顯示廣告
隱藏 ✕
※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-11-11 22:24:10
看板 HatePolitics
作者 takuminauki (史迪格里茲粉)
標題 [新聞] 火鍋店壓力大 「美牛」今年調漲4次漲幅5
時間 Thu Nov 11 19:50:41 2021



1.新聞網址︰https://news.tvbs.com.tw/life/1632331
火鍋店壓力大 「美牛」今年調漲4次漲幅5成6│原物料│TVBS新聞網
[圖]
最近吃飯是不是覺得好多地方漲價?原物料真的有這麼貴嗎?以火鍋店小吃店常用的美國、澳洲牛肉來看,確實一直到上個月都還在漲,往年年度調2次就差不多,今年已經調5次漲幅破5至6成,因此像小火鍋「三媽、大呼過癮」貴10元,很多連鎖火鍋店也面臨龐大調漲壓力。 ...

 
2.新聞來源︰TVBS

3.完整新聞標題
火鍋店壓力大 「美牛」今年調漲4次漲幅5成6

4.完整新聞內容︰
林旼叡 徐國衡
2021年11月11日 週四 下午7:33· 3 分鐘 (閱讀時間)
最近吃飯是不是覺得好多地方漲價?原物料真的有這麼貴嗎?以火鍋店小吃店常用的美國
、澳洲牛肉來看,確實一直到上個月都還在漲,往年年度調2次就差不多,今年已經調5次
漲幅破5至6成,因此像小火鍋「三媽、大呼過癮」貴10元,很多連鎖火鍋店也面臨龐大調
漲壓力。


記者林旼叡:「以往我們到火鍋吃到飽,吃這種牛都會很海派,一次夾個好幾片要一口氣
把它給涮下去,但這種吃法,現在看在有些老闆眼中,他的荷包可能會有些縮水,因為在
疫情這一整年,好多的美牛品項,像這Choice牛小排就漲了4至5次。」


一點都不誇張,澳洲或美國牛,因為一直受到疫情影響產能下降,即便現在趨緩一點,牛
隻產能依舊供不應求,加上工人罷工讓全球各地一直在搶貨,火鍋店一定看得到的,美國
Choice翼板肉,4月到現在漲4次幅度超過5成6,美國無骨牛小排漲了5至6次漲幅破6成7,
包含豬肉也因為國產豬過去防豬瘟,禁吃廚餘讓成本增加,進口價格松阪豬也變貴。


火鍋品牌公關Vina:「除了疫情之外,還有一些溫度上面的一個影響,像是國人比較喜歡
的可能牛小排啊,或是牛胸腹肉等等,其實就漲4-5次左右還滿頻繁的,相較以往的話,
可能一年只有2至3次。」


相對平價平時又用澳洲美國牛的業者衝擊最大,連鎖火鍋品牌極鮮15日開始,全台分店就
要調漲,新北晚餐調整後破500元,南部5間分店假日晚餐也破500元,還有小火鍋2大品牌
,三媽臭臭鍋和大呼過癮,也在10月開始陸續調漲,每鍋貴10塊。


同為知名品牌肉多多雖然沒漲價格,但部分成本飆太高漲幅8成的牛五花,貴近7成的牛板
腱暫時不供應,同樣有鍋物和燒肉品牌的乾杯分享,這波食材漲幅最大是在「美牛」和「
澳洲牛」,過去他們正好有調整菜單,加上美牛使用比例不高,因此餐廳並沒有漲價,但
其中像「澳洲」牛舌漲幅達55%,他們就先將外帶便當取消牛舌選項,再來還有明年基本
工資調漲,業者壓力更重,恐怕還有一波漲勢。


5.附註、心得、想法︰
疫情造成產量下降,結果就是全世界的美牛大漲價
全世界的人都愛吃美牛
就算馬政府開放含合法劑量的萊克多巴胺美國牛肉
台灣人依然愛不釋手

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.41.178 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XZGEJoR (HatePolitics)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1636631443.A.C9B.html
a0986188522: 柯韓糞的大型真香現場1F 11/11 19:51
oscarwu3041: 應該是藍白畜搶購造成的吧2F 11/11 19:52
Hohenzollern: 柯韓糞:皇家萊劑牛肉麵好吃!3F 11/11 19:52
yniori: 四趴仔最愛萊牛~吃的超爽的4F 11/11 19:53
elainakuo: 萊牛 台灣人的最愛5F 11/11 19:53
kterry01: 美牛真香~~美豬該死~~6F 11/11 19:54
IAMST1011: 萊劑不只毒還會成癮太可怕了7F 11/11 19:55
bluenan: 4%: 牛吃萊劑飼料長出來的瘦肉,不能算萊牛,那是綠共自8F 11/11 19:55
bluenan: 己定義的,但萊豬不管怎樣都算萊豬
akway: 萊牛真香10F 11/11 19:57
greedypeople: 萊牛真香11F 11/11 19:57
Rrrxddd: 民進黨加碼開放美牛 好意思12F 11/11 20:01
gogobar: 智障塔綠班又在耍憨了,拿牛跟豬比13F 11/11 20:01
slimak: 好吃。14F 11/11 20:02
rogudan: 萊牛真香,萊豬有毒15F 11/11 20:02
bruce2248: 藍白畜:萊牛真香16F 11/11 20:03
jump9128: 爽吃!再貴都要吃17F 11/11 20:04
malisse74: 萊牛居然供不應求18F 11/11 20:04
jump9128: 然後美豬佔比才1.23%19F 11/11 20:05
Szss: 萊牛真香20F 11/11 20:05
jump9128: 然後吃到飽孩子狂夾牛肉片21F 11/11 20:06
Hohenzollern: 美牛就鮮嫩多汁 重點是價格平實22F 11/11 20:07
Rattlesnake: 好吃23F 11/11 20:08
smallweek: 美國人:台灣人萊豬太便宜不買要先說啊!24F 11/11 20:09
cloudccw: 漲很兇 Costco都限購25F 11/11 20:10
jess730612: 漲很兇的美國萊牛該會被市場淘汰 但似乎台灣人還是愛26F 11/11 20:12
crossmyheart: 4%柯韓糞應該吃美牛吃到BMI破40都沒死所以很悲憤說27F 11/11 20:15
crossmyheart: 美豬有毒
Giablo: 誰害我吃不到美牛我就跟誰拼命29F 11/11 20:15
jess730612: 看看4%仔也是可憐 講萊劑又毒但牛肉又貴為啥還搶購呢30F 11/11 20:19
bluenan: 瘋人吃萊牛31F 11/11 20:21
MVPGGYY: 阿北先知,早就在用市府觀光資源推廣萊牛麵了32F 11/11 20:29
charles0939:  https://i.imgur.com/BDhey1G.jpg33F 11/11 20:29
charles0939: 瞎指陳時中身旁長髮女是飯局妹 黃捷點名這男人「低
charles0939: 俗臭流氓」
[圖]
b99703117: 萊美牛大家愛 萊美豬滾一邊36F 11/11 20:35
CavendishJr: 美牛很貴個頭,不知道台牛更貴嗎,八卦真可笑竟然帶37F 11/11 20:37
CavendishJr: 風向台灣吃美牛的不多XD
gogoto990: 萊牛真香XD39F 11/11 20:38
CavendishJr: 大概覺得台灣人去麥當勞只點豬肉滿福堡吧XD40F 11/11 20:39
shi0520: 賣萊牛還要漲價 kmt不反萊牛嗎41F 11/11 20:39
yun0112: 美牛就真的好吃42F 11/11 20:50
yun0112: 台牛好像都要先特別跟市場攤販訂,過年過節長輩都說要趕
yun0112: 快去跟訂不然都搶光
Sheltis: 八卦版擁恆族會一面唬爛吃美牛的不多 結果自己狂搶購美牛45F 11/11 21:00
Sheltis: 肉嗎?
jimhall: 笑死,藉機漲價而已,疫情最嚴重的時候,食材價格大跌,47F 11/11 21:09
jimhall: 業者不知道買了多少便宜牛,怎麼不減價?
CCfss: 台牛產量很少吧,北部蠻少見的49F 11/11 21:22
generalfungi: 大部分都組合的有差嗎50F 11/11 21:38

--
※ 看板: HatePolitics 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 87 
作者 takuminauki 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄
分享網址: 複製 已複製
1樓 時間: 2021-11-12 06:38:25 (台灣)
  11-12 06:38 TW
台灣的國際原物料..
漲的就跟著漲
但是整個大跌價就會文風不動
頂多就是買一送一或第二杯半價...
r)回覆 e)編輯 d)刪除 M)收藏 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇