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看板 Kaohsiung
作者 標題 [食記] 鳳山體育場旁-蔥肉餅攤-每份20元
時間 Thu Nov 16 18:16:09 2023
餐廳名稱：鳳山體育館蔥肉餅攤
消費時間：2023年/11月
地址：830高雄市鳳山區安寧街112號
電話：0933658611
營業時間：14:45-18:00 賣完即收.
每人平均價位：20-40元
推薦菜色：蔥肉餅/20元 or 蔥肉餅+蛋/30元
鄰近景點：鳳山體育場
https://weiting9889.blogspot.com/2023/11/blog-post_16.html
圖文網誌版:
銅板美食，下午茶的首選，放學後的小確幸~~
不加蛋的蔥肉餅，餅皮有嚼勁，豬肉餡也鹹香有味
https://i.imgur.com/Sdh8mTz.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/Sdh8mTzh.jpg)
蔥肉餅攤販是移動的小攤車，在自家的騎樓下擺攤
從下午14:20就開始熱油製作炸蔥肉餅了，
https://i.imgur.com/Qj0Rabn.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/Qj0Rabnh.jpg)
老闆娘會把麵團擺在旁邊的水桶內，
捏成拳頭大小，稍微壓扁塞入豬肉餡及滿滿的蔥花，再包起來成團。
準備好之後，下油鍋之前，會再壓成扁平狀下油鍋。
https://i.imgur.com/aGKV1XO.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/aGKV1XOh.jpg)
使用豬油煎炸而成的扁平麵團，在熱油中逐漸成形
等到熟透之後，放在架上將多餘的油給瀝掉，就可以出給客人了
若有加蛋的，則會將蛋下鍋，再將蔥肉餅入油鍋，使其黏合再一起後起鍋瀝油。
https://i.imgur.com/RaNo8yb.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/RaNo8ybh.jpg)
小小的攤子由老闆跟闆娘負責，兩人分工明確，一人負責肉餅的製作，
另一人隨時將欠缺的補上。
https://i.imgur.com/Qj0Rabn.jpg
蔥肉餅的價格非常便宜，沒有加蛋只要一塊20元，加蛋30元。
調味料有醬油膏/辣椒醬/甜辣醬，可以依照個人的口感來添加
調味料有醬油膏/辣椒醬/甜辣醬，可以依照個人的口感來添加
不加蛋的蔥肉餅，餅皮有嚼勁，搭上已調味的豬肉餡，滿滿的傳統味道。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.209.183 (臺灣)
※ 作者: CMOMP 2023-11-16 18:16:09
※ 文章代碼(AID): #1bLUll7T (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1700129775.A.1DD.html
※ 編輯: CMOMP (49.159.209.183 臺灣), 11/16/2023 18:16:54
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推 : 常吃，醬自己加。1F 11/16 18:21
※ 編輯: CMOMP (49.159.209.183 臺灣), 11/16/2023 18:23:23推 : 推。2F 11/16 18:45
推 : 以前加蛋203F 11/16 18:50
→ : 蛋價平穩，又降回來，有良心的店家 ^^4F 11/16 18:53
推 : 現在下午點心能還有2-30的佛心價！讚5F 11/16 19:03
推 : 好便宜..... 但太遠了 QQ6F 11/16 19:07
推 : 這間的秘訣就是用生鮮豬油炸7F 11/16 19:13
→ : 伯伯會一邊揉肉餅，然後阿桑炸。8F 11/16 19:14
推 : 好吃嗎9F 11/16 19:25
推 : 我以為20元只剩鄉下還有10F 11/16 19:26
推 : 還不錯，但我比較喜歡省鳳商旁邊那家，不過聽說換11F 11/16 19:29
→ : 人了？
→ : 人了？
推 : 蛋價真的回穩了，這幾天去市場買有感下降約20%13F 11/16 19:36
→ : 鳳商那家不敢去鳳商擺了啦XD14F 11/16 19:49
→ : 週二的開漳聖王廟夜市會有擺
→ : 八卦~體育館這間 (在同一條路也有一家蔥肉餅)
→ : 聽說是親戚就是~
→ : 週二的開漳聖王廟夜市會有擺
→ : 八卦~體育館這間 (在同一條路也有一家蔥肉餅)
→ : 聽說是親戚就是~
推 : 鳳商旁邊那間真的比較強 不過都很久沒去吃了18F 11/16 19:55
推 : 這家竟然還在，開超過30年了吧！19F 11/16 20:04
推 : 鳳商那間有九層塔，我愛！20F 11/16 20:07
→ : 不過為什麼他不敢去擺攤了，紅線的關係嗎？以前是
→ : 肉餅有時是鹹酥雞
→ : 不過為什麼他不敢去擺攤了，紅線的關係嗎？以前是
→ : 肉餅有時是鹹酥雞
推 : 這家很有名吧23F 11/16 21:08
推 : 鳳商對面下午賣蔥肉餅加蛋、早上賣蛋餅都很好吃24F 11/16 21:12
推 : 這間我從小吃到大也將近30年，老闆娘都沒變，該說保25F 11/16 21:21
→ : 養得宜，還是年輕的時候…
→ : 養得宜，還是年輕的時候…
推 : 這家如果是以前側門那家，至少三十五年了，應該已27F 11/16 21:28
→ : 經傳下一代，我記得國中時吃已經是老先生
→ : 經傳下一代，我記得國中時吃已經是老先生
推 : 好吃,會為了蔥肉餅,特別跑一趟29F 11/16 22:00
推 : 鳳西國中學生都吃這個 加上隔壁薯條 幸福30F 11/16 22:05
推 : 這家30年前念鳳西就有了，那時好像10元而已31F 11/16 22:14
→ : 這家難吃,會覺得好吃是因為沒有比較標準.這家根本32F 11/16 23:01
→ : 沒肉,連肉燥都沒有
→ : 高雄最好吃的是開璋聖王夜市那家,全台最好吃的是
→ : 屏東勝利路那家
→ : 沒肉,連肉燥都沒有
→ : 高雄最好吃的是開璋聖王夜市那家,全台最好吃的是
→ : 屏東勝利路那家
→ : 美食是因人而異，口味各有不同，互相尊重，感謝。36F 11/16 23:26
推 : 有肉就不會只賣20了XD37F 11/16 23:54
推 : 這間沒什麼肉但還是好吃，一分錢當然一分貨38F 11/17 00:46
推 : 30年前念鳳西就有了但實在太油了以前只吃一次39F 11/17 04:14
→ : 就住旁邊安寧街真的從小吃到大 從用報紙包的時候開40F 11/17 05:25
→ : 始吃的 不好吃是不可能賣那麼久的啦。
→ : 始吃的 不好吃是不可能賣那麼久的啦。
推 : 這邊有兩家 哪一家會比較推42F 11/17 05:39
→ : 靠近長明街的這間~43F 11/17 08:12
→ : 鳳商那邊有檢舉達人吧w 鹹酥雞和蔥肉餅消失很久了
→ : 鳳商(開漳聖王廟夜市)這間已經換老闆了~
→ : 鳳商那邊有檢舉達人吧w 鹹酥雞和蔥肉餅消失很久了
→ : 鳳商(開漳聖王廟夜市)這間已經換老闆了~
推 : 又油又好吃！！！46F 11/17 09:21
推 : 20應該還蠻多地方的 不加蛋的話47F 11/17 11:38
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