※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-03-03 11:37:52
看板 WomenTalk
作者 標題 [討論]去熱炒店要點甚麼才專業?
時間 Thu Mar 3 00:05:19 2016
小妹常去熱炒店跟朋友聚餐，但只知道不能點重口味的宮保雞丁、五更腸旺，因為那些食
材很多都是放很久，需要用重鹹的調味手法掩蓋食材的不新鮮，去熱炒店點這個可說是在
踩地雷。
材很多都是放很久，需要用重鹹的調味手法掩蓋食材的不新鮮，去熱炒店點這個可說是在
踩地雷。
請問各位水水，去熱炒店聚餐的時候，要點甚麼才讓人看的出來是專業的熱炒達人呢?
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1456934724.A.123.html
推 : 炒麵1F 03/03 00:06
推 : 白飯要先上2F 03/03 00:06
推 : 佛跳牆3F 03/03 00:06
推 : 啤酒要先開4F 03/03 00:06
推 : 可是熱炒不就是重口味 有在追求新鮮嗎？5F 03/03 00:06
→ : 沙拉筍6F 03/03 00:06
推 : 酒促7F 03/03 00:07
→ : 高麗菜8F 03/03 00:07
推 : 白飯！！先上+19F 03/03 00:07
推 : 鳳梨蝦球10F 03/03 00:08
推 : 熱炒店的青菜CP值超低吧XD11F 03/03 00:08
推 : 鳳梨蝦球不要蝦球12F 03/03 00:08
噓 : 海產店才要新鮮吧，熱炒店就是點重口味來當下酒菜阿13F 03/03 00:08
推 : 蔥爆牛肉14F 03/03 00:08
推 : 金沙豆腐喔喔喔喔好想吃！15F 03/03 00:09
推 : 薑絲炒大腸16F 03/03 00:09
→ : 鳳梨蝦球！17F 03/03 00:10
推 : 雞睪丸18F 03/03 00:10
推 : 炒水蓮啊！19F 03/03 00:11
推 : 老皮嫩肉？20F 03/03 00:11
→ : 苦瓜鹹蛋21F 03/03 00:11
推 : 五更腸旺22F 03/03 00:11
推 : 龍珠23F 03/03 00:11
推 : 薑絲大腸24F 03/03 00:12
推 : 點酒促妹25F 03/03 00:12
推 : 蚵仔26F 03/03 00:12
推 : 田雞27F 03/03 00:12
推 : 點炒青菜超不划算28F 03/03 00:12
推 : 18天台啤先上 邊喇賽邊點菜 潮爽德29F 03/03 00:12
推 : 椒鹽田螺30F 03/03 00:13
推 : 好餓宵夜文QQ31F 03/03 00:15
推 : 水蓮還有豬肝！32F 03/03 00:15
推 : 宮保雞丁33F 03/03 00:16
噓 : 餓了34F 03/03 00:16
推 : 八卦版才看過這個討論 ! 水什麼水 = =35F 03/03 00:16
→ : 龍珠36F 03/03 00:17
推 : 蚵仔酥37F 03/03 00:19
推 : 白飯啊！！！！！！！！！38F 03/03 00:19
推 : 三杯皮蛋39F 03/03 00:20
→ : 清蒸鱸魚 順便說龍珠是章魚的肛門XD40F 03/03 00:21
推 : 鳳梨蝦球!!!!!!!!!!!!41F 03/03 00:21
推 : 炒蛤蜊 炸蚵仔 石斑（好餓42F 03/03 00:24
推 : 菜脯蛋43F 03/03 00:24
→ : 就說 好吃就好 價錢不是問題44F 03/03 00:25
推 : 金沙綠竹筍 五更腸旺 鳳梨蝦球 鐵板牛柳 鐵板豆腐 可惡45F 03/03 00:25
→ : 餓了QQ
→ : 餓了QQ
推 : 吃過天徠小館才知道熱炒功夫有多深。口味不重，口口鮮47F 03/03 00:26
→ : 味。
→ : 味。
推 : 蔥爆牛柳 蒜泥白肉 三杯雞（都是肉XD）49F 03/03 00:27
推 : 好想吃皮蛋地瓜葉 老皮嫩肉50F 03/03 00:30
推 : 有次聚餐20人一起點，有三盤蔥爆牛肉51F 03/03 00:31
→ : 大家真的都想吃這個
→ : 大家真的都想吃這個
推 : 白飯失敗，這家店就失敗了，菜再好都沒用53F 03/03 00:34
→ : 苦瓜鹹蛋54F 03/03 00:35
→ : 錢不是問題55F 03/03 00:37
推 : 鹹魚炒飯不要放鹹魚，肉絲炒麵不要加肉絲~56F 03/03 00:38
→ : 你們一定要現在討論嗎！！！！！57F 03/03 00:39
推 : 炒飯炒麵58F 03/03 00:40
→ : 公豬愛吃~59F 03/03 00:41
推 : 餓了60F 03/03 00:41
推 : 為何現在po食物文！害我肚子餓了！61F 03/03 00:42
→ : 好啦每次必點蚵仔酥和高麗菜
→ : 好啦每次必點蚵仔酥和高麗菜
推 : 炒麵炒飯63F 03/03 00:44
推 : 鳳梨蝦球64F 03/03 00:46
推 : 炸龍珠 鐵板豆腐65F 03/03 00:49
推 : 脆皮肥腸 龍珠花生 蚵仔酥 生魚片66F 03/03 00:49
→ : 要點辣椒炒海瓜子嗎67F 03/03 00:50
推 : 超餓！！！！！68F 03/03 00:53
推 : 蔥爆牛肉，鐵板牛柳、豆腐69F 03/03 00:55
推 : 當然是辣椒炒海瓜子！小美～～～70F 03/03 00:57
推 : 好餓歐！！！71F 03/03 00:58
推 : 好餓！從剛剛看那篇晚餐吃什麼餓到現在72F 03/03 00:58
推 : 餓了73F 03/03 01:01
推 : 炒海瓜子74F 03/03 01:03
推 : 我都沒點菜單上的,都叫老闆自己炒,算私房菜吧75F 03/03 01:03
推 : 龍珠 蚵仔酥 鳳梨蝦球我愛！！！76F 03/03 01:12
推 : 鳳梨蝦球77F 03/03 01:24
推 : 龍珠78F 03/03 01:29
推 : 炒香螺 酸辣肚絲79F 03/03 01:47
推 : 蒜泥白肉 肚子好餓……80F 03/03 01:57
推 : 絕對是啤酒 炸龍珠 炒螺肉 或是炒海瓜子81F 03/03 02:03
→ : 然後炒山蘇 九層塔煎蛋 炸蚵酥
→ : 然後炒山蘇 九層塔煎蛋 炸蚵酥
→ : 炸龍珠、炒劍筍、炒水蓮、肥腸、當日鮮魚、炒海鮮類、蔥83F 03/03 02:05
→ : 爆肉類。再來一鍋湯
→ : 爆肉類。再來一鍋湯
推 : 蔥爆牛肉 炒麵炒飯 蒜泥白肉 炒青菜 金沙杏包菇 蚵仔酥85F 03/03 02:12
推 : 鴕鳥肉86F 03/03 02:13
推 : 好餓....87F 03/03 02:15
推 : 蔥爆牛肉 豆腐....好餓88F 03/03 02:16
推 : 五更腸旺、金沙豆腐、蒜泥白肉 還有白飯89F 03/03 02:26
推 : 吃不到臭豆腐90F 03/03 02:36
推 : 要專業，絕對是調戲酒促91F 03/03 02:45
推 : 錢不是問題，開心就好92F 03/03 06:54
推 : 客家小炒93F 03/03 07:13
推 : 鱈魚肝94F 03/03 08:16
推 : 先開酒吧95F 03/03 08:21
推 : 苦瓜鹹蛋96F 03/03 08:23
推 : 炒水蓮+197F 03/03 08:24
推 : 炒麵98F 03/03 08:30
推 : 6味1體麻婆豆腐。99F 03/03 08:34
推 : 劃整排 只喝酒100F 03/03 08:37
噓 : 我家開熱炒，第一次聽到不新鮮的這種做法101F 03/03 09:13
推 : 薑絲大腸102F 03/03 09:21
→ : 魷魚螺肉蒜103F 03/03 09:32
→ : 當然就是白飯惹哈哈哈104F 03/03 09:52
推 : 隱藏菜單105F 03/03 10:02
→ : 喜歡炒海瓜子 鳳梨蝦球 炸小卷106F 03/03 10:06
推 : 水蓮跟山蘇先各上一盤107F 03/03 10:11
推 : 除了龍珠沒有別的108F 03/03 10:30
推 : 炒水蓮109F 03/03 10:36
推 : 龍珠必點啊!!!下酒菜!!1110F 03/03 10:38
→ : 炒水蓮！三杯中卷！111F 03/03 10:47
推 : 海瓜子112F 03/03 10:52
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