※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-04-25 04:54:04
看板 WomenTalk
作者 標題 [閒聊] 傳統市場保鮮方式
時間 Sun Apr 24 19:33:50 2022
想想真有點可怕
傳統市場生鮮肉品海鮮就這麼擺在常溫
居然也有人買
什麼世界啊
頂多墊個冰塊吧
問題是融化了店家也不可能再補充嘛
豬肉攤沒人在墊冰塊的啦
曾經新聞報導說過
多半是凌晨三點多送貨過來放在攤位上
晚一點店家再來處理+營業開始
好吧
反正吃起來都很健康平安
沒什麼問題
另外就是剉冰
都是生水是吧
生水你會拿來喝嗎 不會吧
生水做的冰塊你吃?!
如果要說是RO逆滲水什麼的好像很健康??
早都講了幾十年了
台灣人亂七八糟吃
路邊攤"加菜"灰塵/細菌/三桶水洗碗
怎麼會生病的都是吃來的啊
明明就是個路邊攤也沒店面也沒保障
美食節目/網路/雜誌大肆宣傳報導 超好吃 大排隊
好奇怪是全世界沒東西吃了嗎
必須吃路邊攤啊
以上
其實就算有店面也是一樣
盤子先套上塑膠袋 食物盛放在塑膠袋上
這是哪招啊
尤其收桌子時就把塑膠袋丟掉 再套上新的 又再裝食物讓下一組客人享用
天啊
我愛台灣 我以身為台灣人為榮
可是飲食文化似乎進步空間相當大啊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.27.60 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YPJMWie (WomenTalk)
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推 : 好吃的秘訣，你不懂啦！1F 04/24 19:44
推 : 所以你都吃什麼長大的？2F 04/24 19:48
→ : 但是必須說 傳統市場的還是比較新鮮3F 04/24 19:51
→ : 你可以挑店家 現在很多也有冷藏的啊
→ : 你可以挑店家 現在很多也有冷藏的啊
推 : 士東市場適合你5F 04/24 19:56
推 : 即使新鮮 也無法掩飾販售環境糟糕的事實6F 04/24 20:11
→ : 集腐敗條件於一身
→ : 集腐敗條件於一身
推 : 現在市場開始有攤位圍起來放冷氣的肉攤了，生意很好。也在8F 04/24 20:16
→ : 新竹看過歐美式肉鋪。古早味那種我反正不會去
→ : 新竹看過歐美式肉鋪。古早味那種我反正不會去
→ : 常溫熟成10F 04/24 20:16
推 : 這叫做熟成啦11F 04/24 20:24
→ : 台灣豬肉好吃的秘訣
→ : 台灣豬肉好吃的秘訣
→ : 那個就是秘方 這樣才好吃13F 04/24 20:26
推 : 去過西班牙的市場，完全不同的地方 乾淨整齊有屋頂，14F 04/24 20:39
→ : 肉鋪海鮮絕對有大大的冰櫃
→ : 地板不濕沒味道 唉
→ : 肉鋪海鮮絕對有大大的冰櫃
→ : 地板不濕沒味道 唉
推 : 路邊攤小吃我都是能不吃就不吃17F 04/24 20:50
→ : 但是很多人好像就是喜歡這種髒亂胎哥的環境用餐
→ : 而且這些地方也不是說便宜台灣人對衛生標準真的很寬
推 : 台灣人很愛拿夜市宣傳什麼美食王國，是要讓外國人以為
→ : 台灣只有髒亂胎哥的地方才有美食嗎？
→ : 但是很多人好像就是喜歡這種髒亂胎哥的環境用餐
→ : 而且這些地方也不是說便宜台灣人對衛生標準真的很寬
推 : 台灣人很愛拿夜市宣傳什麼美食王國，是要讓外國人以為
→ : 台灣只有髒亂胎哥的地方才有美食嗎？
是啊
我就是在說這種情形
※ 編輯: pinkbest (101.12.27.60 臺灣), 04/24/2022 21:00:45
推 : 結婚有家庭的會比較注重健康不吃夜市或路邊攤，大學生才22F 04/24 21:16
→ : 會去XD
→ : 會去XD
推 : 加上夏天室外高溫那些食材還曝露在高溫下，蒼蠅各24F 04/24 21:20
→ : 種飛來叮去的，我也很不喜歡買傳統市場
→ : 種飛來叮去的，我也很不喜歡買傳統市場
推 : 很多東西本來煮熟就殺菌了 = =26F 04/24 21:43
推 : 有些豬肉攤身後或附近會擺冷凍櫃的27F 04/24 22:08
推 : 士東市場恆溫23度28F 04/24 22:21
→ : 之前遇過攤商也是採用冷藏櫃，不過它卻沒生意，只能說婆29F 04/24 22:22
→ : 婆媽媽就不喜歡買冷藏的肉品。至於清潔度，我覺得一開始
→ : 市場在重建設計就很重要，以多個失敗的重建計畫，例如重
→ : 慶圓環，士林夜市等，不是設計師賣弄自己，就是市場管理
→ : 處太爛，根本沒實際走過幾次菜市場，才會搞成這副德性。
→ : 婆媽媽就不喜歡買冷藏的肉品。至於清潔度，我覺得一開始
→ : 市場在重建設計就很重要，以多個失敗的重建計畫，例如重
→ : 慶圓環，士林夜市等，不是設計師賣弄自己，就是市場管理
→ : 處太爛，根本沒實際走過幾次菜市場，才會搞成這副德性。
推 : 都是成本問題啊 士東市場 乾淨衛生 但價錢是市價1.5-2倍34F 04/24 22:49
→ : 你不懂啦 婆媽就喜歡溫體豬肉 認為這樣才溫暖才好吃35F 04/24 22:49
→ : 你還願意為了食物衛生花這麼多錢買嗎36F 04/24 22:49
推 : 一堆小吃店戴著手套找錢到處摸來摸去的，戴那手套的意37F 04/24 23:25
→ : 義是什麼我不懂…..
→ : 義是什麼我不懂…..
推 : 其實這類傳統市場不一定比大賣場不衛生 大賣場冰好好 改貼39F 04/24 23:55
→ : 標賣你過期以前新聞有講過
→ : 反正會煮熟殺菌 ok der
→ : 標賣你過期以前新聞有講過
→ : 反正會煮熟殺菌 ok der
推 : 沒改建過的傳統市場是真的衛生不太好42F 04/25 00:00
推 : 同意43F 04/25 00:03
推 : 歹丸郎以髒亂沒衛生為傲44F 04/25 00:10
噓 : 超市只是你看不到而已 誰說一定比市場衛生45F 04/25 00:18
→ : 真要黑心 超市才可怕 加有的沒的 你怎麼知道
→ : 真要黑心 超市才可怕 加有的沒的 你怎麼知道
推 : 新鮮度還是屌打超市47F 04/25 00:37
噓 : 豬肉攤的豬前天晚上10點就送來擺桌上了48F 04/25 00:48
推 : 煮熟殺菌 但是汽機車廢氣還是沾附在上面49F 04/25 00:58
推 : 超市環境髒亂你看不見而已 何況都是受僱員工 誰管你肉吃50F 04/25 01:08
→ : 了怎樣
→ : 了怎樣
推 : 去逛過好幾個人均收入比台灣低的東歐國家傳統市場，52F 04/25 01:13
→ : 乾淨衛生無異味的程度完全大勝台灣的傳統市場，真的
→ : 很厲害，不知為何台灣的生活品質普遍沒跟上相應的收
→ : 入水準。
→ : 乾淨衛生無異味的程度完全大勝台灣的傳統市場，真的
→ : 很厲害，不知為何台灣的生活品質普遍沒跟上相應的收
→ : 入水準。
推 : 不用開發票是有點羨慕56F 04/25 01:33
→ : 現正很少人去夜市吧，真的不衛生57F 04/25 01:41
噓 : 好了啦58F 04/25 01:45
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