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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-09-01 23:48:40
看板 Gossiping
作者 Lo78 (割包型男)
標題 [新聞] 煮菜一流開店二流 名廚奧利佛開餐廳慘賠
時間 Sat Sep  1 22:42:02 2018


煮菜一流開店二流 名廚奧利佛開餐廳慘賠授權賺翻

2018-09-01 19:22經濟日報 記者黃淑玲╱即時報導


英國明星廚師廚奧利佛(Jamie Oliver)上電視燒出一道道美食,就能年收400萬英鎊(

新台幣1.6億元)。不過他開在高檔街區的餐廳,卻要緊急自掏腰包近1,300萬英鎊(台幣
5.2億元)才能免於破產。

奧利佛的連鎖餐廳Jamies Italian幾個月前爆發財務危機,媒體爭相報導。他最近受訪表
示,自己到現在還是沒搞懂怎麼會有如此戲劇性的發展,當時「真的就是花光了現金。」
他這麼告訴金融時報。


奧利佛1997年在倫敦一家餐廳工作時,被前來餐廳拍攝的電視製作小組發掘,進而開了自
己的電視烹飪節目,成為明星主廚。20年後,他建立的王國包括電視、出版、餐廳,根據
星期泰晤士報富豪榜的估算,2017年的價值達1.5億英鎊。


英國衛報說,奧利佛承認自己經營的事業有40%失敗,從2014年到現在,他的財產損失累
積已達9,000萬英鎊。失敗的黑歷史包括:餐廚用品烹飪教室複合店Recipease,2015年全
部收掉;英國風的Union Jack酒吧餐館,去年關門;印行近10年的美食雜誌去年10月也停
刊。


幸好奧利佛還有個奧利佛控股公司(Jamie Oliver Holding)和奧利佛授權公司(Jamie
Oliver Licensing)很賺錢。授權公司的業務包括各種授權商品、異業結合;控股公司業
務包括媒體。


Jamie Oliver Licensing呈報給英國公司註冊署的資料顯示,2016年的稅前獲利為730萬
英鎊,較前一年成長30萬英鎊。Jamie Oliver Holding中包含了媒體的利益,更是由100
萬增加到540萬英鎊。奧利佛個人分紅在2016年有1,000萬英鎊,其中600萬來自授權業務
,400萬來自媒體部門。


顯然,他明明靠臉吃飯就可以,但還是不斷在街坊市集開闢戰場。如果口袋夠深,錢還能
繼續燒。

https://udn.com/news/story/6812/3343458?list=list
煮菜一流開店二流 名廚奧利佛開餐廳慘賠授權賺翻 | 世界萬象 | 全球 | 聯合新聞網
[圖]
英國明星廚師廚奧利佛(Jamie Oliver)上電視燒出一道道美食,就能年收400萬英鎊(新台幣1.6億元)。不過他... ...

 

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snsdakb48: just a bit olive oil1F 1.161.147.150 台灣 09/01 22:42
greensaru: 過譽2F 223.137.222.8 台灣 09/01 22:43
XperiaZ: 我只信嘴砲王戈登3F 117.19.128.135 台灣 09/01 22:43
takechance: 成本控管有問題4F 220.141.68.64 台灣 09/01 22:43
qweertyui891: 一定是菜太生了5F 36.230.139.237 台灣 09/01 22:43
darkbrigher: 戈登也是開到快倒 最近又重開地獄廚6F 111.242.35.182 台灣 09/01 22:44
lovekiqoo: 奧利佛黑白切,他的節目很好看啊7F 42.75.77.186 台灣 09/01 22:44
hipab: 沒有請食神和小當家一起試吃8F 223.140.142.109 台灣 09/01 22:44
darkbrigher: 房...他們都在瘋狂展店啊 頭寸調不過9F 111.242.35.182 台灣 09/01 22:44
darkbrigher: 來就是這樣
beontop: 看他做菜都很懷疑真的好吃嗎XD超隨性11F 223.136.182.245 台灣 09/01 22:45
LoveMakeLove: 奧立佛十五分鐘出好菜還不錯12F 36.227.177.25 台灣 09/01 22:46
gemini2010: 只知道台灣那間八卦很多13F 114.39.18.82 台灣 09/01 22:46
LoveMakeLove: 還很關心兒童健康14F 36.227.177.25 台灣 09/01 22:46
tactics2100: 英國周星星15F 49.218.18.1 台灣 09/01 22:47
LoveMakeLove: 認為美式速食飲食習慣很不健康16F 36.227.177.25 台灣 09/01 22:47
mmonkeyboyy: 難吃啊= ="17F 69.124.126.13 美國 09/01 22:48
sesd:    戈登用嘴巴就可以爽賺了18F 112.104.140.78 台灣 09/01 22:48
blue999: 當老闆 要夠無良才可以  有良心會死很慘19F 36.229.37.234 台灣 09/01 22:49
jacky844a: 這個好笑20F 119.77.228.232 台灣 09/01 22:49
thomas0229: 是說他在美國要推行健康飲食的那個節21F 123.110.21.110 台灣 09/01 22:50
thomas0229: 目TLC後來好像也沒了
karty116678: XDDDD23F 118.170.242.171 台灣 09/01 22:50
ralfeistein: 花太多錢買橄欖油了24F 1.168.48.239 台灣 09/01 22:59
wanghong: 他煮菜很少洗,難怪好吃。。25F 64.62.175.52 美國 09/01 22:59
ace4: 管理很重要26F 39.9.132.247 台灣 09/01 23:09
bazi4200: 我猜 太貴又不肯降價賣27F 220.133.115.236 台灣 09/01 23:10
BigLarry: 是不是進了一批很便宜的牛肉28F 125.224.244.133 台灣 09/01 23:19
Zhenx20805: 話說,全聯前一陣子用他名字有取得授29F 111.254.201.116 台灣 09/01 23:21
Zhenx20805: 權嗎?
replay1812: 橄欖油用太兇31F 223.139.196.118 台灣 09/01 23:23
GaryMatthews: 橄欖油很貴ㄉ32F 24.4.68.241 美國 09/01 23:29
aegis43210: 好的油300ml就要20美元了33F 106.104.134.143 台灣 09/01 23:30
stlevi811101: 首先你要去買很多砧板 因為要裝菜34F 140.113.124.155 台灣 09/01 23:42

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