推 : 3分以下79F 49.216.89.172 台灣 06/17 23:26
→ : 就算沒吃過勞瑞斯 阿響食也有類似的啊80F 36.231.184.228 台灣 06/17 23:27
噓 : 超噁81F 123.194.12.7 台灣 06/17 23:27
推 : 這他媽超美味82F 113.165.167.225 越南 06/17 23:28
→ : 你滾回台灣夜市吃鐵板牛柳吧
→ : 你滾回台灣夜市吃鐵板牛柳吧
推 : 太熟84F 111.248.170.99 台灣 06/17 23:29
→ : 熟了啦菜逼八85F 1.200.129.32 台灣 06/17 23:29
→ : 問就是肌紅蛋白86F 1.200.163.105 台灣 06/17 23:30
推 : 看起來好軟好好吃87F 219.87.168.245 台灣 06/17 23:30
推 : 我怎麼吃到都全熟88F 174.208.161.147 美國 06/17 23:31
→ : 日本：89F 61.228.237.123 台灣 06/17 23:31
推 : 好吃啊90F 1.200.168.255 台灣 06/17 23:35
→ : 我都吃一分熟 超讚
→ : 我都吃一分熟 超讚
推 : 餓了92F 96.30.126.162 泰國 06/17 23:45
→ : 這才好吃93F 219.69.111.6 台灣 06/17 23:45
→ : 餓了 看起來好好吃94F 36.230.1.207 台灣 06/17 23:47
→ : 窯烤肋眼而已 說沒看過也太誇張 吃素喔95F 118.160.69.90 台灣 06/17 23:51
推 : 這一看就沒有放置直接切開96F 42.75.226.127 台灣 06/17 23:51
→ : 很難咬吧....97F 1.200.244.232 台灣 06/17 23:54
→ : 日本還有生牛肉喇蛋黃的 我不敢98F 61.224.165.59 台灣 06/17 23:55
噓 : 看起來就很難吃...有夠噁，吃熟的很難99F 42.73.198.239 台灣 06/17 23:55
→ : 嗎？
→ : 嗎？
推 : 本來就可以生吃的東西啊101F 39.9.229.217 台灣 06/17 23:58
推 : 生牛肉喇蛋黃超讚102F 114.36.102.91 台灣 06/18 00:00
推 : 三分熟就大部分還是生的，吃起來也就那樣103F 219.85.34.150 台灣 06/18 00:01
→ : ，其實味道很單一
→ : ，其實味道很單一
推 : 賣相好差喔 我不懂吃105F 42.72.33.109 台灣 06/18 00:02
→ : 生魚片都在吃了，這還不算全生的牛肉106F 1.160.17.139 台灣 06/18 00:04
推 : 牛排不適合全熟，全熟很難咬107F 118.166.224.146 台灣 06/18 00:05
推 : 這樣才剛好 羨慕原po108F 59.115.7.131 台灣 06/18 00:05
推 : 嗯，吃不慣是正常的，請他帶你去吃漢堡好109F 219.85.34.150 台灣 06/18 00:06
→ : 了，雖然漢堡吃個三天可能也會不行，但是
→ : 會比排餐撐的久
→ : 了，雖然漢堡吃個三天可能也會不行，但是
→ : 會比排餐撐的久
推 : 你一定沒吃過勞瑞斯112F 119.77.173.161 台灣 06/18 00:07
推 : 笑死，你去吃雞肉或豬肉吧113F 49.216.88.206 台灣 06/18 00:09
→ : 高檔牛 三分熟剛好，太瘦浪費114F 1.200.73.173 台灣 06/18 00:10
→ : 太熟 肉都老了
→ : 太熟 肉都老了
推 : 懂吃都吃這種，會怕的人還是吃牛肉乾116F 180.217.151.205 台灣 06/18 00:14
推 : 真的很生 我去年去美國吃道地的 吃到117F 111.255.12.128 台灣 06/18 00:16
→ : 一半那塊牛排還會哞哞叫
→ : 一半那塊牛排還會哞哞叫
→ : 三分最好吃啦119F 1.172.168.138 台灣 06/18 00:18
→ : 餓惹120F 1.163.208.43 台灣 06/18 00:22
推 : 這我不行121F 39.12.65.159 台灣 06/18 00:22
推 : PTT真的老人一堆，難怪全熟都咬不動122F 42.73.198.239 台灣 06/18 00:22
推 : 看起來很好吃 不過這種高級店吧123F 1.165.30.42 台灣 06/18 00:24
推 : 入口即化 呢124F 61.65.53.1 台灣 06/18 00:26
推 : 好肉不吃三分真的不要浪費錢了125F 61.228.220.155 台灣 06/18 00:29
推 : 看起來超好吃！這個熟度超讚的好不好126F 110.28.72.109 台灣 06/18 00:31
推 : 三小這根本直接吃生肉127F 118.168.31.31 台灣 06/18 00:35
→ : 說這生肉的 是沒看過生的牛肉嗎...?128F 73.195.162.171 美國 06/18 00:36
推 : 這種很難咬129F 114.136.100.183 台灣 06/18 00:39
噓 : 生魚片更生吧,猴腦如何吃你知道嗎?130F 125.230.84.49 台灣 06/18 00:39
推 : 這樣吃的才是內行131F 42.72.247.11 台灣 06/18 00:41
推 : 肋眼三分 ok吧132F 27.52.102.229 台灣 06/18 00:41
※ 編輯: uei1201 (107.77.205.114 美國), 06/18/2023 00:45:52推 : Medium rare 讚133F 49.216.20.79 台灣 06/18 00:47
推 : 看起來超好吃的吧134F 114.36.18.44 台灣 06/18 00:55
→ : 湯上面是洨嗎135F 42.74.8.79 台灣 06/18 00:59
推 : 這粉紅色很讚，夠軟嫩136F 111.82.152.70 台灣 06/18 01:02
推 : 你還是去吃早餐店的組合牛吧137F 49.217.128.143 台灣 06/18 01:07
推 : 這樣超好吃的138F 101.10.111.9 台灣 06/18 01:09
推 : 血沒流出來也叫生139F 114.42.130.247 台灣 06/18 01:09
→ : 你還是去啃麥當勞極選牛堡吧140F 123.194.41.2 台灣 06/18 01:12
推 : 看起來超好吃141F 118.161.214.102 台灣 06/18 01:19
噓 : 你這是爐烤牛排 應該有3~5分熟了 還好吧142F 114.136.147.249 台灣 06/18 01:29
推 : Prime rib 這樣正常 每年聖誕節英國姐143F 218.35.146.247 台灣 06/18 01:31
→ : 夫都會烤一大塊 不過我還是偏好一般的
→ : 夫都會烤一大塊 不過我還是偏好一般的
推 : 就低溫慢烤啊，以前澳美客就有145F 42.77.65.163 台灣 06/18 01:31
→ : 熟成牛排146F 218.35.146.247 台灣 06/18 01:32
推 : 這熟度最好吃 是你不懂147F 67.150.60.173 美國 06/18 01:38
→ : 你這篇是假抱怨真炫耀文吧幹
→ : 你這篇是假抱怨真炫耀文吧幹
推 : 人家這樣吃沒問題149F 70.95.196.16 美國 06/18 01:49
→ : 其他菜可以介紹嗎？150F 114.41.202.142 台灣 06/18 01:49
推 : 饗食天堂也都這個熟度151F 114.39.117.127 台灣 06/18 01:51
推 : 感覺就很甜152F 36.227.133.38 台灣 06/18 01:53
→ : 饗食生魚片去還有看起來更紅的牛肉片153F 61.228.237.123 台灣 06/18 02:12
推 : 看起來好好吃耶....154F 219.68.53.34 台灣 06/18 02:16
噓 : 。155F 123.195.201.56 台灣 06/18 02:33
推 : 狂牛肉156F 203.77.62.16 台灣 06/18 02:38
推 : 好吃啊 Ring薄肉嫩，爐烤的吃外殼還有157F 101.9.238.208 台灣 06/18 02:39
→ : 梅納反應帶來的層次。
→ : 而且這肋眼看起來等級不錯，上蓋部分
→ : 很大，還看得到肉裡分佈的油脂，料理
→ : 的也很棒、沒什麼Ring 、還顏色一致肯
→ : 定是Low&Slow
→ : 梅納反應帶來的層次。
→ : 而且這肋眼看起來等級不錯，上蓋部分
→ : 很大，還看得到肉裡分佈的油脂，料理
→ : 的也很棒、沒什麼Ring 、還顏色一致肯
→ : 定是Low&Slow
→ : Roast beef 這很熟了163F 114.137.0.236 台灣 06/18 02:48
噓 : 這個根本就不生164F 49.216.185.36 台灣 06/18 02:58
噓 : 他都快5分熟了是生殺小
噓 : 他都快5分熟了是生殺小
推 : 語畢166F 27.240.201.254 台灣 06/18 03:05
推 : 你是上來炫耀的吧167F 112.78.69.72 台灣 06/18 03:19
噓 : 笑死 一堆平常只吃得起孫東寶的在那裝168F 101.9.53.140 台灣 06/18 03:21
→ : 的好像很懂牛排一樣
→ : 的好像很懂牛排一樣
推 : 這有點生吧 大概連五分都沒 搞不好還170F 111.82.72.162 台灣 06/18 03:59
→ : 咬不斷
→ : 咬不斷
推 : 這它嗎生到都在反芻了172F 203.204.123.174 台灣 06/18 04:00
推 : 熟成過的又不是溫體超過五分就可以丟了173F 123.193.130.59 台灣 06/18 04:03
推 : Prime rib 應該吃五分 因為太肥 還有174F 107.116.89.59 美國 06/18 04:12
→ : 別忘了horseradish
→ : 太肥的部位吃太生口感不好 老美同事
→ : 說的
→ : 別忘了horseradish
→ : 太肥的部位吃太生口感不好 老美同事
→ : 說的
推 : 反串？這一點都不生178F 39.10.26.131 台灣 06/18 04:18
推 : 不敢吃給我吃179F 220.135.206.121 台灣 06/18 05:21
推 : 你是不是個窮逼 沒吃過好東西啊 這180F 174.246.193.209 美國 06/18 05:30
→ : 明明在台灣也吃得到 有點見識 拜託
→ : 明明在台灣也吃得到 有點見識 拜託
推 : 要吃全熟你就別去美國了，鬼島土包子182F 220.129.183.93 台灣 06/18 05:33
→ : 都以組合肉+化工食品自豪，稱其為美食
→ : 王國
→ : 都以組合肉+化工食品自豪，稱其為美食
→ : 王國
噓 : 土包子 來給人笑的185F 73.29.212.151 美國 06/18 06:22
推 : 這篇反串的啦 這一看就是要訂位到爆才186F 1.200.11.135 台灣 06/18 06:50
→ : 有的Prime Rib餐廳
→ : 有的Prime Rib餐廳
推 : 爐烤牛排 不是煎烤 嫩跟韌的差別188F 150.116.77.124 台灣 06/18 07:10
推 : 牛站在太陽底下就熟了189F 125.229.152.217 台灣 06/18 07:26
推 : 看了好餓，超好吃190F 42.72.39.214 台灣 06/18 07:29
推 : 這樣才好吃191F 223.138.60.21 台灣 06/18 07:34
推 : 好大塊192F 223.136.147.155 台灣 06/18 07:37
推 : 這就沒煎過 是整塊爐烤後切片 你自己193F 180.177.32.135 台灣 06/18 07:44
→ : 是做不出來的
→ : 是做不出來的
推 : 這間厲害195F 49.216.19.9 台灣 06/18 08:06
→ : 這叫生？起碼有medium吧196F 61.230.21.172 台灣 06/18 08:17
推 : 台灣der平價牛排太生味道會粉噁，所以197F 180.177.70.139 台灣 06/18 08:20
→ : 我在台灣吃平價牛排都點全熟
→ : 我在台灣吃平價牛排都點全熟
噓 : 哪裡生199F 126.157.76.28 日本 06/18 09:08
推 : 不喜歡的話，可以問某拉麵，他會跟你換一200F 150.116.72.80 台灣 06/18 09:08
→ : 片然後說靠悲
→ : 片然後說靠悲
推 : 想炫耀就說，這樣子已經熟了啊202F 114.136.171.103 台灣 06/18 09:29
推 : 三分熟欸203F 223.139.243.138 台灣 06/18 09:39
推 : 其實很嫩超好吃的204F 136.22.17.145 美國 06/18 09:43
推 : 你先吃完再說啊==205F 1.164.177.37 台灣 06/18 09:47
→ : 歐美人吃牛排很多都五分，有些甚至206F 36.230.23.122 台灣 06/18 09:49
→ : 是三分熟的
→ : 是三分熟的
推 : 超讚208F 42.72.161.216 台灣 06/18 09:50
→ : 古代人還能吃生馬肉，也愛吃生魚片。209F 36.230.23.122 台灣 06/18 09:50
→ : 不過因為吃生魚片導致嚴重腹瀉而
→ : 死的權貴，也不少見就是了。
→ : 不過因為吃生魚片導致嚴重腹瀉而
→ : 死的權貴，也不少見就是了。
推 : 這全熟了好嗎==212F 114.43.149.44 台灣 06/18 10:03
→ : 生的牛肉是一種透明紅色 你這早就熟透
→ : 了 只是他掌握很好沒有變灰白色
→ : 生的牛肉是一種透明紅色 你這早就熟透
→ : 了 只是他掌握很好沒有變灰白色
推 : 因為肉太爛煮熟會硬掉，只好推薦3分215F 218.35.222.73 台灣 06/18 10:05
→ : 好的肉全熟還是很軟嫩
→ : 好的肉全熟還是很軟嫩
→ : 舒肥牛排也是一樣效果 那不叫生217F 114.43.149.44 台灣 06/18 10:05
推 : 之前吃過bbqhouse的三分熟真的好吃218F 36.226.184.183 台灣 06/18 10:10
推 : It’s ******* raw!219F 27.247.43.117 台灣 06/18 10:11
噓 : 這種才是正點的好嗎220F 123.240.133.188 台灣 06/18 10:14
推 : Scotch Fillet不就是去骨肋眼嗎221F 125.254.20.226 澳大利亞 06/18 10:18
噓 : 要吃全熟妳可以吃豪大大雞排222F 1.161.205.163 台灣 06/18 10:35
噓 : 你可以吃全熟輪胎223F 73.129.141.172 美國 06/18 10:53
噓 : 炫耀文224F 223.137.201.3 台灣 06/18 11:08
→ : 這菜式超不美國的吧 哪一州啊？225F 36.229.129.40 台灣 06/18 11:39
推 : 好噁喔，不敢吃226F 61.223.73.46 台灣 06/18 12:39
噓 : 這種爐烤的切開本來就這樣吧227F 1.164.229.227 台灣 06/18 12:50
噓 : 都纖維化了 已經熟了好嗎228F 49.216.49.195 台灣 06/18 12:50
推 : 生牛肉也不錯吃229F 223.138.130.67 台灣 06/18 13:37
推 : 越腥越爽 試過就回不去了 肚子會有抗體230F 163.49.210.254 日本 06/18 14:23
推 : 炫耀文231F 39.10.56.154 台灣 06/18 14:29
推 : 感覺是英文不好 聽不懂熟度的名詞XD232F 111.242.78.197 台灣 06/18 15:29
推 : 原始人大概也是整塊烤然後這樣吃的233F 42.77.63.12 台灣 06/18 15:31
噓 : 可悲234F 150.116.248.87 台灣 06/18 16:46
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