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※ 本文為 GeniusKiKi 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-04-12 10:15:14
看板 Kaohsiung
作者 ajay81104 (阿捷)
標題 [食記] 高雄 楠梓-鈞秋鱻場 炙燒星緣散壽司
時間 Sat Apr  9 23:03:53 2022

   鈞秋鱻場
   消費時間：2022年4月9日
   地址：高雄市楠梓區旗楠路799巷
   營業時間：11：30～19：30
   電話：0910-330412
   餐點價格：星緣散壽司270元、鈞秋散壽司270元
   交通資訊：捷運「都會公園站」／台鐵「楠梓站」
             轉乘市公車7A路於「清豐里站」下車步行前往
   備註：僅提供外帶，需事先預訂

   圖文網誌：https://ajay.com.tw/junqiusushi/

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/04/junqiusushi-1.jpg
[圖]

最近臉書瘋狂跳出這家「鈞秋鱻場」的廣告，看了一下是一間新開的壽司、生魚片、丼飯
店，光看照片還挺不錯的，而地點剛好又在我們楠梓，於是今天傍晚就立刻跟店家預約後
前往外帶啦！


https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/04/junqiusushi-2.jpg
[圖]

預約的方式可以打電話，或是加他們的LINE預定後約定時間去現場取貨，另外好像滿額也
可以外送高雄市區，有興趣的自己去他們臉書查詢，因為我住附近，所以點完就直接去取
貨了。


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[圖]

「鈞秋鱻場」位於楠梓區旗楠路，高速公路楠梓交流道下，以及知名的阿旺黑砂糖刨冰旁
邊巷弄，實際上你是找不到這家店名的，店家是叫我找這家「百航水產」，我以前住過這
一帶，對附近還蠻熟的，但完全不知道這有這家店，可能之前他們只到處配送海鮮原料吧
！


https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/04/junqiusushi-4.jpg
[圖]

現場不算難找，不過鐵皮屋的空間還算挺簡陋的，店內則是一些水產設備，旁邊堆滿了出
貨的箱子，反正就是個產品出貨的地方！看起來還有在做網路直播，也是啦！現在疫情之
下做這個生意應該比較好。


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[圖]

後方有一個工作的小空間，師傅就在這邊現場幫我製作，由於需要時間，我也和他們聊了
一下，他們說從自家供應商這邊直接製作，價格也會比較便宜，也確實，看網路上的菜單
價格都不貴，每份大約在200~300元左右，且會依照漁獲或不定時推出一些限定料理，像
今天好像還有海膽散壽司，但我不敢吃就沒點了。


https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/04/junqiusushi-6.jpg
[圖]

今天原本只想點一份「星緣散壽司」，但看到開幕活動的湊500元會再加送一瓶「北海道
鮭魚卵」，就再加買了一份「鈞秋散壽司」，他們現場還會包上有LOGO紙條及貼紙，在包
裝上還是挺用心的。


https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/04/junqiusushi-7.jpg
[圖]

回家打開後再拍，看起來都很不錯呀！

[鈞秋散壽司]

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[圖]

首先來品嚐「鈞秋散壽司」，在醋飯上鋪上方丁狀的鮭魚、鮪魚、旗魚，以及鮭魚卵、松
葉蟹肉、金桔，最後淋上醬汁，外觀就像珠寶盒一樣。

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[圖]

立刻來上一口，真的蠻好吃的，各種生魚丁鮮美的滋味都有展現出來，其中松葉蟹肉令我
印象深刻，口感絲軟，鹹香夠味。

https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/04/junqiusushi-9.jpg
[圖]

也可以擠進附上的芥末，將其拌開，讓風味帶點嗆香，另外附上的金桔也一定要擠入，讓
整碗飯更加的酸香清爽。

[星緣散壽司]

https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/04/junqiusushi-11.jpg
[圖]

接著是我最期待的「星緣散壽司」，是以炙燒星鰻、炙燒比目魚側緣組成，然後依序淋上
鮭魚卵、蔥花及醬汁，前面大家也看到了他們用火槍噴，呈現出來的色澤真的很美。

https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/04/junqiusushi-12.jpg
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/04/junqiusushi-13.jpg
[圖]
 
[圖]

旁邊還附上了一排「玉子燒」，吃起來好甜，咬下去是有汁的，家人也很驚豔這個玉子燒
所呈現的風味。

https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/04/junqiusushi-14.jpg
[圖]

「炙燒星鰻」呈細長狀，這盒一共就兩條，吃起來口感軟嫩，炙燒香氣夠味。

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[圖]

相較之下「炙燒比目魚側緣」就比較小塊，但也鋪了兩排，吃其來油花不少，入口即化的
感覺。

[北海道鮭魚卵]

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[圖]

最後這一小罐是滿額送的「北海道鮭魚卵」，不過今天吃的裡面都有附了，我也暫時想不
到要怎麼處理，就暫時放著吧！

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[圖]

還是戳了一點來吃，反正在口中就是啵啵的口感，直接吃就微鹹的滋味，下次拿來配飯。

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[圖]

今天吃了這家「鈞秋鱻場」的兩款木盒散壽司，我覺得還不錯吃，家人也挺喜歡的，且以
這個價位來說算是很值得，這就是省了店面裝潢的結果嗎，總之會讓人想再去買其他的料
理來吃，有機會的話就再來試試看吧！


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阿捷的打飯班
https://ajay.com.tw/

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.53.203 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YKQ1W9M (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1649516640.A.256.html
推 samug       : 感覺很美味耶！1F 04/09 23:33
推 sdfghjlK    : 好餓！2F 04/09 23:47
推 minaforever : 看起來好想吃3F 04/09 23:50
哈哈，抱歉呀!每天晚上就這個時候才打完文，所以就自動變宵夜文了XD
※ 編輯: ajay81104 (220.142.53.203 臺灣), 04/09/2022 23:54:21
推 NanoDesu    : 感覺不錯欸 推個4F 04/10 00:28
推 mumuanego   : 直接食材對決 很好5F 04/10 00:46
推 wl00669773  : 楠梓人 想吃了6F 04/10 07:59
推 hiimjack    : 剛剛去臉書看了一下 那個海膽散壽司看起來好邪惡7F 04/10 10:29
哈哈，可以點看看，我比較不敢吃
※ 編輯: ajay81104 (36.239.162.12 臺灣), 04/10/2022 12:06:52
推 palkuangdau : 附近居然有這種店！ 感謝推薦, 找機會去探探路8F 04/10 13:15
新開的，就去探探店
推 VitaLucky   : 推，看起來很美味，想吃9F 04/10 13:37
可以去吃吃看，我覺得不錯
※ 編輯: ajay81104 (36.239.162.12 臺灣), 04/10/2022 16:23:26
推 hiimjack    : 剛剛去買了海膽的 老實說跟我想像中不太一樣10F 04/10 18:10
→ hiimjack    : http://i.imgur.com/xi8Snbb.jpg
→ hiimjack    : 結果是招牌+海膽
推 hiimjack    : 發現其實是我看錯了XD 臉書的就是長這樣
[圖]
好像真的是這樣，會以為是旁邊那個滿滿的
但實際上好像也不太可能滿滿的吼
※ 編輯: ajay81104 (36.239.162.12 臺灣), 04/10/2022 18:57:11
推 bitango0314 : 每天上班經過都沒發現  感謝推薦！14F 04/11 00:08

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