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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-08-04 22:39:48
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作者 anti87 (天機老人)
標題 [新聞] 羅智先的野心:咖啡豆大王
時間 Fri Aug  4 17:21:53 2017


1.原文連結:

https://udn.com/news/story/6837/2622927
羅智先的野心:咖啡豆大王 | 雜誌 | 聯合新聞網
[圖]
幫人代養的金雞母長大了,終有「物歸原主」的一天,在此之前,你會做什麼準備? ...

 

2.原文內容:

羅智先的野心:咖啡豆大王

幫人代養的金雞母長大了,終有「物歸原主」的一天,在此之前,你會做什麼準備?

統一集團在7月下旬公布與美國星巴克公司的「換股」交易,將集團持有共50%的上海星巴
克股權賣出,同時買下台灣星巴克50%的股權,從此美國星巴克百分百掌握上海經營權,
統一則百分百持有台灣星巴克股權。


一來一往,兩筆買賣雖讓統一集團淨賺高達近300億元,但「這等同賣掉中國轉投資事業
中,成長最快的一個夢,」一位本土券商主管評論。尤其統一超的轉投資中,就屬上海星
巴克最賺錢,一旦失去它,只能勉強損益兩平,因此消息發布後首個交易日,股價就全面
崩潰,當日爆量大跌約7.8%。


賣掉金雞母,他卻笑得出來……

換得台灣完整股權,竟是戰略布局

在中國這個咖啡消費年成長率達15%、全球成長最快的市場中,失去了星巴克這隻金雞母
,但記者會上的統一集團董事長羅智先卻笑得出來,還一派輕鬆對著媒體回應說:「對雙
方合作,現階段覺得公平,也非常滿意。」「短期內少掉這個業務,要從別的機會裡彌補
回來。」


究竟,這位台灣最大食品集團掌門人是怎麼盤算這一局?原來,他口中「別的機會」,是
一場布局長遠的「咖啡豆大王」夢。

首先,交出上海星巴克一事,早在2013年羅智先正式接班集團董事長後不久,就出現美國
總部有意收回台灣星巴克代理權的傳聞,當時媒體報導統一為了保住台灣星巴克的經營權
,考慮循香港美心集團模式,用上海星巴克交換台灣。


統一幕僚透露,2年前,讓出上海、全拿台灣的交易模式就已確定,只剩價碼還未談妥。

為何羅智先要交出大市場、確保小市場?


他的風格:做大不做小
做代理不能握實權,不如自建供應鏈


本來代理品牌生意就是「媳婦仔命」,無論做好做壞,生殺大權始終握在母公司手中,因
此上海星巴克這場撤退戰,對羅智先而言,是小輸為贏的應對策略。而保住台灣星巴克,
對羅智先的「咖啡豆大王」夢,更有重要戰略意義。


統一幕僚分析,羅智先的經營風格是「做大不做小」,他操盤將台灣無印良品股權以10億
餘元賣給日本無印、停止代理Afternoon Tea等品牌,就是放掉小生意的思維。因此,失
掉年營收280億元的上海星巴克,這個缺口羅智先也想從別的大生意補回。


羅智先常把「專注本業」掛在嘴上,而統一的本業就是進口原料、加工生產,然後透過超
商等通路賣掉套利。因此,咖啡這盤生意要做大,比起幫人作嫁的代理品牌,進口咖啡豆
、烘焙加工,然後送進台灣及海外通路賣掉的一條龍模式,才能產生最大獲利。


「統一超商投入大量決心建立咖啡供應鏈,從設備、咖啡原料廠、咖啡配方及製程研發都
自己來。」今年6月,統一超鮮食部長梁文源的公開說法,證實了羅智先的策略,而這回
統一與星巴克「換股」交易,將讓羅智先有近300億元資金,為咖啡豆批發生意建構軍備


這條咖啡豆大王之路,統一早就跌跌撞撞走過來。

從1985年,統一在超商門市賣現煮的滴漏式咖啡,但短短4年就收攤;2001年,成立統一
星巴克後的第3年,統一又在超商開「街角咖啡館」,賣起現煮研磨咖啡,但市場反映不
佳,還是很快就敗下陣來。


他的策略:跟著老大走
從產地、機器到口味,全黏緊星巴克


又過了3年,平價咖啡熱潮在台灣出現,統一超商第三度挑戰咖啡市場,開出「CITY CAF
É」新品牌,但年銷量不到270萬杯,初期表現仍岌岌可危。

統一主管透露,當時有口味與設備2大問題,而統一星巴克這時已在台灣嶄露頭角,變成
統一超咖啡團隊內部取經學習的對象。

咖啡同業指出,在亞洲市場,星巴克是以新加坡為基地,進口原料烘焙,然後再供應給亞
洲各地門市,同時透過嚴謹的授權合約,將咖啡上游的技術鎖在新加坡,照理,代理商很
難模仿。


然而,台灣星巴克與7-Eleven畢竟都在統一集團旗下,集團主管透露,就算有人員輪調或
是招募對方離職員工也不稀奇,因此,CITY CAFÉ的口味調整就是由具統一星巴克背景的
團隊出手搶救,目標是「盡量貼近星巴克」。


為了落實這個策略,星巴克機器用瑞士咖啡機龍頭廠Thermoplan,統一就到瑞士找實力也
不差的咖啡機大廠Egro;影響口感關鍵的咖啡豆,星巴克委外契作,統一也可以到同一國
家與地區,找其他農夫收購類似品質的咖啡豆;同時也學星巴克的品管制度,統一超培訓
自己的杯測師團隊。


經過這段轉型改造後,原本不起眼的CITY CAFÉ,靠著口味類似星巴克、但價格只要一半
的高CP值,從去年就變成年賣約3億2千萬杯、年營收破百億元的賺錢生意。

更重要的是,去年CITY CAFÉ每年的咖啡豆(生豆)進貨量為5千公噸,已高占全台生豆
進口量約25%,是台灣現煮咖啡市場中用量最大的業者。

他的盤算:用咖啡豆再攻中國
手握台灣星巴克,就掌握人才與技術


除了能夠供應自家旗下逾7千家的超商通路,星巴克協助開闢出的中國咖啡文化,這個極
具成長性的市場,自然也會在羅智先的咖啡豆批發布局之列。雖然,統一仍難以打入星巴
克自成體系的供應鏈,但保留台灣星巴克經營權,卻是能讓統一繼續掌握人才、取經咖啡
豆口味等技術、跟上國際潮流的關鍵之鑰,因此必須留住。


反觀,在統一超團隊眼中,上海星巴克近年雖處於成長高峰期,去年淨利大賺約新台幣41
億元,但統一超依股權認列金額還不到10億元,而且現在中國連鎖餐飲市場陷入激烈的紅
海競爭,統一就算多搶到幾年的上海星巴克經營權,要拚更亮眼的展店成績也有很大難度


或許,就如一位統一超主管所說,一次拿回未來20年的打工錢,不見得是壞事,「也許現
在看來是星巴克佔便宜,但5年後,誰輸誰贏還很難說?」


3.心得/評論:

台灣最大食品集團掌門人果然不簡單

散戶們還不趕快回補統一.統一超,等統一推出星芭樂時就來不及了

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Tapqou      : 難怪台灣星巴克這麼難喝1F 08/04 17:25
Boyzone     : 看看就好2F 08/04 17:26
monarch0301 : 甲賽卡緊3F 08/04 17:28
SweetLee    : 出貨文?4F 08/04 17:29
transcend789: 還好不4智慧單大忘5F 08/04 17:30
chiefoflaw  : 化工咖啡?6F 08/04 17:30
cocopupu    : 他不笑的話還能做什麼.....7F 08/04 17:32
cocopupu    : 買賣不成仁義在,口不出惡言啊...
hnyvqc      : 統一星巴克的咖啡真的不怎樣9F 08/04 17:34
chembio     : 這有人信嗎? 做跟人家一樣的,無法超越人家,始終是10F 08/04 17:37
chembio     : 是老二,再者星巴克真正強的又不是賣咖啡,是賣空間
galusx      : 我買便宜的菲利浦美式咖啡機 自已買豆自動磨 現在喝12F 08/04 17:38
chembio     : 真正懂得喝咖啡的人,誰喝星巴課啊,還從原物料下手13F 08/04 17:38
chembio     : 咧...丟了就是丟了啊XD
galusx      : 一杯統一的 都覺得 WTF? 這是什麼咖啡?15F 08/04 17:39
transcend789: 不是賣水嗎16F 08/04 17:40
galusx      : 真的啦 自已磨或買美式機現磨的 以後不會想喝統一了17F 08/04 17:40
bitlife     : 為什麼他的大戰略佈局這麼輕易就讓散戶都知道了?18F 08/04 17:40
season2011  : 成本一樣  售價一半  利潤打個七八折都不意外啊19F 08/04 17:41
hb0922      : 桶二最新產品 化工咖啡豆... 抖抖抖20F 08/04 17:42
kitune      : 搞不好羅是想壟斷整個台灣的進口咖啡豆 隨他喊價囉21F 08/04 17:42
jerrylin    : 台灣就是靠copy跟cost down啊22F 08/04 17:42
bitlife     : 怎麼可能壟斷?咖啡豆進口又不是軍火特許,燦坤買金礦23F 08/04 17:43
bitlife     : 也在做同樣的事
galusx      : 高鐵的咖啡都比星巴克好喝多了25F 08/04 17:47
icylucy     : 不是誰說有簽約不能去中國開創咖啡品牌?26F 08/04 17:51
jones2011   : 不可能壟斷的,先不提台灣的消費市場就是這麼大27F 08/04 17:51
jones2011   : 真要想壟斷,那會先跟公平貿易咖啡等組織槓上
roseritter  : 統一一年才進多少豆,想壟斷市場xd29F 08/04 18:10
xmoonlight  : 有買就有夢 有夢最美30F 08/04 18:11
bearian     : 笑屎人了31F 08/04 18:12
neptune317  : 結果還是只會當follower嗎32F 08/04 18:13
henry3182001: 只能說樓上太小看統一兩個字的價值哥影響力了33F 08/04 18:14
twelvethflor: 原物料加再工賺的錢 淨利會比品牌高嗎?34F 08/04 18:16
twelvethflor: 星巴克 光是招牌就可以貴兩倍。
wake7078    : 五年的幹話36F 08/04 18:18
twelvethflor: 說是大戰略不如是說發新聞穩定股東心理 不要亂倒貨37F 08/04 18:18
neptune317  : 最蠢的是,星巴克品牌貴兩倍是統一搞的啊,美國星38F 08/04 18:19
neptune317  : 巴克明明很平民啊。
wtgcarot    : 說穿了就是偷,沒想過讓自己的咖啡變更好40F 08/04 18:31
Zeroyeu     : 還不誠實面對利空,沒救了41F 08/04 18:46
pili0830    : 其實臺灣星巴克味道跟國外的不太一樣42F 08/04 18:46
DNSKHY      : 從頭到尾沒提到咖啡豆營業額。咖啡豆的買賣好處是穩43F 08/04 18:51
BILLBADY    : 用咖啡豆攻中國…以為在玩撒豆成兵嗎?其實是傻到成44F 08/04 18:51
BILLBADY    : 逼…
BILLBADY    : 好賺中國不會自己進豆來賺,幹麻給你賺…
DNSKHY      : 定,但商業規模沒辦法跟賣咖啡比,一磅咖啡豆賣50047F 08/04 18:51
DNSKHY      : ,卻可以賣超過3000元價值的咖啡。用咖啡豆補失去的
DNSKHY      : 營業額,我很好奇要怎麼補?
AirWinters  : 總裁英明50F 08/04 19:02
cccs        : 711,星巴克的豆  真的難喝51F 08/04 19:07
endlesswaltz: 這叫轉進 長征52F 08/04 19:10
ppttpptt    : City cafe只會走下坡,越來越難喝53F 08/04 19:12
MrYang      : 星巴克賣的是感覺,咖啡附屬品54F 08/04 19:30
goodevening : 先學金車自己種咖啡豆吧 反正多300億了55F 08/04 19:30
vicklin     : 濃濃夜沛味56F 08/04 19:32
hankQuQ     : 羅智先:還我上海Starbucks = =57F 08/04 19:52
myizumi     : 先顧好9907好嗎58F 08/04 19:53
AirGod      : 化工類股?59F 08/04 20:04
alomar2000  : 他真的以為大家去星巴客是為了咖啡?60F 08/04 20:11
superwings  : 這就是商業週刊的水準…61F 08/04 20:34
sdhpipt     : 壟斷咖啡??當白人農業公司是死人喔62F 08/04 20:41
kamichu     : 直接在超商賣星巴克咖啡不就好了,已經完全收購了63F 08/04 21:05
kamichu     : 都是自己賺
pat1006     : 喇叭65F 08/04 21:05
SweetLee    : 在7-11賣星巴克咖啡不太對 應該是在星巴克賣7-11的66F 08/04 21:11
SweetLee    : 東西 這樣可以賣貴一點
Altair      : 忘了誰 好像是徐X仁吧 說統一就是製造業思維68F 08/04 21:48
Altair      : 這篇恰好印證他說的不假  統一GG
test421     : 星巴克賣的是氣氛和裝潢70F 08/04 22:02
oo79823     : 星巴克爛到有剩,我家巷口咖啡店根本屌打71F 08/04 22:19
u48652004   : 我如果是中國,應該會買星巴克的豆,而不是統一的豆72F 08/04 22:19
ru04hj4     : 咖啡豆先賣贏日本吧 還有義大利龍頭73F 08/04 22:32
ru04hj4     : 看一下illy怎樣讓不同產地的咖啡豆混成一樣

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