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※ 本文為 diabloex.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-09-20 23:10:35
看板 Gossiping
作者 R75 (努力)
標題 [問卦] 台灣有真正好吃的麻婆豆腐飯嗎?
時間 Sun Jul 19 11:21:08 2015


麻婆豆腐 也算是平民美食
成本不貴 連便當店都吃的到

但是
在台灣幾乎吃不到真的好吃的麻婆豆腐飯
在台灣 麻婆豆腐都是偏油跟辣
卻忘了 "麻"婆豆腐最根本是要麻而不是辣

記得在日本吃過一間叫做陳麻飯的
http://livedoor.blogimg.jp/kaz823ad/imgs/e/6/e63901a7.jpg
[圖]
 
雖然是日本人 卻做的出道地的麻婆豆腐

為什麼日本人可以 台灣卻做不出來呢?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.199.177
※ 文章代碼(AID): #1LgnUdu_ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1437276071.A.E3F.html
→ tasogare: 愉悅1F 07/19 11:21
→ saiulbb: 問劉卯星2F 07/19 11:22
推 steven005: 因為不是用絞肉做的 要用豆子3F 07/19 11:22
推 hfh28: 台式口味4F 07/19 11:22
推 CLSendai: 忘了放春藥5F 07/19 11:22
推 beveragesman: 老毛6F 07/19 11:22
推 MatheFuck: 7117F 07/19 11:22
→ kuosambition: 看我的大魔術熊貓麻婆~8F 07/19 11:22
推 theash: 找不到9F 07/19 11:22
→ rookiecop: 有化工行 啥做不出來?10F 07/19 11:22
推 kairi5217: 台灣有啊 你不知道喔？11F 07/19 11:22
推 diablo81321: 因誤台灣人比較喜歡花椒不是山椒12F 07/19 11:22
→ theash: 酥13F 07/19 11:22
推 suckabian: 因為要真材實料隊台灣人來說泰難，化工比較快14F 07/19 11:23
推 yoher: 我是不知道其他台灣人拉 但我特別討厭麻 有麻味就不再吃了15F 07/19 11:24
噓 ariadne: 去原產地吃看看，台灣的根本不油不辣，日本那跟本不道地16F 07/19 11:24
→ diablo81321: 台灣人討厭山椒的麻的人不知道為何非常多17F 07/19 11:24
推 ocf001497: 大小姐prpr18F 07/19 11:25
推 GrandpaM: 台灣也是有道地的川菜館阿，都做得不錯吧19F 07/19 11:25
→ diablo81321: 八卦是山椒跟花椒其實是同屬植物20F 07/19 11:25
→ GrandpaM: 不過日本人也很愛麻婆豆腐是真的21F 07/19 11:26
推 a9106134: 你可以改吃胡椒餅啊22F 07/19 11:26
推 Wii: 我不喜歡太油  不過麻跟辣還不錯欸23F 07/19 11:26
推 boy11211121: 陳麻飯吃過，回台灣後反而很想念日本的麻婆豆腐飯...24F 07/19 11:27
推 Baumgartner: 麻 香 酥25F 07/19 11:29
推 c7683fh6: 有化工料理界的化工豆腐飯26F 07/19 11:29
推 Wii: 我目前吃到現在 -4的麻婆豆腐最好吃  不過我不想吃化工阿27F 07/19 11:29
推 patchiang13: 日本其實也不道地阿，不會發光的麻婆豆腐根本不算麻28F 07/19 11:29
→ Wii: 其他川菜館沒有麻這一點29F 07/19 11:29
→ patchiang13: 婆豆腐30F 07/19 11:29
推 dcshoecousa: 我去原產地吃過，不得不說真的是超好吃，夠辣夠麻31F 07/19 11:30
推 kinghtt: 日本偏甜不夠辣，那裡道地了32F 07/19 11:32
推 Wii: 哭哭  台北哪邊有比-4好吃的麻婆豆腐33F 07/19 11:33
→ dcshoecousa: 川菜真的不錯吃，而且山椒好像不用錢都放一堆，不小34F 07/19 11:34
→ dcshoecousa: 心咬破超麻
推 c10177: 推112附近 重順的麻婆豆腐 入味36F 07/19 11:36
推 qsakurayuki: -4的早就改難吃了37F 07/19 11:36
推 skyswordstar: 7的我覺得超難吃的欸...38F 07/19 11:39
推 andrewyllee: 有六味一體嗎39F 07/19 11:40
推 b9862221: 做不出道地的麻婆豆腐 不如做胡椒餅40F 07/19 11:40
推 kaet: 好想吃麻  台灣哪裡有夠麻的麻婆豆腐呢?41F 07/19 11:40
噓 qwerty789: 大熊貓麻婆42F 07/19 11:40
推 wwvvkai: 問幸平43F 07/19 11:42
推 ja11s4o1n7: http://i.imgur.com/wP1ezMp.jpg44F 07/19 11:42
[圖]
 
推 Doub1eK: 化工廠的最香45F 07/19 11:43
推 kaet: 台灣一堆麻辣鍋根本也不麻46F 07/19 11:45
推 iamgaylan: 金門麻辣魚的麻婆豆腐飯好吃47F 07/19 11:49
噓 YahooTaiwan: 台灣人喜歡吃辣 就這樣48F 07/19 11:51
推 qsakurayuki: -4的只有最初版本的還不錯 後來改難吃49F 07/19 11:58
推 caeiu: 新竹 成都川菜 這道菜配椒麻雞 保證吃到頭皮發麻…50F 07/19 11:59
→ caeiu: 但請記得去本店吃味道比較正宗，分店不好吃
→ Heat13633: 道你妹 你該不會根本沒吃過四川麻婆就在自以為美食家吧52F 07/19 12:00
推 skylion: 我吃過一家非常好吃 在屏東鹽埔53F 07/19 12:03
→ tingvictor: 招待不週54F 07/19 12:24
推 Suhany: 711的剛好算及格啦 吃不到夠水準的去seven解饞就是55F 07/19 12:25
→ Suhany: 但恐怕化工料不會太少就是了
推 yakitoui: 酥!57F 07/19 12:29
推 keny80206: 菊下樓58F 07/19 12:29
推 www16852: -4的以前真的好吃59F 07/19 12:37
推 KGarnett05: -4以前的版本真的還可以吃 現在的超難吃60F 07/19 12:38
推 blaze080: 菊下樓的最好吃61F 07/19 12:42
噓 Epimenides: 誰規定是要麻而不是辣?62F 07/19 12:43
推 csjan: 台灣根本很難吃到「麻」 重慶很多食物會加麻很難接受..63F 07/19 12:53
→ mdkn35: 何謂道地? 你皇民?64F 07/19 12:53
推 sbtiagr: 還是有很多川菜館很強好嗎65F 07/19 13:01
噓 runtmc: 以為日本的是道地的真服了你66F 07/19 13:15
推 tom50512: 還是先吃胡椒餅吧67F 07/19 13:23
推 Ghamu: 要去麻豆吃吧68F 07/19 13:35
噓 foryou168: 豆腐本身就用錯豆腐了69F 07/19 14:12
噓 boyen0917: 你怎麼分辨道不道地？你大陸人？70F 07/19 14:15
推 cloudx1119: 問幸平他爸71F 07/19 15:54
→ Celestine: 你確定日本做的就是道地?72F 07/19 18:20
推 szuning13: 台北市合江街 老徐現宰黃牛他們家的很好吃73F 07/19 22:50

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