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看板 NBA
作者 標題 [花邊] 老巴分享他的美食品味
時間 Sat Jan 7 10:53:54 2023
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https://i.imgur.com/6KTv7kV.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/6KTv7kVh.jpg)
老巴跟Ernie在節目中訪談來自西班牙的名廚José Andrés，其中老巴向José討拍因為Ernie認為老巴瘋了。
老巴：Ernie認為我瘋了，因為我很喜歡享用全熟的牛排，可以麻煩你告訴他這很ok嘛？
José：當我知道你老兄喜歡吃像輪胎一樣的牛排之後對你感到很失望。
José：當我知道你老兄喜歡吃像輪胎一樣的牛排之後對你感到很失望。
Ernie：看吧，而且他吃之前還會先整塊牛排全部切開成小塊。
José：這是錯的，完完全全的錯誤。那頭牛為了你犧牲，結果你在吃之前就把他完完全全切開，拜託幾個累，可以給它一點尊重嘛？
（酪梨那段我不想翻，因為我也不愛 差滴）
心得：牛排吃全熟，嘔嘔嘔嘔嘔
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→ : 夜市牛排也全熟啊1F 01/07 10:55
推 : 全熟還好吧 蠻多老人覺得有血 噁心2F 01/07 10:56
推 : 政治不熟 和牛全熟3F 01/07 10:56
→ : 還好吧 就不想看到血而已4F 01/07 10:57
→ : 有人天生對血的味道敏感 這沒辦法5F 01/07 10:57
→ : 全熟蠻正常的吧（？6F 01/07 10:58
→ : 美國拖椅子7F 01/07 10:58
噓 : 全熟真是浪費牛肉.煎得好應該是切開粉紅,但是不會流8F 01/07 10:58
推 : 有些人確實比較敏感 肌紅蛋白沒錯啊 阿就真不喜歡9F 01/07 10:59
→ : 血水(其實那是肌紅蛋白,不是血)10F 01/07 10:59
→ : 那個不是血ㄅ11F 01/07 10:59
→ : 肌血蛋白不是血吧12F 01/07 10:59
→ : 每個人都有喜歡不喜歡啦 沒有對錯13F 01/07 10:59
→ : 不過就是肉而已還管人家怎麼吃14F 01/07 11:00
推 : 老實說我是看了啾啾鞋之後才知道那個不是血15F 01/07 11:00
推 : 是沒差啦，但牛排真的不要全熟才好吃16F 01/07 11:00
推 : 台灣夜市牛排就是要全熟加番茄醬啦17F 01/07 11:01
→ : 全熟的長大之後真的吃不下18F 01/07 11:02
→ : 我也覺得全熟沒甚麼不好的19F 01/07 11:02
→ : 人家愛怎麼吃管這麼多20F 01/07 11:04
推 : 我聽說美國你點七分熟 上來跟碳一樣 全熟不知道是什21F 01/07 11:05
推 : 喜歡全熟沒問題啊，就不要煮全熟了再來哭太硬難咬不22F 01/07 11:05
→ : 麼境界23F 01/07 11:05
→ : 好吃，然後嫌棄食材差24F 01/07 11:05
推 : 就知道會看到肌紅蛋白XDDD25F 01/07 11:05
→ : 全熟會太硬那個肉本身就不好吧26F 01/07 11:08
→ : 飛機上的牛排就很常搞到全熟，所以最好不要點牛排…27F 01/07 11:09
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/yuHyKFgh.jpg)
推 : 組合肉要吃全熟比較安心30F 01/07 11:12
→ : 高等級的牛肉吃全熟還可以啦 低等級的牛肉全熟像在31F 01/07 11:12
→ : 吃橡膠
→ : 吃橡膠
推 : 聽得懂就好 整天肌紅蛋白超煩33F 01/07 11:13
推 : 全世界都知道是肌紅蛋白 習慣說血水不用特地糾正34F 01/07 11:14
→ : 有機會可以吃台灣和牛真的不錯35F 01/07 11:15
推 : 夜市牛排是組合肉一定要全熟36F 01/07 11:17
推 : 我就喜歡吃牛肉乾啊37F 01/07 11:18
推 : 記得川普也吃全熟牛排？38F 01/07 11:18
推 : 還好我牛肉麵也吃全熟39F 01/07 11:19
推 : 五分可以，三分熟其實就是內部沒加熱到阿40F 01/07 11:21
推 : 看到牛排就會想到啾啾鞋那部影片==41F 01/07 11:22
噓 : 他愛怎麼吃就怎麼吃乾你屁事管好你自己42F 01/07 11:25
推 : 川普也吃全熟 而且他還會加番茄醬43F 01/07 11:26
→ : 用好的胡椒和海鹽就很美味44F 01/07 11:29
推 : 他們就喜歡柴柴的牛排這種45F 01/07 11:32
推 : 那麼硬怎麽吃的下去46F 01/07 11:32
→ : 基宏蛋白47F 01/07 11:33
推 : 五分剛剛好48F 01/07 11:40
推 : 全熟牛排根本咬不斷吧49F 01/07 11:48
→ : 炸雞一定要吃全熟50F 01/07 11:54
推 : 頂級牛肉全熟不會太硬的 以老巴身價絕對都是吃頂級51F 01/07 11:57
→ : 牛肉
→ : 牛肉
推 : 老巴你好扯喔 你這樣算是美國人嗎==53F 01/07 11:58
→ : 油花多的高級貨 全熟OK阿~54F 01/07 12:00
→ : 高級鐵板燒高級和牛還不是切成骰子六面煎上色~
→ : 高級鐵板燒高級和牛還不是切成骰子六面煎上色~
推 : 但美國牛排很少在吃油花的啊56F 01/07 12:12
推 : 夜市牛排和漢堡排一定要全熟57F 01/07 12:13
推 : 全熟要挑部位 做法 所以沒問題的58F 01/07 12:24
推 : XDD59F 01/07 12:24
推 : 咬得動就好你管人家這麼多60F 01/07 12:30
推 : 所以美國人是一次咬一整塊不切嗎61F 01/07 12:35
推 : 喜歡吃什麼到底關任何人什麼事？62F 01/07 12:38
推 : 其實全熟牛排先切完再吃沒差 又不是半熟的切口會流63F 01/07 12:42
→ : 失肉汁
→ : 失肉汁
推 : 切牛排那邊意思是要吃的時候再切一塊吃，不要先全65F 01/07 12:44
推 : 他要這樣吃怎不吃絞肉就好66F 01/07 12:45
→ : 部切開，因為溫度會下降，影響口感，少了層次，我67F 01/07 12:45
→ : 覺得牛排不敢吃帶血的選全熟OK，但這樣就真的比較
→ : 不好吃，所以說老巴被笑不懂吃也沒錯啊
→ : 覺得牛排不敢吃帶血的選全熟OK，但這樣就真的比較
→ : 不好吃，所以說老巴被笑不懂吃也沒錯啊
推 : 吃全熟 差滴70F 01/07 12:47
推 : 這個雖然是老巴的自由但是自己的立場真的無法同意71F 01/07 13:01
推 : 有人不喜歡見血 就點全熟...這還好吧有很奇怪嗎?72F 01/07 13:10
噓 : 管別人怎麼吃73F 01/07 13:29
噓 : 我要怎麼過生活 不關你的事74F 01/07 13:36
→ : 這常見吧，有人就是不想要血75F 01/07 13:40
推 : 全部切開XD76F 01/07 13:45
推 : 阿不就王品？77F 01/07 13:53
推 : 夜市全熟牛排雞肉雙拼 爽78F 01/07 15:01
推 : 全熟會怎樣嗎= =79F 01/07 16:11
推 : 看部位吧？80F 01/07 16:28
推 : 他自己要吃的管他怎麼吃，又不是甚麼廚餘= =81F 01/07 16:58
→ : 在我還沒戒掉牛排之前也都吃全熟阿= =
→ : 在我還沒戒掉牛排之前也都吃全熟阿= =
推 : 那就不要點牛排 直接點骰子牛啊83F 01/07 17:27
→ : 那個紅色不是血 是肌紅蛋白...有點料的廚師做的五分84F 01/07 17:57
→ : 熟甚至三分熟 中間接近紅色的肉也是有熱度進去
→ : 不會像在吃帶血的生肉吧
→ : 熟甚至三分熟 中間接近紅色的肉也是有熱度進去
→ : 不會像在吃帶血的生肉吧
→ : 身邊也不少人吃全熟 爽就好87F 01/07 20:42
推 : 其實就是口感的差異而已 台灣人吃比較熟是合理的88F 01/07 21:33
→ : 台灣不少人是喜歡有嚼勁的食物 當然喜歡軟的也沒錯
→ : 食物本來就沒有一定對錯
→ : 台灣不少人是喜歡有嚼勁的食物 當然喜歡軟的也沒錯
→ : 食物本來就沒有一定對錯
→ : 真的爽就好 也不需要去尋求甚麼專家背書 又不是他在91F 01/07 21:44
→ : 幫你吃
→ : 幫你吃
推 : 牛排全ㄕㄡˊ口感很差耶93F 01/08 03:23
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