※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-03-11 15:14:36
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 味道回來了！200年歷史醬油廠浩劫重生
時間 Wed Mar 11 14:07:41 2015
1.媒體來源:
自由
2.完整新聞標題:
味道回來了！200年歷史醬油廠浩劫重生
3.完整新聞內文:
http://goo.gl/eUAcLL
![[圖]](http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_phpxj3koy.jpg)
站）
〔本報訊〕經歷天災創傷，不只人類能創造勵志故事，醬油廠也能「浩劫重生」！
4年前日本東北的311大地震，使無數家庭流離失所，一家具有200年歷史的醬油廠也被大
海嘯吞噬，醬油的秘方因此亡佚，損失慘重，但當家掌門人多年來尋尋覓覓，奇蹟似的在
一處醫學研究中心找回原本釀造醬油用的菌種，新產品命名為「奇蹟」，帶領老字號醬油
廠東山再起！
海嘯吞噬，醬油的秘方因此亡佚，損失慘重，但當家掌門人多年來尋尋覓覓，奇蹟似的在
一處醫學研究中心找回原本釀造醬油用的菌種，新產品命名為「奇蹟」，帶領老字號醬油
廠東山再起！
2011年日本東北311大地震，宮城縣、岩手縣、福島縣沿海地區遭海嘯毀滅性的破壞，位
於岩手縣近海的醬油舖「八木澤商店」整間工廠遭大海吞噬，1807年創立、具200年歷史
的企業毀於一旦，損失6200萬元台幣。
於岩手縣近海的醬油舖「八木澤商店」整間工廠遭大海吞噬，1807年創立、具200年歷史
的企業毀於一旦，損失6200萬元台幣。
當時八木澤的第9代掌門人、41歲的河野通洋面對逆境，仍不放棄希望，儘管沒有工廠也
沒東西可賣，他仍聚集起願意留下來的38名員工，照常付薪水要員工到災區做志工。
2011年5月，八木澤委託同業選了間廢棄學校重建工廠，「八木澤商店」重新開業，但菌
種已經遺失，八木澤被迫放棄招牌，改做其他產品。直到2013年，河野通洋成功在一處醫
學研究中心找到之前河野家族贈送給中心用來做抗癌研究的醬油菌種，這株僅存的菌種因
而回到八木澤商店，成了挽救家族事業的關鍵，八木澤再度開始醬油產業。
種已經遺失，八木澤被迫放棄招牌，改做其他產品。直到2013年，河野通洋成功在一處醫
學研究中心找到之前河野家族贈送給中心用來做抗癌研究的醬油菌種，這株僅存的菌種因
而回到八木澤商店，成了挽救家族事業的關鍵，八木澤再度開始醬油產業。
「八木澤醬油不是太甜，正好適合我喜愛的生魚片。」災變過後，少數仍留在岩手災區的
災民、同時也是河野通洋好友的守荒木先生說，儘管仍得面對巨大的未知，但至少他好友
的公司回來了，「熟悉的味道也回來了！」
災民、同時也是河野通洋好友的守荒木先生說，儘管仍得面對巨大的未知，但至少他好友
的公司回來了，「熟悉的味道也回來了！」
這款失而復得、承襲200年歷史風味的醬油被命名為「奇蹟」，以示紀念與感恩，將帶領
公司重新出發。
http://goo.gl/3wd5GK
![[圖]](http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_phphrMQip.jpg)
八木澤商店網站）
http://goo.gl/D18yzb
![[圖]](http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_phpiTicR9.jpg)
oregonlive網站）
http://goo.gl/XzXpzQ
![[圖]](http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_phpnqfHH4.png)
http://goo.gl/wOiAT7
![[圖]](http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_phpAW1Xt0.jpg)
origin
http://goo.gl/jEyYe5
200-year-old soy sauce maker, destroyed in 2011 Japan tsunami, makes 'miracle' comeback | OregonLive.com
![[圖]]()
When the tsunami warning sounded, workers at the two-centuries-old soy sauce maker in northeastern Japan ran up a nearby hill to a shrine for safety, and watched in disbelief as towering waters swallowed their factory. ...
![[圖]](http://media.oregonlive.com/oregonian/photo/2015/03/10/17220377-small.jpg)
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/1253516
味道回來了！200年歷史醬油廠浩劫重生 - 國際 - 自由時報電子報
![[圖]]()
![[圖]]()
![[圖]]()
經歷天災創傷，不只人類能創造勵志故事，醬油廠也能「浩劫重生」！4年前日本東北的311大地震，使無數家庭流離失所，一家具有200年歷史的醬油廠也被大海嘯吞噬，醬油的秘方因此亡佚，損失慘重，但當家掌門人多年來尋尋覓覓，奇蹟似的在一處醫學研究中心找回原本釀造醬油用的菌種，新產品命名為「奇蹟」，帶領老字號醬油廠東山再起！ ...
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/img.ltn.com.tw/Upload_liveNews_BigPic_600_phpxj3koy.jpg)
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/img.ltn.com.tw/Upload_liveNews_BigPic_600_phphrMQip.jpg)
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/img.ltn.com.tw/Upload_liveNews_BigPic_600_phpiTicR9.jpg)
5.備註:
奇蹟醬油傳說
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.185.158
※ 文章代碼(AID): #1K_zkmIR (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1426054064.A.49B.html
推 : 頂新今年就會復活了吧1F 03/11 14:08
推 : 嘉明的味道2F 03/11 14:08
→ : 林鳳營就活得很好3F 03/11 14:08
→ : 頂新復活不是奇蹟是陰魂不散......4F 03/11 14:09
推 : 鬼島這邊不用找到原菌種 用調的就調得出更美味的了5F 03/11 14:09
→ : 洨味回來了6F 03/11 14:09
推 : 矮鵝 有菌的7F 03/11 14:10
推 : 我只吃德松醬油配白飯8F 03/11 14:10
→ : 這種醬油很貴，一般人吃不起的，日本人多數還是買化學加工9F 03/11 14:10
推 : 發薪水當志工 VS 無薪加班 就知道日本贏在哪裡10F 03/11 14:10
推 : 有請古美門打官司嘛11F 03/11 14:10
→ : 幅射醬油12F 03/11 14:11
推 : 我只吃德松醬油，都哭~~麻~~~~粗~~~~~~13F 03/11 14:11
推 : 嫩，我們根本不怕，調就有了14F 03/11 14:11
推 : 日本老闆真的很照顧員工15F 03/11 14:11
→ : 台灣的碰到大海嘯大概就飛去大陸美國安享天年了
→ : 台灣的碰到大海嘯大概就飛去大陸美國安享天年了
推 : 釀造醬油也沒貴到一般人吃不起啦 之前吃好幾年 可惜後17F 03/11 14:13
推 : 來統一集團找早就找到了 笨18F 03/11 14:13
→ : 來那家工廠倒掉...19F 03/11 14:13
推 : 好人有好報，當初送給醫學中心的菌延續了醬油家族20F 03/11 14:13
推 : 會發光嗎？21F 03/11 14:13
推 : 還不是輸金蘭22F 03/11 14:13
→ : 一般人吃不起是醬油用太多吧...23F 03/11 14:14
→ : 比的過使用108道工法的鬼島醬油嗎24F 03/11 14:14
推 : 威爾森25F 03/11 14:14
→ : 網路上買的到嗎?26F 03/11 14:15
推 : 感動27F 03/11 14:15
推 : 哪會貴 150ml 540日幣含稅28F 03/11 14:16
推 : 德松醬油?29F 03/11 14:17
推 : 梓喵喜極而泣30F 03/11 14:17
→ : 有賣排球嗎？31F 03/11 14:18
推 : 這價格不算貴吧32F 03/11 14:19
推 : 台灣的頂尖調配技術可以調出一樣味道33F 03/11 14:21
→ : 台灣簡單四十九道工法調出一模一樣34F 03/11 14:22
推 : 吃了會發光嗎？35F 03/11 14:23
推 : 台灣可以用無機物調出來口味差不多的36F 03/11 14:23
→ : 能治療癌症的醬油愛亂說話的人一定要買!...37F 03/11 14:23
推 : 感動38F 03/11 14:24
推 : 感動推39F 03/11 14:34
→ : 台灣都不繼承祖業 喜歡搞一些高科技之類40F 03/11 14:38
→ : 最後 自己當奴工才來抱怨
→ : 自己的祖業自己救 日本職人讓人羨慕
→ : 高科技 可以生產稻米 原物料嗎 當然不能
→ : 高科技的汙染將是不可復的
→ : 工業亦然 自己的國家自己救 台灣人並不愛台灣
→ : 最後 自己當奴工才來抱怨
→ : 自己的祖業自己救 日本職人讓人羨慕
→ : 高科技 可以生產稻米 原物料嗎 當然不能
→ : 高科技的汙染將是不可復的
→ : 工業亦然 自己的國家自己救 台灣人並不愛台灣
推 : 福島的味道46F 03/11 14:46
→ : 台灣人真的不愛台灣47F 03/11 14:47
推 : 好感人喔！我要買！48F 03/11 15:01
推 : peterwww 說了一大堆 你傳承了你家裡甚麼祖業 讓大家看看49F 03/11 15:06
→ : 一下子厭日 換一篇文章又喜日傳祖業 有病嗎
→ : 一下子厭日 換一篇文章又喜日傳祖業 有病嗎
--
※ 看板: K_hot 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 82
回列表(←)
分享