台南區農改場進行兩年的魚菜共生研究計畫，將魚排泄物做為植物的養分，水循環再利用
，可省下一般土耕九成耗水，用大水桶一公噸的水就可養100隻魚，將以「家庭園藝」進
行專利技術移轉，這套「魚菜共生」讓一般人在家就可一次滿足當農夫及漁夫的夢想，還
可節省水資源愛地球。

計畫主持人楊清富分別在辦公室頂樓及設施溫室進行「魚菜共生」系統實驗，前者以玻璃
水族箱飼養觀賞用的大錦鯉，後者以1.6公噸的大水桶放養180隻吳郭魚及紅尼羅魚，生長
良好，飼養7個月都重達5、6百公克以上，養殖密度非常高，都沒有染病，被撈起時魚都
活蹦亂跳。

楊清富表示，「魚菜共生」系統透過控制合適的魚放養密度，適量的投餌餵食，並配合季
節選擇作物，以及適時適量的補充作物所需的養分，魚排泄可做作物飼料，作物則能淨化
水質，讓養殖水得以不斷的循環再利用，不僅節能、省水、省肥，在屋頂、陽台就可養魚
兼種蔬果，已吸引許多退休銀髮族、學校生態教育及社區的興趣。