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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-09-04 18:54:09
看板 WomenTalk
作者 LPbro (LP哥)
標題 [新聞] 「阿堂鹹粥」又漲惹負評　老闆霸氣回：
時間 Sun Sep  4 16:41:06 2022

※ 注意！每人每日限發一篇新聞。

新聞標題：

「阿堂鹹粥」又漲惹負評　老闆霸氣回：不在乎幾顆星！老顧客力挺

新聞內容：

「阿堂鹹粥」又漲惹負評　老闆霸氣回：不在乎幾顆星！老顧客力挺

2022年09月04日 15:31

記者林悅／台南報導

台南知名小吃「阿堂鹹粥」魚肚、魚皮鹹粥9月起漲價成260元，不少網友湧進google評論
留下負評，但4日店內仍坐滿顧客，排隊人潮不斷，老闆張春堂指出，他不在乎幾顆星，
要怎樣評價都沒關係，他不偷工減料用料實在而且大碗，漲價後生意也沒什麼影響。


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[圖]
▲台南知名小吃「阿堂鹹粥」漲價話題延燒，惟阿堂鹹粥似乎不受漲價風波影響，店內仍
擠滿用餐的顧客。（圖／記者林悅翻攝，下同）

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[圖]

阿堂鹹粥2021年調漲，魚肚鹹粥及魚皮鹹粥一碗要價200元，當時就引發網友痛批，但9月
又漲價60元，每碗260元，雖然店家表示是「虱目魚太貴」，不得已才調漲，且鹹粥料多
實在，除了一整片完整地魚肚外，還有土魠跟蚵仔，但網友並不買單，更湧進google對該
店評論刷一星負評。


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[圖]

老闆張春堂對此回應指出，他不在乎被評幾顆星，要怎麼評價都沒關係，他們有70年歷史
，從他父親、他及兒子，都用料實實在在不偷工減料，因虱目魚、蚵仔成本提高很多，蚵
仔一斤200多元，且他們的鹹粥很大一碗，一個人可能吃不完，老台南人就是這麼吃，外
客要來吃一些「湯湯水水」的他沒有，偷工減料的他不會做，只會實實在在地做，且調漲
後生意並不受影響。


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[圖]

台南知名小吃「阿堂鹹粥」漲價話題延燒，4日阿堂鹹粥內仍坐滿用餐顧客，不少人在店
外等待空桌，排隊點餐人潮絡繹不絕，員工們也忙到停不下來，外帶的也要等10分鐘，老
顧客出面力挺店家，表示鹹粥份量十足，一份可以讓2個人吃飽，他們可以接受調漲到260
元。


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[圖]

有些遊客到了店內才知道漲價，他們表示一碗鹹粥260元真的偏貴，可能就不會點魚皮或
魚肚鹹粥，而是選擇只要160元的土魠鹹粥及虱目鹹粥。也有遊客表示，以前來吃就是1人
1碗，漲價後只能2人吃一碗，但他們既然都特地到台南玩，即使覺得有點貴，還是會來用
餐。


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[圖]
 
[圖]

新聞連結：

https://www.ettoday.net/news/20220904/2331136.htm
「阿堂鹹粥」又漲惹負評　老闆霸氣回：不在乎幾顆星！老顧客力挺 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
[圖]
台南知名小吃「阿堂鹹粥」魚肚、魚皮鹹粥9月起漲價成260元，不少網友湧進google評論留下負評，但4日店內仍坐滿顧客，排隊人潮不斷，老闆張春堂指出，他不在乎幾顆星，要怎樣評價都沒關係，他不偷工減料用料實在而且大碗，漲價後生意也沒什麼影響。(阿堂鹹粥,調漲,不在乎,漲價,負評,一顆星,影音,台南,漲 ...

 

心得：

一碗260元的鹹粥到底有多大碗，有台南鄉民吃過這間鹹粥嗎？


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.66.59 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Z56IbBZ (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1662280869.A.2E3.html
推 sole772pk37: 本地人不吃這家啦1F 09/04 16:42
噓 Antihsieh: #1WXNK_hG (Tainan)2F 09/04 16:43
Re: [問題] 阿憨鹹粥發票不主動索取就不給？ - 看板 Tainan - 批踢踢實業坊
阿憨鹹粥 Google一下營業地址  地址： 704台南市北區公園南路169號 財政部-稅籍登記資料公示查詢
→ FlynnZhang: 我不在乎老闆不在乎幾顆星==3F 09/04 16:45
噓 ggian123: 南部4F 09/04 16:49
推 LeonardoChen: 商業思維就是有人買就要一直漲價5F 09/04 16:53
推 ymx3xc: 260是真材實料的話 我會買~6F 09/04 16:57
推 xup654z: 不爽就不要買，何必去刷評？不過260的粥我是買不下去，以7F 09/04 17:01
→ xup654z: 前唸書時買大碗虱目魚粥+蝦仁飯，200元有找
→ xup654z: 現在變成這樣…不勝唏噓而已
→ yiao: 吃過覺得OK的給正評  不OK給負評  就這麼簡單的事10F 09/04 17:03
→ yiao: 永康街一碗牛肉麵280  不也同樣道理  我看不懂吵什麼
→ yiao: 還是吃過的可以跟我們說一下覺得多少合理這樣
推 xup654z: 記得當時買魚肚粥只要130元左右…現在十年不到直接翻倍13F 09/04 17:04
→ xup654z: 賣
推 xup654z: 台南一堆小吃漲翻天，只挑這家打確實很怪
→ ymx3xc: 大片虱目魚肚 菜市場買一片都要7~80了 粥一碗120上下合理16F 09/04 17:07
推 LeonardoChen: 翻倍那不就是雞排50變100嗎17F 09/04 17:07
推 SweetLee: 問題是客人滿到要排隊 這就是一個願打一個願挨了18F 09/04 17:08
→ ymx3xc: 而他這個粥 魚肚+魚皮蚵仔 如果料真的給得夠多吃起來爽19F 09/04 17:08
→ ymx3xc: 只要食材對得起它的價格 無論漲多少都會有人買的
推 LeonardoChen: 對啦，客人太多就要漲價啦，不然做不完21F 09/04 17:10
推 lululun: 負評就負評 賣那個價有沒有到值 不用怕留一顆星22F 09/04 17:12
→ ashkaze: 我不吃這類東西不是很清楚，其他家一堆賣比他便宜難道就23F 09/04 17:13
→ ashkaze: 不夠真材實料嗎?
→ LPbro: 台南賣虱目魚的很多吧，鄉民推薦其他間？25F 09/04 17:13
推 xzcb2008: 我一直印象台南的粥是湯泡飯沒有很好吃26F 09/04 17:16
→ ymx3xc: 其它家便宜 但料的份量 大小有相同嗎?27F 09/04 17:16
→ ymx3xc: 舉例蚵仔 有那種縮水像黃豆大小的 也有一個份量比50元還大
→ ymx3xc: 都一樣是蚵仔 但價格差很多
推 milk7054: 吃不起就吃不起，還腦羞給一星，金害30F 09/04 17:20
推 edweepvp: 能賣粥 賣到一碗260 不簡單 但他們也不缺客人吧31F 09/04 17:23
推 tim790809: 老闆OS:我知道你很盤賣再貴你都吞32F 09/04 17:23
推 pttnowash: 一碗150比較合理 成本就要110沒錯 要看其他附加材料33F 09/04 17:24
噓 ZXCWS: 台南很多家啦 不差這一家 這麼嗆34F 09/04 17:31
→ ZXCWS: 阿憨 月津 鹹粥都可以 真的不用去阿堂
→ molsmopuim: 請問老闆有給員工薪資到50K嗎36F 09/04 17:33
推 oceanfishwu: 吃過一碗一百多的年代，是不錯吃，但也沒有到必吃，37F 09/04 17:35
→ oceanfishwu: 而且我以為虱目魚不是很貴的魚，什麼時候變高級魚了
→ oceanfishwu: ？
推 OhtaniHR: 因為漲價去評價1星的心態很有問題40F 09/04 17:36
→ OhtaniHR: 雖然我也不會吃就是了
→ LPbro: 台南應該有很多其他間的可以吃吧？42F 09/04 17:37
推 Sunblacktea: 這種本來就是喜歡吃想吃的還是會去43F 09/04 17:37
→ lululun: 虱目魚粥就那樣 國華街一堆賣貴有觀光客買單44F 09/04 17:42
→ nsk: 金華路京華虱目魚也不錯吃45F 09/04 17:42
→ lululun: 賣吃的也希望他漲 其他商家好跟進漲價46F 09/04 17:46
→ lululun: 對那些老商家 月租成本也幾乎為0了
→ lululun: 不曉得員工分紅有沒有數十萬
→ lululun: 成本壓力XD
→ mazznia: 260是盤子價無誤，但說真的店家要賣多少也是店家自由50F 09/04 17:53
推 fifi0828: 無聊 他敢賣有人敢買 也不是花你的錢 管他51F 09/04 17:53
→ mazznia: 又不沒強迫你買52F 09/04 17:53
推 lululun: 別人也是評價自由阿53F 09/04 17:54
→ lululun: 何必生氣
推 apolloapollo: 賣越貴生意越好 台人尿性55F 09/04 17:55
→ lululun: 台南小吃便宜本來就是個笑話 再說有沒有特別美味 個人是56F 09/04 18:00
→ lululun: 不覺得有突出
→ lululun: 一直都是個問號
→ bbinbbin: 標價260 覺得貴吃不起 就要店家降價？59F 09/04 18:06
推 thsyou9527: 可能有過上次漲價的水溫  反應沒有很差60F 09/04 18:07
推 chocopoodle: 建議賣50061F 09/04 18:10
→ lululun: 台北店家根本良心太多 什麼公館藍家 陳三鼎不會漫天開價62F 09/04 18:11
→ lululun: 更何況地租地價
推 valentian: 悅津和阿憨料都不多，份量也比較少，我覺得可以吃萬伯64F 09/04 18:11
→ valentian: 看看？
→ valentian: 台南小吃（x)
→ valentian: 價錢一點都不像小吃
推 q111175: 願打願挨 供需由市場決定 到底有什麼好罵的…68F 09/04 18:15
推 holygoner: 虱目魚還是 學甲比較優69F 09/04 18:16
→ lululun: 罵也是市場機制 哪有什麼不好罵的70F 09/04 18:16
推 CruiseTom: 觀光客吃的71F 09/04 18:20
推 fifi0828: 他繼續賺他的 還是有人會買的72F 09/04 18:20
推 pttmybrother: 畢竟是死忠的73F 09/04 18:27
推 xzcb2008: 不用替他煩惱 多數人去那邊了 排隊了 不在乎這26074F 09/04 18:29
推 blake7899: 老闆自己的店一碗想賣500也可以 覺得貴就去別家 等到75F 09/04 18:33
→ blake7899: 一天客人不到10個他就會降價了
推 Annis812: 調薪趕不上房價 連虱目魚都追不上了77F 09/04 18:33
→ mxr: 以前唸書時吃過 真的不怎麼樣78F 09/04 18:33
推 Annis812: 這些店快讓台南小吃失去原本的光環79F 09/04 18:34
→ mxr: 看一堆死忠仔在那排覺得頗逗趣80F 09/04 18:34
推 Annis812: 民進黨清廉勤政愛鄉土 台南都不小吃了81F 09/04 18:35
推 loveponpon: 這種用餐環境？82F 09/04 18:35
推 tver: 排隊拍照拍食物才能打卡po IG啊。83F 09/04 18:38
→ yuhancheng19: 花260在那個環境吃…84F 09/04 18:40
推 keney963817: 墾丁士林夜市不也這樣漲85F 09/04 18:43
噓 LoveJapan: 奪大碗有沒有圖參考看看？86F 09/04 18:43
→ q22w: 奇怪 覺得貴不要買就好了 有啥好負評87F 09/04 18:48
→ alfa147: 蚵仔一斤200多元？！？！那麼小顆還那麼貴？88F 09/04 18:50

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