※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2024-09-29 17:36:11
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 對岸酸菜魚店都倒一片 台灣能火多久？
時間 Sun Sep 29 17:12:54 2024
https://youtu.be/B7wrfKorh3I?si=JJS2-0lm3NjkU2uO
酸菜魚曾經火紅過 現在也沒落倒一堆
原因 只賣酸菜魚 太單一
單價不便宜 新鮮與否問題
有些店拿預制菜 出來賣
對岸酸菜魚店都倒一片 台灣能火多久？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.48.8 (臺灣)
※ 作者: rs6677 2024-09-29 17:12:54
※ 文章代碼(AID): #1c-HeOSJ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1727601176.A.713.html
推 : 難吃 螺螄粉也是1F 223.137.127.11 台灣 09/29 17:13
→ : 畢竟是2F 223.139.250.176 台灣 09/29 17:13
推 : 台灣很能接受外國料理的3F 114.136.186.6 台灣 09/29 17:13
→ : 其實酸菜魚 螺絲粉都不錯吃 但價格太高4F 61.227.236.186 台灣 09/29 17:14
推 : 只吃過一次5F 101.10.7.227 台灣 09/29 17:14
→ : 應該弄成平價的品項 不然只會持續衰退6F 61.227.236.186 台灣 09/29 17:14
噓 : 全是酸菜辣椒的味道7F 203.48.8.218 澳大利亞 09/29 17:14
推 : 回顧歷史特輯：蛋塔店8F 39.9.129.197 台灣 09/29 17:14
推 : 中國各省小吃 重慶酸菜魚 廣西螺絲9F 36.226.222.214 台灣 09/29 17:15
→ : 粉 陝西肉夾饃 山東大饅頭 上海小
→ : 粉 陝西肉夾饃 山東大饅頭 上海小
推 : 沒料11F 114.34.188.96 台灣 09/29 17:15
→ : 籠包 台灣滷肉飯都退流行了12F 36.226.222.214 台灣 09/29 17:15
推 : 酸菜魚在台灣應該會成為一種日常飲食13F 220.135.84.58 台灣 09/29 17:15
→ : 酸菜魚 豬肚雞大概七八年前出差時 大14F 123.195.47.88 台灣 09/29 17:15
→ : 陸忽然開得到處都是
→ : 陸忽然開得到處都是
→ : 台灣天氣熱，吃這類的料理還可以16F 220.135.84.58 台灣 09/29 17:15
推 : 要日常飲食，好歹一道要壓在200元以內17F 203.222.14.173 台灣 09/29 17:16
推 : 是那家的問題18F 61.64.0.6 台灣 09/29 17:16
→ : 刁民好像沒啥需要排隊了19F 39.15.73.5 台灣 09/29 17:16
推 : 淡水魚是下等爛貨20F 114.33.139.218 台灣 09/29 17:16
→ : 我猜之後會開始價格戰 降到牛肉麵的價格21F 220.135.84.58 台灣 09/29 17:16
→ : 沒吃過 好吃嗎22F 42.72.211.168 台灣 09/29 17:16
推 : 吃過一次吃完嘴超乾...23F 101.137.108.242 台灣 09/29 17:16
→ : 當狗飼料都被嫌棄24F 114.33.139.218 台灣 09/29 17:16
推 : 現在搞一堆加盟25F 42.79.154.161 台灣 09/29 17:17
→ : 看起來吃過表示不喜歡 這問題比較大吧26F 42.72.211.168 台灣 09/29 17:17
→ : 最便宜的爛魚 弄一堆醬 賣你300元 呵呵27F 150.117.130.100 台灣 09/29 17:17
→ : 到現在還沒吃過…28F 111.82.34.54 台灣 09/29 17:17
推 : 200內可以29F 49.218.93.125 台灣 09/29 17:17
推 : 到底誰在吃那種低端食物拉30F 211.20.147.161 台灣 09/29 17:17
推 : 到底好不好吃呀？31F 223.139.106.62 台灣 09/29 17:18
推 : 我有吃過很台式的 感覺就像酸菜白肉鍋改放32F 220.135.84.58 台灣 09/29 17:18
推 : 還蠻好吃的 對岸酸湯類確實台灣少見33F 36.229.92.181 台灣 09/29 17:18
→ : 標題錯誤 你要下標成"中國人吃不起酸菜魚"34F 1.161.139.204 台灣 09/29 17:18
→ : 魚35F 220.135.84.58 台灣 09/29 17:18
→ : 颱灣有自己的玩法36F 42.72.215.168 台灣 09/29 17:19
→ : 在中國起來和在台灣都一樣，剛出來新37F 61.61.67.81 台灣 09/29 17:19
→ : 台灣也沒火啊，根本就只有那幾家38F 118.150.124.138 台灣 09/29 17:19
推 : 都是一些爛魚用重口味蓋過去39F 101.12.161.73 台灣 09/29 17:19
推 : 沒到蛋塔那麼熱都不算倒閉潮啦40F 36.225.11.125 台灣 09/29 17:19
→ : 家附近的酸菜魚還是每天排超多人 真的41F 114.35.74.58 台灣 09/29 17:19
→ : 東西就有溢價空間那就好賺客人也買單42F 61.61.67.81 台灣 09/29 17:20
→ : 不知道這東西好吃在哪裡43F 114.35.74.58 台灣 09/29 17:20
推 : 這套只能吃食材新鮮44F 223.136.78.122 台灣 09/29 17:20
→ : 麻辣燙在墨爾本最熱鬧唐人街開了三間45F 36.229.92.181 台灣 09/29 17:20
→ : 等退燒就不用排隊了46F 111.246.58.63 台灣 09/29 17:20
→ : ，但如果太不划算，新鮮感過了客人價47F 61.61.67.81 台灣 09/29 17:20
推 : 就另類葡式蛋塔 根本不好吃 準備倒光48F 114.44.44.140 台灣 09/29 17:21
→ : 期待本土麻辣燙可以開多一點 要自助那種49F 36.229.92.181 台灣 09/29 17:21
推 : 找便宜的魚 靠重口味的調味賣盤子價50F 60.251.199.110 台灣 09/29 17:21
→ : 位不划算就會流失，商人也會找下一個51F 61.61.67.81 台灣 09/29 17:21
推 : 這種調味方法本來就用不到太好的魚52F 203.222.14.173 台灣 09/29 17:21
→ : 可以炒的品項53F 61.61.67.81 台灣 09/29 17:21
噓 : 西台灣何止倒這個而已，不如問問他們54F 49.216.30.8 台灣 09/29 17:21
→ : 最近還有什麼店是沒倒的
→ : 最近還有什麼店是沒倒的
→ : 台灣都專門流行中國過氣網紅食物啊56F 114.40.49.78 台灣 09/29 17:21
推 : 台灣吃不起吧57F 61.230.45.124 台灣 09/29 17:22
→ : 調味這麼重根本吃不出魚的好壞58F 60.251.199.110 台灣 09/29 17:22
→ : 我覺得最後應該會變成三商巧福多一種口味59F 220.135.84.58 台灣 09/29 17:22
→ : 魚在台灣算高貴食材 嘻嘻60F 61.230.45.124 台灣 09/29 17:22
推 : 魚的口感太差只能靠調味61F 27.240.161.232 台灣 09/29 17:22
→ : 賣的價格和牛肉麵差不多62F 220.135.84.58 台灣 09/29 17:22
→ : 江翠有一間新疆羊肉串 每天排隊63F 36.229.92.181 台灣 09/29 17:22
→ : 澎湖的酸菜炒海鱺魚 讚讚讚64F 1.175.233.149 台灣 09/29 17:22
→ : 跟蛋塔店一樣的套路啊65F 118.150.175.153 台灣 09/29 17:23
推 : 以前很夯的時候都不能說不喜歡，可憐66F 42.70.8.6 台灣 09/29 17:23
推 : 刁民西門那家還是排爆啊 一樓全是人67F 101.12.153.176 台灣 09/29 17:23
推 : 呵，夜市都還在，你擔心一道新菜喔68F 1.170.108.14 台灣 09/29 17:23
→ : 酸菜魚本來就是在壓魚的味道的一種料理69F 36.229.92.181 台灣 09/29 17:23
→ : 中國一堆菜都馬用重麻辣去蓋爛食材70F 118.150.175.153 台灣 09/29 17:23
→ : 一次店71F 42.71.171.163 台灣 09/29 17:23
→ : 久了就沒新鮮感72F 118.150.175.153 台灣 09/29 17:24
推 : 還有黃悶雞飯那個味道不太能接受73F 42.77.249.52 台灣 09/29 17:24
推 : 這一看就都在吃調味74F 111.250.219.64 台灣 09/29 17:24
→ : 但對岸酸湯真的新口味75F 36.229.92.181 台灣 09/29 17:24
推 : 看起來就不好吃76F 223.137.120.251 台灣 09/29 17:25
推 : 難吃77F 42.79.45.163 台灣 09/29 17:25
→ : 從來沒吃過78F 42.79.147.245 台灣 09/29 17:26
噓 : 火到倒79F 111.82.74.61 台灣 09/29 17:26
推 : 沒幾片魚肉==80F 124.254.96.238 澳大利亞 09/29 17:26
→ : 難吃 跟螺獅粉一樣81F 42.73.94.104 台灣 09/29 17:26
→ : 酸菜完全起不到去油膩的作用
→ : 酸菜完全起不到去油膩的作用
推 : 吃過刁民 味道我覺得不行...83F 112.78.87.5 台灣 09/29 17:27
→ : 跟酸菜魚無關吧,對岸餐廳都衰退嚴重84F 111.250.49.63 台灣 09/29 17:27
→ : 而且魚肉本來就不用很多油去料理85F 42.73.94.104 台灣 09/29 17:27
推 : 到底誰會想吃==86F 49.217.128.95 台灣 09/29 17:27
→ : 酸菜魚反其道而行放一堆油 超噁87F 42.73.94.104 台灣 09/29 17:27
推 : 一次店 沒幾塊魚肉 都是又酸又辣的湯88F 61.58.97.52 台灣 09/29 17:27
推 : 養殖台灣鯛拿去做酸菜魚89F 1.168.69.71 台灣 09/29 17:27
→ : 只有支那人重口味吃習慣地溝油的笨嘴巴90F 42.73.94.104 台灣 09/29 17:28
→ : 才會吃這種跟噴一樣的東西
→ : 才會吃這種跟噴一樣的東西
推 : 太油了92F 42.71.109.244 台灣 09/29 17:28
→ : 連小龍蝦都拿來當食材的國家 嘴巴最不能信93F 42.73.94.104 台灣 09/29 17:29
推 : 中國的店會倒有他的原因94F 36.239.69.98 台灣 09/29 17:29
→ : 跟酸菜魚本身沒什麼關係
→ : 跟酸菜魚本身沒什麼關係
→ : 連中國人都覺得台灣改良版的食物比原版好96F 42.73.94.104 台灣 09/29 17:30
推 : 這東西跟廚餘沒兩樣…97F 1.170.152.20 台灣 09/29 17:30
推 : 台灣辣酸才在發展中98F 111.83.47.222 台灣 09/29 17:30
推 : 倒ㄧ堆正常 ㄧ堆難吃死了 爛魚配火鍋料99F 27.53.106.24 台灣 09/29 17:32
噓 : 支那糞菜 87才吃100F 1.163.63.235 台灣 09/29 17:32
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 2 目前人氣: 0 累積人氣: 2675
作者 rs6677 的最新發文:
- 22F 7推 7噓
- 22F 7推 1噓
- 這部都沒看到心得 不知這裡有沒人追這部小巷人家 衝著閻妮 蔣欣 演技派看的 故事描述蘇州1970年代生活 生活環境困苦 工作環境 教養小孩 鄰里關係 婆媳關係 等等………… 劇情步調不快但笑中帶淚 …74F 30推
- 常看B站 組電腦影片 或看淘寶 發現對岸 一台全新遊戲機帶不錯顯卡 3～4千人民幣只要台幣1萬多 塔散 水冷 海景房 RGB機箱樣樣有 同樣規格台灣至少3萬起跳 明明台灣有 華碩 技嘉 微星等大廠 …109F 32推 4噓
點此顯示更多發文記錄
3樓 時間: 2024-09-29 20:21:30 (台灣)
→
09-29 20:21 TW
真正處理的酸菜魚好吃，對岸大部份倒掉的是便宜難吃的，用土味超重甚至水溝魚煮的那種...一口下去沒說是魚還以為在吃土漿
4樓 時間: 2024-09-29 20:42:39 (澳大利亞)
→
09-29 20:42 AU
酸菜魚的成本比水煮魚低 而且中國幾年前開始各種預製菜 酸菜魚更是重災區 本來就成本低的又壓更低 基本上就是給你吃垃圾
6樓 時間: 2024-09-29 23:28:48 (台灣)
→
09-29 23:28 TW
支那因為食材不是講求吃鮮味，所以大多是重口味料理吃醬香的... 口味上比較與台灣相近的應該是黃悶雞，不過那個價格...
8樓 時間: 2024-09-30 04:15:21 (台灣)
→
09-30 04:15 TW
酸菜魚跟羅獅粉都是重口味.台菜就一堆種口味了.沒必要再去吃這些不注重食材本身新鮮度的料理
10樓 時間: 2024-09-30 12:07:05 (台灣)
→
09-30 12:07 TW
主要是酸菜魚的起源在重慶，跟四川水煮魚一樣道理~ 內陸地區吃的魚是河魚，腥味重又一堆寄生蟲，所以都是利用重油重鹹重辣去壓味，甚至酸菜魚還有酸這一味... 川菜我只吃水煮牛! 至少內陸的四川有髦牛可以吃...
回列表(←)
分享