※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-06-22 01:13:35
看板 WomenTalk
作者 標題 [閒聊] 料理新手可以從什麼料理開始學？
時間 Thu May 21 14:09:39 2020
最近不想當外食族
所以想在家裡自己做點料理
還可以順便帶便當
可是無奈目前還是料理新手
只會煎顆荷包蛋或簡單炒個菜而已...
吃久了有點空虛
想問一下大家有沒有推薦一些料理
可以讓料理新手嘗試看看
快速又不容易弄燒焦的料理
豐富一下餐桌上的菜色~~~
--
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推 : 煎魚或肉？ 煮蝦子 都很簡單 還有蛋料理1F 05/21 14:11
→ : 推薦蒸蛋，水煮蝦子
→ : 推薦蒸蛋，水煮蝦子
→ : 蛋料理3F 05/21 14:13
→ : 去找食譜看製作過程 挑覺得自己應該做得到的先試4F 05/21 14:15
→ : 焗烤 有起司和噴燈就好了5F 05/21 14:15
推 : 蕃茄炒蛋6F 05/21 14:16
推 : 我看masa之後有跟著做，他教的不難7F 05/21 14:16
推 : 生魚片，絕對沒有燒焦可能性8F 05/21 14:16
推 : 用電鍋做蛤蜊絲瓜或 煎馬鈴薯 菇類 烤箱烤蔬菜9F 05/21 14:22
推 : 紅酒燉牛肉 可能不快 但是簡單不會失敗10F 05/21 14:29
推 : 馬鈴薯燉肉或瓜仔肉這種，食材好處理，調味照食譜量基本11F 05/21 14:30
→ : 不會有大問題
→ : 不會有大問題
推 : 電鍋料理很難失敗，不用顧火候已經是新手福音了13F 05/21 14:31
推 : 煎肉 炒肉 炒飯類蠻好入手的14F 05/21 14:31
推 : 蒸蛋不錯，外面買比較貴，自己做簡單好吃15F 05/21 14:43
推 : 咖哩飯好吃 又很簡單16F 05/21 14:45
→ : 蛋料理17F 05/21 14:47
推 : 電鍋啊18F 05/21 14:49
→ : 基本上材料放進去 水量注意一下東西就給你熟的出來
→ : 新手煮雞湯超級好用
→ : 基本上材料放進去 水量注意一下東西就給你熟的出來
→ : 新手煮雞湯超級好用
推 : 香菇雞湯21F 05/21 14:52
推 : 看王剛22F 05/21 14:56
噓 : 從食譜開始 要失敗很難ㄅ23F 05/21 14:59
→ : 煎荷包蛋24F 05/21 14:59
推 : 燙青菜25F 05/21 15:09
推 : 水煮蛋26F 05/21 15:13
推 : 滷肉，雞腿、五花肉、豆腐、豆干、杏鮑菇…什麼都能丟27F 05/21 15:20
→ : 進去
→ : 進去
推 : 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉29F 05/21 15:22
推 : 煮麵、蛋料理、咖哩飯~30F 05/21 15:24
→ : 蒸魚 煎鮭魚 煎秋刀柳葉31F 05/21 15:39
推 : 咖喱飯32F 05/21 15:41
推 : 去看YT ，masa,羅莉塔之類的33F 05/21 15:41
推 : 看youtube 詹姆士的滿簡單的34F 05/21 15:42
推 : 威靈頓牛排35F 05/21 15:43
→ : 電鍋料理 放進去就好了36F 05/21 15:43
推 : 啤酒37F 05/21 15:44
推 : 電鍋料理38F 05/21 15:47
推 : 義大利麵39F 05/21 15:47
推 : 咖喱飯40F 05/21 15:52
→ : 味增湯
→ : 味增湯
推 : 料理的起點:煮泡麵加蛋42F 05/21 15:57
推 : 馬鈴薯燉肉之類的，只要食譜跟調味正確基本上就是丟43F 05/21 15:58
→ : 著煮就好了
→ : 著煮就好了
推 : 煮泡麵45F 05/21 16:00
→ : 咖哩 麻婆豆腐 義大利麵46F 05/21 16:03
推 : 我推詹姆士 masa 料理就多聽多看47F 05/21 16:06
推 : 泡麵48F 05/21 16:08
推 : 義大利麵好上手變化多49F 05/21 16:21
推 : 各種電鍋料理50F 05/21 16:27
推 : 等等滷肉很難吧！光滷包內的材料跟什麼八角提香的要去哪51F 05/21 16:31
→ : 裡買
→ : 裡買
推 : 回樓上，超市有賣滷包，丟進去一起煮就好53F 05/21 16:33
推 : 肉臊54F 05/21 16:38
推 : 番茄炒蛋&咖喱55F 05/21 16:41
![[圖]](https://i.imgur.com/NbVALpqh.jpg)
→ : 剛剛做的牛肉河粉57F 05/21 16:43
→ : 蒸魚 蒸蛋 味增湯 都很簡單啊58F 05/21 16:44
推 : 蛤蜊湯 好喝59F 05/21 16:46
推 : 蛋炒飯60F 05/21 16:48
推 : 推薦滑蛋牛肉飯，其實不難喔61F 05/21 16:49
→ : 蛋的味道可以掩飾掉很多不完美
→ : 蛋的味道可以掩飾掉很多不完美
推 : 番茄炒蛋63F 05/21 16:54
推 : 子時當歸 的youtube 作法看起來滿簡單64F 05/21 16:54
→ : 咖哩、粥、炒飯65F 05/21 16:55
推 : 我最近開始練習一個月 紅燒糖醋三杯宮保金莎系列的66F 05/21 16:55
→ : 都煮過 也都煮的還可以 就想吃什麼就煮什麼 失敗了
→ : 就從頭到尾想兩次 不怕失敗就會煮了
→ : 一個月前連煎荷包蛋都煎得很醜
→ : 都煮過 也都煮的還可以 就想吃什麼就煮什麼 失敗了
→ : 就從頭到尾想兩次 不怕失敗就會煮了
→ : 一個月前連煎荷包蛋都煎得很醜
推 : 瓜仔肉，全部丟進電鍋就好70F 05/21 16:58
推 : 看YT一步一步做71F 05/21 17:05
推 : 煎荷包蛋72F 05/21 17:06
推 : 昨天做剝皮辣椒雞湯 只要把雞肉先川燙好再丟半罐的剝皮辣73F 05/21 17:14
→ : 椒 拿去電鍋煮半碗水就好了
→ : 椒 拿去電鍋煮半碗水就好了
推 : 蛋炒飯，炒得好看又好吃你就出師了75F 05/21 17:18
推 : 電鍋系列76F 05/21 17:23
推 : 買個大同電鍋或是電子鍋77F 05/21 17:26
推 : 蛋蛋大餐啊78F 05/21 17:28
→ : 自己喜歡吃的東西79F 05/21 17:30
→ : 義大利麵80F 05/21 17:30
推 : 認真回你 義大利料理都可以嘗試81F 05/21 17:31
推 : 可以去烹飪版看看82F 05/21 17:32
推 : 新手只給一個建議 火永遠別開到最大 最大只能中火83F 05/21 17:34
→ : 絞肉，配料變化多，煮一次吃一週。84F 05/21 17:34
推 : 水炒青菜85F 05/21 17:37
推 : 白飯86F 05/21 17:44
推 : 義大利麵87F 05/21 17:44
→ : 蒸蛋88F 05/21 17:47
→ : 白肉系列....豬肉燙熟就完成了89F 05/21 17:49
推 : 做菜推masa～很療癒～90F 05/21 17:50
推 : 咖喱 清蒸跟水煮系列91F 05/21 17:50
→ : 看FB 朋友煮的那些就是了92F 05/21 17:58
推 : 親子丼超簡單，男友第一次煮飯就上手93F 05/21 17:58
推 : 燉煮的94F 05/21 18:00
推 : 燉飯95F 05/21 18:02
推 : 水煮蛋96F 05/21 18:04
推 : 火鍋？97F 05/21 18:05
→ : 電鍋系列的98F 05/21 18:12
推 : 煎雞腿，加鹽巴跟黑胡椒把皮煎到脆就好99F 05/21 18:14
→ : 看到上面有人說義大利料理，番茄肉醬麵跟奶油麵都滿簡單
→ : 的
→ : 看到上面有人說義大利料理，番茄肉醬麵跟奶油麵都滿簡單
→ : 的
→ : 豬肉味噌湯102F 05/21 18:16
推 : 威靈頓牛排103F 05/21 18:21
→ : 水煮系列 跟火鍋有87%像 是口味清淡的健康飲食104F 05/21 18:47
→ : 丼飯105F 05/21 18:54
推 : 煮麵 不是泡麵喔-_-106F 05/21 18:58
推 : 丼飯是我第一次上手的好料理，新手要看YouTuber 推薦m107F 05/21 19:03
→ : asa跟料理123
→ : asa跟料理123
噓 : 詹姆士煮的超爛109F 05/21 19:05
推 : 詹姆士+1 塔塔的太複雜了110F 05/21 19:08
→ : 炒個菜、煎肉隨便調味一下就能吃了111F 05/21 19:15
推 : 雖然不快，煮個肉燥飯或咖哩 後面幾天就很快112F 05/21 19:18
→ : 蛋炒魚113F 05/21 19:24
推 : 湯麵，料隨便丟下去攪一攪就好114F 05/21 19:32
推 : 炒飯啊115F 05/21 19:34
推 : 我都推薦別人從燉煮類的開始比較容易入手116F 05/21 19:36
推 : 泡麵117F 05/21 19:36
![[圖]](https://i.imgur.com/FmBghDQ.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/wXD15QPh.jpg)
推 : 可樂雞翅120F 05/21 20:04
推 : 如果要學做菜可以先從涼拌菜或蒸類的開始121F 05/21 20:13
推 : 1燙青菜類，再自己調醬122F 05/21 20:20
推 : 蔥爆蒜香火鍋豬肉片炒各種醬料（練中華鍋火候）>滷肉（豬123F 05/21 20:23
→ : 絞肉）（練煮）>麻婆豆腐，煎香腸>煎雞翅>煎雞腿>三杯雞，
→ : 炸薯條>炸杏鮑菇>炸雞腿，其實料理不難，找詳細點的食譜跟
→ : 影片，像做實驗一樣一部一部分解動作照做味道不會難吃到那
→ : 裡去，做多了就會有手感可以微調自己的口味。
→ : 絞肉）（練煮）>麻婆豆腐，煎香腸>煎雞翅>煎雞腿>三杯雞，
→ : 炸薯條>炸杏鮑菇>炸雞腿，其實料理不難，找詳細點的食譜跟
→ : 影片，像做實驗一樣一部一部分解動作照做味道不會難吃到那
→ : 裡去，做多了就會有手感可以微調自己的口味。
推 : 粉蒸肉 超簡單絕不失敗128F 05/21 21:21
推 : 番茄炒蛋129F 05/21 22:11
推 : 乾煸四季豆……我學會的第一道菜130F 05/21 22:27
→ : 義大利麵/炒飯131F 05/21 22:33
推 : 多吃無菜單料理能激發想像力132F 05/21 22:36
→ : 咖哩133F 05/21 23:16
推 : 湯，大多都超簡單134F 05/22 00:50
推 : 從自己愛吃的菜跟著食譜學開始135F 05/22 00:51
推 : 煮泡麵136F 05/22 01:00
推 : 你自己喜歡的料理開始，這樣才有動力137F 05/22 01:15
推 : 電鍋 電子鍋 微波爐 先從不用開火的累積信心138F 05/22 02:59
推 : 推masa 跟著做很多道都很好吃139F 05/22 03:54
推 : 推肥大叔，滿多家庭料理的，可以挑簡單有興趣的做140F 05/22 08:02
推 : 豆豉鮮蚵。魚香烘蛋141F 05/22 09:23
推 : 咖哩142F 05/22 09:39
→ : 寬油143F 05/22 11:44
推 : 白米飯144F 05/22 14:59
非常感謝大家的分享，想先從電鍋系列開始試試看～※ 編輯: ya14wkbobr (36.236.243.68 臺灣), 05/22/2020 18:53:25
推 : 皮蛋豆腐145F 05/23 02:00
推 : 炒飯146F 05/24 09:33
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