喝酒臉紅族常被認為肝功能好，但美國史丹福大學醫學院高級研究員陳哲宏今表示，喝酒
臉紅是因體內缺乏「乙醛去氫酶（ALDH2）」酵素，若喝酒臉紅族長期飲酒，易造成體內
累積過量乙醛，恐增致癌風險；且經調查發現，約4成7台灣人體內缺乏ALDH2酵素，比例
為全球最高，缺乏酵素者若每天喝2杯酒，罹患食道癌風險較不喝酒者暴增50倍，建議喝
酒臉紅者應少喝酒。

台北醫學大學今和史丹佛大學合辦第一屆ALDH2酵素與人類疾病研討會，陳哲宏於會中指
出，全球約有5.6億亞洲人缺乏ALDH2酵素，其中亞裔族群比例約占3成，但台灣人比例高
達4成7，意即約每2個台灣人就有1人缺乏ALDH2酵素，該比例為世界第一，比起中國約3成
5、日本約3成、韓國約2成都高出許多。

陳哲宏強調，美國心臟協會曾建議男性每天喝2杯紅酒、女性每天喝1杯紅酒，能減少心血
管疾病，但是這項建議不適用台灣人，因缺乏ALDH2酵素的台灣人每天喝2杯紅酒，其罹患
食道癌機會將較不喝酒者暴增50倍。

陳哲宏說，民眾可自我檢測有無缺乏ALDH2酵素，以高梁酒、竹葉青等酒精濃度逾20%的烈
酒，沾濕OK繃的白色紗布位置，再將OK繃貼在手臂內側，待20分鐘後撕下OK蹦，若接觸酒
精的皮膚出現紅色斑塊，即代表缺乏ALDH2，若沒有紅色斑塊出現則代表不缺乏該酵素。
這項檢測準確性可達70%，他並建議喝酒臉紅者應少喝酒，以降低罹癌風險。（沈能元／
台北報導）