※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-02-22 12:29:17
看板 HatePolitics
作者 標題 [討論] 政黑ID MookieBetts請進。關於缺蛋事件
時間 Tue Feb 21 15:28:30 2023
這位ID以「[黑特] 缺蛋就是能搞到你敗選滅黨」為標題發了一篇。
談到了台灣目前民進黨政府被罵的缺蛋問題。(政黑點)
但重要的訊息在推文裡，可能MookieBetts沒看到，提醒你一下。
※ 引述《MookieBetts (阿姆)》之銘言：
: 人類最容易攝取蛋白質的來源是什麼
: 推 m82: 最便宜的其實是乳清XD 02/21 11:00
m82板友不愧是政黑板上我最推崇的理性綠粉，不會盲目護航，也有專業知識。
他指出了：蛋白質最便宜的來源，其實是乳清蛋白。
他指出了：蛋白質最便宜的來源，其實是乳清蛋白。
舉個例：
100g豬肉35元─蛋白質20g (瘦肉，五花肉只有15g)
100g牛肉60元─蛋白質20g
100g雞肉25元─蛋白質22g (雞胸肉)
一顆雞蛋10元─蛋白質6g
一塊豆腐15元─蛋白質4.6g
基本上，會發現一件事，沒有一樣的蛋白質是低於1元/1g的，最接近的是雞胸肉。
雞蛋以蛋白質攝取來說其實偏貴，而且會同時攝取到不少的脂肪(4.5g)。
根據中華民國衛福部公布的國人膳食營養素參考攝取量及其說明，
「成年人蛋白質每日攝取量為每公斤體重1.1克」。
也就是體重70KG的正常成年男性，他一天要吃到77g的蛋白質。
也就是體重70KG的正常成年男性，他一天要吃到77g的蛋白質。
同樣是根據國人膳食營養素參考攝取量，國人脂質攝取量偏高(成年男性超過80g)，
如果再多兩顆蛋，9g的脂肪是直接爆表超過10%，攝取蛋白質的同時也吃進大量脂肪了。
這時就會看出乳清蛋白的優勢了。
這時就會看出乳清蛋白的優勢了。
我們以最便宜的「濃縮乳清蛋白」來看，2KG大概是1100~1200，就算最貴的1200。
濃縮乳清的蛋白質含量是80%，所以2kg有1600g的蛋白質。
1200元/1600g，才0.75元就可以得到1g的蛋白質，實際上搭配優惠等方式可以更便宜。
而且濃縮乳清不會攝取到其他不必要或是不需要那麼多的東西。
奶粉、豆漿也很便宜，但會攝取到大量蛋白質以外的東西。
以20g蛋白質來看：
○ 濃縮乳清只會攝取到1.5g的脂肪
○ 全脂奶粉會攝取到超過24g的脂肪
○ 豆漿(統一無加糖)也含11g的脂肪
○ 雞蛋的話更是會吃進去13g的脂肪
直接差了一個零的程度。
濃縮乳清就很純，蛋白質為主。
所以補充蛋白質，可以每天1~2杯的乳清蛋白再配合飲食。
這幾年改版的衛福部的國人膳食營養素參考攝取量，
其實也在把每天蛋白質攝取量往上調。
成年人最早是0.8g/kg體重，後來0.9g，然後1.0g，最近的第八版更是1.1g了。
也就是隨著時代的進步，發現到其實國人蛋白質攝取量的不足，逐步在調整。
而蛋白質最有CP值的來源，就是乳清蛋白。
也就是隨著時代的進步，發現到其實國人蛋白質攝取量的不足，逐步在調整。
而蛋白質最有CP值的來源，就是乳清蛋白。
就算不是要練肌肉的，站在健康與營養的角度，乳清蛋白仍然是有其必要的。
更重要的是，比起保健食品，乳清蛋白是相對便宜的。
推薦給各位。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.24.167 (臺灣)
※ 作者: TheoEpstein 2023-02-21 15:28:30
※ 文章代碼(AID): #1Zz7AWig (HatePolitics)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1676964512.A.B2A.html
→ : 乳清一直在漲價1F 02/21 15:29
對呀，尤其是調味的漲超兇所以我越來越常買無調味的了，便宜很多。
→ : 便宜的乳清很多人喝不下去，要配其他的2F 02/21 15:29
→ : 結果也不便宜到哪去
不會呀，我都加在早餐麥片裡。→ : 結果也不便宜到哪去
本來就要吃早餐所以沒差，不用額外花錢。
→ : 大家愛喝的還是調味乳清4F 02/21 15:29
這是真的，而且方便，沖水就能喝。→ : 其實無調味的配藍梅就很好喝了5F 02/21 15:30
你怎麼知道我的早餐就是燕麥+藍莓為主的XD→ : 藍莓最近到處都促銷6F 02/21 15:30
我買COSTCO冷凍的，很便宜。→ : 但是會這樣配的還是少數，大部分還是直接買調味乳清7F 02/21 15:31
→ : 那個好貴
因為一大包啊。→ : 那個好貴
一包2.27kg賣500多，外面一盒頂多200g吧(超過50都是costco比較便宜)
推 : 吃蟲呢，應該蠻便宜的9F 02/21 15:33
並沒有。要吃到77g蛋白質，靠吃蟲是非常恐怖的量....
推 : 但乳清很難喝 XDD10F 02/21 15:33
加在早餐麥片裡就不會那麼難喝了，或是愛吃香蕉的可以跟香蕉一起打成香蕉牛奶。不然單獨喝真的有夠痛苦的.......
→ : 對大部分人來說 無調味真的很難喝沒錯11F 02/21 15:33
→ : 很像在吃稀釋牛奶
→ : 很像在吃稀釋牛奶
推 : 下班打算去全聯買調味乳清蛋白了干13F 02/21 15:34
→ : 但是只要加料就變調味奶了14F 02/21 15:34
→ : 綠粉上次跟我說雞蛋漲價你不會吃其他蛋白質來源嗎？我15F 02/21 15:35
→ : 說雞蛋漲價，雞肉就不漲嗎？那我吃蟲好了
→ : 說雞蛋漲價，雞肉就不漲嗎？那我吃蟲好了
推 : 都可以尿出蛋白了，台灣人怎麼會缺蛋白質17F 02/21 15:35
那是水喝太少。比起缺蛋白質，台灣人更多是水喝太少....
(研究指出，「台灣有八成民眾，每天喝水量未超過1500cc」，這數字很誇張)
→ : 補體素 跟 安素 算是調味乳清蛋白嗎 蠻貴的耶18F 02/21 15:35
算是「加了乳清」的保健食品，很貴。→ : 算啊19F 02/21 15:36
→ : 一般人只有營養過剩吧，不會缺蛋白質20F 02/21 15:36
營養過剩跟缺蛋白質是兩件事。熱量吃到爆表，蛋白質還不夠的事，還蠻多的。
→ : 要蛋白質去抓蟋蟀吃啊21F 02/21 15:36
→ : 營養過剩跟營養不足是兩回事情22F 02/21 15:36
→ : 缺蛋白質 不缺脂肪好嗎23F 02/21 15:36
噓 : 缺蛋和可以不吃蛋是二件事, 蛋都缺這麼久了還在缺24F 02/21 15:36
→ : 一般人普遍是營養不均衡，蛋白質缺乏25F 02/21 15:37
→ : 蛋糕可以用乳清蛋白製作嗎26F 02/21 15:37
不行。乳清蛋白的蛋白是「蛋白質」，不是真的雞蛋的蛋白。
→ : 把麵包當正餐，怎麼看都不均衡27F 02/21 15:37
→ : 蛋糕不行用乳清蛋白吧，那不是真的蛋白
→ : 蛋糕不行用乳清蛋白吧，那不是真的蛋白
推 : 紅襪校友相殺 笑死29F 02/21 15:37
真的XD推 : 好的 我馬上去買乳清蛋白30F 02/21 15:39
粉狀的便宜，但沖泡麻煩。易開罐的健康食品偏貴，不過其他維生素比較多，適合給懶得沖泡的中年人或老人。
→ : 現在還有人像電影一樣狂嗑生蛋嗎?31F 02/21 15:42
啊，你講到重點了，這個我居然忘了講。「生蛋是非常差的蛋白質來源」，絕對不要，那是民智未開(40年前的洛基)在做的。
因為生蛋裡面有白素(Avidin)，會阻礙人體吸收蛋白質，
這是衛福部都有特別寫一篇提醒文的：
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=5215
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/0/www.hpa.gov.tw_images_HPA_LOGO_M.png){kind=logo}
吃生蛋，會影響蛋白質吸收，要加熱才能有效利用蛋裡面的蛋白質。
推 : 沒看過有大GG這樣吃的32F 02/21 15:43
40年前的洛基、35年前的孟波就這樣吃生蛋，誤導了不少人...→ : 聽說生蛋吸收很差33F 02/21 15:43
→ : 吃水煮蛋、炒蛋的最多
對，上面貼了衛福部網站講的，生蛋吸收很差。→ : 吃水煮蛋、炒蛋的最多
推 : 乳清貴好多唉 不過我還是會加很多喜歡的味道 原味喝不下35F 02/21 15:43
我懂推 : 我早餐都喝乳清only啊 不過到後來有點噁36F 02/21 15:45
乳清only的話，其他熱量跟營養可能少了點。而且容易膩，建議還是多一點變化。
→ : 漲知識37F 02/21 15:45
推 : 別推了 不要到時候變缺蛋白粉38F 02/21 15:49
缺的話我就改喝深田詠美出的蛋白粉：https://i.imgur.com/KJpFeO8.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/KJpFeO8h.jpg)
推 : 其實豆漿有達到你的要求39F 02/21 15:56
文章裡面有寫到：每20g蛋白質
○ 豆漿(統一無加糖)含11g的脂肪
另外大豆蛋白的利用率略為偏低，這點當成輔助攝取還好，主要攝取的話有點微妙
→ : 可是T董你的富田沾麵最近都有加生蛋40F 02/21 16:00
那不是生蛋，那是醣心蛋.....蛋白(蛋清)部份有加熱凝固的話就可以了。推 : 喝豆漿要喝到差不多的蛋白質熱量就比乳清高了41F 02/21 16:02
而且差不多的「蛋白質」數字，大豆蛋白的利用率只有乳清蛋白的七成。推 : 豆漿沒有吧42F 02/21 16:04
豆漿當補充其實不壞。以一般人77g需求裡面有15g來自豆漿(一杯)，20g來自乳清(一份)，
這樣子就解決了快一半的一日需求，剩下的部份靠其他飲食也比較好達到。
也符合多元來源的攝取之道。
我的話因為訓練期每天至少要120g~150g蛋白質，乳清喝三杯都嫌少......(錢啊)
推 : 日本人喜歡生雞蛋拌飯還沾肉片吧43F 02/21 16:07
→ oldchang1205 …
因為所謂的「正常人」往往是「熱量攝取超標，蛋白質仍然不足」的一般人。
要讓他們可以低熱量低脂肪的攝取足夠蛋白質，乳清是必要的。
→ : 乳清有小包裝的嗎?想試試看什麼味道45F 02/21 16:08
調味乳清很多小包裝的啊，最近很流行。GOOGLE搜尋：乳清蛋白隨身包
→ oldchang1205 …
一天一份就夠了。
→ : 豆漿其實以一般食品來說算是很不錯的蛋白值來源了 尤其47F 02/21 16:08
→ : 對女生來說
→ : 對女生來說
→ : 乳清加無糖豆漿不錯 有些乳清單喝味道太甜49F 02/21 16:08
對，"調味"乳清有些太甜XD→ : 50kg的女性 無糖豆漿尻個幾杯就超標了50F 02/21 16:08
尻幾杯也太辛苦XD50kg女性，一天需要55g蛋白質，一份無糖豆漿就解決1/4了。
→ : 日本人已經開始流行喝乳清了51F 02/21 16:09
→ : 有些只當早餐喝
對，早餐喝乳清是日本開始流行的。→ : 有些只當早餐喝
有些跟水果一起打成奶昔(smoothie)
→ : 蛋白奶昔很好喝啊53F 02/21 16:10
→ : 中午晚餐吃點小肉，一天就夠了 我是說女性54F 02/21 16:10
→ : 日本還喝豆乳咖啡XD
豆乳櫻花拿鐵→ : 日本還喝豆乳咖啡XD
https://i.imgur.com/fztHX9M.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/fztHX9Mh.jpg)
→ : 50kg健身女性 三餐吃小肉的話可能還不夠 就可以補個豆56F 02/21 16:11
→ : 漿
→ : 漿
→ : 對 我打錯 是豆乳拿鐵58F 02/21 16:12
→ : 之前日劇有看到
我蠻愛喝豆乳拿鐵的。→ : 之前日劇有看到
推 : 那真的櫻花嗎60F 02/21 16:17
當然不是，甜的。粉色巧克力片推 : 以前有在肌肉版跟人團購nzmp 真是懷念61F 02/21 16:24
好久以前的事了XD對了補充一下，因為有人提到日本人最近開始慢慢接受喝乳清。
日本乳清比台灣貴，而且訴求的跟台灣乳清不太一樣：添加微生素、好溶解。
台灣一般對乳清的印象還是「搖搖杯拼命搖」，然後蛋白質比例越高越好，其他都不要。
日本主打「湯匙攪拌即可溶」，然後添加很多東西，蛋白質佔比反而不是主要賣點。
也就是把乳清往健康食品的方向去設計，微生素、微量元素等等。
(日文裡「鋅」叫做「亞鉛」，這個已經開始出現在乳清產品裡面了)
→ : 日本人對各種健康食品很迷信62F 02/21 16:34
→ : 好像不吃會死掉
→ : 綜藝節目也一堆這種
→ : 青汁也不是普通草
真的，台灣一度流行「日本的明日葉」還很貴。→ : 好像不吃會死掉
→ : 綜藝節目也一堆這種
→ : 青汁也不是普通草
那就青汁啊...
→ : 最早喝一堆生蛋的是李小龍66F 02/21 16:36
原來是他！真的民智未開，那個吸收率很差。
※ 編輯: TheoEpstein (118.169.24.167 臺灣), 02/21/2023 16:49:04
→ : 李小龍就古時候的人 沒辦法67F 02/21 16:50
→ : 不過他是很喜歡科學健身
→ : 不過他是很喜歡科學健身
→ : 現在脂肪已經沒那麼黑了69F 02/21 16:51
→ : 反而是精製糖的負面效果更多，比油還更糟
→ : 反而是精製糖的負面效果更多，比油還更糟
→ : 可以真正不用攝取的就是精製糖沒錯71F 02/21 16:52
→ : 在中南部蛋還沒漲時一斤30-40很划算，只是脂肪會很高，72F 02/21 17:16
→ : 而且隨手包的乳清也不便宜
→ : 而且隨手包的乳清也不便宜
推 : 〔MLB快訊〕前紅襪內戰，總經理開戰自家培養球星（誤74F 02/21 17:23
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