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作者 標題 [新聞] 每年2億商機 公館紅棗創奇蹟
時間 Fri Jul 10 14:45:56 2015
http://udn.com/news/story/7324/1046669
每年2億商機 公館紅棗創奇蹟 | 桃竹苗 | 地方 | 聯合新聞網
![[圖]]()
苗栗縣公館鄉是全台唯一紅棗專業生產區，從150年前2棵紅棗發展到目前近五十公頃，鄉農會推展紅棗系列產品及附加價值，7、8月紅棗產季遊客絡繹不絕，鄉農會推估紅棗每年創造的商機逾2億元，打造另類紅棗「奇蹟」。 ...
![[圖]](http://uc.udn.com.tw/photo/2015/07/10/1/1093734.jpg)
2015-07-10 08:14:53 聯合報 記者范榮達／公館報導
苗栗縣公館鄉是全台唯一紅棗專業生產區，從150年前2棵紅棗發展到目前近五十公頃，鄉
農會推展紅棗系列產品及附加價值，7、8月紅棗產季遊客絡繹不絕，鄉農會推估紅棗每年
創造的商機逾2億元，打造另類紅棗「奇蹟」。
農會推展紅棗系列產品及附加價值，7、8月紅棗產季遊客絡繹不絕，鄉農會推估紅棗每年
創造的商機逾2億元，打造另類紅棗「奇蹟」。
公館鄉紅棗分布在石墻、福星、福基及中義等村，公館種植紅棗的起源傳說很多，鄉農會
考據，其中一種說法是石墻村耆老陳煥南是種植紅棗第一人，他的友人於1875年從廣東省
潮安縣帶來2株紅棗幼苗送他種在庭園，也成公館紅棗樹始祖。
考據，其中一種說法是石墻村耆老陳煥南是種植紅棗第一人，他的友人於1875年從廣東省
潮安縣帶來2株紅棗幼苗送他種在庭園，也成公館紅棗樹始祖。
傳說清朝光緒皇帝體弱多病，慈禧太后依據名醫建議需要紅棗入藥，挑選全國最好的潮安
縣紅棗品種幼苗6株，但村民心有不甘，帶著2株逃到公館投靠同鄉陳煥南，因此落地生根
，公館空氣好、水質潔淨、光照充足，排灌良好砂岩或砂礫地質適合紅棗生長，開枝散葉
150年。
縣紅棗品種幼苗6株，但村民心有不甘，帶著2株逃到公館投靠同鄉陳煥南，因此落地生根
，公館空氣好、水質潔淨、光照充足，排灌良好砂岩或砂礫地質適合紅棗生長，開枝散葉
150年。
除了鮮果及紅棗干，鄉農會開發紅棗系列產品，包括果醬、麵、果粒茶、冰棒、冰淇淋、
霜淇淋、醋、精力湯、酥餅、巧克力等，紅棗產季湧進遊客觀光採果，餐廳搭配推出紅棗
風味料理，總幹事韓鴻恩推估每年商機逾2億元。
霜淇淋、醋、精力湯、酥餅、巧克力等，紅棗產季湧進遊客觀光採果，餐廳搭配推出紅棗
風味料理，總幹事韓鴻恩推估每年商機逾2億元。
鄉農會注意食安，輔導把關紅棗產地團體商標，必須310種農藥零檢出，通過吉園圃等認
證，消費者可以掃描二維條碼，生產履歷一目瞭然，紅棗漸進入產季，枝頭結果纍纍，7
月15日前預訂每台斤140元，電洽（037）233908。
證，消費者可以掃描二維條碼，生產履歷一目瞭然，紅棗漸進入產季，枝頭結果纍纍，7
月15日前預訂每台斤140元，電洽（037）233908。
紅棗評鑑7月16日登場，隨即開放採果，25日、26日在苗栗區農改場舉辦紅棗文化節活動
，並舉辦紅棗為主題的麵料理及寫生比賽；農委會、黃金小鎮協進會還加入地區特有的穿
龍圳水圳文化，24日、25日辦理「棗趣石墻客庄小旅行」活動，詳情電洽（02）23017118
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，並舉辦紅棗為主題的麵料理及寫生比賽；農委會、黃金小鎮協進會還加入地區特有的穿
龍圳水圳文化，24日、25日辦理「棗趣石墻客庄小旅行」活動，詳情電洽（02）23017118
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紅棗營養高 煮湯清熱養顏
【記者范榮達／苗栗報導】
紅棗的營養價值高，不僅是中藥，還能料理入菜，苗栗市大千綜合醫院營養師詹淑雲分享
紅棗的營養及4種簡單的紅棗料理供大家參考。
詹淑雲說，紅棗7、8月成熟，維生素C含量高，還有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B，鈣、
鐵等礦物質，及食物纖維、有機酸等，因此有水果中的紅寶石、天然維生素C丸等稱號，
不管男性、女性吃生鮮或乾果都有很多好處。
鐵等礦物質，及食物纖維、有機酸等，因此有水果中的紅寶石、天然維生素C丸等稱號，
不管男性、女性吃生鮮或乾果都有很多好處。
她分享幾道紅棗料理，適合女性的「清熱美顏湯」：備料紅棗干10顆、苦瓜、鳳梨及蘋果
各30公克、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許，依序紅棗干切開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切
塊川燙去血水備用，水煮開放入薑片、雞腿約10分鐘，加入苦瓜、鳳梨、蘋果再悶煮10分
鐘，加鹽調味即可。
各30公克、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許，依序紅棗干切開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切
塊川燙去血水備用，水煮開放入薑片、雞腿約10分鐘，加入苦瓜、鳳梨、蘋果再悶煮10分
鐘，加鹽調味即可。
「桂圓紅棗茶」：備料紅棗10顆、龍眼干30公克、黃耆5公克、水1000CC、黑糖少許，紅
棗洗淨切開備用，煮水加入龍眼干、紅棗干、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即
可。
棗洗淨切開備用，煮水加入龍眼干、紅棗干、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即
可。
適合男性的紅棗料理有「紅棗啤酒蝦」：備料紅棗干10顆、當歸1片、鮮蝦400公克、啤酒
三分之二罐，蔥、薑、蒜、辣、油、鹽少許，紅棗干切開，蝦去腸泥，剪掉長鬚，處理好
的鮮蝦及紅棗放入啤酒中泡半個小時，起油鍋，中火炒香薑、蒜、辣椒，放入鮮蝦炒到變
色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋悶2分鐘，撒上蔥花即可。
三分之二罐，蔥、薑、蒜、辣、油、鹽少許，紅棗干切開，蝦去腸泥，剪掉長鬚，處理好
的鮮蝦及紅棗放入啤酒中泡半個小時，起油鍋，中火炒香薑、蒜、辣椒，放入鮮蝦炒到變
色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋悶2分鐘，撒上蔥花即可。
「枸杞紅棗茶」：備料紅棗干10顆、枸杞50公克、冰糖少許，鍋中放水1000CC，紅棗切開
去籽，水煮開將枸杞、紅棗干放入，續煮5分鐘關火，加入冰糖，蓋上鍋蓋悶10分鐘即可
。
去籽，水煮開將枸杞、紅棗干放入，續煮5分鐘關火，加入冰糖，蓋上鍋蓋悶10分鐘即可
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聯合報提醒您：吃酒類料理 也不可酒駕
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推 : ip正確1F 07/10 14:46
推 : 自己的苗栗自己救2F 07/10 14:46
→ : 賣50年就能還債了 只會伸手 沒競爭力3F 07/10 14:46
推 : 我愛兩顆紅棗！4F 07/10 14:47
推 : 還以為是台北5F 07/10 14:47
推 : 心有不甘是指清朝沒給錢嗎6F 07/10 14:47
推 : 上次坐捷運到公館吃冰，吃完逛書店，還不錯玩！7F 07/10 14:48
推 : 紅棗曬乾前比較好吃...8F 07/10 14:48
→ : 可是光緒不是被軟禁了,紅棗到底是誰在吃9F 07/10 14:49
推 : 賣300年可還債10F 07/10 14:51
推 : f其實苗栗玩起來很輕鬆11F 07/10 14:53
推 : 還以為台大附近有一樓一鳳了 可惡12F 07/10 14:54
推 : 欠六百多億 面積擴大10倍 種個30年剛好還債13F 07/10 14:57
推 : 把劉政鴻的地都拿去種 來還債好了14F 07/10 15:02
推 : 記得要繳稅阿15F 07/10 15:06
食補如何挑紅棗？捏皮看屁股，支持苗栗農民轉型努力 - 上下游News&Market新聞市集
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與大陸紅棗相較，台灣紅棗的果核尖而細長、果實偏乾，近年來又有公館鄉農會努力把關，品質相對值得信賴。除了以果核、果實來判斷紅棗良窳，專業棗農陳淑慧更提供種種小撇步，讓消費者從果皮、色澤、皺摺、按捏手感，甚至是屁股有無被果蠅鑽入的痕跡，也能粗略判斷紅棗乾是由日曬或機器烘製，讓農友的心血結晶被看見。 ...
![[圖]](http://www.newsmarket.com.tw/files/2013/07/IMG_7195-800.jpg)
尋「棗」台灣貨，公館農會推產地標章 - 上下游News&Market新聞市集
![[圖]]()
台灣市面上的紅棗有九成來自中國，苗栗縣公館鄉是碩果僅存的本土紅棗產區，近3年在農會輔導下年年供不應求，卻有不肖業者拿中國紅棗混充，大賺4倍價差，公館農會今年首度推出「公館紅棗」產地團體標章，搭配QR code，用手機一掃就能知道農夫名字、果園、田間管理資料（圖：公館紅棗。圖片提供/陳淑慧） ...
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/0/_www.newsmarket.com.tw_files_2014_07_DSC_0041.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/n91Go7K.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/GxbLbtg.jpg)
推 : 繳稅就苗栗阿22F 07/10 15:59
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※ 看板: K_hot 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 61
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