※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-07-31 12:19:48
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 一個人自己煮怎麼吃才健康？
時間 Mon Jul 31 01:02:25 2023
外食高油高鹽加炸物，很不健康
想說每天自己煮一餐看看，吃健康一點
但是只有一個人份，不能一次買太多，
目前想到健康的食材，有板豆腐、豆芽菜，這些剛好可以一次吃完，
一餐只能煮一種蔬菜，還有什麼菜可以輪著吃，保持營養均衡，可以推薦的？謝謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.114.148 (臺灣)
※ 作者: inmee 2023-07-31 01:02:25
※ 文章代碼(AID): #1anfUZGE (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1690736547.A.40E.html
推 : 水煮1F 101.10.0.221 台灣 07/31 01:02
→ : 樓下都怎麼烹飪自己的小屌懶覺2F 101.9.114.20 台灣 07/31 01:03
→ : 紅燒3F 223.137.38.166 台灣 07/31 01:03
→ : 五樓只會吃洨4F 1.164.215.232 台灣 07/31 01:03
→ : 花椰菜 玉米筍 金針菇 我覺得不錯5F 114.36.49.139 台灣 07/31 01:03
推 : 吃素，水川燙就行6F 101.136.102.5 台灣 07/31 01:03
推 : ㄏ水配善存7F 219.71.213.24 台灣 07/31 01:04
推 : 白煮蛋 2478F 106.105.2.89 台灣 07/31 01:04
推 : 空心菜小白菜青江菜都百搭 不介意口感可9F 122.116.241.138 台灣 07/31 01:05
→ : 以買冷凍菠菜
→ : 以買冷凍菠菜
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/0WD8R47.jpg)
→ : 麥片 牛奶 海帶芽 雞蛋12F 123.194.136.130 台灣 07/31 01:05
→ Julian9x9x9 …
推 : 吃火鍋阿 自己煮小火鍋14F 49.158.129.37 台灣 07/31 01:05
→ : 你家沒冰箱嗎15F 1.174.227.51 台灣 07/31 01:06
推 : 煮燉菜冰起來16F 219.91.67.183 台灣 07/31 01:06
推 : 水煮加鹽巴17F 36.234.32.101 台灣 07/31 01:06
→ : 空心菜+紅酒18F 219.70.198.88 台灣 07/31 01:06
→ : 如果你只問蔬菜 那就各種菇類和冷凍蔬菜19F 123.194.136.130 台灣 07/31 01:06
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/igO5ftt.jpg)
→ : 紅蘿高力菜花椰菜蘆筍玉米苦刮金針菇海代芽21F 114.24.209.146 台灣 07/31 01:07
→ : 買明天見內循環 超健康22F 115.165.223.223 台灣 07/31 01:08
→ : 高麗菜、根莖類可以放比較久，方便23F 114.34.112.135 台灣 07/31 01:08
推 : 煮麵最快，什麼菜肉都丟下去一起煮，鹽24F 223.140.100.254 台灣 07/31 01:08
→ : 鯖魚磨菇黑木耳豆腐25F 114.24.209.146 台灣 07/31 01:08
→ : 不要放太多就好26F 223.140.100.254 台灣 07/31 01:08
推 : 高麗菜 花椰菜 紅蘿蔔 水煮27F 108.84.209.94 美國 07/31 01:08
推 : 均衡飲食 有澱粉蛋白質以及蔬菜28F 123.240.71.33 台灣 07/31 01:09
→ : 少油少鹽少糖 不要大量飲食
→ : 湯太燙不要喝會有食道癌風險
→ : 少油少鹽少糖 不要大量飲食
→ : 湯太燙不要喝會有食道癌風險
→ : 花椰菜飯 炒蘑菇 雞胸肉31F 111.235.231.205 台灣 07/31 01:10
→ : 還是要加點油吧 苦茶油 跟涼拌有歐美加3油32F 114.24.209.146 台灣 07/31 01:10
推 : 健身房附近的便當買一買就好啦33F 1.168.84.163 台灣 07/31 01:10
推 : 你可以先說一下家中有無冷藏+冷凍的冰箱，34F 125.229.151.226 台灣 07/31 01:10
→ : B群要吃啊35F 114.24.209.146 台灣 07/31 01:10
→ : 南瓜洋蔥蕃茄
→ : 核桃
→ : 南瓜洋蔥蕃茄
→ : 核桃
→ : 營養均衡就好了 然後記得吃保健食品38F 39.10.58.98 台灣 07/31 01:12
→ : 水煮39F 27.52.220.32 台灣 07/31 01:12
推 : 水煮或電鍋蒸，紅蘿蔔，牛蕃茄青花菜每40F 219.70.192.80 台灣 07/31 01:12
→ : 天吃。
→ : 天吃。
→ : 打成果汁也可以42F 114.24.209.146 台灣 07/31 01:12
推 : 地瓜 水煮蛋 冷凍花椰菜 偶爾煎鮭魚43F 223.137.165.175 台灣 07/31 01:13
→ : 紅蘿蕃茄要用油煮啦44F 114.24.209.146 台灣 07/31 01:13
推 : 是啊，加點油跟鹽一起煮45F 219.70.192.80 台灣 07/31 01:14
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/wPOpKGn.jpg)
→ : 很多實用建議感謝，在外面住所以沒冰箱47F 114.136.114.148 台灣 07/31 01:19
推 : 有冷凍冰箱+微波爐，就能有很多吃法了48F 39.9.171.72 台灣 07/31 01:20
→ : 吸空氣喝雨水，少油少鹽少糖低熱量49F 1.172.86.7 台灣 07/31 01:20
→ : 不過我上次血壓量83/59 6350F 114.24.209.146 台灣 07/31 01:20
→ : 有冰箱比較實在
→ : 有冰箱比較實在
推 : 不要只吃水煮和菜 會死人52F 1.162.41.4 台灣 07/31 01:20
推 : 菜輪著吃都還好，建議要配點水煮蛋跟健康53F 39.9.171.72 台灣 07/31 01:23
→ : 的油脂
→ : 的油脂
推 : 豆芽菜其實很沒營養價值 吃綠菜葉比較好55F 27.247.42.228 台灣 07/31 01:23
→ : 水煮雞胸肉、花椰菜56F 125.229.27.129 台灣 07/31 01:23
推 : = =你的蔬菜只有豆芽菜嗎57F 114.40.22.182 台灣 07/31 01:24
→ : 你想要一次吃完煮少一點不就好了
→ : 你想要一次吃完煮少一點不就好了
推 : 水煮的記得要拌著油吃，橄欖油或亞59F 1.200.254.149 台灣 07/31 01:27
→ : 麻籽油
→ : 麻籽油
→ : 想省錢 底子不好會早死 我講真的61F 114.24.209.146 台灣 07/31 01:27
→ : 雅馬子油 低溫涼拌比較好
→ : 雅馬子油 低溫涼拌比較好
推 : 沒冰箱就別煮了 買現成比較省63F 42.73.1.69 台灣 07/31 01:31
推 : 超市的青菜每天挑一種，稍微清蒸或燙一64F 61.223.90.210 台灣 07/31 01:38
→ : 下
→ : 其實一把平常有20～30的，
→ : 可以吃兩三天
→ : (純吃菜不喜歡，可以改鍋類，加三色五色
→ : 更豐富，接近地中海飲食的概念
→ : 下
→ : 其實一把平常有20～30的，
→ : 可以吃兩三天
→ : (純吃菜不喜歡，可以改鍋類，加三色五色
→ : 更豐富，接近地中海飲食的概念
推 : 其實雞腿也可以拉 不要炸的就好70F 140.113.69.73 台灣 07/31 01:40
→ : 雞胸啃不下去的話
→ : 雞胸啃不下去的話
→ : *不怕麻煩想學料理，72F 61.223.90.210 台灣 07/31 01:40
→ : 可以谷歌搜尋，「00菜 食譜」
→ : 一大堆人有上傳網站
→ : **10個鄉民到最後有六個七個，最後都是
→ : 水煮跟燙青菜，不然就湯鍋(因為湯底可以
→ : 找現成或搭泡麵的
→ : 可以谷歌搜尋，「00菜 食譜」
→ : 一大堆人有上傳網站
→ : **10個鄉民到最後有六個七個，最後都是
→ : 水煮跟燙青菜，不然就湯鍋(因為湯底可以
→ : 找現成或搭泡麵的
→ : 有冰箱，其實要一次煮好幾餐才划算，只78F 114.24.211.40 台灣 07/31 01:51
→ : 吃一菜？，自己煮肉+菜+蛋白質類+飯破百
→ : 吧，那直接去買健康便當差不多價位
→ : 吃一菜？，自己煮肉+菜+蛋白質類+飯破百
→ : 吧，那直接去買健康便當差不多價位
推 : 不要只吃水煮真的會死人，排便會有困難81F 27.242.137.97 台灣 07/31 02:01
推 : 人也要吃些油啦 要穿插去外面吃 才不會82F 111.82.129.242 台灣 07/31 02:01
→ : 膩 也比較均衡飲食
→ : 膩 也比較均衡飲食
推 : 沒冰箱自煮很虧欸 不如去買健康餐盒84F 42.76.103.23 台灣 07/31 02:03
→ : 你先排好一週或三天菜單要怎麼活用食材再85F 114.32.26.70 台灣 07/31 02:08
→ : 說！
→ : 說！
→ : 豆腐健康我會笑死87F 1.168.22.232 台灣 07/31 02:13
推 : 火鍋88F 49.216.25.63 台灣 07/31 02:46
推 : 91189F 122.100.80.220 台灣 07/31 02:47
推 : 沒冰箱搞自煮的難度太高了，還不如找附近90F 218.164.146.165 台灣 07/31 02:53
→ : 有沒有賣健康餐盒的店家
推 : 沒有冰箱你很多食材或調味料都不能買
→ : 有沒有賣健康餐盒的店家
推 : 沒有冰箱你很多食材或調味料都不能買
推 : 買當季蔬菜再查食譜 要健康就簡單調味93F 220.129.37.150 台灣 07/31 03:44
推 : 味增湯是好東西94F 219.71.107.82 台灣 07/31 03:52
推 : 問就是推高麗菜，每天1顆蛋也不錯95F 122.121.35.161 台灣 07/31 04:06
→ : 如果沒冰箱，建議買外送健康餐盒，偶爾
→ : 去吃附近小火鍋，沒冰箱食材容易壞，尤
→ : 其是夏天
→ : 如果沒冰箱，建議買外送健康餐盒，偶爾
→ : 去吃附近小火鍋，沒冰箱食材容易壞，尤
→ : 其是夏天
→ : 買好市多冷凍魚片 新鮮蔬菜 糙米99F 101.12.42.187 台灣 07/31 04:25
推 : 先取得冰箱，不然自煮省不到且費時100F 68.181.16.206 美國 07/31 05:50
→ : 感謝這串版友提供的廉價自煮建議，很受用
→ : 感謝這串版友提供的廉價自煮建議，很受用
推 : 泡麵加沙茶醬102F 111.241.137.3 台灣 07/31 06:00
推 : 青江菜、菠菜、茼蒿、甜椒，沒有冰箱的話103F 111.83.117.33 台灣 07/31 07:01
→ : ，可以早上去超市買一小包，當天分次煮完
→ : ，用燙的，加一些好一點的油（超商有賣小
→ : 罐的油）
→ : 青菜、蛋或豆腐、澱粉（飯、地瓜、南瓜、
→ : 玉米、麵、麵包）都有吃到就好，也可以加
→ : 一些堅果、香菇、黑木耳、蔥薑蒜芹等
→ : ，可以早上去超市買一小包，當天分次煮完
→ : ，用燙的，加一些好一點的油（超商有賣小
→ : 罐的油）
→ : 青菜、蛋或豆腐、澱粉（飯、地瓜、南瓜、
→ : 玉米、麵、麵包）都有吃到就好，也可以加
→ : 一些堅果、香菇、黑木耳、蔥薑蒜芹等
推 : 常見的蔬菜都丟進水裡煮110F 101.136.90.250 台灣 07/31 07:12
推 : 先買冰箱啦112F 36.232.31.234 台灣 07/31 07:31
推 : 蔬菜唯一支持炸薯條113F 118.165.186.36 台灣 07/31 07:46
推 : 雞胸肉、菇類青菜全部丟電鍋很方便114F 114.37.152.195 台灣 07/31 07:58
推 : 雞肉+蛋+蔬菜,跟親子丼有87%像.115F 118.163.179.141 台灣 07/31 08:22
推 : 空心菜、小白菜、絲瓜、皇宮菜、莧菜116F 219.84.115.5 台灣 07/31 08:34
→ : 吃素，鯛魚片117F 223.139.44.236 台灣 07/31 08:37
→ : 水煮菜時間要弄好，太久營養會流失，118F 101.12.53.114 台灣 07/31 09:13
→ : 用炒的比較好
→ : 用炒的比較好
→ : 水煮滾丟下去燙熟即可 餓不死120F 223.136.162.251 台灣 07/31 09:14
推 : 蔬菜類用蒸的，營養流失比水煮低121F 42.73.222.140 台灣 07/31 09:27
→ : 買健康餐盒阿122F 61.224.32.157 台灣 07/31 09:46
推 : 買那種耐放蔬菜啊 洋蔥 南瓜之類的123F 39.10.33.77 台灣 07/31 10:39
推 : 番茄其實也很好用 可以煮紅醬 小番茄烤
→ : 一烤做油封 也可以放一陣子
推 : 番茄其實也很好用 可以煮紅醬 小番茄烤
→ : 一烤做油封 也可以放一陣子
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