※ 本文為 npc 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-09-10 12:02:42
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 餵玉米 美牛吃到腸子都掉出來了
時間 Thu Mar 15 20:31:08 2012
美國黑心養牛法其實很久以前就有了
只是為了應對法規 才不斷改良方式 只要合乎法規 再詭異的方式都行啊~
早在1850年 美國就有餿水奶這種東西出現
那時食品法規很鬆散 另外微生物學 營養學 這類知識也都不足
那時美國商人一樣為了錢 想出一套可大量降低成本飼養乳牛的方式
1850年代是美國鐵路興盛的年代
美國靠鐵路串連原物料生產地和工廠
如何組合原料 加工廠 和消費地 之間的配置 對商人的利益有極大的影響
(有玩過鐵路大亨 或是 運輸類遊戲應該能體會)
那時牛奶是大城市的重要日常消費品
而乳牛則生長在市郊地區
但隨著市區擴大 市郊牧場面積減少 城市的人變多 這該怎麼辦??
看到這情況 就有商人想到新方法
為什麼牛只能吃牧草?? 牛應該也能吃別的東西吧??
於是商人找到了替代品 酒渣~
把乳品工廠直接開在釀酒廠旁 釀完酒剩下的酒渣就用輸送帶往旁邊牛棚運
這樣大大減少了飼料成本
(牧草要人採收 另外單位熱量也遠低於酒渣 酒渣是廢料成本很低)
某人用這方式養了兩千頭乳牛 原本飼料每頭牛一天約12分美元
但是混合酒渣餵只要6分美元 一年就省下四萬多美元 (那時四萬多美元超多的...)
但牛畢竟不是天生就吃酒渣
這些酒渣從酒廠運出來時 往往還是滾燙的
很多牛吃了都被燙傷 但可能因為酒渣含有部分酒精
所以吃多了 反而反常的不會躲避 而會繼續吃這些酒渣 (上癮了...)
最後連一般人都看出這些牛 出現類似喝醉的狀況....
長期吃這些滾燙的酒渣 很多牛的嘴巴都有潰瘍 另外也有酒精中毒的現象...
(乳牛被搞死怎麼辦? 有肉品業者會來收 只要不要集體暴斃就好)
擠出來的牛奶 品質也不像以前那樣好
(但可以加工 而且都市人喝久了 也忘了原本的鮮奶是甚麼味道...)
最慘的是 這些牛奶的衛生是有嚴重問題的
因為牛棚是以效率為考量而規劃的 所以在單位面積中盡量擠入最多的牛隻
而這些牛隻的糞便也為了節省人力 久久清潔一次 (堆到一定高度才清)
另外 擠奶工也被要求動作要快一點 所以洗手 清潔這些動作也常被省略
(那時微生物學很落後 巴斯德滅菌法也要晚些年才被重視...)
所以擠出的牛奶 只有把裡面一些大塊雜質濾掉 (牛屎 乳房潰爛組織 酒渣..)
然後調味後 就送上火車進都市賣了.....
更不幸的是 當時紐約工人階級婦女因為得產後投入工作
所以餵母乳的人越來越少 (剛好奶瓶和奶嘴也在同時發明...)
很多小孩喝下這些餿水奶後 就因此重病 甚至死亡
也因此紐約市 嬰兒死亡率逐漸上升 (出生後的兒童 每三人只有兩人能活過五歲...)
當時也沒啥公共衛生統計工具 能說明這麼高的死亡率是從哪來
大多被認為是城市環境惡劣 窮人不會照顧小孩 之類的原因所造成....
直到1890年後 才開始有人提供有消毒的牛奶 之後 紐約嬰幼兒死亡率大幅下降
(大幅下降也只是因為牛奶有殺菌過 至於牛奶的純度...)
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對這類故事有興趣的 可以去看 美味詐欺 黑心食品三百年 這本書
黑心食品發展的歷史比想像中的久 百年前歐美黑心程度一點也不輸現代亞州
不過歐洲後來對食品的規範日漸嚴格 消費者意識興起 生產者也學會了自律
所以形成今天大家覺得歐洲食品似乎比較有保障的印象
不過歐洲後來對食品的規範日漸嚴格 消費者意識興起 生產者也學會了自律
所以形成今天大家覺得歐洲食品似乎比較有保障的印象
美國的部分則是有繁雜的法規 但是... 只要合乎法規後
美國大食品公司大概只在乎利潤 其他就不怎麼關心了
美國大食品公司大概只在乎利潤 其他就不怎麼關心了
(美國最大的食品問題 不是瘦肉精 也不是狂牛症 而是高脂肪 高糖 高鹽 高蛋白...)
美國消費者對食品的觀念也被扭曲的蠻嚴重的.... (尤其是中低收入家庭)
有時會覺得 他們只在意肉的份量(夠大) 鹹度(夠鹹) 甜度(夠甜) 油脂(超油)
掌握這幾個重點 似乎就能做出美式美食了......
(油脂 糖分 鹽分 蛋白質 都可以合法添加... 但合法添加也不等於健康就是了...)
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◆ From: 58.114.188.144
推 :推1F 03/15 20:33
推 :嗯嗯...我絕對相信 電影中有播瘋狂理髮師陶德人肉餅2F 03/15 20:34
推 :專業3F 03/15 20:34
→ :民國-61年時代4F 03/15 20:34
推 :應該來亞洲蒐集它它的無用蛋白質...5F 03/15 20:34
推 :板主 這篇該M啦6F 03/15 20:36
→ : 一個人兩三滴有甚麼好收集
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推 :一堆自我感覺良好的台灣人...以為台灣比中國先進多少8F 03/15 20:37
→ :科科 先進很多 好嗎9F 03/15 20:38
→ :基本上 "人"都是一樣的 中國人想到的 台灣人也不會遜色10F 03/15 20:38
→ :M11F 03/15 20:38
推 :好文 茲收錄精華區15-18-2-11.12F 03/15 20:38
推 :很詭異的是從300年前到今日 人類壽命是從40幾歲延長到13F 03/15 20:39
→ :8-90歲以上..死亡率也大降 這書內容與事實有衝突
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→ :塑化劑 瘦肉精只是一小塊而已...15F 03/15 20:39
推 :牛棚出問題 阿扁不該負責嗎?16F 03/15 20:39
推 :專業!!17F 03/15 20:39
→ :CD的先驅..wwww18F 03/15 20:39
→ :生命延長 和醫療技術有更大的關係19F 03/15 20:39
→ :台灣人30年前吃餿水油 大陸人現在才在吃餿水油 你看 是不是20F 03/15 20:39
→ :大陸比台灣整整落後30年
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→ :300年前大家吃最天然的 今日大家吃到所謂最不健康黑心食22F 03/15 20:40
→ :品，照常理平均應該大量死亡與短命
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→ :中國現在做的事 台灣老早就做過了.......24F 03/15 20:40
→ :台灣人已經不吃餿水油了 但是大陸人還是一直在吃啊25F 03/15 20:40
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推 :壽命的進步-醫療體系的進步跟普及也要考慮進去30F 03/15 20:42
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→ :有上過電視接受訪問33F 03/15 20:43
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推 :推 臺灣的食品安全衛生還遠遠的落後先進國家39F 03/15 20:49
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→ :不管再怎麼落後 台灣還是樂勝大陸41F 03/15 20:51
推 :好文42F 03/15 20:53
推 : 還有些聰明人士的瞎搞，唬爛中低收入戶43F 03/15 20:53
推 :看八卦長知識44F 03/15 20:54
推 :推45F 03/15 20:55
→ :看文就想到電影"香水"的開頭那一段畫面......46F 03/15 20:55
推 :47F 03/15 21:02
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推 :之前還有人ㄈ尺美國很噁心 原來是黑心食品的老祖宗= =50F 03/15 21:06
推 :中國落後? 人家還禁止瘦肉精咧 Zzzz51F 03/15 21:10
推 :推~52F 03/15 21:13
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噓 :操他媽的惡德商人!58F 03/15 21:29
推 :為什麼酒渣是熱的!?59F 03/15 21:30
推 :樓上XD60F 03/15 21:34
推 :只要有錢賺 永遠有這種惡德商人出現...61F 03/15 21:38
→ :在歐美 黑心搞法可以告到你脫褲 在台灣 判1年6月罰幾十萬
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噓 :那個叫做酒粕 是飼料添加物 有分為DDG跟DDGS63F 03/15 22:02
→ :在畜牧界是普遍用來添加在飼料中 增加營養成分的
→ :有高梁酒粕 有玉米酒粕 至於家畜食用之後 對於乳肉影響
→ :早就有超多篇研究是有益處的 也會增加乳中crude protein
→ :為什麼牛不能只吃牧草 要吃其他的? 當然是為了要讓牠更好
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→ :為什麼牛不能只吃牧草 要吃其他的? 當然是為了要讓牠更好
→ :跟酸民認真就輸了...,尤其現在一卡車的畜牧流言傾巢而出68F 03/15 22:09
→ :讓乳品中乳脂率上升 讓肉中肌纖維增加69F 03/15 22:09
→ :酒粕在畜牧界不僅天加在牛飼料中 也添加在豬隻裡面
→ :牛只吃牧草也是會吃膩的 叫你365天 天天同一種東西
→ :看你膩不膩
→ :小孩子喝牛奶得重病 絕對不是因為酒粕 是因為消毒
→ :你也說了 巴斯德滅菌法還沒出現 這個時期 吃什麼都一樣
→ :至於擠牛奶 是不可能擠出酒粕好嘛 去把家畜生理學修一下
→ :乳房潰爛的話 那個是乳房炎 擠出來的牛奶 你看了都不敢喝
→ :不僅會較黏稠 嚴重的還給你牽絲
→ :嚴重的話 幾根本擠不出來 牛也不會讓你碰
→ :牛奶純度 這方面的話 畜產界是叫乳脂率
→ :乳脂率的決定因素有很多 主要還是牛的品種
→ :就跟鄉民不是每個都185cm & 30cm 一樣
→ :回歸正題 主要是因為牛跟人一樣 也是會挑嘴的
→ :所以後來才會有許多其他添加飼料的出現 玉米 高梁這些都是
→ :這篇M的莫名其妙
→ :酒粕在畜牧界不僅天加在牛飼料中 也添加在豬隻裡面
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→ :你也說了 巴斯德滅菌法還沒出現 這個時期 吃什麼都一樣
→ :至於擠牛奶 是不可能擠出酒粕好嘛 去把家畜生理學修一下
→ :乳房潰爛的話 那個是乳房炎 擠出來的牛奶 你看了都不敢喝
→ :不僅會較黏稠 嚴重的還給你牽絲
→ :嚴重的話 幾根本擠不出來 牛也不會讓你碰
→ :牛奶純度 這方面的話 畜產界是叫乳脂率
→ :乳脂率的決定因素有很多 主要還是牛的品種
→ :就跟鄉民不是每個都185cm & 30cm 一樣
→ :回歸正題 主要是因為牛跟人一樣 也是會挑嘴的
→ :所以後來才會有許多其他添加飼料的出現 玉米 高梁這些都是
→ :這篇M的莫名其妙
噓 :標準的不懂然後拿一點資訊在那邊危言聳聽85F 03/15 22:22
→ :講個好像是都市傳奇 卻不看看科學期刊文獻記載86F 03/15 22:23
→ :真的 這篇真的M的莫名其妙 一百五十年前人類平均壽命才多少87F 03/15 22:24
→ :那時隨便一點小傷感染都可能會讓人死掉 然後拿當年的東西
→ :來說嘴 簡直要笑死人了
→ :那時隨便一點小傷感染都可能會讓人死掉 然後拿當年的東西
→ :來說嘴 簡直要笑死人了
推 :90F 03/15 22:50
推 :建議 NKTcell 直接發篇文章導正視聽, 感激萬分。91F 03/15 22:58
推 :推一個92F 03/16 00:12
推 :93F 03/16 00:28
推 :推最後四行94F 03/16 00:44
推 :好文95F 03/16 01:03
推 :推96F 03/16 01:40
推 :N大你是可以拿到1850年的酒粕然後證明無毒吃了不會死人嗎?97F 03/16 02:28
→ :我想是不行吧 不好意思打你臉喔 這麼晚了
→ :我想是不行吧 不好意思打你臉喔 這麼晚了
推 :鍵盤打臉99F 03/16 02:34
推 :樓上 N大是出來解釋餵牛酒粕的目的與牛奶的關聯100F 03/16 02:36
→ :這跟1850年的酒粕吃了會不會死人有關係嗎?
→ :這跟1850年的酒粕吃了會不會死人有關係嗎?
噓 :偽科學102F 03/16 03:10
→ :某y你在說什麼鍵盤打臉 你真的知道什麼是酒粕?103F 03/16 03:12
→ :任何一個畜產系畢業的人都會覺得這篇在鬼扯
→ :我們是不會講酒渣的
→ :算了 你爽就好
→ :另外 你先把釀酒製程搞清楚 再來說什麼毒不毒
→ :任何一個畜產系畢業的人都會覺得這篇在鬼扯
→ :我們是不會講酒渣的
→ :算了 你爽就好
→ :另外 你先把釀酒製程搞清楚 再來說什麼毒不毒
噓 :偽科學108F 03/16 09:19
噓 :問題不在狂牛症?光這點就.....109F 03/16 09:39
→ :而且會造成牛奶含菌的元凶是當時的運輸和分配方法好嗎?
→ :而且會造成牛奶含菌的元凶是當時的運輸和分配方法好嗎?
噓 :被打臉了111F 03/16 10:03
→ :被酒粕燙傷?...不就放冷再給牛吃就好?...112F 03/16 11:02
推 :夠鹹 夠甜 ? 排ㄟ 你就甘心! ????113F 03/16 11:14
推 :老實說壽命的增加跟公共衛生的關係是最大的114F 03/16 11:16
→ :舉例像是這邊講的光是牛奶消毒就增加了平均壽命不知幾年
→ :舉例像是這邊講的光是牛奶消毒就增加了平均壽命不知幾年
→ :鍵盤打臉116F 03/16 11:19
噓 :鍵盤打臉117F 03/16 12:06
推 :推一下美味代價118F 03/16 12:41
推 :專業推119F 03/16 13:33
噓 :用以前很恐怖來讓大家聯想現在美國一定也很恐怖...= =120F 03/16 13:59
推 :121F 03/16 15:23
噓 :樓上看一下噓文好不122F 03/16 19:53
噓 :抱歉 不要讓大家吸收錯誤觀念123F 03/16 22:22
噓 :124F 03/16 23:10
噓 :補噓Y125F 04/20 00:31
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