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看板 Japan_Travel
作者 標題 [食記] 超好吃的鐵路便當
時間 Tue Mar 28 07:07:58 2023
說食記也很奇怪
但是鐵路便當我不知道哪裡分類
我個人是每次出遊 出差
只要搭新幹線或者旅遊類型電車
就一定會吃鐵路便當
雖然當年剛來日本時覺得冷便當很奇怪
幾年後反而愛上這種滋味
沒吃上一個就好像覺得哪裡怪怪
但是鐵路便當其實
我覺得不太算能推坑給來日本的台灣人
一個入門等級美食
一個是溫度 一個就是調味方式
第三個是其實價錢雖稱不上貴
但也不算特別便宜
十多年來前前後後吃了幾十種便當
個人甚少拿重複的
今天吃到一款
幹你媽驚為天人超好吃的鐵路便當
(對 我正在東京往博多的のぞみ13號的車上）
就這款
https://i.imgur.com/p80dTDa.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/p80dTDah.jpg)
內容分別是鮭魚 鰻魚 金目鯛
幹你媽爆好吃
https://i.imgur.com/rP9p98H.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/rP9p98Hh.jpg)
但是太好吃很想分享給大家
就臨時補拍了
重點是上面的三種主食材
本身都是冷了也很好吃的類型
而且還有不同於熱食的風味
三格飯還略有差異
價格也不屬於貴的那邊
十分推薦
但是還是不推薦第一次吃鐵路便當的人點
可能覺得我在吹
推薦那種吃過鐵路便當
失望 或者還不錯的人
失望的人可以改觀鐵路便當
喜歡的人會覺得爆幹好吃
題外話
其實鐵路便當的
魚便當通常比較不打槍
什麼鮭魚系列（不管生熟）
鰻魚 金目鯛都還不錯
鯖魚的話烤鯖魚還行
醃鯖魚那種類似壽司的我不行…
味道太重XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.157.18.134 (日本)
※ 作者: bear26 2023-03-28 07:07:58
※ 文章代碼(AID): #1a8Y7GpO (Japan_Travel)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1679958480.A.CD8.html
→ : 好吃到要用幹你媽來形容1F 03/28 07:57
推 : 不寫日期+沒收功就罵髒話.這要桶多久??2F 03/28 09:10
→ : 日期我說了是今天啊3F 03/28 09:21
→ : 然後我詞窮 我的幹你娘超好吃就是類似クソうまい和
→ : やばいうまい的意思
→ : 還是這個版不能用クソうまい幹你娘超好吃 爆幹好吃
→ : 這種詞呢？
→ : 然後我詞窮 我的幹你娘超好吃就是類似クソうまい和
→ : やばいうまい的意思
→ : 還是這個版不能用クソうまい幹你娘超好吃 爆幹好吃
→ : 這種詞呢？
推 : 雖然用字粗魯了點，不過聽起來是真的吃的開心8F 03/28 09:24
→ : 好像比較有名好吃就有加熱的那款米澤牛的
→ : 好像比較有名好吃就有加熱的那款米澤牛的
→ : 還是台灣生活中沒有人用幹雞巴好吃的啦 幹你娘超好10F 03/28 09:25
→ : 吃的啦 這種方式來形容東西很好吃呢？沒辦法 我就真
→ : 的詞窮
→ : 我為我的詞窮道歉 但是我想不到什麼形容詞 在我吃下
→ : 去那一瞬間沒睡飽的眼睛就整個亮起來了的幹幹叫這
→ : 種感覺
→ : 吃的啦 這種方式來形容東西很好吃呢？沒辦法 我就真
→ : 的詞窮
→ : 我為我的詞窮道歉 但是我想不到什麼形容詞 在我吃下
→ : 去那一瞬間沒睡飽的眼睛就整個亮起來了的幹幹叫這
→ : 種感覺
推 : 我都習慣挑能加熱的吃16F 03/28 09:30
→ : 冷的便當吃不慣
→ : 冷的便當吃不慣
推 : 起碼這款看起來是真的真材實料，優秀賞不是假的XD18F 03/28 09:36
→ : 對 所以我很少推薦人家吃鐵路便當19F 03/28 09:39
→ : 這只是在這裡生活了些年培養出來的嗜好 而且只有搭
→ : 車才會有的強迫症
→ : 這只是在這裡生活了些年培養出來的嗜好 而且只有搭
→ : 車才會有的強迫症
推 : 看你幹幹叫到我也好想吃看看 太真誠了XDD22F 03/28 09:49
推 : 我反而喜歡日本的便當 沒有怪味 台灣便當有一股23F 03/28 09:53
→ : 不知道如何形容的味道(油耗味？) 我都叫他便當味XD
→ : 不知道如何形容的味道(油耗味？) 我都叫他便當味XD
推 : 看起來真好吃，下個月要拿全國版JR移動，中間來買個25F 03/28 09:57
→ : 東華軒26F 03/28 09:58
→ : 東華軒便當很多款啦 不屬於入門可以推的…我原文也27F 03/28 10:06
→ : 說了 鐵路便當因為是冷便當 很不適合旅日初心者
→ : 說了 鐵路便當因為是冷便當 很不適合旅日初心者
推 : 只能說日旅板PO文要有很大的勇氣，我都只敢躲起來推29F 03/28 10:27
→ : 文
→ : 文
推 : 好好笑 我3/30去買來吃看看31F 03/28 10:35
推 : 咦，資深電玩耆老熊26會發美食文？！32F 03/28 10:49
→ : 冷的吃不慣的應該是沒吃到好吃的…。前幾年賞櫻學33F 03/28 10:54
→ : 人家買了便當去吃，想說冷的有什麼好吃的，兩個人
→ : 買一個試試味道。媽的！這便當調味怎麼那麼好
→ : 人家買了便當去吃，想說冷的有什麼好吃的，兩個人
→ : 買一個試試味道。媽的！這便當調味怎麼那麼好
→ : 我吃到好吃的東西也是會幹來幹去的XD36F 03/28 10:54
→ : 冷便當我也很喜歡，台灣的便當太油又不少湯湯水水的
→ : 菜，而且悶太久飯會變軟爛
→ : 冷便當我也很喜歡，台灣的便當太油又不少湯湯水水的
→ : 菜，而且悶太久飯會變軟爛
→ : 鐵路便當就算是冷的，好吃的也是不少39F 03/28 10:56
→ : 而且一定要在火車運行的時候邊配風景邊吃便當才有味40F 03/28 10:56
→ : 道
→ : 道
推 : 多少錢呢42F 03/28 10:59
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/JKEXmzHh.jpg)
推 : 以前買了個基本款的來嚐鮮，真的好吃45F 03/28 11:05
→ : 他們三種各自有基本款 但是太單一我覺得還好 會膩46F 03/28 11:07
→ : 膩的 這款三種口味都有 特別讚
→ : 每一格份量恰到好處
→ : 於是你會有吃完後 還不夠的韻味
→ : 膩的 這款三種口味都有 特別讚
→ : 每一格份量恰到好處
→ : 於是你會有吃完後 還不夠的韻味
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/CTNUsnCh.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/2NWFM4Yh.jpg)
噓 : 服務業這鳥薪水 1200日幣算大餐了 難過覺得好吃53F 03/28 11:14
推 : 日本便當不錯吃 台鐵便當也沒很熱啊54F 03/28 11:18
噓 : 不要一直你媽你媽。55F 03/28 11:30
→ : 我只看到幹你媽就看不下去了56F 03/28 11:33
→ : https://i.imgur.com/VNa4vOg.jpg57F 03/28 11:35
→ : 按照我點吳柏毅的頻率還有吃外食的頻率 1200超便宜
→ : 喔 啾咪
→ : 吳柏毅一次都2500上下的 囧
→ : 只是你從八卦噓來這裡 到底服務業得罪你什麼XD
→ : 而且我工作範疇又不是服務業
→ : 至於看不下去還回應的人我謝謝你賞光我這篇文章 謝
→ : 謝
→ : 按照我點吳柏毅的頻率還有吃外食的頻率 1200超便宜
→ : 喔 啾咪
→ : 吳柏毅一次都2500上下的 囧
→ : 只是你從八卦噓來這裡 到底服務業得罪你什麼XD
→ : 而且我工作範疇又不是服務業
→ : 至於看不下去還回應的人我謝謝你賞光我這篇文章 謝
→ : 謝
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/VNa4vOgh.jpg)
→ : 感謝分享，去玩一個禮拜住新大阪站附近，每次搭車65F 03/28 11:38
→ : 都看到駅弁屋大排長龍，沒耐心排隊有點遺憾
→ : 都看到駅弁屋大排長龍，沒耐心排隊有點遺憾
推 : 推 可惜這次往仙台和名古屋都訂好餐廳了QQ67F 03/28 11:45
推 : 日本便當跟台灣各有特色 我覺得都很棒68F 03/28 11:46
推 : 因為是冷的，有時候排不進我會下午先買然後放冰箱，69F 03/28 11:52
→ : 等回飯店當宵夜
→ : 等回飯店當宵夜
推 : 以前會買覺得好吃,但現在胃容量實在嚴重不足了.71F 03/28 11:57
推 : 推一個72F 03/28 12:03
推 : 看不懂有的噓文的是....？73F 03/28 12:04
推 : 都冷的不好吃= =74F 03/28 12:48
推 : 吃過一次 冷的真的不太習慣75F 03/28 12:52
推 : 鐵路便當的飯真的超好吃76F 03/28 12:57
推 : 先記著，看起來超好吃77F 03/28 13:02
→ : 題外話 沒怪味我覺得和販賣方式有關78F 03/28 13:14
→ : 我認識的廚師是說 日本賣便當有專門的許可
→ : 只要不是現做的 而是放置販賣的 就必須催涼
→ : 只要不是現做的 而是放置販賣的 就必須催涼好像是
→ : 跟細菌繁殖有關係 你讓熱便當慢慢降溫 會有一段很
→ : 長時間的細菌適合生長的時間
→ : 但是你快速讓便當降溫 反而就會渡過這段時期
→ : 我認識的廚師是說 日本賣便當有專門的許可
→ : 只要不是現做的 而是放置販賣的 就必須催涼
→ : 只要不是現做的 而是放置販賣的 就必須催涼好像是
→ : 跟細菌繁殖有關係 你讓熱便當慢慢降溫 會有一段很
→ : 長時間的細菌適合生長的時間
→ : 但是你快速讓便當降溫 反而就會渡過這段時期
推 : 感覺好吃，下次去買來吃看看。85F 03/28 13:17
→ : 便當反而耐放86F 03/28 13:17
推 : 看你這麼真誠的表達 先記下來下次嚐嚐XD87F 03/28 13:19
推 : 看起來真不錯88F 03/28 13:20
推 : 問候媽媽我覺得可以 但不要問候我媽XD89F 03/28 13:26
推 : 因為細菌最佳生長溫度曲線就落在37度上下 20-45間+90F 03/28 13:50
推 : 想買來試試 有什麼好不能幹來幹去 好吃就會這樣啊91F 03/28 13:54
推 : 就是那個幹來幹去才對 夠真誠92F 03/28 14:19
推 : 冷便當 抗性澱粉 吃起來不容易胖93F 03/28 14:22
推 : 肥宅我又有可以多吃一個的理由了XD94F 03/28 14:25
推 : 會噓的都是羨慕嫉妒恨吧 不知道這款仙台買不買得到95F 03/28 14:56
→ : 對了 還是要補充一下 雖然我覺得爆幹好吃是和其他駅96F 03/28 15:15
→ : 弁比就是了
→ : 但是這些年吃過什麼今半 うしごろ 数寄屋 侯布雄等
→ : 等 就很少有食物會讓我眼睛一亮 我吃這款本來只是帶
→ : 著例行公事的心態去吃的 沒想到我整個沒睡飽的眼睛
→ : 都亮了XD
→ : (早上五點多起床 搭6:20的車去東京 再搭新幹線去博
→ : 多…）
→ : 弁比就是了
→ : 但是這些年吃過什麼今半 うしごろ 数寄屋 侯布雄等
→ : 等 就很少有食物會讓我眼睛一亮 我吃這款本來只是帶
→ : 著例行公事的心態去吃的 沒想到我整個沒睡飽的眼睛
→ : 都亮了XD
→ : (早上五點多起床 搭6:20的車去東京 再搭新幹線去博
→ : 多…）
→ : 起碼比一些網紅，分享來得有誠意104F 03/28 15:35
推 : 每個人的味蕾本來就有層次高低之分啦，想推薦就推105F 03/28 15:53
→ : 薦，想嘗試的自然會嘗試
→ : 然後日本美食鑑賞的雜誌超級多，字彙可以自行查詢.
→ : .不然硬講學不好的日文硬要說也蠻好笑
→ : 薦，想嘗試的自然會嘗試
→ : 然後日本美食鑑賞的雜誌超級多，字彙可以自行查詢.
→ : .不然硬講學不好的日文硬要說也蠻好笑
推 : 這真誠的形容 好想吃吃看109F 03/28 16:57
推 : 感謝分享，文章完全沒問題！110F 03/28 17:10
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/QXPCVs2h.jpg)
推 : 這分享好粗暴 之後買來吃吃看114F 03/28 17:39
推 : 很想看噓的在現實中都是怎樣的人欸:)115F 03/28 18:08
→ : 樓上那個我吃過 但是我可能太常在鐵路便當裡面選有116F 03/28 19:02
→ : 鮭魚卵的 導致沒有讓我很驚艷的感覺
→ : 而且生冷便當會吃起來太像散壽司 海鮮蓋飯之類 就會
→ : 覺得 你做起來好吃是應該
→ : 特別是各種鮭魚親子系列 滿滿滿的那幾款 好吃是好吃
→ : 就…不會有讓你很吃驚的感覺
→ : 我覺得我今天吃到這個是有個落差感 我認為冷鮭魚很
→ : 難吃 冷鰻魚醬很黏 冷金目鯛會有醬的凍（不知道怎
→ : 麼形容）反正很破壞口感 反正我對他一開始沒期待的
→ : 為此我還特別再買了個飯糰….結果那個鮭魚飯糰超普
→ : 通 囧
→ : 鮭魚卵的 導致沒有讓我很驚艷的感覺
→ : 而且生冷便當會吃起來太像散壽司 海鮮蓋飯之類 就會
→ : 覺得 你做起來好吃是應該
→ : 特別是各種鮭魚親子系列 滿滿滿的那幾款 好吃是好吃
→ : 就…不會有讓你很吃驚的感覺
→ : 我覺得我今天吃到這個是有個落差感 我認為冷鮭魚很
→ : 難吃 冷鰻魚醬很黏 冷金目鯛會有醬的凍（不知道怎
→ : 麼形容）反正很破壞口感 反正我對他一開始沒期待的
→ : 為此我還特別再買了個飯糰….結果那個鮭魚飯糰超普
→ : 通 囧
推 : 之前吃過一個可以加熱的南蠻雞便當我覺得很不錯 不127F 03/28 20:20
→ : 過可加熱的選項的確不多 不太好找
→ : 過可加熱的選項的確不多 不太好找
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/IFe2bZSh.jpg)
推 : 謝謝分享 有遇到要試試看！話說以前都覺得鐵路便當132F 03/28 22:21
→ : 冷的一定很怪 不好吃 上次上飛機前買一個吃 哇不得
→ : 了 我跟媽媽搶食 意外的美味
→ : 冷的一定很怪 不好吃 上次上飛機前買一個吃 哇不得
→ : 了 我跟媽媽搶食 意外的美味
推 : 超喜歡 幹你媽超好吃 完全粗暴直率的反映出內心的135F 03/28 22:32
→ : 澎湃感！！！我吃到爆炸好吃的東西也會覺得只能這
→ : 樣來形容我心中的感受了啊哈哈哈
→ : 澎湃感！！！我吃到爆炸好吃的東西也會覺得只能這
→ : 樣來形容我心中的感受了啊哈哈哈
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