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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-05-07 06:44:10
看板 WomenTalk
作者 bioum (魚雷)
標題 [閒聊] 夜市牛排的蛋到底要怎麼翻面
時間 Fri May  6 19:55:52 2022


昨天去吃夜市牛排
端上來的時候蛋沒有熟 嘗試想翻面卻失敗了嗚嗚
夜市牛排的蛋到底要怎麼翻面辣
我的完美蛋黃嗚嗚

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.44.38 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YTGpA7_ (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1651838154.A.1FF.html
molamolajump: 我都攪爛1F 05/06 19:56
Dcwei: 這輩子沒成功翻過2F 05/06 19:58
※ 編輯: bioum (101.137.44.38 臺灣), 05/06/2022 20:01:48
LoveJapan: 我都用吸管吸3F 05/06 20:04
SweetLee: 最愛沒熟的4F 05/06 20:09
LiveInNow: 我是跟老闆說雞蛋另外給我 帶回家用平底鍋煎5F 05/06 20:10
DAEVA: 甩鍋6F 05/06 20:12
smart09527: 先給他煎一下等下面都熟了再翻面7F 05/06 20:15
hansworks: 自備湯匙8F 05/06 20:18
aiur313: 鐵板油要夠多,成功機會比較大9F 05/06 20:22
fortyfive45: 7樓正解。等稍微定型之後再翻10F 05/06 20:41
LPbro: 跟隔壁的一起四手並用成功翻面11F 05/06 20:42
oten: 常常都是鐵板的油不夠 然後直接黏在鐵板12F 05/06 21:08
kimura0701: 哭啊我剛剛也翻失敗13F 05/06 21:45
rosemary: 1.鐵板要夠熱14F 05/06 22:14
rosemary: 2.油要夠
rosemary: 3.等定型再翻面
rosemary: 4.翻的時候要從底下蛋皮表面小心挑起,有粘住的地方要小
rosemary: 心處理,不要像撕東西一樣一下子拉扯開
rosemary: 12取決店家
a96932000: 把肉蓋在蛋上面先吃麵(或是反過來) 這樣就不用特別翻了20F 05/06 22:19
ps2pvcps2pvc: 用兩支叉子21F 05/06 22:47
sbfbrbbr: 多拿一個盤子連鐵板翻22F 05/06 22:55
xylinum: 這基本的耶23F 05/06 22:59
immosha: 每次失敗都只好戳破24F 05/06 23:16
leave123321: 要等蛋定型才好翻,鐵板不夠熱就容易破25F 05/06 23:57
huangyaode87: 微定型後 用熱的麵蓋上 不用翻 慢慢悶熟26F 05/06 23:58
nonogf: 我會拿湯匙直接把蛋黃挖起來吃掉:D27F 05/06 23:59
CHRISBEE: 問小歐28F 05/07 00:02
CHRISTINAYEN: 把麵一起攪拌 很好吃29F 05/07 00:03
laofun: 我都說蛋幫我煎熟30F 05/07 00:12
risepei: 跟麵拌在一起好吃31F 05/07 00:16
jy75123: 當然把肉拿去沾蛋黃 不乾不淨吃了沒病32F 05/07 00:16
yuzuorz: 我都直接用肉蓋住33F 05/07 00:52
rockrock1127: 下面熟了以後用叉子側邊撈起來 叉子卡進去要慢像撕34F 05/07 00:53
rockrock1127: 貼紙那樣
wyhss: 我都用湯匙36F 05/07 01:45
hws606: 上班不要看有教37F 05/07 02:18
sotbc: 一上來就戳爛38F 05/07 02:20
jerrylin: 技術39F 05/07 03:12
sheep0121: 那個沒有在翻面的吧?那個蛋不是基本上都沾底的嗎?40F 05/07 03:14
spermjuice: 我也都把肉蓋上去 蛋至少會七八分熟41F 05/07 03:26
coffee112: 放著等它熟一點 你在慢慢推其實就起來了 吐啊吐42F 05/07 05:57
shine345456: 喇成炒蛋比較好吃43F 05/07 06:30

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