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※ 本文為 ott 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-10-18 22:41:47
看板 Gossiping
作者 kevin80112 (加油好嗎)
標題 [新聞] 諾貝爾醫學獎得主：吃3分5分熟牛易罹癌
時間 Sat Oct 18 22:03:47 2014

1.媒體來源:

TVBS


2.完整新聞標題/內文:

諾貝爾醫學獎得主：吃3分5分熟牛易罹癌

諾貝爾生理醫學獎得主楚爾豪森，發表了一個假說，他因為曾進行一項大規模的流行調查
，發現常吃不熟牛肉的族群，罹患腸癌的機率較高，豪森認為生牛肉裡頭的細菌或病毒，
在低溫烹調下無法被殺死，也可能就是造成大腸癌的重要關鍵，所以還是建議牛肉最好煮
熟吃比較安全！


饕客品嘗牛排，三分熟好軟嫩，五分熟　也不錯，但以下這個消息，恐怕會讓牛排老饕大
失所望，因為吃不熟牛肉　可能會致癌。
豪森博士翻譯：「可能牛肉裡面帶的這些，會可能造成癌症，這些傳染的因子可能還存活
，這是他們的假說。」

他是78歲的楚爾豪森，不但諾貝爾生理或醫學獎得主，也是病毒學專家，豪森曾執行過一
項大規模流行調查，發現愛吃不熟牛肉的族群，罹患腸癌的機率較高，而牛奶沒消毒過就
喝下肚，也比較容易罹患乳癌，這個不熟牛肉致癌的理論，豪森說不論什麼烹調方式都一
樣，因為牛肉沒熟裏頭沒被殺死的病毒、細菌等，他都懷疑是導致人類罹癌的因子。

豪森博士翻譯：「牛裡面的血液還有乳汁，裡面再分離DNA，找到18組外來的DNA，那這些
DNA，可能跟一些病毒是有相關性的，那大家知道說其實DNA，其實是不太容易透過30度、
40度C，去把它消毒。」


牛肉生的少吃，那沙西米呢？豪森博士認為日本人愛吃生魚片，還是很長壽，只要消毒妥
當，生魚片應該不危害健康，如果豪森的生牛致癌理論被實驗證實，那許多老饕，應該會
很矛盾，到底該美味和健康，要選哪一邊？



3.新聞連結:

http://ppt.cc/vlsP
諾貝爾醫學獎得主：吃3分5分熟牛易罹癌 | yam蕃薯藤新聞
[圖]
諾貝爾生理醫學獎得主楚爾豪森，發表了一個假說，他因為曾進行一項大規模的流行調查，發現常吃不熟牛肉的族... ...

 


4.備註:

去吃牛排，點完５分熟後
朋友跟著點６分、７分和８分熟，服務生應該會很傻眼

--
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※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1413641031.A.1A1.html
→ brella: 5分才好吃1F 10/18 22:04
噓 victoryss: 幹  我才剛吃完回來而已  怒吃2F 10/18 22:04
推 teddygoodgoo: 沒差，人活太久也是痛苦，爽就好。3F 10/18 22:04
推 F12: 勝文吃牛排長大耶 他會不會.....4F 10/18 22:04
推 tom77588: 我都吃生牛肉5F 10/18 22:04
推 Refauth:   幹  我才剛嘲笑一遍而已  再笑6F 10/18 22:05
推 spfy: 這明明只是猜測 他有說大規模實驗還在進行中...7F 10/18 22:05
推 chen740530: 比起得癌症先擔心會不會狂牛腦8F 10/18 22:05
推 heavensun: 老板  生魚片7分熟9F 10/18 22:05
推 jabari: 聽過他的演講..他超愛日本唰唰鍋跟韓式銅盤烤肉10F 10/18 22:05
推 stella323: 我還知道 常吃台灣食物易得罹癌11F 10/18 22:06
→ jabari: 他的研究基礎還建立於日本近50年飲食西化的背景上XD12F 10/18 22:06
→ Aquari: 小日本除了生魚片 也很愛吃生牛肉片13F 10/18 22:06
噓 Pietro: 這什麼鬼GOOGLE翻譯?!14F 10/18 22:06
推 Brad255: 還好我都吃澳牛.....沒全熟不太能吃15F 10/18 22:07
推 Edco: 說實在 一客2000以內的牛排除了以外全熟我都不敢吃16F 10/18 22:07
推 r89556: 好恐怖!!吃個5分熟牛排壓壓驚~~17F 10/18 22:07
→ Edco:                                 全熟以外18F 10/18 22:07
推 ffv111: 樓下快去吃一客3分熟的牛排壓壓驚 ~19F 10/18 22:08
→ alongalone: 點份牛排壓壓驚20F 10/18 22:08
推 clamperni: 實驗做錯了呀21F 10/18 22:08
→ AFROGUNSO: 看得出他在刻意偏袒沙西米喔XD22F 10/18 22:08
推 Pietro: (半熟)牛肉裏頭的這些傳染因子可能還保持活性23F 10/18 22:09
噓 GeeDuTu: 吃較生牛排的人本來就是愛吃肉的人 愛吃肉本來就易患癌24F 10/18 22:09
→ eva19452002: 英國研究:人類不管吃什麼，都會死25F 10/18 22:09
→ gxlin: 重點是～～～常吃～～～～～～26F 10/18 22:09
推 ianian45: 1吃個牛肉湯壓壓驚27F 10/18 22:09
推 jabari: 想想一個德國老阿公拿筆假裝筷子 然後說shabu超好吃XD28F 10/18 22:09
→ Pietro: 因而可能有致癌的疑慮 當然這還只是假說29F 10/18 22:10
→ ponyon: 林杰樑醫師就有說過不要吃生食30F 10/18 22:10
→ Pietro: 當我們分離牛的血液和乳汁時找到了18種外來的DNA31F 10/18 22:11
推 KGarnett05: 5分熟好吃32F 10/18 22:11
推 qize1428: 說實在，在台灣賣2000以上也不一定安全33F 10/18 22:11
推 akakbest: 很想吃吃乾式熟成的肉 >/////< 大心34F 10/18 22:11
→ Pietro: 這些DNA很可能是來自所感染的病毒,而我們也知道30-40度35F 10/18 22:12
→ silentence: 流行病學有關聯離事實距離還不小阿 ZZZzzzz36F 10/18 22:12
→ Pietro: 其實不太可能達到消毒的結果37F 10/18 22:12
→ silentence: 要是一個新進人員發這種言輪  早就被鬥死了 XDDDDD38F 10/18 22:12
→ Pietro: 貓的,連整理一下都不願意,鬼翻譯39F 10/18 22:13
→ silentence: 反正他是得獎者  說啥也不太會有太多人反駁40F 10/18 22:13
→ Pietro: 三分熟 好吃 不過我只敢吃高級餐廳的41F 10/18 22:14
→ Pietro: 夜市的我也只吃八分熟
推 Nyeduxa: 還好我都吃全熟 不敢吃生的… 一點血也不行 魚也是43F 10/18 22:18
推 t1329kimo: 只吃5分  還好本來就很少吃牛排44F 10/18 22:19
噓 ppm100: 推~~~常吃台灣食物 容易罹癌!!!  哀..............45F 10/18 22:21
推 kutsu: 我吃7分46F 10/18 22:21
推 Plasticine: 勝紋?47F 10/18 22:23
推 euphoria01: 五分或七分，反正又不是像連D天天吃 比較擔心狂牛病48F 10/18 22:27
推 jabari: 不要那麼快zzz嗎....他老人家有作很多研究的 Q_Q49F 10/18 22:30
→ Murasaki0110: 崩潰，好牛肉吃七分很浪費啊50F 10/18 22:31
→ YamagiN: 開頭就說他是假設了= =51F 10/18 22:31
推 cvn65:   http://youtu.be/CoGFG66nFz4?t=50s52F 10/18 22:37
推 imogenemuse: 看過生吃肉的人，說不烹煮保留所有的營養。53F 10/18 22:40

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