※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-11-08 18:25:04
看板 WomenTalk
作者 標題 [討論] 火鍋店這幾年怎麼暴增
時間 Sun Nov 8 12:18:29 2020
小弟生活的小鎮人口也不過幾萬而已
但是街上的火鍋店已經快要可以跟飲料店拼了
從三媽到中價位 兩三千 還是吃到飽的都有
每間幾乎人都是爆滿
我自己吃起來是覺得大同小異
吃完身上火鍋味道又很重而且完全不便宜
不知道這幾年火鍋是在紅什麼？
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推 : 冬天到了啊1F 11/08 12:20
→ : 台灣人愛吃火鍋2F 11/08 12:22
推 : 聽說成本低3F 11/08 12:23
→ : 聰明都做火烤兩吃 夏天可以賣燒烤4F 11/08 12:24
推 : 各種價位吃來吃去還是石二鍋好吃！5F 11/08 12:24
→ : 任何季節都好賺
→ : 任何季節都好賺
推 : 同事聚餐也是都一直選火鍋店7F 11/08 12:29
推 : 就好吃啊8F 11/08 12:33
→ : 喜歡火鍋的人多
→ : 我覺得手搖杯才多到可怕 超好奇真的有那麼多客人喝嗎
→ : 我就算常喝也喝不完 每次都會發現新的
→ : 喜歡火鍋的人多
→ : 我覺得手搖杯才多到可怕 超好奇真的有那麼多客人喝嗎
→ : 我就算常喝也喝不完 每次都會發現新的
推 : 關鍵在不用技術12F 11/08 12:39
→ : 因為不用請廚師13F 11/08 12:40
推 : 火鍋真的很好吃啊14F 11/08 12:40
推 : 好吃啊15F 11/08 12:41
推 : 我愛火鍋16F 11/08 13:11
推 : 只要準備食材跟場地就好了 一方面人力成本能壓低 利潤又17F 11/08 13:11
→ : 高 中價位開始還能收你服務費 多方噱的生意自然蜂擁去做
→ : 高 中價位開始還能收你服務費 多方噱的生意自然蜂擁去做
推 : 火鍋就最簡單的 湯底做(ㄐㄧㄚ)好(ㄈㄣˇ)就九成了19F 11/08 13:18
→ : 基本上不用廚房的師傅
→ : 基本上不用廚房的師傅
推 : 超愛吃火鍋的 讚21F 11/08 13:21
→ : 不管是後廚成本 食材儲備簡化 菜單單純化 通通都比普通餐廳省22F 11/08 13:22
推 : 不用技術的東西 連中央廚房跟調理包都不用 設備也不用23F 11/08 13:44
→ : 多高級......
→ : 多高級......
推 : 火鍋只要更多沒有最多 已經熱門很多年了25F 11/08 13:44
推 : 哪個小鎮？？26F 11/08 13:49
→ : 記得有一陣子流行燒烤27F 11/08 13:53
推 : 求問火鍋算原型食物嗎28F 11/08 13:54
推 : 不點火鍋料不沾沙茶醬的話 當然算原型食物阿29F 11/08 13:54
推 : 好賺啊30F 11/08 14:12
推 : 火鍋好吃啊31F 11/08 14:14
推 : 喜歡吃的人很多 台灣人四季都能吃火鍋32F 11/08 14:15
推 : 就是愛吃鍋33F 11/08 14:19
推 : 不用技術不用廚師，人人可進場開店34F 11/08 14:20
推 : 永和火鍋店到處都是，倒掉的店面都改開火鍋35F 11/08 14:21
推 : 每次出國一陣子 在國外時就超想念火鍋36F 11/08 14:22
推 : 食材好吃難吃 還是有差就是了37F 11/08 14:22
→ : 還有湯底 火鍋以外的附餐☺
→ : 還有湯底 火鍋以外的附餐☺
→ : 因為不需技術高超廚師就可以開店，智障也知道要開火39F 11/08 14:23
→ : 鍋店，客人上門還要自己煮，也只有台灣人想的出這種
→ : idea
→ : 鍋店，客人上門還要自己煮，也只有台灣人想的出這種
→ : idea
推 : 不用廚師 選我正解42F 11/08 14:28
推 : 自己都說了，就每間都爆滿啊，你如果開店，不開火鍋嗎？43F 11/08 14:31
推 : 我也超愛火鍋，幾乎每個週末都會去吃44F 11/08 14:35
推 : 台灣人超愛吃鍋45F 11/08 14:36
推 : 不管價位還是最喜歡石二鍋46F 11/08 14:36
→ : 比娃娃店好多了吧47F 11/08 14:36
推 : 石二鍋是血汗企業王品集團旗下的…48F 11/08 14:50
→ : 台灣人愛吃鍋啊49F 11/08 14:54
推 : 有飯.有湯.有肉.有菜.有飲料.有甜點…多種願望一次50F 11/08 15:16
→ : 滿足
→ : 滿足
推 : 好吃啊 想大吃或減肥吃都適合52F 11/08 15:26
推 : …被你燒一個想吃石二鍋了53F 11/08 15:54
推 : 今年特別愛石頭火鍋 湯真的有夠好喝54F 11/08 16:25
推 : 你是不是很年輕，沒經過以前的吃到飽小火鍋時期，那55F 11/08 17:02
→ : 時才叫誇張
→ : 時才叫誇張
推 : 我也超愛吃鍋 雖然越來越貴57F 11/08 17:53
推 : 因為只要中央廚房 不用主廚58F 11/08 18:00
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