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多年來，嘉義哪間火雞肉飯最好吃，一直是人們爭論不休的話題。
　　
傳聞中嘉義的火雞肉飯之美味，連火雞看到都會流口水。
　　
不過如果我是火雞，大概不會很想出生在嘉義。
　　　　　　
為了一嚐道地的火雞肉飯，前陣子我約了嘉義人雨淳當作嚮導。
　　　　
　　　　
我會認識雨淳，是透過老闆。
　　
老闆不是我老闆，是我國小就認識的朋友。
　　
他之所以叫做老闆，是因為他從小就立志要當老闆，由於實在太想當老闆了，即使考上了醫
學系也持之以恆地創業。
　　
他開過民宿、咖啡廳、酒吧、補習班、甚至賣過水果，只要可以當老闆，他什麼都幹，一點
節操也沒有。
　　
　　　　　
雨淳是老闆當時的助理，身形高挑，長髮披肩，是個難能可貴的正妹。
　　
她平常在高雄工作，一聽到聽老闆說我要拜訪嘉義，很熱情地到車站接我，想替我導覽。
　　
　　
「你好啊初次見面，我聽老闆講過很多你的事情，你根本就是神經病啊我的天，不過還是很
高興看到你，希望待會能夠好好相處。」
　　
　　
雨淳坐在機車上露出燦爛的笑容。
　　
　　
「妳好……」我才剛想說話，馬上被打斷。
　　　　

　　
　　
雨淳像機關槍一樣不斷說話，完全沒給我插嘴的機會。
　　
我注意到她的身上貼滿ok繃，手臂跟腿上也有許多大小不一的瘀青，活像是剛剛跟火雞打了
一架。
　　
　　
「我覺得高雄的交通好可怕，我去那邊第一個禮拜就發生好多次車禍，在我們嘉義啊，每個
人騎車都慢慢的，走路也慢慢的，連路上的野狗跑起來都是slow motion。」
　　
「我常在想啊一定是嘉義的火雞動作太慢了才會被抓去做火雞肉飯，不然你想想看，嘉義又
不盛產火雞，為什麼台灣這麼多城市偏偏是嘉義盛產火雞肉飯？」
　　
　　
事實上，嘉義過去偏偏就是盛產火雞。
　　
不過我沒來得及跟雨淳解釋，源源不絕的話語又從她的嘴巴裡噴了出來。
　　　　
　　　　
「我小時候養過一隻火雞喔，牠的爸爸媽媽都是火雞肉飯，爸爸媽媽的爸爸媽媽也都是火雞
肉飯，我覺得牠很可憐，就把牠做成火雞肉便當了。」
　　　　
　　
火雞肉便當比較不可憐嗎？火雞的職業分工這麼詳細的嗎？我完全無法理解她的邏輯。
　　
　　
「而且你知道嗎？我們嘉義的單行道只有限制汽車，機車跟火雞都可以雙向，我以前還以為
全台灣都是這樣，結果在外縣市騎火雞逆向，直接被交通警察攔下來欸。」
　　
　　　　　
不，我想應該不是逆向的問題。
　　
　　
「嘉義人生活步調就是悠哉悠哉的啊，我高中畢業後去台北念書的時候整個文化大衝擊你知
道嗎？全世界都在競走啊我的天！」
　　
「在外縣市生活了五六年，磕磕碰碰的一天到晚受傷，回到嘉義後發現這裡的一切都沒改變
，完全就是時空靜止之地啊！」
　　
　　
「感覺是個悠閒的好地方呢。」我客套地說著，坐上機車後座。
　　
　　
雨淳又劈哩啪啦開始說話。
　　
　　
「聽說你是彰化人啊？彰化有什麼好吃的東西嗎？肉圓嗎？是彰化肉圓嗎？說到彰化果然就
會想到肉圓吧？你有哪間推薦的肉圓嗎？」
　　
「嗯？」
　　
「難道說不想把珍藏的店家告訴外地人嗎？不要這麼小氣嘛！跟我分享一下我不會告訴別人
啦！就算我告訴別人也會叫他不要告訴別人好不好？」
　　
「痾……我是台南人。」
　　
「哈哈哈哈一定是老闆記錯了，他跟我說你是彰化人哈哈哈哈哈。」
　　
　　
雨淳笑得花枝亂顫。
　　
為什麼是彰化人？他到底是怎麼記錯的？我們不是從小就認識了嗎？
　　
　　
「喔喔喔你原來是台南人嗎？美食之都欸哇賽，那台南有什麼好玩的嗎？應該說有什麼好吃
的嗎？」
　　
「有哪間特別推薦的肉圓嗎？最道地最像彰化肉圓的肉圓？還是你有沒有去過彰化？有沒有
推薦的彰化肉圓？」
　　
　　
到底是有多想吃肉圓啦？其實妳對台南根本就不感興趣吧？
　　
　　
「先別說這個了，有在地人比較推薦的火雞肉飯嗎？」為了避免雨淳繼續離題，我趕緊問道
。
　　　　
「當然有啊，我以前在嘉義的時候覺得嘉義的火雞肉飯很好吃，後來去外縣市念書才知道，
嘉義火雞肉飯豈止是好吃，簡直就是神好吃！」
　　
「嘉義火雞肉飯就像台南牛肉湯一樣，每個嘉義人的心中都有一碗屬於自己的火雞肉飯，你
問十個嘉義人會得到十二種不同的答案。」
　　
　　
雨淳興高采烈地說道。
　　
　　
「那妳的答案是哪一種？」我問。
　　
「我的答案剛好就十二種。」雨淳微笑，從懷中拿出一張紙。
　　
　　
我接過紙張一看，原來是張行程表，上頭浩浩蕩蕩羅列著十二間火雞肉飯。
　　
我捏著怵目驚心的行程表，指節隱隱顫抖。
　　
　　
對嘉義人來說，「要吃哪間火雞肉飯」不是一道選擇題，是一道申論題。
　　
　　
火雞到底哪裡招惹到嘉義人了？
　　
這已經不是美食巡禮的程度了，簡直就是種族滅絕計畫，慘絕人寰的火雞大撲殺。
　　
如果火雞本人看到這張行程表，鐵定臨表涕泣、不知所云。
　　
　　
「我們不能挑一兩間代表性的吃一下就好嗎？」我問道。
　　

　　
　　
「太好了，其實我也滿喜歡吃火雞肉飯的。」我尷尬地說道。
　　
　　
雨淳聞言一愣，然後大笑：「你真的很愛亂講話欸哈哈哈！」
　　
　　
「你在外縣市吃的那種垃圾才不叫火雞肉飯咧！」　　
　　　　
　　　　
接下來的一天，我經歷了綿綿不絕的火雞肉飯之旅，也聽雨淳說了很多關於火雞肉飯的理論
。
　　
只要一提到到外地的火雞肉飯，她不曉得在氣什麼。
　　
　　
「那些用雞肉絲還敢掛嘉義火雞肉飯招牌的，我他媽吃一碗吐一碗喇！」
　　　　
「還有雞魯飯到底是誰發明的啊？到底是雞肉飯還是滷肉飯啊？嘔嘔嘔嘔嘔！」
　　
「二師兄你不要誤會餒，我不是在針對台南，我的意思是，除了嘉義火雞肉飯以外的火雞肉
飯都是噴啦！」
　　
　　
毫無疑問，嘉義火雞肉飯的平均水準的確冠絕全台，每間都很好吃。
　　
然而，請原諒我不能說出最好吃的是哪一間。
　　
按照我對嘉義人的瞭解，不論我給出什麼答案，都有可能引發爭議。
　　　　
發文不引戰是我為數不多的堅持，我最討厭看大家吵架了。
　　　　
　　　　
我才不會說我去過嘉義後，還是覺得新竹某間火雞肉飯才是我心目中的冠軍。
　　
　　
　　
這是很久以前說過忘記的嘉義篇，我終於想起來了。

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