鼎泰豐向來就以幸福企業聞名，因薪資高加上福利好，讓不少人欣羨不已，但現在恐怕更
是羨慕嫉妒恨！鼎泰豐近來傳出董事長楊紀華預計明年農曆春節在除夕、初一休業二天，
讓員工可以回家圍爐過個好年，但目前仍在與百貨公司協調中，若一確定就會立即對外公
布。

鼎泰豐的員工起薪高，像是服務人員平均起薪落在39,000元到43,000元，內場料理人員則
是平均50,000元到56,000元左右，整體算下來，相較一般餐飲業，大概至少高出1.5倍到2
倍。就連每年開放的實習生都有22K起跳，再加上額外獎金，立即打趴其他大學畢業生的
起薪。不僅如此，公司內部的福利佳，有心理諮商、按摩讓員工適時鬆一下。諸多對員工
友善的政策，使得董事長楊紀華在今年初被網友評選為心目中好老闆第一名。

而這位「好老闆第一名」又要出新招！農曆春節期間是餐飲服務業的旺季，此時外出用餐
的消費者比平常多出數倍，也是業者賺飽荷包的好機會。不過鼎泰豐反其道而行，據傳楊
紀華將規畫明年除夕、初一讓全台門市休息，員工能回家和家人團聚圍爐。此消息一出，
立即受到各界矚目，讚賞是幸福企業典範。

對此，鼎泰豐公關組長吳怡蓉回應表示，除了原本老店位於永康街的信義店，每到農曆過
年都會從除夕休到初二外，目前確實有此規畫讓其他9間位於百貨公司的門市能在除夕、
初一休業。而會有此想法，主要是因董事長考量同仁辛苦一整年，希望讓員工能在除夕、
初一和家人團聚。但仍在與百貨公司協調中，若有消息就會立即對外公布。