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作者 標題 [新聞] 法樂琪遭爆 千元法國餐「粉」調的
時間 Mon Mar 17 18:22:12 2014
法樂琪遭爆 千元法國餐「粉」調的
有內部人員出面指控，知名法國餐廳法樂琪遭爆湯品竟然也是粉調出來的，根本沒花時間
熬煮。
該名內部人員在接受《TVBS》訪問時表示，「牛精湯只是加粉跟洋蔥絲，海鮮湯也只是蛤
蠣粉跟海鮮粉。」並表示正常熬煮的程序都免了；另傳牛排的調味醬，也是加入了牛精粉
，加重口味。
蠣粉跟海鮮粉。」並表示正常熬煮的程序都免了；另傳牛排的調味醬，也是加入了牛精粉
，加重口味。
《TVBS》並報導新北市衛生局下午也到法樂琪餐廳稽查，但在廚房中並沒發現粉狀物。稽
查科長劉淑玉表示，法樂琪所販售的六種湯品中，業者表示牛清湯是由總公司所提送的，
但業者在現場無法提供憑證，衛生局已請法樂琪提供相關資料佐證。(劉邠如／綜合報導)
查科長劉淑玉表示，法樂琪所販售的六種湯品中，業者表示牛清湯是由總公司所提送的，
但業者在現場無法提供憑證，衛生局已請法樂琪提供相關資料佐證。(劉邠如／綜合報導)
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20140317/361657/
法樂琪遭爆千元法國餐「粉」調的 | 即時新聞 | 20140317 | 蘋果日報
![[圖]]()
有內部人員出面指控，知名法國餐廳法樂琪遭爆湯品竟然也是粉調出來的，根本沒花時間熬煮。該名內部人員在接受《TVBS》訪問時表示，「牛精湯只是加粉跟洋蔥絲，海鮮湯也只是蛤蠣粉跟海鮮粉。」並表示正常熬煮的程 ...
![[圖]](http://twimg.edgesuite.net/images/ReNews/20140317/420_c02230480086cd07d58a991ea68dce9f.jpg)
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◆ From: 114.40.130.123
推 :這家....1F 03/17 18:22
→ :他有廣告熬煮嗎2F 03/17 18:23
推 :吃不起3F 03/17 18:23
推 :粉味有誰不愛啊4F 03/17 18:23
推 :跟法雅樂有關嘛5F 03/17 18:23
→ :沒吃過6F 03/17 18:23
推 :沒發現粉狀物?7F 03/17 18:23
推 :……8F 03/17 18:23
推 := = 沒聽過這家...9F 03/17 18:23
推 :其實現在外面的餐廳95%以上通通是各類粉調出來的10F 03/17 18:23
→ :這有什麼 美國都用粉調成馬鈴薯莎拉了11F 03/17 18:23
推 :磪~餐廳也是一堆微波加熱呀，大驚小怪12F 03/17 18:23
→ :價位如何13F 03/17 18:23
→ :只要沒有不實宣稱，你很難拿他有辦法14F 03/17 18:24
→ :粉也不是甚麼吃不得的毒物，別過量就好
→ :粉也不是甚麼吃不得的毒物，別過量就好
噓 :米朗琪鬆餅超好吃的 該不會也是用粉調的吧！？16F 03/17 18:24
推 :阿輝伯表示：17F 03/17 18:24
→ :到底是牛精湯還是牛清湯？18F 03/17 18:25
推 :王晶也是啊19F 03/17 18:25
→ :鬆餅不是用粉做的嗎??20F 03/17 18:25
推 :用粉調是ok的, 但是自許為高級餐廳用粉調就落漆啦21F 03/17 18:26
推 :現在看看 說不定路邊小吃攤還比較真材實料22F 03/17 18:26
推 :這家以前貴的咧 阿輝伯跟阿扁都喜歡吃 現在好像便宜很多23F 03/17 18:26
推 :不過是個粉 大驚小怪der 放屎才是新聞好嗎24F 03/17 18:26
→ :food版/法樂琪 一堆食記...又要被朝聖了嗎25F 03/17 18:26
→ :支持用力抓26F 03/17 18:27
→ :鬆餅不是粉做的這一定有什麼誤會27F 03/17 18:27
→ :用粉調 是分子料理啊 高科技 科科28F 03/17 18:27
推 :熬過湯頭的人都知道那要耗費多久時間和費用29F 03/17 18:27
→ :一般餐廳想也知道真去熬 肯定不符成本也無法大量供應
→ :一般餐廳想也知道真去熬 肯定不符成本也無法大量供應
→ :好吃31F 03/17 18:27
噓 :化工鬼島不意外32F 03/17 18:28
噓 :爽啦! 前女友和小開男情人節去那裏吃飯33F 03/17 18:28
→ :鼎王表示34F 03/17 18:28
→ :台灣的化工業有救了35F 03/17 18:28
→ :那些一天幾位限量客人的 我才相信會用熬的36F 03/17 18:28
→ :遊樂祺表示:37F 03/17 18:28
→ :頂丸：終於換一家報導了... 呼38F 03/17 18:28
推 :主要是肉發紫照出給客人39F 03/17 18:28
→ :很有錢嗎! 顆顆40F 03/17 18:29
→ :然後黑心沙拉油爆出來後，繼續用那做沙拉醬41F 03/17 18:29
推 :他如果沒有強調他是原味熬煮的話 你也拿他沒法42F 03/17 18:30
→ :找了一下食記，好像沒人說湯品好喝。 XDXD43F 03/17 18:30
→ :很多咖啡店都是調理包和粉阿44F 03/17 18:30
推 :這個卦令人興奮阿45F 03/17 18:30
推 :這家店有像鼎王一樣宣稱天然鍋底來騙人嗎?? 好像沒有吧...46F 03/17 18:31
推 :爽47F 03/17 18:31
→ :現在新聞是不是走火入魔了，每一家都要打，是逼店家降價促48F 03/17 18:31
→ :銷嗎？
→ :銷嗎？
→ :下一家是X品嗎 科科50F 03/17 18:32
→ :連鎖餐廳應該都是吧 不然要怎樣控制品質和省人力51F 03/17 18:32
→ :不公不義的事本來就該批判啊? 不然放著不管?52F 03/17 18:33
推 :千元餐還加粉= =53F 03/17 18:35
噓 :一碗幾百日幣的拉麵,日本人也是用粉調的?54F 03/17 18:36
→ :民眾表示: 貴的一定沒問題啦 (這是一種迷思 看胖達人)55F 03/17 18:37
噓 :茹絲葵會有這情形嗎? 這年頭高價餐廳也這樣56F 03/17 18:39
推 :真要查的話 衛生局調廠商進出貨 會計單據比對就知道了57F 03/17 18:41
推 :有看過任何廚師標榜很會調粉的嗎？當然該批判58F 03/17 18:43
推 :用大統沙拉油調沙拉醬，表示:溫腥59F 03/17 18:45
→ :看看內容 明明就沒找到粉阿 只有一種湯沒看到原料要補件60F 03/17 18:49
推 :因應食材（化工粉？）成本壓力，餐點價格略為調整 。61F 03/17 18:49
推 :不公義勒 特別宣稱不是用條的才有違規吧62F 03/17 18:51
→ :正常賣 要吃就吃不吃也可以不吃 又沒壟斷
→ :正常賣 要吃就吃不吃也可以不吃 又沒壟斷
推 :好幾年前被傳過虐貓這家 食材偷雞不意外 但是這麼貴....64F 03/17 18:52
→ :有違法嗎 人家妹宣稱你打屁65F 03/17 18:53
推 :去年調降價位後品質有變差66F 03/17 18:54
噓 :一直說用粉 一樣的粉記者調得出來嗎zz67F 03/17 18:54
推 :誰跟你說都沒有店家實實在在熬湯的?新店"喬尼的私人廚房"68F 03/17 18:55
→ :幹！太誇張了，高價餐廳也這麼搞69F 03/17 18:55
→ :就是真材實料 一堆台北市老饕特地跑那麼遠去吃70F 03/17 18:56
→ :大家都用粉調 人家就是調的比你好吃 這就是技術 就是價格71F 03/17 19:02
噓 :又來了記者沒新聞整天只會報這種72F 03/17 19:06
→ :這家超貴…也難怪魯蛇不認識73F 03/17 19:13
→ :牛精湯很明確從字面上就跟你說牛肉口味味精湯74F 03/17 19:16
→ :還想說這家不是蠻有名的，怎麼一堆人說沒聽過75F 03/17 19:19
→ :真要查 查不完好嗎76F 03/17 19:22
推 :英丸:(筆記)等下次政府出包再叫媒體去爆法樂琪更多卦77F 03/17 19:26
推 :亡品也都粉 怎麼沒去查78F 03/17 19:47
噓 :外行人的美食聖殿79F 03/17 19:53
推 :大骨粉成功轉移話題80F 03/17 20:07
![[圖]](http://ppt.cc/b1x2@.jpg)
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※ 看板: K_hot 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 107
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