※ 本文為 diabloex.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-09-08 23:08:07
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 飲料用蔗糖難在哪？
時間 Fri Jul 17 12:45:45 2015
大家都知道高果糖玉米糖漿是很糟的東西，
甜度低，熱量高，又讓心血管疾病的風險上升。
高果糖玉米糖漿在美國便宜是因為美國對蔗糖科關稅，
又補貼玉米產業。
但台灣又不產玉米，相反地，台灣產甘蔗，
台灣大可以對高果糖玉米糖漿科關稅，再補貼甘蔗產業，
那台灣應該蔗糖比高果糖玉米糖漿便宜才對阿。
但在台灣，你看到處都高果糖玉米糖漿，蔗糖反而很少。
為何這種爛東西，會如此流行呢？
台灣食品產業用蔗糖的困難點到底在哪？
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推 : 要多花＄＄1F 07/17 12:46
推 : 難在溶解2F 07/17 12:46
推 : 問5f3F 07/17 12:46
推 : 明明有很多間都是用蔗糖液阿4F 07/17 12:46
推 : 成本高，還有台灣蔗糖也是進口的5F 07/17 12:46
推 : 純的很貴6F 07/17 12:46
→ : 成本高 還要自己煮 麻煩7F 07/17 12:46
推 : $$$$$$8F 07/17 12:46
→ : 內幕重重 真懂敢說的 都被查水表了9F 07/17 12:46
→ : 台灣糖蔗種植面積少很多了，大部分都進口再製10F 07/17 12:46
推 : 沒辦法cost down11F 07/17 12:46
→ : 果糖一桶那麼便宜 又可以直接用12F 07/17 12:47
推 : 貴13F 07/17 12:47
噓 : 台灣沒有產玉米？光是大湖鄉在夏天都不知道種多少了14F 07/17 12:47
→ : 台糖也有自己做啦 不多就是了 二砂聽說就是自己榨的15F 07/17 12:47
→ : 主要是果糖煉製的成本低，甘蔗煉製出的糖數量相對較少16F 07/17 12:48
→ : 做果糖的玉米不是拿來吃的 台灣種這種的不多啊17F 07/17 12:48
→ : 光煮一鍋綠豆湯，就要用快半包的二砂了18F 07/17 12:48
推 : 同樣紅茶,蔗糖紅茶喝一杯就會膩,果糖紅茶喝二杯都不膩19F 07/17 12:48
推 : $的問題，再來蔗糖多吃也不好，飲料少喝啊20F 07/17 12:49
噓 : 果糖就是甜度高才會用好嗎21F 07/17 12:49
→ : 重點就是成本低 方便吧22F 07/17 12:49
→ : 自己愛喝一堆含糖飲料胖了就怪人用果糖23F 07/17 12:50
→ : 成本貴，溶解慢，不夠甜，END24F 07/17 12:50
推 : 有人查水表 等等回答你25F 07/17 12:50
噓 : 果糖很毒...痛風26F 07/17 12:51
推 : 人家玉米是工業化種植....多到要逼牛吃27F 07/17 12:51
→ : 以至於牛多到要逼我們買
→ : 以至於牛多到要逼我們買
推 : 難在要多花$$$$$ 而且不管什麼糖都不好29F 07/17 12:52
推 : 台灣蔗糖成本沒有高到哪邊...30F 07/17 12:52
推 : 你可以不要喝甜的31F 07/17 12:52
→ : 主打蔗糖的清玉被打趴成這樣,就知道飲料店背景多硬32F 07/17 12:52
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/0/pic.pimg.tw_mulicia_1372697048-3291461174.jpg)
噓 : 果糖甜度低????????34F 07/17 12:53
→ : $$$$$$$$$$$$$35F 07/17 12:53
→ : 一蔗糖不能放很久！！36F 07/17 12:53
推 : 成本差很多 果糖甜度高又便宜37F 07/17 12:53
推 : 想都不用想, 絕對是 $$$$$$, 台灣商人的良心, 還需要懷疑嗎?38F 07/17 12:53
推 : 陳本 會結晶 要花時間煮39F 07/17 12:53
推 : 就是不夠甜，要加很多，成本高40F 07/17 12:53
→ : 蔗糖才是甜度相對低的41F 07/17 12:54
→ : 體積 甜度 方便度42F 07/17 12:54
推 : 會覺得膩才知道應該要少放一些，不會膩就一直加一直吃...43F 07/17 12:54
→ : 適量果糖有一種讓人成癮的效果44F 07/17 12:54
推 : 甜度低？45F 07/17 12:54
→ : 目前用蔗糖的連鎖飲料店只有清玉吧46F 07/17 12:55
推 : 茶魔改用過蔗糖，但客人不愛，所以又換回果糖了。47F 07/17 12:55
推 : 台灣人好騙，美國餵我們啥我們吃啥48F 07/17 12:55
→ : 糖有黃金比例的臨界值，過了就會膩，心情不會更好49F 07/17 12:55
→ : 樂活鮮瓶 好像也蔗糖50F 07/17 12:57
推 : 口感,蔗糖入口會有酸味,果糖清爽.蔗糖在台灣較貴,也不好保存51F 07/17 12:57
推 : 喝無糖一切都不是問題52F 07/17 12:57
推 : 玉米糖喝多了會攝護腺肥大53F 07/17 12:58
推 : $$$$$$$$54F 07/17 12:58
→ : 台灣農地都快被政府消滅光了............................55F 07/17 12:58
推 : 老莊?茶湯會?功夫茶?56F 07/17 12:59
→ : 農地就要要買來變更的57F 07/17 12:59
→ : 果糖不但容易造成慢性病 還容易造成肥胖體質58F 07/17 12:59
推 : 成本，高果糖糖漿比較方便又便宜耐放59F 07/17 13:02
推 : 有實驗天天喂小白鼠吃玉米糖，結果小白鼠膀胱一堆脂肪60F 07/17 13:02
→ : 果糖甜度高 可以加少一點 蔗糖甜度低 加多了吃進身體更糟61F 07/17 13:06
→ : 樓上 到底是攝護腺還是膀胱阿? 還是你的攝護腺是膀胱62F 07/17 13:06
→ : 射精其實都是在尿尿? 有沒有這麼特別阿
→ : 射精其實都是在尿尿? 有沒有這麼特別阿
噓 : 甜度很高好嗎64F 07/17 13:08
推 : 喝到超過2000CC都是毒 器官出病生活品質什麼都沒了65F 07/17 13:09
→ : 蔗糖有50%是果糖 所以只算半糖的甜度66F 07/17 13:09
→ : 果糖滲透壓高可以保存久67F 07/17 13:11
→ : cost down68F 07/17 13:16
→ : 有疑問，果糖甜度高吧...最大的問題是會三酸甘油酯化69F 07/17 13:26
→ : ，後面是對的
→ : ，後面是對的
推 : 比較貴71F 07/17 13:36
推 : 果糖買來就是糖漿了，砂糖買來還要煮成糖水欸72F 07/17 13:50
噓 : 難於上青天73F 07/17 13:51
推 : 蔗糖漿易壞口感易酸74F 07/17 13:59
推 : 清玉主打蔗糖還不是被鬥到倒一堆了75F 07/17 14:09
推 : 用蔗糖的還是有很多家不是只有清玉76F 07/17 14:37
台灣主婦聯盟生活消費合作社 – 『紅糖』成分驗明正身
原紅糖產品標籤成分標示為“甘蔗”，因寫法過於籠統，為求精確，已更改為“蔗糖”和“糖蜜”。 “蔗糖”為製糖最源 ...
原紅糖產品標籤成分標示為“甘蔗”，因寫法過於籠統，為求精確，已更改為“蔗糖”和“糖蜜”。 “蔗糖”為製糖最源 ...
推 : 果糖甜度高、成本低、溶解快 就這樣78F 07/17 15:22
![[圖]](http://i.imgur.com/xK4kdRH.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/nTMFD1y.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/Xu4mOJr.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/SFbaYBM.jpg)
推 : 你忘了台人最愛CCR喔83F 07/17 15:34
→ : 別忘了台灣人最愛的cost down84F 07/17 15:55
→ : 蔗糖成本比較高85F 07/17 15:56
推 : 蔗糖成本高多了!且易壞!目前純蔗糖應該只有 清玉 用吧 !86F 07/18 00:55
推 : 有很多號稱蔗糖是用台糖出的透明的蔗糖，一樣可以放很久87F 07/18 12:08
→ : ，或者是蔗糖混果糖（例如英國X)。真的自己用砂糖熬煮的
→ : 連鎖店目前只有清玉。
→ : ，或者是蔗糖混果糖（例如英國X)。真的自己用砂糖熬煮的
→ : 連鎖店目前只有清玉。
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