※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-02-10 17:38:54
看板 StupidClown
作者 標題 [眼殘] 鮭魚肛？
時間 Thu Feb 7 14:59:20 2019
安安胎嘎後，新年快樂
今天和親戚到宜蘭玩，吃海產
忽然看到這家店有個很奇怪的品項 鮭魚肛
http://i.imgur.com/CR0ea6v.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/CR0ea6vh.jpg)
想了10秒才反應過來應該是鮭魚肚
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推 : 是肛沒錯1F 02/07 15:17
推 : 常吃的炸魷魚嘴 也是可以稱 炸魷魚肛，同一個部位2F 02/07 15:22
推 : 你有沒有聽過蘇東坡跟佛印的故事?3F 02/07 15:42
→ : 就是鮭魚肛4F 02/07 16:06
推 : 沒吃過鮭魚肛至少也吃過龍珠(魷魚肛門)吧5F 02/07 16:23
推 : 笨點是 就是鮭魚肛6F 02/07 16:35
推 : 蘇東坡吃過佛印肛??7F 02/07 16:38
推 : 鮭屁股的概念？8F 02/07 17:05
推 : 鮭魚肛門明明就是很常見的日本海鮮料理啊，少見多怪9F 02/07 17:27
→ : = =
→ : = =
推 : 被樓上騙了，真的去搜尋鮭魚肛XD11F 02/07 17:27
→ : 應該是真的吧，不然你以為是什麼鮭魚肚這種普通的東12F 02/07 17:37
→ : 西嗎
→ : 西嗎
推 : 一個鮭魚就一個小小的鮭魚肛 數量少所以比較貴一點14F 02/07 17:41
推 : 到底誰會吃鮭魚肚啊 鮭魚肛超好吃的 一條鮭魚才一個15F 02/07 17:56
→ : 鮭魚肛 很稀有的好嗎 不懂裝懂 唉
→ : 鮭魚肛 很稀有的好嗎 不懂裝懂 唉
推 : 鮭魚肛數量稀少 漁民又不好處理 所以很難得吃到17F 02/07 18:12
推 : 我看過了 是肛18F 02/07 18:13
推 : 脆腸是輸卵管19F 02/07 18:33
推 : 日本進口的鮭魚肛非常稀少20F 02/07 18:34
推 : 誰跟你說是鮭魚肚的21F 02/07 18:38
推 : 魚肛用克拉算錢的22F 02/07 18:43
推 : 鮭魚肛有特別的風味，老饕才懂23F 02/07 19:06
推 : 鮭魚肛我昨天才吃呢！超棒der24F 02/07 19:34
推 : 認真的看了看 是肛沒錯25F 02/07 19:35
推 : 肛看久了都不像肛了26F 02/07 19:43
→ : 魟肛27F 02/07 19:53
推 : 都2019了還有人沒吃過鮭魚肛 等於等於28F 02/07 20:06
推 : 鮭魚肛在挪威很著名耶，鄉土美食，當地人都吃完了29F 02/07 20:15
→ : 所以台灣很少見。
→ : 所以台灣很少見。
推 : 算倆的喔...31F 02/07 20:23
推 : 是肛吧32F 02/07 20:23
推 : 肛啊((歪頭33F 02/07 20:30
推 : 鮭魚肛想吃還沒那麼容易呢34F 02/07 20:30
推 : 龍珠是魷魚肛門！！？？我以為是魷魚嘴欸35F 02/07 20:47
推 : 鮭魚肛只賣35元/兩 算很便宜了啊！36F 02/07 21:02
推 : 怎麼看都是個肛字37F 02/07 21:10
推 : 笨點是你不知道鮭魚肛XDD38F 02/07 21:12
噓 : 我記得以前只有過年時才有鮭魚肛可以吃欸 大人還捨39F 02/07 21:15
→ : 不得吃都先給小孩吃
→ : 不得吃都先給小孩吃
推 : 其實真的是肛41F 02/07 21:15
推 : 等等熱門搜尋關鍵字出現鮭魚肛喔-.-42F 02/07 21:25
推 : 明明就是鮭魚肛43F 02/07 21:35
推 : 我至少想了2分鐘才發現可能是肚44F 02/07 21:47
推 : 每次去都必吃鮭魚肛，菜B845F 02/07 22:04
推 : 連鮭魚肛都不知道 = =46F 02/07 22:06
推 : 沒吃過鮭魚肛不算吃過海鮮喔47F 02/07 22:22
推 : 鮭魚肛真的蠻好吃的。之前在日本有吃過一次，味道真48F 02/07 22:24
→ : 的很特別！和其他常見的魚肉部位不同，鮭魚肛是比較
→ : 有彈性的。可惜真的是料理上比較不容易處理，所以賣
→ : 這個的店家不多
→ : 的很特別！和其他常見的魚肉部位不同，鮭魚肛是比較
→ : 有彈性的。可惜真的是料理上比較不容易處理，所以賣
→ : 這個的店家不多
推 : 真的有鮭魚肛哦..第一次知道52F 02/07 22:56
推 : 鮭魚肛 不是去海產店都會點的招牌菜嗎 比鮭魚肚還稀53F 02/07 22:59
→ : 少 原po沒看過也不奇怪啦
→ : 少 原po沒看過也不奇怪啦
推 : 是肛沒錯，我之前去海產店也以為是肚還跟老闆點55F 02/07 23:08
→ : 被老闆糾正後點了一盤來踩雷 挖靠 真的超好吃的!!
→ : 台北市比較少海產店有，能吃到真的是福氣
→ : 被老闆糾正後點了一盤來踩雷 挖靠 真的超好吃的!!
→ : 台北市比較少海產店有，能吃到真的是福氣
推 : 上週爭鮮有看到鮭魚肛過 是60元的(兩個盤子) 但菜單58F 02/07 23:18
→ : 上沒有 後來跟店員點 就說今天賣光了 但才下午一點
→ : 而已 也是夠扯的
→ : 上沒有 後來跟店員點 就說今天賣光了 但才下午一點
→ : 而已 也是夠扯的
推 : 以前我都笑鮭魚肛都是盤子在吃的 直到我後來有幸吃61F 02/07 23:26
→ : 到一次才知道它的價值
→ : 到一次才知道它的價值
推 : 菜鳥一個，一條鮭魚才一個肛跟龍珠一樣珍貴好嗎？我63F 02/07 23:39
→ : 都是有剩就全包的
→ : 都是有剩就全包的
推 : 原來宜蘭還有再賣 想吃好久了 感謝原Po分享資訊65F 02/08 00:12
推 : 計價用兩的海鮮我都覺得很可怕66F 02/08 00:12
推 : 是肛 不是肚......67F 02/08 00:13
推 : 鮭魚肛要夠大隻的鮭魚才有68F 02/08 00:23
→ diyaworld …
推 : 鮭魚肛很稀有 很貴但很好吃70F 02/08 00:30
推 : 吃鮭魚肛還要帶尺量肛門彈性係數 太低不吃71F 02/08 00:46
→ : 我猜煙虎頭應該是煙仔虎..，鰹魚吧...72F 02/08 01:03
推 : 真的有人沒吃過鮭魚肛？？？？？73F 02/08 01:08
→ : 不是鮭魚肛 我可是不吃的ㄛ74F 02/08 01:14
推 : 鮭魚肛很多店 不會寫在價目表上面 只做熟客的75F 02/08 01:26
推 : 剛花完年終去買一盤而已，今年值得了76F 02/08 01:35
→ : 鮭魚肛是隱藏菜單77F 02/08 01:36
→ : 我外公外婆是總舖師 以前他們辦桌常常去探班 外婆78F 02/08 01:41
→ : 都會給我妹吃龍蝦鮑魚鮭魚肛 小時候的我們還以為是
→ : 普通的食材 長大才知道很貴 感覺外婆QQ
→ : *感謝外婆QQ
→ : 都會給我妹吃龍蝦鮑魚鮭魚肛 小時候的我們還以為是
→ : 普通的食材 長大才知道很貴 感覺外婆QQ
→ : *感謝外婆QQ
推 : 超愛吃魚肛啊 尤其是鮭魚肛 極品82F 02/08 01:54
推 : 鮭魚肛富含豐富的DHA,煎炸都很適合83F 02/08 02:23
推 : 鮭魚肛很好吃，我都用一坨醋飯中間84F 02/08 02:40
→ : 配上芥末，在蓋上鮭魚肛
→ : 最後再沾一點醬油吃
→ : 配上芥末，在蓋上鮭魚肛
→ : 最後再沾一點醬油吃
推 : 鮭魚肛一兩35元很佛心價耶！87F 02/08 03:12
推 : XDDDDDDDD88F 02/08 06:45
推 : 嫩！鮭魚肛超好吃欸89F 02/08 08:08
推 : 樓上上吃到的是假的吧 真的哪那麼便宜90F 02/08 08:21
推 : 怎會有一兩35？！ 上次是吃一小顆500欸 我被盤了嗎91F 02/08 09:09
推 : 鮭魚肛超好吃 真心不騙92F 02/08 09:45
噓 : 到底是他媽肛還肚93F 02/08 10:40
推 : 一兩35是美金喔，對不對!!94F 02/08 10:53
推 : 在笨版這樣玩推文真的會有人信啦XD95F 02/08 11:20
噓 : 啊就最愛酸低能卡都是幻想文的優質幻想ptt啊96F 02/08 11:41
噓 : 看成魟魚肛97F 02/08 12:20
推 : 鮭魚肛是少見的珍貴食材，我也只吃過一次98F 02/08 13:35
推 : 鮭魚肛很難除理 要專業的師傅才可以 所以都在日本99F 02/08 13:44
→ : 才吃的到 台灣能吃到超棒的啊！
→ : 才吃的到 台灣能吃到超棒的啊！
推 : 推文笑死XDDDDD101F 02/08 13:46
推 : 是肛啊102F 02/08 13:48
推 : 肛肛好啊，這種是少量食材的精華，要多少鮭魚的肛才103F 02/08 14:19
→ : 能合成一個，不適貨
→ : 能合成一個，不適貨
推 : 是肛沒錯啊，那部位很好吃的105F 02/08 14:49
推 : 樓上都說完鮭魚肛的珍貴，最重要其實是鮭魚肛的產出106F 02/08 15:12
→ : 一年不到一兩，極為少啊！
→ : 一年不到一兩，極為少啊！
推 : 鮭魚肛滿Q彈的，只是量少，所以市面上比較少見。108F 02/08 15:34
推 : 日本九州那邊滿常見的誒 不過處理太麻煩台灣很少見109F 02/08 15:55
→ : 到 你能吃到真的很幸運
→ : 到 你能吃到真的很幸運
推 : 鮭魚肛和江瑤柱齊名，是內行饕客最愛。111F 02/08 16:12
推 : 不知道煙虎頭魚 或是煙虎魚頭112F 02/08 16:38
推 : 自己推完之後 在回來看一次推文，都快迷惑了.....113F 02/08 17:22
推 : 看起來很像被抹掉的114F 02/08 17:52
噓 : 肚115F 02/08 18:29
推 : 內行都吃鮭魚肛116F 02/08 19:07
推 : 看到後面眼花了，變魟魚肛了117F 02/08 19:40
推 : 鮭魚肛在日本叫しゃけ菊118F 02/08 20:06
推 : 肛啦幹119F 02/08 20:43
推 : 樓上都吃過肛，所以應該也舔過吧？120F 02/08 20:51
推 : 海鮮名品鮭魚肛都不知道121F 02/08 21:56
推 : 鮭魚肚，鮭魚肛，魟魚肛122F 02/08 23:44
推 : 推文害我去google鮭魚肛...我開始懷疑自己的智商了123F 02/08 23:49
推 : 原po居然沒吃過？124F 02/09 01:00
推 : 俗話說：一隻鮭魚一個肛 兩隻眼睛四片尾125F 02/09 02:35
推 : 也就是依數量計算其稀有度 4尾>2眼>1肛 所以肛是
→ : 最難得的部位
推 : 更麻煩的是不新鮮的味道會很重，所以大多只在鮭魚
→ : 輸出國才有見販售，台灣真的少之又少，非常罕見的。
→ : 建議下次看到點一下，嚐個鮮(據我經驗，老闆看你點
→ : 這道菜就知道你是行家，會主動挑比較新鮮的給你)
推 : 也就是依數量計算其稀有度 4尾>2眼>1肛 所以肛是
→ : 最難得的部位
推 : 更麻煩的是不新鮮的味道會很重，所以大多只在鮭魚
→ : 輸出國才有見販售，台灣真的少之又少，非常罕見的。
→ : 建議下次看到點一下，嚐個鮮(據我經驗，老闆看你點
→ : 這道菜就知道你是行家，會主動挑比較新鮮的給你)
推 : 這家的鮭魚肛太便宜了吧 上次我去其他地方買 小小一132F 02/09 10:23
→ : 口就要一萬塊 老闆解釋說因為一隻鮭魚的肛得來不易
→ : 啊
→ : 口就要一萬塊 老闆解釋說因為一隻鮭魚的肛得來不易
→ : 啊
→ : 肛沒錯135F 02/09 10:53
推 : 麥騙啦！我去估狗搜鮭魚肛都是這篇136F 02/09 12:45
推 : 這是不可說的秘密 要有門路才問的到~137F 02/09 13:53
→ : 鮭魚肛目科屬種138F 02/09 14:31
→ : 超稀有139F 02/09 17:06
推 : 所以才會有鮪魚肛這種東西啊～140F 02/09 17:38
→ : 鮭魚肛要怎麼料理啊？清蒸嗎141F 02/09 18:41
推 : 鮭魚肛真的很少店家賣，上次吃是好幾年前了142F 02/09 18:58
→ : 這推文推的...我真的快相信了XDDDD143F 02/09 20:23
→ : 居然找得到鮭魚肛 跪求店家144F 02/09 21:06
推 : 你沒吃過雞屁股嗎？鮭魚肛也就一個意思145F 02/09 23:10
推 : 馬的 推到我真的去google了== 還真的有鮭魚肛 下次146F 02/10 13:52
→ : 去吃看看
→ : 去吃看看
![[圖]](https://i.imgur.com/QkPitzYh.jpg)
推 : 寫的人天天在想，心想事成這樣...149F 02/10 14:11
推 : 鮭頭XD150F 02/10 14:29
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