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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-03-16 14:52:07
看板 Gossiping
作者 q76211635 (智王-夢天一)
標題 [新聞] 「博士香腸」純手工 校園內飄香
時間 Sun Mar 16 12:49:59 2014


「博士香腸」純手工 校園內飄香

民視 – 2014年3月16日 下午12:00

基隆海洋大學校園內,最近多了一項新的校園美食,還被戲稱為「博士香腸」,原來這賣香
腸的老闆,就是學校裡面的助教,堅持純手工製作香腸,不添加防腐劑,而且還讓學生實習
體驗當老闆的感覺,現在這香腸不僅越賣越好,甚至還有人希望能宅配冷凍外帶。


油亮的香腸,在烤盤上,滋滋作響,上頭帶點焦黑,四溢的炭香味,讓不少路過的海洋大學
學生,上門來聞香,人潮大排長龍,準備要大快朵頤,路旁的香腸攤不稀奇,不過這賣香腸
的老闆其實是個生物學博士,而且還是學校裡面,負責創業課程的助教,有感於最近食安問
題頻傳,乾脆在學校裡面創業當示範。


借一個場地開起餐廳,發揮生物專長,自己動手DIY,從絞肉餡料開始,加入基隆特產透抽
,增加口感,放進機器裡面,製作出一條又一條的香腸,不添加任何防腐劑。
不僅如此,連香腸攤都開放給有興趣的學生自己實習經營,從後端的備料到第一線的販售,
其實擺攤做生意,一點都不簡單,雖然色澤不如市售香腸的鮮紅討喜,但對食品安全的堅持
,也讓這「博士級」的香腸,美名不脛而走



http://ppt.cc/khDj
「博士香腸」純手工 校園內飄香 - Yahoo奇摩新聞
[圖]
閱讀Yahoo奇摩新聞上的「「博士香腸」純手工 校園內飄香」。 基隆海洋大學校園內,最近多了一項新的校園美食,還被戲稱為「博士香腸」,原來這賣香腸的老闆,就是學校裡面的助教,堅持純手工製作香腸,不添加防腐劑 ... ...
 


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◆ From: 118.171.241.160
otld:有請郭董出來發言一下1F 03/16 12:50
syura945:香腸放進去會跑出一條豬2F 03/16 12:50
uhmeiouramu 
uhmeiouramu:我烤香腸 我烤香腸 香味撲鼻滋滋滋3F 03/16 12:51
ballball520:想吃東海的烤雞……興大的葡萄4F 03/16 12:52
heavensun:老納的香腸5F 03/16 12:52
sugizo0:啊怎不是交大?!6F 03/16 12:53
sugizo0:121學人家烤什麼香腸啦!
Lucanidae:香腸要配養樂多8F 03/16 12:54
bj45566:(不推) 霉體又把"博士生"或是"博士候選人"當成/稱為博士9F 03/16 12:54
alanlin1283:遘z要配大蒜10F 03/16 12:54
alanlin1283:香腸
bestguy:有交大八舍烤的好吃???12F 03/16 12:54
bj45566:的機會是 ???? (難怪陳文茜這個拿不到學位的那麼吃得開)13F 03/16 12:55
bj45566:還有鄉民把 "助教" 當 "助理教授" 的比例應該也不少...
bj45566:之前郭董亂砲的那位根本只是博士生...這就是鬼島媒體/老闆
bj45566:的水準 ??? 科科
cumlog123:我褲襠裡也有一根 學士香腸17F 03/16 13:03
KJoshT:香腸是生物學博士的專業?專長?18F 03/16 13:06
deathdecay:食科、動物科學的論文本來就有做這些19F 03/16 13:09
KJoshT:做香腸就做香腸,和博士有啥關係?食品科學博士才是真的發20F 03/16 13:13
KJoshT:揮專業!
deathdecay:動物、畜產、生科 一堆都跨食科領域 沒什麼好奇怪的22F 03/16 13:18
KJoshT:生物學的本質和樓上說的其他應用學科是不一樣的23F 03/16 13:21
KJoshT:食科博士專業做香腸可理解,生物學博士專業是做香腸?就奇
KJoshT:怪了
dppt:我們有多少學長姐都到麥噹噹,所以麥噹噹的炸雞才會完勝肯德26F 03/16 13:30
dppt:雞,誰說學什麼就一定只能作什麼?那台灣有高鐵系嗎?
a2945874624:紅色的致癌物質28F 03/16 13:34
KJoshT:只是生物博士發揮專長,我不用念大學就會做香腸29F 03/16 13:35
KJoshT:我要質疑的是記者寫發揮生物學專長做香腸,d大不用那麼激
KJoshT:動啦
KJoshT:而且麥當勞炸雞完勝肯德基,真的見人見智
deathdecay:生物學領域這麼廣 碩博士論文應用到食科這基本的33F 03/16 13:39
deathdecay:食品科學系教授 一堆都是生物相關背景
KJoshT:a大說的沒錯,烤焦黑的食物會產生致癌物質35F 03/16 13:41
Leaflock:體驗香腸的滋味36F 03/16 13:43
KJoshT:那這位助教的背景是什麼啊?37F 03/16 13:46
catatonic:放進烤箱聽見滋滋滋 香味撲鼻又超好吃38F 03/16 13:47
KJoshT:d大說的我都知道,只是奇怪真有食科背景的人怎會不知道焦39F 03/16 13:51
KJoshT:黑的食物,有致癌物質呢?
flamedevil:禮藏30年41F 03/16 14:12
peterandwolf:郭董表示42F 03/16 14:18
saiulbb:郭董:生物學博士不去做研究改做香腸 浪費教育資源43F 03/16 14:21
xxxx9659:放進烤箱裡面滋滋滋 香味撲鼻真好吃44F 03/16 14:49

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