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馬多尼生活餐坊 MATTONI Deli Cafe
地址：高雄市鼓山區美術東六街
電話：07-522 6066
服務時間：11:30～01:00
消費時間：2012年4月
消費金額：1450元
食記：http://www.wretch.cc/blog/nellydyu/7685438

馬多尼生活餐坊的服務生都是有挑選過的，而且外場都是男生，連老闆也是
整個店看起來很有質感，帶有一點BAR的風格，能感受到想要表達的高格調餐館
價位上也比較高單價，隨便吃都會一千大洋起跳，另外加一成服務費

店內還有販售烹飪的異國食材、餐具，價格都會比較高一點
馬多尼生活餐坊算是有經營自家品牌，餐具都是採用自家LOGO，馬克杯一個也是百元起跳
餐具都簡單俐落還蠻有質感的，用來當做擺設也挺有味道的

餐前沙拉
光是木質底盤就是有不一樣的鄉村風，精緻木質上面刻有店家LOGO
餐前的沙拉我個人不是很愛，醋味偏酸
入口不是很順，蔬菜是沒冰鎮過，吃起來不會有脆度
麵包的部分還OK，味道比較單純，咀嚼起來有Q度彈性，淺淺的麵包香

湯品很濃郁順口，香氣會殘留再嘴裡，帶有些微的顆粒感
每天搭配的湯品都不同，隨時都會有不一樣的驚喜

香蕉巧克力冰沙
尚未攪拌時可以稍微的品嚐一下不同層次的風味，底下是滿滿的濃郁香蕉香氣
都是現點現做的新鮮香蕉果汁
中間是溫和的巧克力，攪拌後香蕉的香氣會稍微帶一點
巧克力香帶有淡雅水果香氣
上面帶有奶泡的綿密，讓飲品甜而不膩，飯前喝還帶有飽足感

翠峰-美銘 蜜香烏龍
可以回沖的熱飲，可愛的是沖泡瓶還有加上保暖套，讓熱飲可以保持熱度
馬多尼的茶飲很講究，都會挑選一些比較知名的茶飲，讓懂得茶飲的饕客享用
不苦澀的烏龍香氣，帶有淺淺的蜂蜜香味
喝起來很順口溫和，茶類還可以稍微去除嘴內雜味

爐烤帶骨豬菲力搭鳳梨莎莎醬 佐西班牙天使紅蝦 700元
採用了黑色盤子，更襯托出肉質的白皙
嚴選過的帶骨豬菲力，搭配像米飯般的米蘭-義大利傳統燉飯
肉質很鮮嫩，帶有咀嚼感，保有肉汁，單純吃肉質的鮮度，沒有太多調味
肉還帶有油花，吃起來更順口卻不膩，可以搭配一點鳳梨莎莎醬
米蘭-義大利傳統燉飯是比較少見的食材，吃起來帶有義大利麵的香氣
感覺將義大利麵切的很細微的口感，吃起來有香氣跟Q度
我個人覺得風味還蠻簡單的
一般人可能會吃不太慣，加上份量很少，很像一般配料

西班牙天使紅蝦塊頭很大，蝦頭有飽滿的蝦醬
記得要吃蝦頭，才會有爆開的蝦醬香氣衝出來
滿滿的蝦膏很鮮甜，在嘴裡殘留久久
帶一點彈性的蝦子甜度，很新鮮

風乾香料松?豬野菇燉飯 500元
風乾三天的松?豬肉，風味很不一樣，保有松?豬肉的脆度
吃起來其有點原住民三豬肉的香，帶一點醃製香
咀嚼再嘴裡香氣會慢慢被逼出來，越咬越甜
邊邊咬起來帶一點硬度，咀嚼後讓油花再嘴裡蔓延，品嚐風乾後的香氣
野菇燉飯口感有軟也有硬，兩種層次再嘴裡舞動
香甜的野菇香氣，米飯口口夠味濃醇

飯後甜品（黑森林蛋糕、焦糖咖啡冰品）
原本以為方正的蛋糕，沒想到是焦糖咖啡冰品
像是刨過的冰在製成方形的外觀
上面搭配的是腰果、夏威夷果，增添口感及榛果風味
焦糖的香氣很好舒服，我愛這一味
上面的奶油有淡雅的甜度，搭配帶一點酸v的蔓越莓，可以緩減甜度


以餐點來說，在高雄算是比較高單價，獨特性稍微少一點

在擺盤上很精緻視覺又有享受感，不過吃完主餐能留戀滋味稍嫌不夠

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