※ 本文為 dinos 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-10-22 11:33:05
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 蒙古烤肉可以正名台灣烤肉嗎
時間 Thu Oct 22 10:03:40 2015
※ 引述《karatebig (斷水流)》之銘言：
: 源於台灣的料理
: 其實根本就是台灣料理
: 應該叫台灣烤肉
: 就跟壽司是日本壽司一樣
: 不會是俄羅斯壽司
: 蒙古烤肉如果可以正名為台灣烤肉
: 一方面推廣台灣知名度
: 一方面又可以方便廠商拓展海外市場
: 蒙古烤肉其實和珍奶一樣
: 都是台灣自己發明又具備全台普及性的料理
: 只是因為名字叫蒙古
: 所以觀光局或文化舉辦票選或廣告
: 大家都忘了這正宗的台灣料理
: 有沒有蒙古烤肉其實應該正名台灣烤肉的八卦
: 百利而無一害
當年吳兆南會把從北平炰烤涮作法搬到台灣，
而且取名為蒙古烤肉，就是帶有點惡趣味的成分。
因為
一．真正的蒙古人烤肉是大塊烤肉然後再用手捉或是隨身的小刀片來吃。
粗曠豪放才是蒙古人的本性。
二．炰烤涮的方式則是老北京人在天子腳下的從容，因北京人的烤肉是
一個人自己烤，叫一斤肉兩瓶黃酒蹺著二郎腿就自烤自吃，
很是悠哉。
結果隨著KMT來台後，這些豪放與悠哉全沒了，只剩自欺欺人，
整天只想反攻大陸的白日夢。
當時徹退來台的中國人生活品質很差，隨隊來台的醫生技術也不好。
就被人戲謔稱為『蒙古大夫』形容他們四不像的醫術。
(但其實在滿人的文化裡，蒙古大夫是獸醫)
形容人沒文化、黑白來會罵人家你烏魯木齊來的喔?
都是帶有種眨意的稱謂，那是建立在當時時空環境下，
對蒙古不了解所出現的用語。不是說蒙古不好，而是了解得不夠深刻。
但在那種大前提認知己經建立的情況下，
要怎麼形容自己改良過的畸形產物呢?那只好自嘲是蒙古來的吧，
就它蒙古烤肉吧。
所以無需把它改名，因為這是一個活生生、血淋淋見證那個黨國不分、
行事荒腔走板、時代認同混亂的產物。
改名叫台灣烤肉也不會對台灣加分，還是叫它蒙古烤肉吧。
以咨紀念那個荒唐年代。(雖然對蒙古人有點抱歉就是了)
還有，夜市的蒙古烤肉那來的肉?吳兆南建創的蒙古烤肉是吃到飽，
繳人頭費，你愛吃幾盤就隨你吃。而且菜、肉、調料任你夾任你選。
所以你不用疊高高也無妨。
繳人頭費，你愛吃幾盤就隨你吃。而且菜、肉、調料任你夾任你選。
所以你不用疊高高也無妨。
夜市的就只是給你一碗裡面已經放幾片肉了，菜如果還不隨你夾各憑本事，
能吃多少愛吃多少你就儘量夾多少。
如果你已經擺好了，結果還被老闆一把捉回去說菜很貴不要夾那麼多，
那鬼才去吃它哩~!!!!120塊還不如去吃大●鐵板燒。
至少高麗菜跟豆芽菜的份量還很固定。
點一個豬肉90+白飯10+蔥蛋20=120，C/P值還比什麼夜市亂炒菜高~!!!
吃那個什麼亂炒菜，還不如點份雞排+珍奶好吃多了。
叫人不爽不要吃?老闆不爽給人夾的話為什麼不要不爽不賣~!!
夜市那個連蒙古烤肉的名字都配不上，肉在那裡?
叫夜市黑白炒算了!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.46.247
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※ 編輯: turechirex (59.125.46.247), 10/22/2015 10:05:05
因為我朋友愛吃菜。
把菜捉下來，請問那些捉下來的菜到那去?
還不是擺回去讓下一個客人夾?
※ 編輯: turechirex (59.125.46.247), 10/22/2015 10:11:56
而是提供多樣選擇任你吃。
這種我也可以接受，因為我吃不多，但想品嚐多點美味的話，
選buffet是最好的了
※ 編輯: turechirex (59.125.46.247), 10/22/2015 10:22:56
※ 編輯: turechirex (59.125.46.247), 10/22/2015 10:25:09
--
推 : 中肯，夜市烏魯木齊黑白炒!1F 10/22 10:04
推 : 推2F 10/22 10:05
推 : 蒙古人聽到蒙古烤肉根本就一頭霧水3F 10/22 10:05
推 : 好像有點專業 給推好了4F 10/22 10:05
推 : 中肯給推 有一次去吃還被老闆調侃是不是建築系5F 10/22 10:06
→ : 烤三小肉 根本是台灣鐵板炒肉6F 10/22 10:07
噓 : 嘴巴嫌，卻很會夾菜7F 10/22 10:07
歹勢，我都是跟朋友去才會吃這種亂炒菜，而且我們都夾不多，只夾夠吃就好。因為我朋友愛吃菜。
推 : 就跟北海道的成吉思汗鍋一樣,只因為它是羊肉...8F 10/22 10:08
→ : 就是本事太差還拼命夾才糟糕只捉菜回去很客氣了我是老闆9F 10/22 10:08
→ : 的話你這樣夾我告你防礙營業都可以信不信
那就去告啊~!!有種點就直接退錢說不作你生意，整碗拿走。→ : 的話你這樣夾我告你防礙營業都可以信不信
把菜捉下來，請問那些捉下來的菜到那去?
還不是擺回去讓下一個客人夾?
※ 編輯: turechirex (59.125.46.247), 10/22/2015 10:11:56
推 : 推11F 10/22 10:09
→ : 哈哈 還告勒 笑破內褲12F 10/22 10:09
推 : 說真的以前吃到飽就真的是吃到飽 也沒像現在一堆機歪13F 10/22 10:10
推 : 刑法哪一條叫防礙營業的，說來聽聽?14F 10/22 10:10
→ : 你頂多退他錢不做他生意啦15F 10/22 10:10
→ : 推meredith00116F 10/22 10:10
→ : 什麼限時間.限裝幾個盤子.限點幾次菜.主菜只能點一次17F 10/22 10:11
現在不叫吃到飽了，它們自稱是buffet，不是要讓你吃到飽、吃到撐，而是提供多樣選擇任你吃。
這種我也可以接受，因為我吃不多，但想品嚐多點美味的話，
選buffet是最好的了
推 :18F 10/22 10:11
→ : 一堆自以為聰明的鑽漏洞 最後把規矩搞得越來越嚴苛19F 10/22 10:12
推 : 由來那段很有意思 推個20F 10/22 10:12
※ 編輯: turechirex (59.125.46.247), 10/22/2015 10:15:42推 : 那月亮蝦餅也是同個道理嗎?台灣自創的泰國料理21F 10/22 10:14
→ : 出來開吃到飽還怕人吃 怎麼不乾脆休店算了
→ : 出來開吃到飽還怕人吃 怎麼不乾脆休店算了
推 : 推23F 10/22 10:18
推 : 推24F 10/22 10:20
→ : 他本來叫北平烤肉…被抹紅以後才改名蒙古烤肉的…25F 10/22 10:21
→ : 當年被抹紅瞬間就會被拖出門槍斃不改怎麼行？…
所以才說這是有惡趣味的存在啊。→ : 當年被抹紅瞬間就會被拖出門槍斃不改怎麼行？…
※ 編輯: turechirex (59.125.46.247), 10/22/2015 10:22:56
推 : 20年前還有１９９吃到飽 過去式了27F 10/22 10:22
可利亞火烤兩吃，但跟韓國也沒關係啊※ 編輯: turechirex (59.125.46.247), 10/22/2015 10:25:09
推 : 前面有看有笑XDD28F 10/22 10:28
→ : 菜掃回去還不是付120把炒好的吃光光 笑惹~29F 10/22 10:29
推 : 推好文30F 10/22 10:30
推 : 黑白炒XDD31F 10/22 10:31
→ : 想知道哪條能告公道價八千 匯款完就報老闆你知 唷32F 10/22 10:31
推 : 專業文33F 10/22 10:32
→ : 長知識34F 10/22 10:37
推 : 長知識，中原以前也是有間便宜吃到飽，唉35F 10/22 10:43
推 : 講不出來就在扯要別人匯款才能說36F 10/22 10:45
→ : 自己估狗完查不到法條心虛了?
→ : 自己估狗完查不到法條心虛了?
推 : 下一篇:[問卦]可以把月亮蝦餅正名為台灣蝦餅嗎?38F 10/22 10:47
→ : 還是改一改比較好, 因為中國現在也有蒙古烤肉39F 10/22 10:47
推 : 推40F 10/22 10:48
推 : 在台灣告妨礙營業XDDDDD日本才有喔41F 10/22 10:48
→ : 八千都沒有的就別回了潛水看戲就好 乖 唷42F 10/22 10:54
推 : 精神勝利法XDD43F 10/22 11:00
推 : 烤古系的專業44F 10/22 11:13
推 : 妨礙營業XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD45F 10/22 11:22
噓 : 一堆說以前吃到飽怎樣怎樣的也不想想為什麼會變成現在這46F 10/22 11:23
→ : 個樣子 整天只想吃人豆腐 噁心死了
→ : 個樣子 整天只想吃人豆腐 噁心死了
推 : 哈 還妨礙營業逆 !!!48F 10/22 11:32
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