[新聞] 巴西進口蛋問題多！反覆冷藏新鮮度下降專家質疑：易發霉 - Gossiping板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-09-16 23:24:28

看板 Gossiping

作者 sunchen0201 (天道酬勤)
標題 [新聞] 巴西進口蛋問題多！反覆冷藏新鮮度下降
時間 Fri Sep 15 21:39:39 2023

1.媒體來源:台視

2.記者署名:陳酈亭甘而棣殷名慧

3.完整新聞標題:巴西進口蛋問題多！反覆冷藏新鮮度下降專家質疑：易發霉

4.完整新聞內文:2023.09.15 12:57

巴西進口雞蛋問題不斷，現在又引爆外界質疑，從巴西裝船運抵台灣，都是用冷鏈保存，
但到台灣二度洗選後，卻改為常溫存放。因此遭質疑，如果保存方式改變，是否還能放到
原廠設定的4個月效期。對此，專家指出，雞蛋退冰又重新冷藏，會容易孳生微生物或黴
菌。另外，雞蛋從原廠洗選後，會先噴膜維持新鮮度，但在台灣二度洗選後，恐怕會讓表
層噴的蠟或油，失去保鮮效力。

說好的冷鏈呢？專家質疑「進口雞蛋」易變質

巴西進口雞蛋新鮮度爭議連環燒，讓民眾幾乎失去信心。民眾說，「不知道在海上運多久
，台灣的比較新鮮一點才敢吃」。

農業部專案進口的巴西雞蛋，原廠設定的保存期限長達四個月左右，為了保鮮，在當地洗
選過後，還會噴膜處理、把蛋密封起來，接著用冷鏈保存，運抵台灣再分配給業者進行二
度洗選，但之後改為常溫保存銷往各地。

只是這流程，讓專家心驚驚。而保存方式改變，是否也能放到原效期？國立中興大學動物
科學系助理教授陳彥伯表示，原廠建議的保存期限，應該是基於它的冷藏、冷鏈之下，「
反覆冷藏跟回溫的話，容易造成凝結水凝結在蛋殼上，這樣就容易造成表面的一些微生物
有增長的可能性，或者是會有一些黴菌的生長」。

至於雞蛋抵台二度洗選，保存效力是否會降低？陳彥伯認為，其實沒有到台灣再洗一次的
必要性，「因為會把上面的蠟再洗掉，到時候它的保護力跟保鮮力就沒有了」。

這批巴西進口蛋問題不斷，先是標錯有效期限，商品全面下架，現在保存方式也惹議。更
有專家憂心，進口數跟海關統計數兜不攏，巴西蛋恐混入國產蛋。

巴西進口蛋問題多農業部攜食藥署擴大稽查

農業部攜手食藥署，除了逐家輔導洗選業者、正確標示效期，還要擴大稽查專案持續到年
底，預計會採樣上千件樣品。農業部次長陳駿季指出，農業部會與相關的衛生單位，清查
所有的蛋品流向，來確保所有的消費者食品安全。

台北／陳酈亭、甘而棣　責任編輯／殷名慧

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://news.ttv.com.tw/news/11209150013600I

巴西進口蛋問題多！反覆冷藏新鮮度下降專家質疑：易發霉

巴西進口雞蛋問題不斷，現在又引爆外界質疑，從巴西裝船運抵台灣，都是用冷鏈保存，但到台灣二度洗選後，卻改為常溫存放。因此遭質疑，如果保存方式改變，是否還能放到原廠設定的4個月效期。對此，專家指出，雞蛋退冰又重新冷藏，會容易孳生微生物或黴菌。另外，雞蛋從原廠洗選後，會先噴膜維持新鮮度..... ...

6.備註:無

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我們社會如此可恥，而我的國家滿是傷痛。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.229.82 (臺灣)
※ 作者: sunchen0201 2023-09-15 21:39:39
※ 文章代碼(AID): #1b15wVkk (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694785183.A.BAE.html

→ joumay: 台視? 怎麼會發這種沒台灣價值的新聞1F 36.224.135.139 台灣 09/15 21:40

推 nitvx: 嚴重的食安問題2F 106.64.104.252 台灣 09/15 21:40

→ Anvec: 所以有傻子問為什麼需要自己的物流跟倉儲3F 223.136.66.103 台灣 09/15 21:40
→ Anvec: 懂了嗎

推 coffee112: 溫度各種改變然後說沒有問題??=_=5F 111.255.238.203 台灣 09/15 21:41

→ Anvec: 政治上腦到近乎愚蠢也很奇葩6F 223.136.66.103 台灣 09/15 21:41
→ Anvec: 中間的環節都有可能出狀況

推 coffee112: 巴西洗選40度->海運3度冷鏈->來台洗選8F 110.30.120.64 台灣 09/15 21:41
推 coffee112: 40度 8800萬顆分送出去怎麼可能冷鏈

→ sonofgod: 失溫的東西都能護航塔綠班超扯10F 220.133.79.134 台灣 09/15 21:42

噓 fufufugogogo: 再吵就封存30年11F 223.137.208.99 台灣 09/15 21:43

推 judgeGGININ: 楊佩樺應該很愛吃高蛋白巴西蛋12F 23.224.69.2 美國 09/15 21:43

→ starport: 哪來的野雞專家政府掛保證沒問題13F 42.75.46.126 台灣 09/15 21:43

推 coffee112: 加上原本巴西有沒有噴蠟根本無法保證14F 110.30.120.64 台灣 09/15 21:43

→ starport: 你是不是中共派來的？15F 42.75.46.126 台灣 09/15 21:43

推 turbomons: 不用專家啦有料理雞蛋的都知道16F 175.182.24.17 台灣 09/15 21:43

推 coffee112: 七月的時候臭掉八百萬顆然後還說進口17F 110.30.120.64 台灣 09/15 21:44
→ coffee112: 蛋只會進加工不會流通出來市面上賣

→ zainc: 去看那些巴西蛋再大賣場都是放常溫架上，怎19F 1.163.168.176 台灣 09/15 21:44

→ sonofgod: 冷鍊當笑話就好進貨驗收等超久20F 220.133.79.134 台灣 09/15 21:45

→ zainc: 麼冷鍊? 這真的是太扯蛋了~21F 1.163.168.176 台灣 09/15 21:45

推 coffee112: 七月不就是因為太多蛋臭掉連加工業22F 111.255.238.203 台灣 09/15 21:46
→ coffee112: 都消化不完現在還有三千多萬的進口蛋
→ coffee112: 銷不完才各種拜託業者趕著拿出來賣

→ zainc: 加上一顆蛋放到4個月，就算效期沒過，存放25F 1.163.168.176 台灣 09/15 21:47
→ zainc: 環境不會發生變化變質的風險嗎?

→ rLks02: 你們有吉仲懂蛋嗎！吉仲的口碑這麼棒！！27F 1.175.87.51 台灣 09/15 21:49

推 garcia: 巴西母雞搞不好都有吹冷氣在那叫什麼28F 1.170.113.110 台灣 09/15 21:49

→ rLks02: 人稱：蛋蛋專家29F 1.175.87.51 台灣 09/15 21:49

推 joe0934: 你真以為島內的常溫蛋就很鮮30F 39.9.166.181 台灣 09/15 21:52

推 kinve1014: 什麼垃圾專家？有大吉仲懂？31F 111.241.100.137 台灣 09/15 21:52

推 talrasha: 我進去又出來啦.jpg32F 61.224.120.93 台灣 09/15 21:58

推 zzzyyan: 這批不是用來吃的吧33F 1.170.105.148 台灣 09/15 22:00

→ greenanne: 殭屍蛋34F 42.72.94.85 台灣 09/15 22:00

→ kevin8203: 當亂搞成性就會有妖孽35F 36.236.136.248 台灣 09/15 22:01

推 billybbb: 笑死綠色愛吃臭雞蛋36F 42.75.232.141 台灣 09/15 22:03

推 sandking: 政府一直宣傳，我們要相信政府好嗎37F 219.68.199.192 台灣 09/15 22:03

推 odaaaaa: 台視要被關台了？38F 180.217.15.5 台灣 09/15 22:05

推 ZhouGongJin: 貪到荒腔走板無人負責，超思背後金主39F 111.82.88.72 台灣 09/15 22:05
→ ZhouGongJin: 至今不敢去查。有40%就能這麼囂張為
→ ZhouGongJin: 所欲為，真棒。

推 beergap: 台視造反？42F 180.217.149.190 台灣 09/15 22:08

→ heat0204: 40%害國害民43F 114.46.152.109 台灣 09/15 22:11

→ kissung: https://i.imgur.com/0f4hfrG.jpg44F 106.1.118.125 台灣 09/15 22:12

推 degneva: 認知作戰喇我們可是派世界一流的選蛋專45F 220.143.116.223 台灣 09/15 22:13
→ degneva: 家採購最高級的巴西神蛋可以永久保存好
→ degneva: 嗎==

推 sid3: 所以哪裡違法了？48F 114.45.20.133 台灣 09/15 22:15

→ SPAEK: 有人生病嗎沒有咩那有什麼問題 40趴表示49F 42.73.98.236 台灣 09/15 22:16

推 takeda3234: 基本想想那堆運送流程很難達到最長50F 118.166.68.181 台灣 09/15 22:16
→ takeda3234: 校期了吧

推 bluetom7: 綠共滅台滅種計畫大成功，祖國安插3、4052F 180.217.137.208 台灣 09/15 22:18
→ bluetom7: 年，終於把台灣搞爛成這樣。綠共勢力崛
→ bluetom7: 起，就是要讓台灣國力衰弱，讓台灣人過
→ bluetom7: 苦日子，導向台灣滅亡。

推 rustic5566: 政黑仔還在凹56F 61.230.54.122 台灣 09/15 22:21

推 miliq: 死沒良心的民進党無論如何都會把這些毒蛋57F 101.137.223.156 台灣 09/15 22:24
→ miliq: 送入台灣人的嘴內

推 coffee112: 巴西四月臭蛋留給韭菜發大財交給59F 110.30.120.64 台灣 09/15 22:26

推 annawat: 拿人民的錢來殘害人民不愧是黨60F 223.139.115.69 台灣 09/15 22:29

推 shadog: 進口蛋的處理可能台灣沒專業可詢問需慢慢61F 1.200.190.55 台灣 09/15 22:30
→ shadog: 改進，問題較大的是拿標的過程有沒有公平

推 glasseater: 台視現在比華視好多了，華視三立的黑63F 111.255.30.133 台灣 09/15 22:32
→ glasseater: 手伸去之後整個變超噁

→ mouz: https://i.imgur.com/eMGrDvf.jpg65F 42.78.152.168 台灣 09/15 22:32

推 drang: 現有月餅有沒有用到有問題巴西蛋66F 61.224.103.200 台灣 09/15 22:33

推 ted01234567: 在信民進党我就白痴67F 106.1.218.224 台灣 09/15 22:40

推 papac: 問就是居心叵測68F 111.240.96.87 台灣 09/15 22:43

推 o0o7221: 扯69F 101.136.36.57 台灣 09/15 22:51

→ k4653: 政黑：所以你買到了臭蛋？70F 27.242.97.220 台灣 09/15 22:58

→ ketrobo: 本來蛋是可以自給自足的,搞到要進口,誰71F 223.137.185.165 台灣 09/15 22:58
→ ketrobo: 操弄成這個局面?

噓 REALJOINGO: 有廠商趁著蛋黃在後面搞大錢啊73F 219.70.228.251 台灣 09/15 23:06

→ pttenjk: 錯標保存惹議進口數海關兜不攏不知蛋74F 101.9.135.125 台灣 09/15 23:09
→ pttenjk: 品流向台農涂董喊背黑鍋然後出國了....

推 hamnett17th: 真的有噴蠟嗎呵呵76F 101.9.35.253 台灣 09/15 23:12

噓 erock: 吉粽進口的是屎封蛋保存期限比較長啦有77F 118.160.149.208 台灣 09/15 23:39
→ erock: 政府好安心請人民吃屎蛋

推 chengb: 專家有買過巴西蛋嗎79F 111.242.65.210 台灣 09/15 23:53

推 littlelinsyu: 現在買蛋還要看產地，到處毒物欸80F 39.12.121.208 台灣 09/16 00:13

推 Elsinore: 冷鏈根本在說謊81F 114.40.172.75 台灣 09/16 00:30

噓 aaron1001: 臭什麼，沒台灣價值是不是82F 42.76.70.95 台灣 09/16 00:41

推 acxsport: 廢物部真的廢，雞蛋都管不好還神隱推責83F 42.77.75.20 台灣 09/16 00:48

推 BREAKFAST204: 有台灣價值的蛋是不會發霉的^^84F 218.161.27.203 台灣 09/16 00:58

推 cocogg: 再洗一次是可以重製生產日期吧？以台灣法85F 118.231.145.179 台灣 09/16 01:12
→ cocogg: 規來說，洗選日就是製造日

推 v19791119: 有台灣價值不怕87F 223.140.248.102 台灣 09/16 01:57

噓 SivLoMario: 蛋殼上都是屎，到底洗了沙小？還在巴88F 36.231.217.18 台灣 09/16 05:58
→ SivLoMario: 西洗選過噴膜過？

推 q123212: 只有綠狗不知道90F 27.52.158.23 台灣 09/16 05:58

→ aken59420: 誰還敢買全聯的蛋？唉91F 106.1.234.154 台灣 09/16 06:50

推 NVCat: 這需要專家講喔92F 123.193.3.207 台灣 09/16 07:11

→ amorose77: 為什麼民進黨任內問題這麼多賴的支持93F 36.230.145.24 台灣 09/16 07:16
→ amorose77: 度還最高

推 doranako: 幾十年不都這麼作？95F 111.249.202.147 台灣 09/16 07:29

推 ssisters: 過去台灣進口蛋是少量這次是超大宗甚96F 123.193.101.192 台灣 09/16 08:46
→ ssisters: 至買過量銷不完怎麼會一樣？

推 Qua3small: 再洗一次是為了改變製造日期吧？98F 1.200.135.178 台灣 09/16 09:21
→ Qua3small: 食安啥的商人政府才不在意勒

推 Nonegrame: 會找更多專家投票決定蛋是安全的100F 36.226.87.205 台灣 09/16 11:10

推 m06: 有人能計算看看冷鏈的費用嗎超過一個月的101F 223.137.214.188 台灣 09/16 12:18
→ m06: 冷鏈加船運，這成本…

→ changefly: 党說不會就不會103F 101.137.159.3 台灣 09/16 19:26

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DispBBS

1樓時間: 2023-09-15 23:00:34 (台灣)

→

scm577

+1 09-15 23:00 TW

還有個人說什麼無人關心勒!

2樓時間: 2023-09-15 23:02:03 (台灣)

→

scm577

+1 09-15 23:02 TW

沒人關心,賴的民調怎麼會掉,陳吉仲又何必要神隱了勒!

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