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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 直擊鼎王中央工廠！ 僅五鍋爐供應全台
時間 Thu Feb 27 09:35:00 2014
1.媒體來源:
yam
東森
2.完整新聞標題/內文:
直擊鼎王中央工廠！ 僅五鍋爐供應全台
今天東森新聞也直擊鼎王口中的中央廚房，就在台中烏日四層樓一共兩百多坪，但裡面只
有五個鍋爐，六個員工，真的足夠應付全台灣鼎王九家分店，每天需求量嗎？走進這個中
央廚房，地板與抽油煙機幾乎一塵不染，就連冷凍庫紀錄表上二月份幾乎一片空白，也就
是說整個二月這個中央廚房根本沒開火，隔壁鄰居也說這幾天才看到有人來上班，平常員
工頂多來掃掃地而已，因此周刊質疑這裡根本是一處幽靈工廠。
有五個鍋爐，六個員工，真的足夠應付全台灣鼎王九家分店，每天需求量嗎？走進這個中
央廚房，地板與抽油煙機幾乎一塵不染，就連冷凍庫紀錄表上二月份幾乎一片空白，也就
是說整個二月這個中央廚房根本沒開火，隔壁鄰居也說這幾天才看到有人來上班，平常員
工頂多來掃掃地而已，因此周刊質疑這裡根本是一處幽靈工廠。
鍋爐熬煮五個鐘頭，廚房裡陣陣飄香，這裡就是鼎王號稱供應全台灣九家分店湯底的心臟
地帶。兩百多坪廠房，只有六個工作人員一天上班八個小時看來輕鬆，而看看冷凍庫紀錄
表，光是二月份一片空白，竟然只有三天留下簽名紀錄，換句話說，足以證明整個二月鼎
王中央廚房完全沒開火。中央廚房員工：「我們(過年)機器壞掉了沒辦法做，抽水馬達壞
了，這裡沒有自來水，我們抽水馬達壞掉，有做不是每天做。親自示範湯底熬煮過程，五
個鍋爐分別分裝成32桶出貨，一共160桶到各家門市加水稀釋，以鼎王九間分店需求量來
看真的夠嗎？
地帶。兩百多坪廠房，只有六個工作人員一天上班八個小時看來輕鬆，而看看冷凍庫紀錄
表，光是二月份一片空白，竟然只有三天留下簽名紀錄，換句話說，足以證明整個二月鼎
王中央廚房完全沒開火。中央廚房員工：「我們(過年)機器壞掉了沒辦法做，抽水馬達壞
了，這裡沒有自來水，我們抽水馬達壞掉，有做不是每天做。親自示範湯底熬煮過程，五
個鍋爐分別分裝成32桶出貨，一共160桶到各家門市加水稀釋，以鼎王九間分店需求量來
看真的夠嗎？
中央廚房將近一個月不上工，到底消費者這段期間喝下肚的麻辣鍋到底怎麼來的？員工親
自示範熬煮過程，從炒洋蔥到熬煮豆瓣醬，分裝出貨前還加入排骨雞湯塊調味，想像中應
該油膩膩的中央廚房抱持的一塵不染，就連抽油煙機葉片上，比起一般飯店或餐廳廚房的
油煙更少似乎不合邏輯。廚房員工：「那個比較新就是因為我們廢水倒掉，人也沒站在那
裏。」的確明顯看出地板顏色分成兩層，證明廚房使用痕跡，但樓上存放湯底的冷凍櫃堅
決不讓媒體拍攝，如此一來真能消除民眾疑慮嗎？也許問號依舊無法消除。
自示範熬煮過程，從炒洋蔥到熬煮豆瓣醬，分裝出貨前還加入排骨雞湯塊調味，想像中應
該油膩膩的中央廚房抱持的一塵不染，就連抽油煙機葉片上，比起一般飯店或餐廳廚房的
油煙更少似乎不合邏輯。廚房員工：「那個比較新就是因為我們廢水倒掉，人也沒站在那
裏。」的確明顯看出地板顏色分成兩層，證明廚房使用痕跡，但樓上存放湯底的冷凍櫃堅
決不讓媒體拍攝，如此一來真能消除民眾疑慮嗎？也許問號依舊無法消除。
3.新聞連結:
http://n.yam.com/ebcnews/society/20140226/20140227134354.html
![[圖]](http://i.disp.cc/web/img5/yam_f7f530e72e46e8b3.jpg)
4.備註:
頂王也懂高裝檢？？？
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◆ From: 42.75.111.93
→ :不然要幾台？他們又不是7-11有幾千家1F 02/27 09:35
→ :才九間店 一口氣煮三個月份冷凍不行嗎?2F 02/27 09:36
推 :政府欠稅收 先繳幾千萬來花3F 02/27 09:37
→ :整個二月鼎王中央廚房完全沒開火,如何應付春節一堆客人???4F 02/27 09:37
推 :走進7-11 買個康寶雞湯塊就可以了5F 02/27 09:37
→ :所以說這裡頭沒鬼根本就很難相信啊6F 02/27 09:37
→ :粉請中藥店跟肉商磨好不行嗎7F 02/27 09:37
推 :真聰明 知道把黑心工廠設在南部就穩當了8F 02/27 09:37
→ :鼎王:我們衛生管理好不行咩? XDDD9F 02/27 09:37
→ :鼎王:別人春節放到初五,我們放到15~
→ :鼎王:別人春節放到初五,我們放到15~
推 :反正廣告不實也有人買單怕啥 低調點冷處理卡實在XD11F 02/27 09:39
噓 :記者搞不清楚狀況12F 02/27 09:39
推 :就騙騙沒進過廚房的吧..有些地方的污垢不是擦就擦的掉13F 02/27 09:39
推 :有客戶要來 歐地特 不做作樣子怎行14F 02/27 09:39
推 :煮完要稀釋的,也是要看稀釋多少才能上桌15F 02/27 09:40
噓 :隔壁鄰居隨便說說 鼎王提告一下好了 都不用負責的16F 02/27 09:40
→ :調3天賺半年！？ XD17F 02/27 09:41
推 :來抽查當然要弄乾淨啊XD 不過使用記錄空白有掛嗎18F 02/27 09:41
推 :我老婆台中人 鼎王吃好幾年了 現在味道的確有變 不由19F 02/27 09:41
[東森新聞]直擊鼎王央廚！ 公開麻辣鍋湯底食材、製程 - YouTube
鼎王麻辣鍋底，被週刊爆料是粉末調製的假湯頭！上午鼎王也首度對外公開，位於台中烏日的中央廚房，示範麻辣湯底的熬製食材、過程，員工擺出胡椒、麻椒粉、洋蔥、蘋果、梨子、大蒜等食材，也讓媒體記者拍攝全程熬煮的手續，不過他們也大方坦承，在鍋底熬煮的最後一道程序，會添加排骨雞湯塊來調味！
鼎王麻辣鍋底，被週刊爆料是粉末調製的假湯頭！上午鼎王也首度對外公開，位於台中烏日的中央廚房，示範麻辣湯底的熬製食材、過程，員工擺出胡椒、麻椒粉、洋蔥、蘋果、梨子、大蒜等食材，也讓媒體記者拍攝全程熬煮的手續，不過他們也大方坦承，在鍋底熬煮的最後一道程序，會添加排骨雞湯塊來調味！
→ :分說了~~21F 02/27 09:41
推 :二月份一片空白，也就是昨天去吃的，都是吃到20天前的湯..22F 02/27 09:42
→ :而且變了幾年了，不是今年才這樣23F 02/27 09:42
推 :乾淨臭了嗎24F 02/27 09:42
→ :要這樣才會香,要那樣湯才會甜美,要這樣那樣..最後加雞湯塊25F 02/27 09:43
→ :↑所以前面根本就廢話一堆
→ :↑所以前面根本就廢話一堆
推 :雞湯塊臭了嗎???27F 02/27 09:44
→ :每日點檢表忘記填寫，OP記一大過。28F 02/27 09:45
噓 :康寶: 怪我囉?29F 02/27 09:45
推 :有差嗎??大家還不是照吃照打卡.....台灣人是鐵胃30F 02/27 09:45
推 :所以都用地下水煮的?31F 02/27 09:45
推 :這記者很嫩阿 先空白紀錄拍好 過幾天再去拍更有新聞能報32F 02/27 09:46
推 :不然要幾個鍋爐才合理33F 02/27 09:46
→ :不然要幾個鍋爐34F 02/27 09:46
推 :養樂多便宜版賣這麼多也沒幾槽阿 12槽35F 02/27 09:48
噓 :給記者20個鍋爐當白開水喝好了36F 02/27 09:49
噓 :幹 過年才去吃而已37F 02/27 09:49
噓 :重點又不是有幾個鍋爐 都沒運作才是重點38F 02/27 09:49
推 :乾淨明明就是好事...不懂記者寫三小39F 02/27 09:51
推 :鍋爐頓數?40F 02/27 09:51
→ :重點是,中央廚房員工只要6人.. 老闆可以賺更多!41F 02/27 09:51
推 :那鍋子一看就不是常用的42F 02/27 09:54
→ :沒有焦黑的痕跡
→ :沒有焦黑的痕跡
推 :照這種配方分店廚房自己煮就好了也不花時間,中央廚房應44F 02/27 09:55
→ :該是蓋心酸, 這種雞湯塊湯根本不用煮多久
→ :南北運送還要很多成本, 老闆又不是傻了
→ :該是蓋心酸, 這種雞湯塊湯根本不用煮多久
→ :南北運送還要很多成本, 老闆又不是傻了
推 : 有可能是分店自己煮吧??如果沒有很特別的湯送原料跟比例47F 02/27 10:07
→ : 送原料過去再煮比煮完後送過去省時又省時間??
→ : 送原料過去再煮比煮完後送過去省時又省時間??
推 :有國軍的FU49F 02/27 10:17
推 :因為本來就是週刊那間在煮吧 這間只是臨演而已 連人都是50F 02/27 10:21
→ :這間是高裝檢用的阿51F 02/27 10:31
→ :我相信他們絕對有能力煮天然美味湯頭啦 但是生意做太大
→ :路就會走偏 正常能量爆發而已
→ :我相信他們絕對有能力煮天然美味湯頭啦 但是生意做太大
→ :路就會走偏 正常能量爆發而已
推 :54F 02/27 10:35
推 :是拿採訪證想吃白食被打槍嗎？55F 02/27 10:37
推 :擺明就鍋底不是這樣出來的啊56F 02/27 10:37
推 :每項都乩者嘴巴說說，怎麼不秀點證據出來?57F 02/27 10:39
推 :v大+1 其實之前就有傳出內部好像不合了58F 02/27 10:40
→ :這樣想也知道廠設來檢查的 應付上面跟媒體罷了59F 02/27 10:59
→ :吃看看比較一下不就知道了60F 02/27 11:03
推 :應該還有另外真正的工廠61F 02/27 11:12
噓 :還好只吃小蒙牛62F 02/27 11:14
推 :1沒有自來水？用的是什麼水？63F 02/27 11:18
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