※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-06-28 21:39:07
看板 WomenTalk
作者 標題 [閒聊] 不會煮綠豆湯錯了嗎
時間 Tue Jun 28 16:13:24 2022
夏天到了想說要來煮綠豆湯，阿結果瓦斯爐煮三個小時綠豆還是沒軟
怒放電鍋蒸一下午變綠豆泥，被家人嫌糊糊的不好喝又不甜，阿姨煮的好多了
＠＠我阿姨花錢買了一台金閃閃萬用鍋，我又沒有，能怪我嗎
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推 : 綠豆要泡誰叫你直接煮的1F 06/28 16:14
→ : 正確做法是先泡半小時然後放在不織布或廚房紙巾上鋪平
→ : 正確做法是先泡半小時然後放在不織布或廚房紙巾上鋪平
→ : 下次記得先泡水泡五六個小時(一晚也可以 只是會出芽3F 06/28 16:14
→ : 然後移到沒有光線的地方去 過一個禮拜之後4F 06/28 16:14
→ : 你就有豆芽菜了
→ : 你就有豆芽菜了
推 : 可以煮一鍋混雜豆芽菜的綠豆湯6F 06/28 16:21
→ : 紅綠豆湯這麼簡單的東西 不會煮真的蠻弱的7F 06/28 16:44
→ : 豆洗好先拿去電鍋蒸熟 之後再湯鍋煮 根本沒有任何技巧
→ : 豆洗好先拿去電鍋蒸熟 之後再湯鍋煮 根本沒有任何技巧
→ : 你沒有萬用鍋 但是你有google可以查食譜9F 06/28 16:56
→ : 不過被嫌棄總是不好受的 就當作一次經驗 下次總會更好
→ : 不過被嫌棄總是不好受的 就當作一次經驗 下次總會更好
推 : 煮成綠豆泥才好吃= =+11F 06/28 16:59
→ : 有電鍋就能煮得很好吃了~綠豆湯比紅豆湯簡單很多~12F 06/28 17:01
→ : 我朋友綠豆先冰冷凍再煮，說會快很多13F 06/28 17:02
推 : 不用冷凍、不用泡水，直接豆子跟水1:10煮到滾，蓋蓋子悶14F 06/28 17:10
→ : 30分，再開火煮到喜歡的軟度就可以（後面這段不用10分
→ : 鐘），我媽教的，我試煮很成功
→ : 30分，再開火煮到喜歡的軟度就可以（後面這段不用10分
→ : 鐘），我媽教的，我試煮很成功
推 : 要先泡啦...17F 06/28 17:12
推 : 你為什麼不google 啊18F 06/28 17:15
推 : 我娘是教我滾三次悶三次（我們家喜歡吃糊糊的），很好吃19F 06/28 17:18
推 : 煮綠豆前一天要先泡水拉，猜你沒泡XD 但不想泡的話20F 06/28 17:18
→ : 用壓力鍋、萬用鍋(比較有名的是飛利浦的金小萬)就可
→ : 用壓力鍋、萬用鍋(比較有名的是飛利浦的金小萬)就可
→ : 先不管這個 綠豆湯就是噁噁噁 全部給我打成冰沙22F 06/28 17:18
→ : 以不用泡又燉得軟，因為煮的時間沒那麼長所以不會散23F 06/28 17:18
→ : 開，也能保留比較多營養
→ : 開，也能保留比較多營養
推 : 夏天吃綠豆湯真的讚 放冷凍浮一層冰拿出來吃舒爽25F 06/28 17:21
→ : 有些人不知道為啥綠豆就是煮不開，所以先拿去電鍋蒸過26F 06/28 17:34
→ : 保證一定煮的開.
→ : 保證一定煮的開.
→ : 其實拿去冷凍是對的 讓他破壁 泡水再冷凍更好28F 06/28 17:35
→ : 會上ptt不會google29F 06/28 17:42
推 : 你有先泡水嗎30F 06/28 17:44
推 : 先冷凍再拿去電鍋煮，就不怕煮不爛31F 06/28 17:49
推 : 煮前一天泡水丟冷凍，隔天隨便煮就透了32F 06/28 17:50
→ : 金閃閃這個感覺有業味33F 06/28 17:54
推 : 你是不是先放了糖？34F 06/28 17:56
噓 : 可憐吶，沒有看YouTube 料理示範影片嗎？35F 06/28 17:57
推 : 之前泡綠豆泡到隔天下午才想起來，結果多了好幾條豆芽36F 06/28 18:15
→ : 菜
→ : 菜
推 : 豆子不用泡啊，煮開關火用悶的38F 06/28 18:16
推 : 悶幾個小時之後 再開火滾一次 就可以了
推 : 悶幾個小時之後 再開火滾一次 就可以了
推 : 樓上的做法也是要泡啊……只是煮前先冷水泡還是煮後用40F 06/28 18:21
→ : 熱水泡XD
→ : 熱水泡XD
推 : 悶就是泡呀42F 06/28 18:23
推 : 沒煮過 怎沒孤狗43F 06/28 18:24
推 : 冰起來打成冰沙呀44F 06/28 18:24
→ : 綠豆湯好喝45F 06/28 18:26
→ : 這樣三個小時 用了多少瓦斯啊46F 06/28 18:29
推 : 泡30分鐘就能丟電鍋47F 06/28 18:30
→ : 糖記得最後加
→ : 糖記得最後加
推 : 你也太可愛了吧XD49F 06/28 18:31
推 : 先煮滾 關火放1小時 加半塊冬瓜糖50F 06/28 18:31
→ : 再煮滾 試甜度 加水稀釋 保證好吃
→ : 再煮滾 試甜度 加水稀釋 保證好吃
→ : ４52F 06/28 18:32
推 : 不爽不要吃53F 06/28 18:35
推 : 沒泡水可以加水炒到乾三次，再加水煮十分鐘就很爛了54F 06/28 18:57
→ : 家人都是這樣的，念一念你下次就會進步了55F 06/28 19:01
→ : 綠豆湯神下凡啦56F 06/28 19:07
→ : 準備一個有蓋子的鍋子
→ : 加水加綠豆煮滾關火蓋蓋子30分鐘後
→ : 開火煮滾關火蓋蓋子30分鐘後
→ : 開火煮滾加糖試味道關火放涼
→ : 就能吃了
→ : 準備一個有蓋子的鍋子
→ : 加水加綠豆煮滾關火蓋蓋子30分鐘後
→ : 開火煮滾關火蓋蓋子30分鐘後
→ : 開火煮滾加糖試味道關火放涼
→ : 就能吃了
→ : 沒有悶燒鍋嗎？62F 06/28 19:14
推 : 壓力鍋 好用63F 06/28 19:17
推 : 煮滾了再泡不會變豆芽64F 06/28 19:25
→ : 萬用鍋的業配？65F 06/28 19:57
推 : 萬用鍋30分鐘搞定...66F 06/28 20:49
→ : 又棉又好吃
→ : 又棉又好吃
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