※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-07-12 19:14:51
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 九號碼頭熱炒怎麼做到白飯不怕吃的？
時間 Wed Jul 12 13:35:26 2023
如題，
台中熱炒王者九號碼頭，
多年以來都是白飯隨你吃，
尤其是大里店，
臨近中興大學，
根本是一堆中興體育系男生聚餐揪團的好所在，
是怎麼做到的？
https://i.imgur.com/lekbXZn.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/lekbXZn.jpg)
https://i.imgur.com/s3RlRTB.jpg
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![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/NqHbuOi.jpg)
看評論，不只有白飯，
還供豬油拌哩。
別人嚷著要收白飯錢，
他都開四間分店了，
還是白飯免費。
怎麼做到的？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.24.154 (臺灣)
※ 作者: chirex 2023-07-12 13:35:26
※ 文章代碼(AID): #1ahZkWZN (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1689140128.A.8D7.html
噓 : 白飯1F 114.24.203.179 台灣 07/12 13:35
→ : 真的假的沒冷氣2F 111.248.25.94 台灣 07/12 13:36
推 : 到底什麼樣的腦袋才會一直討論學生白飯3F 111.71.65.14 台灣 07/12 13:36
→ : 這就正常開快炒店的思維啊4F 223.141.217.217 台灣 07/12 13:36
→ : 還要強調白飯補得快 是在偷臭吧5F 101.10.7.138 台灣 07/12 13:37
→ : 這個季節沒冷氣比沒白飯還糟6F 111.248.25.94 台灣 07/12 13:37
→ : 沒遇到奥客7F 114.42.70.61 台灣 07/12 13:37
推 : 大里那間開15年有了吧8F 1.168.110.127 台灣 07/12 13:37
噓 : 台中房租跟市民大道的房租差很多吧？9F 223.137.62.134 台灣 07/12 13:37
推 : 老闆智力正常的話都辦得到10F 219.71.61.112 台灣 07/12 13:37
→ : 我吃過的熱炒店大都開放式的 有開冷氣也沒11F 101.10.7.138 台灣 07/12 13:38
推 : 就老闆沒那麼雞歪小氣而已12F 27.242.74.23 台灣 07/12 13:38
推 : 北科那幾個聽說都小慧等級的，中興怎麼比13F 42.73.9.39 台灣 07/12 13:38
→ : 什麼用14F 101.10.7.138 台灣 07/12 13:38
→ : ？15F 42.73.9.39 台灣 07/12 13:38
推 : 懂得把飯錢分到菜上啊16F 111.83.155.95 台灣 07/12 13:38
→ : 一道菜便宜的還只有9917F 114.40.70.244 台灣 07/12 13:39
推 : 不用熱炒店…鐵板燒大多都讓你隨便吃18F 1.163.110.71 台灣 07/12 13:39
推 : 逢甲那間開了10年左右 去年閉店19F 1.168.110.127 台灣 07/12 13:40
推 : 老闆可能當過學生 比較不會跟學生計較20F 49.216.25.59 台灣 07/12 13:41
→ : 正常店家啊，哪像一些慣老闆21F 111.248.101.141 台灣 07/12 13:41
→ : 白飯才多少錢怕人知，又不是單純吃飯
→ : 白飯才多少錢怕人知，又不是單純吃飯
推 : 冷氣錢省下來給你吃白飯23F 220.132.117.105 台灣 07/12 13:41
→ : *吃24F 111.248.101.141 台灣 07/12 13:42
推 : 省冷氣 請白飯25F 223.138.6.151 台灣 07/12 13:42
→ : 484在臭？26F 1.200.123.159 台灣 07/12 13:43
推 : 中午開還沒冷氣 晚上還能理解27F 106.64.150.45 台灣 07/12 13:43
推 : 白飯豬油其實都很便宜28F 111.82.37.230 台灣 07/12 13:43
推 : 開店甚麼都是成本就截長補短29F 27.242.194.12 台灣 07/12 13:44
→ : 沒冷氣 但有水冷扇不會多熱30F 1.200.135.168 台灣 07/12 13:45
→ : 因為還有米粉可以吃31F 111.83.189.119 台灣 07/12 13:45
推 : 沒冷氣 一星32F 1.174.23.195 台灣 07/12 13:45
推 : 可能是老闆吃米不知米價吧33F 111.71.212.154 台灣 07/12 13:45
推 : 突然跑出30人肯定不夠吃34F 27.51.50.64 台灣 07/12 13:46
推 : 九號碼頭都蠻大間的吧 30人還好吧35F 1.168.110.127 台灣 07/12 13:47
推 : 這間開超久 經驗老到的36F 61.220.127.70 台灣 07/12 13:47
推 : 北部的熱炒店比較頂 不一樣37F 180.217.38.79 台灣 07/12 13:47
→ : 才30 裡面座位超多 老闆應該沒在怕38F 42.77.55.246 台灣 07/12 13:47
推 : 正常39F 223.140.244.159 台灣 07/12 13:48
→ : 我記得大里店剛開前幾年 生意就很好40F 1.168.110.127 台灣 07/12 13:48
推 : 大里店真的讚41F 49.216.44.35 台灣 07/12 13:48
推 : 突然30+會飯不夠吃的，代表平常根本沒生42F 223.141.217.217 台灣 07/12 13:48
→ : 意吧
→ : 意吧
→ : 其實有先訂位 老闆都知道要怎麼應付啦44F 61.220.127.70 台灣 07/12 13:48
推 : 老闆不一樣:D45F 114.136.184.83 台灣 07/12 13:49
推 : 這種天氣沒冷氣，有點厲害46F 36.226.78.131 台灣 07/12 13:49
推 : 逢甲那間聽老闆說是因為租約到期47F 180.217.245.127 台灣 07/12 13:49
推 : 白米也沒多貴 流程搞好一直補飯不是48F 111.71.58.79 台灣 07/12 13:49
→ : 難事 要不要做而已
→ : 難事 要不要做而已
→ : 生意好的坐滿隨便都超過30人，也沒遇過50F 223.141.217.217 台灣 07/12 13:49
→ : 不補飯的
→ : 不補飯的
→ : 在那邊喇叭嘴不補飯的店家才有問題52F 111.71.58.79 台灣 07/12 13:50
推 : 老闆是殷實商人53F 223.140.37.135 台灣 07/12 13:50
推 : 一比之後真的屌打54F 27.242.195.58 台灣 07/12 13:50
推 : 都開四間分店了 看起來吃白飯不會55F 180.217.74.55 台灣 07/12 13:51
→ : 造成倒閉
→ : 造成倒閉
推 : 興大人的美好回憶，10個人去吃點一桌菜57F 114.137.86.250 台灣 07/12 13:51
→ : 一個人不用200
→ : 一個人不用200
推 : 這才是正常吧59F 42.72.188.97 台灣 07/12 13:52
推 : 飯也沒人要你弄多好的米，找個供應商60F 111.71.58.79 台灣 07/12 13:52
→ : 簽約成本可以壓很低，要有飯客人才會
→ : 簽約成本可以壓很低，要有飯客人才會
推 : 這種店又不會買多貴的米 幹嘛怕人吃飯62F 116.241.160.27 台灣 07/12 13:52
→ : 點菜63F 111.71.58.79 台灣 07/12 13:52
→ : 其實真的看老闆要不要而已64F 27.51.152.143 台灣 07/12 13:53
→ : 不如說怕人吃的才稀有吧65F 42.76.104.87 台灣 07/12 13:54
推 : 我是真的第一次看到有怕人吃的熱炒店66F 1.169.38.90 台灣 07/12 13:56
推 : 沒冷氣所以我都外帶 飯也是可以裝到你爽67F 223.138.16.54 台灣 07/12 13:56
推 : 啊就生意差才要連白飯都斤斤計較68F 220.134.32.21 台灣 07/12 13:56
→ : 然後還可以那麼理直氣壯簡直前所未見69F 1.169.38.90 台灣 07/12 13:56
推 : 九號碼頭 開超過十幾年ㄌ吧== 真ㄉ系隊去吃70F 125.228.115.39 台灣 07/12 13:56
推 : 熱炒店開到怕人吃白飯我也是沒看過71F 1.34.79.176 台灣 07/12 13:57
→ : 還有炒米粉 也免費供應 !!!!Y72F 125.228.115.39 台灣 07/12 13:57
推 : 台北房租太高吧，老闆一副壓力很大的73F 42.72.231.181 台灣 07/12 13:58
→ : 鐵板燒的飯 有的沒吃到飽ㄅ 一碗15 就多花4574F 125.228.115.39 台灣 07/12 13:58
→ : 樣子一直在發洩75F 42.72.231.181 台灣 07/12 13:58
推 : 中工3路那間以前也開了10年有76F 1.168.110.127 台灣 07/12 13:58
→ : 最早連小火鍋店 點主鍋白飯附滷汁隨便吃77F 220.134.32.21 台灣 07/12 13:58
→ : 大埔都一碗一碗算吧 除非菜可以續家不然好虧78F 125.228.115.39 台灣 07/12 13:59
→ : 冷氣費賺回來阿79F 223.138.172.179 台灣 07/12 13:59
推 : 大里店讚讚讚80F 39.14.3.109 台灣 07/12 13:59
→ : 所以其實中興逢甲東海附近都曾開過9號81F 1.168.110.127 台灣 07/12 13:59
推 : 學生餐廳點套餐不用一百 飯也隨便吃82F 223.137.251.23 台灣 07/12 13:59
推 : 來熱炒吃不到2碗飯，還一堆人挺老闆，我83F 49.216.23.153 台灣 07/12 13:59
→ : 也是醉了
→ : 也是醉了
推 : 我大學旁熱炒不只歡迎學生單點炒飯麵85F 1.169.38.90 台灣 07/12 14:00
→ : 你單點還多送炒青菜超佛心
→ : 你單點還多送炒青菜超佛心
→ : 以前都加點三碗飯 冰紅茶隨便喝87F 223.137.251.23 台灣 07/12 14:00
推 : 30人也才3桌，有3桌都應付不來的快炒店嗎88F 1.163.110.71 台灣 07/12 14:00
推 : 120有體育系?89F 59.125.79.58 台灣 07/12 14:00
→ : ？丟臉！阿…不好意思我忘記北科附近有一90F 1.163.110.71 台灣 07/12 14:00
→ : 間
→ : 間
推 : 白飯都捕不了的熱炒店是什麼垃圾店92F 42.77.84.252 台灣 07/12 14:01
推 : 這次分明老闆在搞學生 一堆87護駕看不懂93F 220.134.32.21 台灣 07/12 14:01
→ : 老闆跟氯霉看準學生沒社會經驗好欺94F 223.137.251.23 台灣 07/12 14:03
推 : 沒冷氣啊 把錢補去白飯95F 42.73.242.210 台灣 07/12 14:03
→ : 負 整天幹幹叫 可憐96F 223.137.251.23 台灣 07/12 14:03
推 : 突然三桌學生處理不了平常生意也很差啦97F 49.215.22.78 台灣 07/12 14:04
噓 : 白飯系列文要幾篇98F 111.242.218.81 台灣 07/12 14:04
→ : 做生意盪森受不了負評還找霉體來修理人99F 49.215.22.78 台灣 07/12 14:06
→ : 先搞人的被留一星就翻臉找媒體 臉皮真厚100F 223.137.83.42 台灣 07/12 14:06
推 : 9號碼頭真的有料101F 114.136.240.138 台灣 07/12 14:07
推 : 有心的老闆都做得到，不像這次爛老闆102F 42.77.47.135 台灣 07/12 14:07
推 : 真的好吃 台中推一個103F 220.129.122.82 台灣 07/12 14:08
推 : 這是正常狀況好嗎104F 49.216.45.25 台灣 07/12 14:10
→ : 熱炒店吃到沒白飯 真的母湯105F 220.130.51.238 台灣 07/12 14:11
推 : 崇德還有紅心芭樂可以吃，佛心店家106F 61.220.100.151 台灣 07/12 14:12
推 : 我在大里店曾經遇過短時間沒飯 但是補很快107F 1.168.110.127 台灣 07/12 14:12
→ : 沒冷氣你也能吃 笑死108F 49.216.174.164 台灣 07/12 14:12
推 : 台北物價能跟台中郊區比？109F 101.10.109.192 台灣 07/12 14:14
推 : 我吃台中有提供免費白飯的熱炒店，沒碰110F 220.132.163.143 台灣 07/12 14:18
→ : 過，遇到8點不補飯的情形
→ : 過，遇到8點不補飯的情形
推 : 南部白飯吃到飽的很多啊112F 36.225.120.142 台灣 07/12 14:19
推 : 看到沒冷氣 這家一定是用工業電扇113F 101.12.103.139 台灣 07/12 14:19
→ : 這才專業好唄 熱炒就是要配工業電扇
→ : 這才專業好唄 熱炒就是要配工業電扇
推 : 會不會做生意而已115F 39.9.100.47 台灣 07/12 14:20
推 : 中興＞北科116F 111.83.211.150 台灣 07/12 14:21
推 : 攤在菜錢裡面而已啊117F 61.216.85.100 台灣 07/12 14:21
推 : 沒冷氣 我不行118F 114.35.1.37 台灣 07/12 14:22
→ : 這才是正常的店 一堆低端人口挺雷店119F 203.217.120.176 台灣 07/12 14:26
推 : 這就正常的店有啥好說，逢甲那間也不錯120F 49.217.202.159 台灣 07/12 14:28
→ : 啊，九號碼頭空間都蠻大的，30人沒啥困
→ : 難
→ : 啊，九號碼頭空間都蠻大的，30人沒啥困
→ : 難
噓 : 亂拉其他店家救援學生123F 114.136.138.11 台灣 07/12 14:36
噓 : 動漫界的蔡啊嘎？？？124F 180.217.217.163 台灣 07/12 14:36
→ : 連鎖和個人店 懶覺比雞腿？125F 137.201.207.42 台灣 07/12 14:38
推 : 白飯免費可以從別的地方補啊，白飯免費就126F 180.218.233.145 台灣 07/12 14:39
→ : 被吃垮還是別開店了
→ : 被吃垮還是別開店了
推 : 以前在南屯吃過，還不錯128F 125.230.176.54 台灣 07/12 14:40
推 : 因為老闆在用生命捍衛台中熱炒。129F 42.72.140.225 台灣 07/12 14:43
噓 : 市民大道房租貴關我屁事 台北沒加130F 61.219.68.40 台灣 07/12 14:44
→ : 蓋 開不起店就滾
→ : 蓋 開不起店就滾
推 : 以前一盤100 去都是一人點一盤132F 114.26.7.107 台灣 07/12 14:48
→ : 飯吃到爽
→ : 飯吃到爽
推 : 這種店才正常134F 1.162.137.43 台灣 07/12 14:49
推 : 有時候真的飯不是太濕就是太硬，但135F 36.236.208.246 台灣 07/12 14:52
→ : 你菜好吃就好
→ : 你菜好吃就好
→ : 正常做生意 不情勒阿137F 220.132.117.30 台灣 07/12 14:57
→ : 吃那麼多飯138F 114.136.215.246 台灣 07/12 14:59
推 : 認真說冷氣比白飯貴超多139F 36.225.27.138 台灣 07/12 15:03
→ : 營業用冷氣電費一個月幾萬
→ : 營業用冷氣電費一個月幾萬
推 : 精華不是米粉嗎141F 223.137.129.79 台灣 07/12 15:06
推 : 雞腿不計較，去計較白飯不夠，真蠢142F 218.172.139.22 台灣 07/12 15:07
→ : 一盤菜就賺回白飯錢了143F 36.233.115.209 台灣 07/12 15:08
推 : 一桶飯真的沒多少錢144F 101.12.112.233 台灣 07/12 15:21
推 : 何止白飯 炒米粉也免費 台北米可能有鑲鑽 笑145F 111.82.122.37 台灣 07/12 15:24
→ : 死人
→ : 死人
推 : 常常有學生去吃 就調整店內運作符合學147F 114.43.132.170 台灣 07/12 15:25
噓 : 這兩個地點租金差很多吧148F 27.52.196.236 台灣 07/12 15:25
→ : 生消費型態阿 不然咧 今天這個大道是149F 114.43.132.170 台灣 07/12 15:25
→ : 被突襲的根本應付不來所以才有這個事
→ : 被突襲的根本應付不來所以才有這個事
推 : 這間每次經過人都很多 分店也是151F 114.42.71.171 台灣 07/12 15:28
噓 : 這麼重視白飯，要不要去發起連署立法熱152F 39.15.2.140 台灣 07/12 15:28
→ : 成本精算好以後 發現那裡學生客群多比153F 114.43.132.170 台灣 07/12 15:28
→ : 炒店必須無限量保證供應白飯154F 39.15.2.140 台灣 07/12 15:28
→ : 較Care白飯量 那就從食材省一點 給你155F 114.43.132.170 台灣 07/12 15:28
→ : 滿滿的醬料配飯
→ : 反正學生吃不出來差別 有醬料有味精就
→ : 能配三碗飯
→ : 滿滿的醬料配飯
→ : 反正學生吃不出來差別 有醬料有味精就
→ : 能配三碗飯
→ : 這本來就是正常熱炒店該有的樣子159F 42.74.106.97 台灣 07/12 15:29
→ : 台北也有百元熱炒阿 但店租差那麼多160F 114.43.132.170 台灣 07/12 15:30
→ : 那不就代表同樣滿座台中屌賺
→ : 那不就代表同樣滿座台中屌賺
→ : 我們平均每人點了兩道，飲料也緊繃162F 114.136.190.162 台灣 07/12 15:37
推 : 房租和人事費用不同163F 114.41.51.126 台灣 07/12 15:37
→ : 了164F 114.136.190.162 台灣 07/12 15:37
噓 : 我吃牛肉湯有免費白飯都不吃了 笑死165F 58.69.144.170 菲律賓 07/12 15:39
→ : 本來就低成本 不摳就沒事了166F 118.163.108.246 台灣 07/12 15:40
→ : 大部分熱炒店都不怕，就不知道台北那個是167F 39.12.41.246 台灣 07/12 15:41
推 : 因爲開到半夜8點一定會補飯168F 116.89.136.188 台灣 07/12 15:41
→ : 租金多高有夠怕人吃169F 39.12.41.246 台灣 07/12 15:41
推 : 是不是在業配啊 好想吃170F 114.137.25.44 台灣 07/12 15:44
推 : 別說房租不同 九號的菜單價也絕對比台171F 111.249.54.57 台灣 07/12 15:44
→ : 北低
→ : 北低
→ : 台中學生不像北科有餓學生173F 101.139.82.56 台灣 07/12 15:46
推 : 台中沒飯桶系學生174F 39.14.9.247 台灣 07/12 15:52
→ : 台中學生也沒有在吃不到兩碗的啦 興大一堆系175F 111.82.122.37 台灣 07/12 15:54
→ : 隊都是練完球去吃 男生幾乎都吃個三碗起跳
→ : 九號碼頭飯補超快 不怕你吃 怕你不夠吃
→ : 隊都是練完球去吃 男生幾乎都吃個三碗起跳
→ : 九號碼頭飯補超快 不怕你吃 怕你不夠吃
推 : 有收服務費嗎？178F 180.217.226.236 台灣 07/12 15:56
→ : 挺店家派的拉不下臉179F 118.163.108.246 台灣 07/12 15:56
→ : 九號沒收服務費的180F 111.82.24.154 台灣 07/12 16:07
推 : 說郊區的有多外行，這離市中心也沒多遠181F 114.46.61.72 台灣 07/12 16:07
→ : 然後台中真的郊區物價>>>>>>>市中心
→ : 然後台中真的郊區物價>>>>>>>市中心
推 : 大學男生台中的不會吃輸台北啦= = 怕人吃183F 125.229.68.168 台灣 07/12 16:16
→ : 開屁店
→ : 開屁店
推 : 吃好幾次了 飯桶很大而且還兩個185F 42.79.136.217 台灣 07/12 16:27
推 : 我白飯可以吃五碗186F 36.237.166.68 台灣 07/12 16:43
推 : 開店還怕人吃嗎187F 49.217.1.159 台灣 07/12 17:01
→ : 一堆飯桶XDD188F 113.53.58.143 泰國 07/12 17:06
→ : 店裡隨時都幾十人 最好30人不夠189F 223.139.191.117 台灣 07/12 17:08
→ : 我以為隨便一間熱炒店都長這樣190F 36.227.129.176 台灣 07/12 17:12
推 : 關兩間了191F 36.234.121.203 台灣 07/12 17:28
推 : 以前逢甲迎新也都吃九號碼頭，不錯吃還有192F 61.223.80.29 台灣 07/12 17:33
→ : 冷氣，但收了….
→ : 冷氣，但收了….
推 : 如果是逢甲老人 可能吃過香福記更便宜大碗194F 1.168.110.127 台灣 07/12 17:41
→ : 一盤麻婆超大盤50 白飯10元很大碗
→ : 一盤麻婆超大盤50 白飯10元很大碗
→ : 逢甲租約到期，改開到經貿跟福科店了196F 111.82.24.154 台灣 07/12 17:58
→ : 超划算，以前學生時很常去吃197F 111.252.138.16 台灣 07/12 18:01
推 : 正常有腦袋的老闆198F 223.137.206.191 台灣 07/12 18:12
推 : 因為白飯就會被吃倒的店 作吃的都笑了199F 1.173.223.26 台灣 07/12 18:24
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戰服真的很廉價、粗糙、手工感， 內褲有夠大，比我阿嬤的內褲還要大…。 除此之外，整體感覺不錯。 但大衛超長得真的好像亨超啊。 然後還出現了好多新人物， 甚至連超級狗都有。 感覺上像是崗恩愛寫的小人物 …95F 38推 1噓- 67F 33推 3噓
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