※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2024-11-12 15:39:52
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為什麼石二鍋 至今沒人能複製?
時間 Mon Nov 11 23:25:56 2024
其實石二鍋重點也沒什麼:
1.冰沙
2. 環境乾淨
3. 售價控管在250以內
4. 食材好，肉都用原肉(not組合肉)，蔬菜契作
就這樣差不多了
有很難嗎? 感覺也沒有什麼特殊技巧
為什麼市面上卻找不到對手?
要不就是更低價的鍋，但是食材有夠爛
要不就是至少要上三百元?
是什麼環節造成他難以被複製?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.164.140 (臺灣)
※ 作者: lifesg 2024-11-11 23:25:56
※ 文章代碼(AID): #1dCY86-V (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1731338758.A.F9F.html
→ : 誰說沒對手 一堆吧 路上小火鍋都是1F 111.251.18.65 台灣 11/11 23:26
沒有。我最近認真找過了，因為常常排隊太久，有想找代替品推 : 品牌定位2F 114.44.89.56 台灣 11/11 23:27
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/11/2024 23:27:29→ : 人家直接展店100間 光成本就贏爛你3F 114.46.31.168 台灣 11/11 23:27
→ : 現在小火鍋最好是他對手啦..4F 111.240.140.186 台灣 11/11 23:27
推 : 品質太穩定了，而且不會用一些垃圾火鍋5F 223.141.141.226 台灣 11/11 23:27
→ : 料
沒錯。更便宜的根本都丟廉價火鍋料→ : 料
→ : 應該說沒有跟他 一樣等級的對手7F 111.251.18.65 台灣 11/11 23:27
→ : 路邊小火鍋180.200起跳 光連名字都叫不出來8F 111.240.140.186 台灣 11/11 23:27
→ : 都能當對手了?
→ : 我看又是個我家巷口系列
就算叫不出名字也比不上石二鍋。那個食材品質差超多 很多都用組合肉→ : 都能當對手了?
→ : 我看又是個我家巷口系列
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/11/2024 23:29:25
→ : 單家能贏過他的一定有11F 111.251.18.65 台灣 11/11 23:28
→ : 石二鍋除了吃飯時間多半很排跟冰沙喝12F 114.24.149.198 台灣 11/11 23:28
推 : 我家巷口屌打系列13F 125.228.206.229 台灣 11/11 23:28
→ : 起來很礙事外沒啥好嫌的14F 114.24.149.198 台灣 11/11 23:28
→ : 你刪推文？？完蛋了15F 1.164.226.38 台灣 11/11 23:28
沒有刪啊，只有編輯差自己的話進來推 : 品質穩定16F 218.166.73.161 台灣 11/11 23:29
→ : 跟他比的是三媽嗎? 那贏麻了啊17F 1.172.246.131 台灣 11/11 23:29
推 : 石二鍋那價位真的沒對手, 但冰沙太甜18F 111.83.46.69 台灣 11/11 23:29
→ : , 以前很愛喝現在完全不敢碰了
確實甜，但是只要去還是一直喝XD 冰冰的真的很舒服→ : , 以前很愛喝現在完全不敢碰了
→ : 就錢都吧20F 42.77.182.128 台灣 11/11 23:29
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/11/2024 23:30:47推 : 石二鍋不知道 但我這邊錢都屌打築間21F 39.9.220.103 台灣 11/11 23:29
推 : 我都吃大呼過癮欸22F 49.216.221.66 台灣 11/11 23:30
→ : 現在小火鍋猛一點的還有小型自助吧耶23F 1.172.246.131 台灣 11/11 23:30
推 : 三媽也不便宜了，還吃不飽24F 223.141.141.226 台灣 11/11 23:30
→ : 剛出168現238,現六扇門跟億品鍋還是CP王25F 180.217.7.7 台灣 11/11 23:30
六扇門太紅，有想去吃過但是看他官網，自己很誠實寫說用組合肉，所以就沒去了
→ : 往上一點，錢都我也覺得很夠我吃了26F 49.216.221.66 台灣 11/11 23:30
→ : 築間吃一次沒500也是吃不飽。27F 223.141.141.226 台灣 11/11 23:30
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/11/2024 23:31:55→ : 好吧，認真回，老先覺可能定位類似28F 1.164.226.38 台灣 11/11 23:31
推 : 我都去士林旗艦店 那環境配上那價錢 妹29F 36.224.210.22 台灣 11/11 23:32
推 : 地點30F 220.132.181.237 台灣 11/11 23:32
推 : 我想一堆人沒仔細看吧 非組合肉很好了31F 114.25.146.225 台灣 11/11 23:32
→ : 又多 有時候非尖峰時間 一個人還能做類32F 36.224.210.22 台灣 11/11 23:32
→ : 包廂的大桌 台北沒有其他店能贏
→ : 包廂的大桌 台北沒有其他店能贏
→ : 但感覺比較Low些34F 1.164.226.38 台灣 11/11 23:32
→ : 只有台北人在瘋石二鍋吧 燒烤火鍋超強35F 39.15.63.1 台灣 11/11 23:33
→ : 的台中跟全盛時期相比 少了一半以上
→ : 的台中跟全盛時期相比 少了一半以上
推 : 中部有惹鍋，我覺得cp值遠超十二鍋...37F 118.150.44.137 台灣 11/11 23:34
推 : 有對手 只是沒連鎖 規模比不上38F 114.46.223.244 台灣 11/11 23:34
→ : 但不知道湯頭是不是粉泡的 20年前吃某39F 36.224.210.22 台灣 11/11 23:34
→ : 都 店員直接在我面前拿盆 加粉 加熱水
→ : 就這樣端給我
→ : 都 店員直接在我面前拿盆 加粉 加熱水
→ : 就這樣端給我
推 : 簡單啊火鍋店進貨就那幾家 問題是你42F 61.230.131.3 台灣 11/11 23:35
→ : 怎麼壓成本
→ : 老本不夠沒得談
→ : 怎麼壓成本
→ : 老本不夠沒得談
→ : 他也沒壓吧.. 肉跟菜都不多45F 220.132.56.3 台灣 11/11 23:38
→ : 王品在背後 房租不用愁 懂?46F 124.218.217.149 台灣 11/11 23:39
推 : 畢竟是整個集團採購，光成本就贏一47F 61.228.242.6 台灣 11/11 23:39
→ : 般小店
→ : 般小店
→ : 最近吃了好幾間比石二鍋貴但比他難吃的49F 114.137.242.16 台灣 11/11 23:40
推 : 就同樣價錢找不到敵手- -50F 1.170.123.59 台灣 11/11 23:40
→ : 但王品系列幾乎都吃過，越高價的就...
→ : 最後會發現12MINI和石二鍋是王品裡最
→ : 合乎他的售價和品質的。
→ : 但王品系列幾乎都吃過，越高價的就...
→ : 最後會發現12MINI和石二鍋是王品裡最
→ : 合乎他的售價和品質的。
推 : 石二鍋背後是一個餐飲集團 怎麼比54F 1.169.111.129 台灣 11/11 23:43
→ : 他肉有都原肉嗎…他好像沒寫啊55F 42.72.3.66 台灣 11/11 23:46
你去看官網有寫 因為是王品，我就信他吧→ : 連鎖的湯幾乎都是粉泡的吧，品質很好控56F 42.72.3.66 台灣 11/11 23:47
→ : 管啊，你看海底撈賣你的清湯鍋底也是粉
石二鍋好像聲稱是煮的湯底? 不是泡粉... 我印象中是這樣，不確定→ : 管啊，你看海底撈賣你的清湯鍋底也是粉
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/11/2024 23:48:40
![[圖]](https://imgur.disp.cc/CT/wQSgooO.jpeg)
→ : 是重組肉的話要在菜單明示60F 220.132.56.3 台灣 11/11 23:50
說是這麼說 事實上很多都沒標示 我每次吃鍋都會看 沒標示我就盡量點海鮮結果現在被說海鮮也很多添加磷酸鹽 真夭壽QQ
噓 : 石二鍋真難吃，尤其高麗菜像塑膠一61F 218.164.131.187 台灣 11/11 23:50
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/11/2024 23:51:48→ : 雖然你可以說法規沒人查 不過連鎖通常62F 220.132.56.3 台灣 11/11 23:50
→ : 不會去採線
→ : 不會去採線
→ : 現切不代表就不是重組肉64F 218.164.131.187 台灣 11/11 23:51
推 : 便宜無敵65F 58.99.99.205 台灣 11/11 23:52
→ : 有啦 十二段是重組肉的有寫66F 220.132.56.3 台灣 11/11 23:53
→ : 他走量鴨 哪裡簡單67F 39.15.65.141 台灣 11/11 23:53
→ : 200以下的就 心知肚明就好68F 220.132.56.3 台灣 11/11 23:54
→ : 他批一批肉 好的拿去高級餐廳 爛的拿去石69F 39.15.65.141 台灣 11/11 23:54
→ : 二鍋 你一般人要怎麼學= =
→ : 二鍋 你一般人要怎麼學= =
推 : 連鎖不會踩線這種概念在台灣只是笑話71F 111.242.73.185 台灣 11/11 23:56
→ : 吧
→ : 吧
推 : 有吧 我覺得錢嘟也很不錯73F 223.139.57.204 台灣 11/11 23:56
→ : 完全沒吃過這什麼東西74F 36.227.211.186 台灣 11/11 23:56
→ : 以前很愛石二鍋 但自從在錢嘟喝到泰奶75F 223.139.57.204 台灣 11/11 23:57
→ : 後我這兩間都會去
→ : 後我這兩間都會去
推 : 為什一堆推石二鍋貴又普，高雄強的小火77F 101.9.103.155 台灣 11/12 00:00
→ : 鍋150起，飲料機咖啡機冰沙，霜淇淋，冰
→ : 淇淋，冬粉王子蒸煮雞絲麵都免錢自取
→ : 鍋150起，飲料機咖啡機冰沙，霜淇淋，冰
→ : 淇淋，冬粉王子蒸煮雞絲麵都免錢自取
→ : 哪沒對手？錢都表示80F 114.35.119.224 台灣 11/12 00:00
錢都那麼多人推 有興趣 他們是用原肉嗎? 先問一下→ : 六扇門比較便宜81F 1.168.53.53 台灣 11/12 00:02
六扇門官網自己老實經營 說用組合肉 所以我就沒去光顧了→ : 石二鍋的高麗菜有夠難吃82F 36.226.164.206 台灣 11/12 00:02
→ : 只要火雞1隻叫，1群跟著叫83F 36.228.205.76 台灣 11/12 00:02
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/12/2024 00:04:08噓 : 可以下去了！沒對手嘞=.=84F 27.147.46.239 台灣 11/12 00:04
推 : 有對手，錢都！85F 36.227.46.219 台灣 11/12 00:04
噓 : 小火鍋150那種肉社會底層吃的吧86F 39.15.8.165 台灣 11/12 00:05
推 : 石二鍋 明明就不怎樣 錢都 築間 和牛涮87F 218.187.134.36 台灣 11/12 00:05
→ : 屌打 cp值差超多
竹間老實經營 肉片有標註是組合肉 所以我去都點雞肉→ : 屌打 cp值差超多
→ : 錢都一樣200多好吃多了89F 223.140.13.199 台灣 11/12 00:06
→ : 這種東西複製要幹嘛90F 27.53.186.174 台灣 11/12 00:06
推 : 老先覺是湯頭不錯 但肉也是組合肉91F 36.227.64.79 台灣 11/12 00:08
→ : 慟！台中的錢都原來不見了92F 1.170.123.59 台灣 11/12 00:08
→ : 六扇門太粗，吃不下去-.-
→ : 六扇門太粗，吃不下去-.-
推 : 比錢都差一點94F 180.217.2.32 台灣 11/12 00:10
※ 編輯: lifesg (49.216.164.140 臺灣), 11/12/2024 00:11:15推 : 錢都 和牛涮 築間價位已經比石二鍋高95F 36.227.64.79 台灣 11/12 00:11
→ : 出很多了吧
→ : 出很多了吧
推 : 石二鍋高麗菜有時暴難吃,是因為用進口97F 39.14.26.19 台灣 11/12 00:11
→ : 的嗎
→ : 的嗎
→ : 以前比較好吃。現在99F 101.137.4.174 台灣 11/12 00:14
推 : 剛剛才發現五鮮級好像有重組肉？100F 39.9.97.28 台灣 11/12 00:15
→ : 錢都屌打101F 110.28.73.31 台灣 11/12 00:15
推 : 便宜，比食材不明的小火鍋好很多102F 220.133.76.82 台灣 11/12 00:15
推 : 錢都還可以 不過不確定是否重組103F 106.105.25.173 台灣 11/12 00:15
推 : 錢都漲價幅度遠超石二鍋104F 27.147.10.161 台灣 11/12 00:26
推 : 來點新鮮的105F 42.78.78.161 台灣 11/12 00:34
推 : 被火鍋耽誤的冬瓜檸檬冰沙店，會為了106F 106.64.184.132 台灣 11/12 00:36
→ : 他們家的冰沙，去吃火鍋
→ : 他們家的冰沙，去吃火鍋
推 : 和牛涮價錢兩倍是要比什麼108F 1.171.4.247 台灣 11/12 00:53
推 : 就打價格戰阿 沒人成本更低就是贏不了109F 114.45.179.187 台灣 11/12 01:09
→ : 錢都羊肉狗幹難吃 沒吃過那麼難吃的
→ : 錢都羊肉狗幹難吃 沒吃過那麼難吃的
推 : 座位空間跟空間規劃比較舒服111F 36.231.80.26 台灣 11/12 01:10
推 : 真的沒對手112F 198.176.49.206 美國 11/12 01:13
→ : 沒覺得石二鍋多好113F 1.171.199.181 台灣 11/12 01:15
→ : 錢都屌打114F 106.1.117.179 台灣 11/12 01:19
推 : 真的沒對手 同價位都用爛料115F 114.44.81.125 台灣 11/12 01:23
推 : 上次在士林旗艦店吃 覺得普耶 反而六116F 223.137.117.17 台灣 11/12 01:30
推 : 六扇門比較好吃 然後同是王品集團的嚮
→ : 辣 上週用熊貓點 折扣後才245 好好吃
→ : 吃超飽 非常推薦
推 : 六扇門比較好吃 然後同是王品集團的嚮
→ : 辣 上週用熊貓點 折扣後才245 好好吃
→ : 吃超飽 非常推薦
推 : 石二鍋湯頭好吃，可是牛肉筋爆多，完全吃120F 101.136.84.216 台灣 11/12 01:33
→ : 不下去
→ : 不下去
推 : 肉品採購成本，人家王品集團，你小咖122F 111.71.213.243 台灣 11/12 01:37
→ : 就是會被大盤中盤商抽
→ : 就是會被大盤中盤商抽
噓 : 我家巷口系列124F 111.82.245.251 台灣 11/12 01:48
→ : 連鎖是，但同條件的店可以價低又更多的125F 101.12.17.12 台灣 11/12 01:51
→ : 比如，真．原肉百元鍋物這類的，就是要
→ : 花時間找
→ : 比如，真．原肉百元鍋物這類的，就是要
→ : 花時間找
推 : 光是沒重組肉就屌打六扇門了128F 1.161.55.20 台灣 11/12 01:57
推 : 輕井澤阿129F 39.9.192.98 台灣 11/12 02:03
推 : 菜我覺得好貴 外面可以買一大盤送來一小盤130F 114.136.174.47 台灣 11/12 02:07
→ : 我直接軟掉
→ : 我直接軟掉
推 : 加分火鍋呢 誰來評看看132F 42.72.246.222 台灣 11/12 02:11
推 : 六扇門鍋本體跟屎一樣133F 1.170.121.124 台灣 11/12 02:13
推 : 不錯啊 蠻香的134F 223.140.207.158 台灣 11/12 02:27
推 : 石二鍋吃完身上味道真的超重135F 223.140.67.84 台灣 11/12 02:28
→ : 服務屌打阿~~~我最討厭吃不能吃到飽的火鍋了136F 60.251.244.94 台灣 11/12 02:37
→ : 但石二鍋算是我能接受的選項...
→ : 外面一堆小火鍋，隨便吃就300起跳...
→ : 但石二鍋算是我能接受的選項...
→ : 外面一堆小火鍋，隨便吃就300起跳...
推 : 一堆人看不懂中文還是吃不懂組合肉？笑死！139F 111.80.14.220 台灣 11/12 02:38
→ : 肉的品質未必差，但整體環境、氛圍就不同檔次140F 60.251.244.94 台灣 11/12 02:39
→ : 更別說檸檬冰沙很好喝XD~~
→ : 更別說檸檬冰沙很好喝XD~~
推 : 大量進貨才有辦法壓到這個價錢142F 42.78.214.0 台灣 11/12 02:43
推 : 五鮮級屌打143F 42.77.104.162 台灣 11/12 02:44
推 : 你沒發現錢都大量展店嗎？144F 1.164.49.46 台灣 11/12 02:44
推 : 錢都算吧 石二鍋的競爭者145F 27.240.216.198 台灣 11/12 02:53
推 : 吃完衣服狗幹臭146F 114.136.171.144 台灣 11/12 02:58
推 : 乾淨好吃，雖然口味超單一的147F 49.215.55.242 台灣 11/12 03:04
推 : http://i.imgur.com/FoW0o3j.jpg148F 150.116.172.118 台灣 11/12 03:05
→ : http://i.imgur.com/qrxvwsl.jpg
→ : http://i.imgur.com/qrxvwsl.jpg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/CT/FoW0o3j.jpeg)
![[圖]](https://imgur.disp.cc/CT/qrxvwsl.jpeg)
→ : 有寫重組肉就是組合肉，沒寫的呢？150F 150.116.172.118 台灣 11/12 03:05
推 : 他還有其他餐飲一起分攤成本阿151F 101.8.29.214 台灣 11/12 03:16
→ : 覺得錢都普152F 27.247.33.16 台灣 11/12 03:22
→ : 推錢都是三小== 跟石二鍋差超多好嗎？153F 27.53.152.213 台灣 11/12 03:22
→ : 那價位石二鍋就是最頂的，沒毛病
→ : 那價位石二鍋就是最頂的，沒毛病
推 : 湯頭很棒155F 61.231.29.177 台灣 11/12 03:28
推 : 有次去石二鍋坐在位置上等好久說湯156F 27.242.0.85 台灣 11/12 03:54
→ : 還沒煮好,我覺得12mini的肉比石二鍋
→ : 好,石二鍋的肉好薄!我們這邊有家三
→ : 媽應該是用原肉,他的豬肉跟超市冷藏
→ : 區看到的肉色一樣(白灰色)厚度比較
→ : 厚型狀也不規則!
→ : 還沒煮好,我覺得12mini的肉比石二鍋
→ : 好,石二鍋的肉好薄!我們這邊有家三
→ : 媽應該是用原肉,他的豬肉跟超市冷藏
→ : 區看到的肉色一樣(白灰色)厚度比較
→ : 厚型狀也不規則!
→ : 資本額162F 36.231.93.40 台灣 11/12 03:57
推 : 錢都啊 錢都完全可以當對手163F 27.53.0.153 台灣 11/12 03:59
推 : 背後金主怎麼複製164F 150.116.17.191 台灣 11/12 04:03
推 : 老先覺本來屌打 漲價後就還好了165F 111.248.235.236 台灣 11/12 04:09
推 : 每次看錢都外排滿滿人 覺得老闆賺到痲了166F 111.249.148.13 台灣 11/12 04:24
推 : 石二鍋也能吹？量少又普通。跟女友吃167F 101.10.57.253 台灣 11/12 04:49
→ : 過兩次就再也不光顧了。萬客什鍋好吃
→ : 多了
→ : 過兩次就再也不光顧了。萬客什鍋好吃
→ : 多了
推 : 衣服超臭170F 111.255.48.253 台灣 11/12 05:06
噓 : 石二鍋湯頭淡量少又比小火鍋貴一截 根本171F 123.205.128.229 台灣 11/12 05:10
→ : 一次店 同樣價格在小火鍋點同價位也吃得
→ : 到原肉 沙拉吧還屌虐 真要吃肉我寧可再
→ : 往上捏個一兩百吃中價位
→ : 一次店 同樣價格在小火鍋點同價位也吃得
→ : 到原肉 沙拉吧還屌虐 真要吃肉我寧可再
→ : 往上捏個一兩百吃中價位
推 : 牌子175F 42.77.242.89 台灣 11/12 05:25
推 : 有人跟我一樣覺得太將鍋比石二鍋頂的嗎0176F 42.77.193.161 台灣 11/12 05:32
→ : .0
→ : .0
推 : 錢都蠻推的，築間是好吃，但就有點不符合178F 111.248.135.246 台灣 11/12 06:14
→ : 他的價位。
→ : 他的價位。
推 : 量夠大就能壓上游價格180F 1.200.147.166 台灣 11/12 06:28
推 : 唯一能吃的小火鍋店181F 101.10.92.207 台灣 11/12 06:37
→ : 沒人複製(x) 根本不用複製(o)182F 39.12.96.135 台灣 11/12 06:39
噓 : 一堆瞎吹的 呵183F 101.10.92.233 台灣 11/12 06:41
推 : 冬瓜檸檬超好喝184F 101.12.19.127 台灣 11/12 06:43
推 : 大量進貨 品管好185F 223.139.254.229 台灣 11/12 07:18
推 : 石二鍋其實蠻普的，很久沒吃了186F 27.51.136.202 台灣 11/12 07:21
推 : 六扇門有些店用餐環境很差耶，還是石187F 27.52.102.161 台灣 11/12 07:22
→ : 二鍋好多了
→ : 二鍋好多了
推 : 早期很厲害現在就還好了189F 1.200.151.170 台灣 11/12 07:29
→ : 我寧願多一點錢去吃肉多多190F 180.217.26.90 台灣 11/12 07:30
→ : 成本控制針的無人能及 想複製有個競爭191F 111.254.139.192 台灣 11/12 07:43
→ : 對手出來 售價起碼+100 石二鍋能壓到這
→ : 個成本真的很猛
→ : 對手出來 售價起碼+100 石二鍋能壓到這
→ : 個成本真的很猛
→ : 真的是cp值最好的火鍋194F 49.215.96.223 台灣 11/12 07:45
噓 : 光是沒用組合肉就已經屌打同價位帶的一堆195F 42.79.69.107 台灣 11/12 07:53
→ : 店
→ : 店
→ : 鍋賣局:我盡力了197F 27.51.128.131 台灣 11/12 07:55
推 : 噓錯 sorry 補推回來198F 42.79.69.107 台灣 11/12 07:55
![[圖]](https://i.imgur.com/Qx14VNX.jpeg)
推 : 家附近有一間類似六扇門但各方面比201F 122.116.51.28 台灣 11/12 07:58
→ : 六扇門優秀的
→ : 六扇門優秀的
推 : 養鍋一開始也是抄 結果現在賣更貴203F 49.216.30.47 台灣 11/12 07:59
推 : 五鮮極 也不差喔204F 1.173.13.86 台灣 11/12 08:04
推 : 吃完味道三天不會散205F 49.216.174.17 台灣 11/12 08:04
推 : 築間組合肉還敢賣那麼貴206F 42.70.193.205 台灣 11/12 08:05
→ : 火鍋跟燒肉各去過一次就不再碰這集團
→ : 火鍋跟燒肉各去過一次就不再碰這集團
推 : 呵呵 上面推平價結果都是餵你一些垃208F 223.136.141.65 台灣 11/12 08:07
→ : 圾，結果你還當成寶～
→ : 圾，結果你還當成寶～
推 : 比他好吃的一定比他貴 沒人能打☺210F 223.139.214.156 台灣 11/12 08:08
推 : 錢都直營店品質也不差，加盟的有些211F 42.72.184.133 台灣 11/12 08:14
→ : 很爛
→ : 很爛
→ : 真的好吃又便宜～讚213F 42.79.139.38 台灣 11/12 08:20
→ : 難吃程度無人能及214F 180.176.73.60 台灣 11/12 08:28
噓 : 250以內？？？215F 101.9.133.12 台灣 11/12 08:31
推 : 給208樓，冬天到了，火鍋店要開始打廣告。216F 49.217.192.210 台灣 11/12 08:31
→ : 以石二鍋的價位，拿三媽，六扇門比根本是笑
→ : 話，一個最低150，石二鍋最低238，根本不在
→ : 同一個量級。如果以240以上這個區級，有很
→ : 多簡餐店等級的小火鍋店可以對比，以斗六的
→ : 一品香大概對標的就是石二鍋等級（價錢）。
→ : 食材，環境都比石二鍋搶呀，當然也比石二鍋
→ : 排隊就是了
→ : 以石二鍋的價位，拿三媽，六扇門比根本是笑
→ : 話，一個最低150，石二鍋最低238，根本不在
→ : 同一個量級。如果以240以上這個區級，有很
→ : 多簡餐店等級的小火鍋店可以對比，以斗六的
→ : 一品香大概對標的就是石二鍋等級（價錢）。
→ : 食材，環境都比石二鍋搶呀，當然也比石二鍋
→ : 排隊就是了
推 : 就是普通但穩定到爆，只剩我家巷口可以224F 1.171.51.113 台灣 11/12 08:34
→ : 比，跟鬍鬚張三商巧福一樣概念
→ : 比，跟鬍鬚張三商巧福一樣概念
推 : 還真的肉品質都比石二鍋爛226F 42.70.124.98 台灣 11/12 08:36
推 : 水晶餃超難吃，冷凍感有夠重227F 42.73.108.246 台灣 11/12 08:41
→ : 而且明明就超普通，被你講的好像很厲害
→ : ，就只是品牌大而已
→ : 而且明明就超普通，被你講的好像很厲害
→ : ，就只是品牌大而已
推 : 同樣的錢要原肉、乾淨衛生、原型食物菜盆230F 180.217.240.32 台灣 11/12 08:43
→ : ，沒幾家，小火鍋就是髒+組合肉+味精湯底
→ : +廉價冰淇淋
→ : ，沒幾家，小火鍋就是髒+組合肉+味精湯底
→ : +廉價冰淇淋
推 : 難吃啊233F 1.164.51.133 台灣 11/12 08:44
推 : 笑死 一堆人推六扇門 明明超難吃234F 42.77.164.130 台灣 11/12 08:45
→ : 請我吃我都不要==
→ : 請我吃我都不要==
推 : 同價位就錢都和石二鍋了236F 39.15.65.188 台灣 11/12 08:51
推 : 利用企業規模優勢吧，很多小火鍋都237F 49.218.88.102 台灣 11/12 08:53
→ : 叫差不多的料
→ : 叫差不多的料
噓 : 財團 結案239F 125.228.67.167 台灣 11/12 08:55
噓 : 這篇工商多少錢240F 114.137.224.49 台灣 11/12 08:56
→ : 難吃241F 111.80.105.122 台灣 11/12 08:56
→ : 品質穩定很難吧242F 223.140.203.173 台灣 11/12 08:57
推 : 本體是檸檬冰沙243F 223.139.84.185 台灣 11/12 08:58
→ : 錢都完全贏，後來在桃園都吃這個244F 114.137.179.213 台灣 11/12 08:59
→ : 沒去過錢都前都吃石二鍋沒錯
→ : 沒去過錢都前都吃石二鍋沒錯
→ : 屌打哏堆垃圾連鎖店硬要收10%服務費246F 42.79.152.245 台灣 11/12 09:00
推 : 地板很黏247F 39.12.42.132 台灣 11/12 09:01
推 : 大部分店家都敗在品質或售價，尤其248F 61.221.103.14 台灣 11/12 09:06
→ : 品質。 台灣能維持品質穩定的電不
→ : 多了
→ : 品質。 台灣能維持品質穩定的電不
→ : 多了
→ : 吃完身上最臭火鍋第一名251F 27.51.113.227 台灣 11/12 09:10
→ : 傻盤不夠多252F 118.231.129.96 台灣 11/12 09:18
→ : 六扇門我覺得很難吃253F 110.28.24.120 台灣 11/12 09:19
→ : 除了冰沙之外都有對手254F 118.167.144.205 台灣 11/12 09:25
推 : 石二鍋的和風醬油超讚！只是食材有點縮水255F 114.32.137.173 台灣 11/12 09:26
→ : ，都吃不太飽了…
→ : ，都吃不太飽了…
→ : 路上小火鍋連湯頭都是粉泡的，怎麼比257F 220.135.249.155 台灣 11/12 09:28
→ : 你講講總價$250內全部原肉看看 哪一家?258F 218.32.44.86 台灣 11/12 09:37
推 : 六扇門是真的不好吃==259F 42.79.162.78 台灣 11/12 09:41
噓 : 臭死了到底誰愛吃260F 36.233.205.45 台灣 11/12 09:42
推 : 六扇根本被石二鍋屌打吧，加100塊我吃261F 180.177.110.125 台灣 11/12 09:44
→ : 的舒服多了
→ : 的舒服多了
推 : 豬肉屌打一堆小火鍋店263F 125.229.153.152 台灣 11/12 09:59
→ : 不好吃啊264F 1.200.1.10 台灣 11/12 10:06
噓 : 之前隨便吃吃就三百多 哪來兩百五 ??265F 125.228.115.39 台灣 11/12 10:12
→ : 而且還三四年前 現在物價都漲多少
→ : 而且還三四年前 現在物價都漲多少
推 : 我再加個兩百就能吃吃到飽了，屌打石二鍋267F 27.51.136.202 台灣 11/12 10:16
推 : 想知道他的丹麥豬有怪味嗎268F 194.66.243.14 英國 11/12 10:16
推 : 每次吃石二鍋都有乳瑪琳的味道，不甚喜歡269F 114.34.50.139 台灣 11/12 10:20
推 : 這家的高麗菜超級難吃270F 42.72.148.149 台灣 11/12 10:22
推 : 在台中的話 石二鍋真的還好 優秀的店271F 111.83.115.120 台灣 11/12 10:25
→ : 更多
→ : 更多
→ : 有啥好說的 集團的叫料就是比小店便宜啊273F 125.227.13.36 台灣 11/12 10:29
→ : 王品整個集團用的料都是通用的量大
→ : 王品整個集團用的料都是通用的量大
推 : 六扇門超難吃…275F 49.217.135.242 台灣 11/12 10:49
推 : 石二鍋唯一的對手是輕井澤276F 223.138.144.76 台灣 11/12 11:14
推 : 很難，品質穩定跟供貨穩定殺死小店，還277F 101.10.106.177 台灣 11/12 11:17
→ : 有房租大魔王
→ : 有房租大魔王
推 : 錢都279F 101.9.200.97 台灣 11/12 11:41
→ : 缺點是丹麥豬靠北臭
→ : 缺點是丹麥豬靠北臭
推 : 六扇門吃完烙賽= =打死不去281F 42.72.244.21 台灣 11/12 11:54
噓 : 還不如自己煮282F 36.233.156.190 台灣 11/12 12:08
推 : 高麗菜難吃，料又少，不曉得好在哪283F 223.118.51.91 香港 11/12 12:10
→ : 超普通 結果沒人能打？284F 1.200.133.52 台灣 11/12 12:17
推 : 十二鍋超普285F 111.82.212.110 台灣 11/12 12:21
噓 : 寫你就信？無老當初還不是唬爛被踢爆286F 42.71.58.247 台灣 11/12 13:05
→ : 兩百多就他CP值最高287F 220.132.10.249 台灣 11/12 13:19
推 : 十幾年前就有複製的阿 就在屏東叫不二鍋288F 118.163.248.6 台灣 11/12 13:38
→ : 不過幾年前倒了 內裝 食譜 名字都山寨
→ : 當年才高中生吃完才發現被騙==
→ : 不過幾年前倒了 內裝 食譜 名字都山寨
→ : 當年才高中生吃完才發現被騙==
噓 : 錢都啊291F 27.240.224.246 台灣 11/12 13:48
噓 : 可能差在有請公關吧292F 111.83.111.1 台灣 11/12 14:09
噓 : 複製啥? 二石四鍋嗎?293F 61.219.120.151 台灣 11/12 14:39
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其實石二鍋重點也沒什麼: 1.冰沙 2. 環境乾淨 3. 售價控管在250以內 4. 食材好，肉都用原肉(not組合肉)，蔬菜契作 就這樣差不多了 有很難嗎? 感覺也沒有什麼特殊技巧 為什麼市面上卻 …293F 115推 17噓- 8F 1推
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(￣︶￣)ｂ Vaclav_Havel 說讚！
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