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※ 本文為 GeniusKiKi 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-12-26 23:30:09
看板 Kaohsiung
作者 JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
標題 [食記][高雄市] Gien Jia 挑食
時間 Sun Dec 26 08:06:01 2021


圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231466978
[食記][高雄市] Gien Jia 挑食 -- 老宅內注入新潮元素的餐酒館,創意風格餐酒料理。 @ Jeremy以食為天 :: 痞客邦 ::
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Gien Jia 挑食 地址:高雄市前金區中正四路80號 鄰近捷運站:高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站 電話:(07) 288-5252 營業時間:星期二~日 11:30~14:30、17:3 ...

 

Gien Jia 挑食
地址:高雄市前金區中正四路80號
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站
電話:(07) 288-5252
營業時間:星期二~日 11:30~14:30、17:30~21:30 (星期一公休)


高雄市美麗島站附近中正路上近自立路口的「Gien Jia 挑食」,

是一間設在老宅內卻注入新潮元素和異國風情的餐酒館,
主打以國內產的四季食獲為主軸,

搭配歐洲進口優質食材,

創作出特別風格的菜色料理。

12/12(日)晚上我跟家人到「Gien Jia 挑食」用餐。


店裡保留老屋的紅磚牆,

布置裝潢風格則是採用工業風,

牆上還有鎢絲壁燈以及幾幅原住民的掛畫,

座位有沙發座位區、一般桌椅座位,

還有吧台前的一排座位,

用餐環境寬敞舒適。


1樓和2樓的挑高空間中掛著一艘飛行船,

是店裡最特別的裝飾。


廚房是半開放式的


2樓也有座位




這家是採用QR Code線上點餐的方式,

完整菜單可參見下列網址:

https://order.ocard.co/GIENJIA/Knza8K



在此介紹我們當天享用的餐點

紅蘿蔔濃湯

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1639317621-3095352682-g_l.jpg
[圖]

溫潤濃郁充滿紅蘿蔔的鮮甜滋味



煙燻鰻魚雞肝慕斯蓮霧塔

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1639317621-1914780562-g_l.jpg
[圖]

蓮霧上方放上煙燻鰻魚、干邑白蘭地雞肝慕斯、金桔紫蘇凍、小麥草蘋果凍等,

酸甜鹹交織味道和口感豐富,

整體吃起來挺清爽的。



好姨自漬紅酒番茄心花開起司盤

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1639317623-3756005547-g_l.jpg
[圖]

酸酸的帶有酒香的店家自漬紅酒番茄,

搭配搭著奶香濃郁又牽絲的絲綢乳酪,

以及有著羅勒香氣的青醬,

可以說是經典義式前菜的另類呈現。



酪梨紅甘魚麵餃佐綠咖哩醬汁

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1639317623-1096211884-g_l.jpg
[圖]

麵餃包著起司和酪梨,

搭配切丁的紅甘魚肉,

以及綠咖哩醬汁。

起司和酪梨濃郁又入口即化,

紅甘魚肉質細嫩,
搭著辛香綠咖哩醬汁,

整體味道上的呈現很獨特。



奶油蘑菇牛胸緞帶麵

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1639317624-1958625066-g_l.jpg
[圖]

寬又捲的緞帶麵吸附濃郁的奶油白醬,

牛胸肉算是牛的三層肉,

肉質軟嫩帶有油花,

有著炙烤香氣。



21天乾式熟成肋眼(10oz)

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1639317624-3245419613-g_l.jpg
[圖]

肋眼牛排軟嫩多汁帶有嚼勁,

肉香和風味很不錯,

搭著醃漬大蒜和薯泥更好吃。



「Gien Jia 挑食」的各道餐點無論是食材搭配、料理方式和整體口味的呈現都相當創新


在這家享用著精緻美味又具創意的餐酒料理,

可以說是難得的味蕾體驗。



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