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小弟以前在啤酒廠工作過，不過只有一個月，就閃人了XD
就模糊的印象來說，叫酒有幾個部份可以講：

啤酒機：

啤酒機是要和廠商租的，當然如果你的量夠大廠商也可以意思意思不收這個費用
。也是有人自己買啤酒機啦！但會有出酒頭和酒桶容積的規格差異要注意，我是建議一開
始先用租的看顧客想法，然後視情況如果量夠大，可以負擔機器，再來考慮買的問題。

啤酒填裝：

啤酒機的下面是一個桶狀的酒桶，從20L、30L到50L都有，就像我們的左輪手槍一樣，


看你自己消耗的量，再來決定要叫幾桶，然後所有的飲料和液體規則都是一樣的－
包裝越大越便宜，單次叫的量越大越便宜。

新鮮度：



你可以自己試試看放個幾天的味道，到底會差多少..........


客制化：




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最後給你的建議是，台灣飲料業，除了幾家大廠有在管衛生環境以外，如果你要叫那種
沒什麼聽過的，然後通常便宜到靠北的，那你就一定要先去「參觀工廠」。
呃～～～不過我不確定當你參觀完工廠環境之後還會不會想叫啤酒

還有這個其實也算是釀造業公開的秘密了，很多消費者以為自己喝的是什麼黑麥
大麥隨便賣，然後還嗯嗯喔喔的在那邊品個半天～唷！這個很純、有烤焦麥芽味道之類的
其實呢，嘿嘿嘿嘿...........有些台灣商人，很精的:)


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