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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-06-16 00:23:06
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作者 asd245438 (不要問,一切都是幻影~)
標題 [新聞] 解析攤販密碼 生鮮肉舖最會賺 小吃攤多悲
時間 Sat Jun 15 20:50:20 2019


媒體來源:中央社

中央社記者潘姿羽台北15日電

解析攤販密碼 生鮮肉舖最會賺 小吃攤多悲情

平凡的市場卻臥虎藏龍,主計總處調查指出,國內攤販的經濟力不容小覷,「年收百萬」
是基本門檻,其中以肉舖賺最大,但幾家歡樂幾家愁,小吃攤逐漸步入紅海市場,只能在
夾縫中求生存。


菜市場、夜市等處往往給人吵鬧、擁擠的印象,但攤販此起彼落的吆喝聲,鮮活了市場形
象,也代表著為生活所付出的努力。

主計總處最新發布的攤販調查發現,菜市場中揮汗如雨的攤販,暗藏著有錢人,特別是「
生鮮肉類」攤販,去年平均每攤營業收入新台幣379.9萬元,傲視其他類型攤販,而扣除
成本後,平均每年淨賺85.3萬元,比起第2名生鮮水果類,多賺超過20萬元。


主計總處官員表示,肉攤之所以「賺很大」,是因為買肉通常份量較大、單價也高,家庭
主婦若要煮一家四口的晚餐,排骨湯、燉個肉或是滷雞腿,動輒兩百元起跳,相較之下,
青菜一把數十元就搞定,肉攤收入自然較高。


不具名銀行人員說,肉舖攤販與生肉為伍,看起來雖然比不上坐辦公室、吹冷氣光鮮亮麗
,收入卻比許多上班族還高,「很多都是開賓士的!」

而若與肉攤比較,菜販顯得「悲情」許多,根據主計總處調查,去年生鮮蔬菜類攤販平均
每攤營收雖達224.8萬元,但扣除成本後的淨利則大縮水,平均每攤全年利潤僅57萬元,
比賣水果、成衣的利潤還要低。


官員說,耗損率偏高是蔬菜最大致命傷,蔬菜在運送與顧客挑挑揀揀過程中容易受損,導
致賣相變差,不只迅速跌價,甚至沒人要買,隱形成本非常高。

主計處統計,各類型攤販中,以肉攤淨賺最多,至於攤販數,則以「小吃、食品及飲料類
」勝出,調查顯示,2018年8月底,全台攤販共計30.7萬攤,小吃類便達16.4萬攤,占比
超過5成。


值得注意的是,和5年前相比,小吃類的攤販數減少3.44%,這也是1988年調查以來首度轉
為負成長;官員解釋,台灣小吃攤販為數眾多,早已進入紅海市場,由於競爭激烈,許多
攤販無法生存,只得黯然退場。


33歲的大雄(化名)幾年前自行創業,在新北市人潮頗多的大馬路邊開了一家炸物店,儘
管周邊已有同類型的攤販,有幾家甚至是10多年的老店,但大雄認為,只要產品好吃,顧
客還是會上門,不料事與願違。


大雄苦笑著說,附近居民習慣老店的口味,他的生意始終沒有起色,加上店租高昂,苦撐
近3年後,還是決定收攤,「做小吃真的太競爭了」。

主計總處官員表示,現在夜市、商圈許多小吃攤同質性相當高,除非很有特色,否則小吃
業即使進入門檻低,但脫穎而出不容易。

除了同業競爭,官員指出,攤販面臨最大的挑戰是網路興起,又以「成衣、被服、布及鞋
類」,以及賣手機殼、玩具、髮飾的「其他商品販賣類」衝擊最大,因為民眾可以上網找
到更多選擇,直接挑選喜歡的款式並比價。


觀察2018年「成衣、被服、布及鞋類」、「其他商品販賣類」攤販的經營情況,和5年前
相比,攤販數雙雙減少,平均每攤年營收也分別減少3.14%、5.63%,是各類型攤販中營收
唯二減少的,可見網路新經濟的影響甚深。(編輯:楊玫寧)1080615


5.完整新聞連結 (或短網址):
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/201906150029.aspx
解析攤販密碼 生鮮肉舖最會賺 小吃攤多悲情 | 產經 | 重點新聞 | 中央社 CNA
[圖]
平凡的市場卻臥虎藏龍,主計總處調查指出,國內攤販的經濟力不容小覷,「年收百萬」是基本門檻,其中以肉舖賺最大,但幾家歡樂幾家愁,小吃攤逐漸步入紅海市場,只能在夾縫中求生存。 ...

 

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zoeapezoo: 屌打23K1F 124.9.160.26 台灣 06/15 20:52
js52666: 水果攤笑而不語2F 111.242.113.54 台灣 06/15 20:52
Dovahkiin: 韓菜蟲:這批純的,不純砍頭!什麼?被騙3F 180.204.135.112 台灣 06/15 20:52
Dovahkiin: 是你低能XD這郭冠英說的啦!不是我說的
alittleghost: 查稅喔,實際收入再乘以3倍吧5F 122.116.171.234 台灣 06/15 20:53
panfin: 主計處數字一定有少報6F 220.132.36.248 台灣 06/15 20:55
sanshin: 所以實際一千萬?沒有要幫忙補嗎?7F 101.8.225.198 台灣 06/15 20:55
hitsukix: 衣服類真的是被那幾間平價連鎖打死了8F 1.163.161.111 台灣 06/15 20:57
zxbnm: 絕對不止這個數字9F 118.161.71.13 台灣 06/15 21:00
hikaru77613: 買公斤賣台斤...能不賺嗎?10F 110.28.74.219 台灣 06/15 21:01
pttisshit: 衣服網路那麼多可以買==11F 150.117.98.164 台灣 06/15 21:01
popy8789: 韓流最愛的庶民經濟12F 114.136.106.154 台灣 06/15 21:01
plusonezero: 營業收入新台幣379.9萬元?少報吧?13F 223.140.93.149 台灣 06/15 21:05
plusonezero: 肉販一年平均只算80幾萬你信?
raku: 小吃店,早餐店很多越來越難賺,因為員工都領15F 114.42.8.31 台灣 06/15 21:06
raku: 接近基本工資,基本工資上漲影響成本很大
c902112: 還不用繳稅17F 223.139.48.108 台灣 06/15 21:08
leoz69927: 肉販很多開跑車的真的有錢18F 111.255.99.239 台灣 06/15 21:10
gn7722: 攤販都不用查稅嗎?我們領薪水的可憐人一19F 223.136.119.86 台灣 06/15 21:15
gn7722: 毛稅都少不了,我們才是可憐人
jupei: 有賺這麼少嗎21F 111.251.228.158 台灣 06/15 21:53
asiaking5566: 莫忘世上苦人多22F 111.83.208.169 台灣 06/15 22:17
harvey0487: 屁啦 小吃也很賺好嗎  一堆戴金項鍊粗23F 42.73.166.75 台灣 06/15 22:40
harvey0487: 的跟麻花捲一樣
aa780318: 一隻豬成本就一萬多了,一天賣一隻少說25F 110.28.140.126 台灣 06/15 23:18
aa780318: 也有340萬,更別說更多的了

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