以服務著稱的海底撈火鍋，於2017年12月12日推出「免費自帶食材」的活動，成功創造話
題。但是海底撈於2月1日宣布，由於顧客自帶食材的數量及品類，已大大超出可控範圍，
因此將於2月15日起，不再接受顧客自帶食材。從開始至結束，整個活動共僅維持65天。
海底撈於官方臉書粉絲團表示，開始試運營允許顧客自帶食材和取消包廂最低消費之後，
發現顧客自帶食材的熱情帶來了兩難的處境。在多家門店，顧客自帶食材的數量及品類之
多，已大大超出了業者對食品安全的可控範圍。為避免出現影響顧客用餐健康的事情，因
此海底撈台灣各店將自今年2月15日起不再接受顧客自帶食材，但是包廂仍然不設最低消
費。

海底撈自從推出免費自帶食材活動後，就曾經有民眾自帶好市多牛肉片、海鮮等案例，甚
至民眾自帶價值2,085元的牛肉片，海底撈不僅不收費，還協助擺盤冰鎮上桌，獲得廣大
迴響，也引起其他火鍋餐飲業者的熱烈討論。本次海底撈宣布取消活動後，網友紛紛留言
表示「好可惜」。