※ 本文為 ott 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-12-13 19:30:46
看板 Japan_Travel
作者 標題 [問題]生魚丼正確食用方式？
時間 Sat Dec 13 00:50:51 2014
有個問題在心中一段時間，
趁著正上網來問問大家（已爬文過）
生魚丼總是豐盛，然後旁邊都會有一小丘山葵，
可是這坨山葵該如何使用呢？
將醬油直接倒入碗內？
還是有其他方式？
我大部分都是吃海膽丼，
不同丼飯也有不同方式嗎？
手機排版，凌亂請見諒。
謝謝大家。
--
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→ : 日旅板什麼都問什麼都不奇怪1F 12/13 00:57
推 : 我之前看隔壁日本人吃是跟醬油絞再一起然後到進去2F 12/13 00:57
→ : 所以我們應該再給店家要一個小碟子嗎？3F 12/13 01:09
推 : 這是去日本旅遊會碰到的問題吧 幹嘛不能問4F 12/13 01:21
→ : 比較功夫的吃法是 生魚片一面弄一點芥末 另一片沾醬油5F 12/13 01:30
推 : 對啊 為什麼不能問？6F 12/13 01:53
推 : 1.手洗乾淨 2.魚料拿出來放在小碟子 3.佐料攤開擺好7F 12/13 02:16
→ : 4.放一點手醋在碗裡 5.抓取適量米飯 6.稍微握緊
→ : 7.拿想吃的魚 8.稍微沾一點芥末 9.魚料米飯合一
→ : 10.可以開始吃了
→ : 4.放一點手醋在碗裡 5.抓取適量米飯 6.稍微握緊
→ : 7.拿想吃的魚 8.稍微沾一點芥末 9.魚料米飯合一
→ : 10.可以開始吃了
推 : 為什麼奇怪加一11F 12/13 02:28
推 : 有碟子就放醬油在碟子，沒碟子就直接淋，哇沙米：夾適量在12F 12/13 02:42
→ : 生魚片上，不會把醬油跟哇沙米喇在一起。 以上個人習慣
→ : 補充：沾了哇沙米的生魚片再去沾碟子裡的醬油
→ : 生魚片上，不會把醬油跟哇沙米喇在一起。 以上個人習慣
→ : 補充：沾了哇沙米的生魚片再去沾碟子裡的醬油
推 : 你自己實驗幾次 拿一種方法最好吃 就是那一種15F 12/13 03:10
→ : 小時後就問過日本朋友沒有特定吃法,不過日本人多是2F吃法16F 12/13 03:28
推 : 這沒甚麼正確吃法 日本人自己吃法也很多樣17F 12/13 05:35
推 : 丼飯比較不講究 看愛怎麼吃就怎麼吃18F 12/13 05:37
推 : 我日本男友也是將哇沙米跟醬油拌一拌，然後均勻淋上去19F 12/13 06:13
推 : 我都挖一小搓山葵放在生魚片上然後包一小口飯沾醬油一20F 12/13 07:10
→ : 起吃…
→ : 起吃…
推 : 為啥不能問？海巡署喔22F 12/13 07:15
推 : 我們上次去店員說拌在碟子然後淋上去吃23F 12/13 08:18
→ : 因為有問板阿，但是我覺得這邊會專業些。24F 12/13 09:16
推 : 我是哇沙米跟醬油混好再倒進飯裡,然後拌勻，好吃!25F 12/13 09:24
推 : 先把整坨山葵吃下去，體會好吃到流淚的感覺，再吃丼飯26F 12/13 09:27
推 : 個人習慣也是夾適量哇沙米在生魚片上再沾一點醬油吃27F 12/13 09:39
→ : 不太喜歡哇沙米跟醬油混在一起
→ : 不太喜歡哇沙米跟醬油混在一起
推 : 有問題不能問喔？犯什麼法？29F 12/13 09:49
→ : 會這樣問，另外是現在的日本人似乎很介意外國人「冒犯」30F 12/13 09:49
→ : 至於吃法我想就照自己喜歡的方式吃就好了吧31F 12/13 09:49
→ : 他們的禮儀才問的，╮(╯_╰)╭32F 12/13 09:49
推 : 我是先淋兩圈醬油 挖一點芥茉在生魚片 用筷子把生魚33F 12/13 09:51
→ : 片跟下方一些飯一起剷起來吃 只有我這樣嗎？
推 : 多虧這篇才知道日本人也有把芥末跟醬油混在一起的時
→ : 候
→ : 片跟下方一些飯一起剷起來吃 只有我這樣嗎？
推 : 多虧這篇才知道日本人也有把芥末跟醬油混在一起的時
→ : 候
→ : 像日本握壽司正確吃法，就是手拿，用魚片那方沾醬油吃，37F 12/13 09:57
→ : 上次在小樽才親眼見識，台灣人大部分吃法是錯的
→ : 上次在小樽才親眼見識，台灣人大部分吃法是錯的
推 : 用飯的那邊沾醬油會散掉 可是用魚的那面沾魚很容易掉下39F 12/13 10:11
→ : 去 囧
→ : 去 囧
→ : 就是有自以為了不起的人41F 12/13 10:16
推 : 某樓管太寬42F 12/13 10:22
→ : 去吃四五次了也沒看到日本人介意什麼...43F 12/13 10:28
→ : 我也覺得這跟日旅無關...硬要凹的話那何必對購物設限
→ : 不能問日本買的電器? 去日本買的阿，不就多重標準
→ : 我也覺得這跟日旅無關...硬要凹的話那何必對購物設限
→ : 不能問日本買的電器? 去日本買的阿，不就多重標準
推 : 其實有日本文化版 個人覺得這應該算日本文化版的範圍46F 12/13 10:34
→ : 這問題很好啊!! 日本人眉眉角角很多 行前問清楚總比去了才被47F 12/13 10:36
推 : 反正最後都是要進肚子的 隨便吃吧48F 12/13 10:36
→ : 日本人覺得華人面孔的客人 吃生魚片失禮 來得好多吧49F 12/13 10:37
推 : 築地老闆教我們加醬油進去攪拌吃耶,還堅持加的比例50F 12/13 10:45
推 : 用肉包飯感覺是其他大片肉的吃法 XD用生魚片倒是沒看過51F 12/13 10:49
→ : 其實弄錯吃法很失禮，尤其是傳統的店
→ : 有些老師傅還會生氣呢
→ : 其實弄錯吃法很失禮，尤其是傳統的店
→ : 有些老師傅還會生氣呢
推 : 自以為是的人真多54F 12/13 10:58
→ : 這裡什麼都不能問!幹嗎不關板55F 12/13 11:07
→ : 我在日本的居酒屋工作，我們店的料理長也是山葵加醤油淋上56F 12/13 11:12
→ : 去，他吃生魚片也是山葵加醤油拌ㄧ拌直接沾。
→ : 去，他吃生魚片也是山葵加醤油拌ㄧ拌直接沾。
推 : 愛怎麼吃就怎麼吃!58F 12/13 11:19
推 : 這沒有固定吃法，就算是日本人自己在吃，我都看過很多不一59F 12/13 11:40
→ : 樣的方式，以自己覺得好吃的方式就好了
→ : 樣的方式，以自己覺得好吃的方式就好了
推 : 為何不能問+161F 12/13 11:42
→ : 而像是吃生魚片或握壽司，我分別用日本和台灣各自的方式試62F 12/13 11:42
→ : ，覺得台灣人的方式好像比較好吃，反正見仁見智
→ : ，覺得台灣人的方式好像比較好吃，反正見仁見智
推 : 這裡是看霸凌菜鳥的板又不是用來解答的板，當然不能關 (笑)64F 12/13 11:43
推 : 上次看日本節目介紹是說把握壽司先往橫擺倒再夾起來 就可65F 12/13 11:49
→ : 以用魚肉處沾醬油比較不會散掉
→ : 以用魚肉處沾醬油比較不會散掉
推 : 握壽司這點，現在日本年輕人很少人用手了..67F 12/13 11:52
→ : 只要遵守"飯不要沾到醬油""食材和飯不要分離"就可以
→ : 隨便你怎麼吃（用手、用筷子翻兩次、用薑沾醬油、直接
→ : 把醬油滴在食材上、把芥末混醬油）都是合理的
→ : 只要遵守"飯不要沾到醬油""食材和飯不要分離"就可以
→ : 隨便你怎麼吃（用手、用筷子翻兩次、用薑沾醬油、直接
→ : 把醬油滴在食材上、把芥末混醬油）都是合理的
推 : 可是我上次把握壽司橫擺再沾醬油，當地人說我很怪……71F 12/13 12:12
→ : 橫擺的話,飯就沾到醬油啦72F 12/13 12:59
推 : 在哪都要酸喔 還酸得那麼無理取鬧 為什麼不行問?73F 12/13 13:01
推 : 愛看愛酸又回文 斗M?
推 : 愛看愛酸又回文 斗M?
→ : 強力建議本版正式轉型為「日本大小事」版XD75F 12/13 13:26
推 : 我都是飯那一面沾醬油，居然錯了這麼多年~囧76F 12/13 13:27
→ : 生魚片丼我看日本人大多都是秋葵直接攪在醬油中沒錯..77F 12/13 13:54
→ : 個人也是這樣吃..
→ : 個人也是這樣吃..
推 : 這種問題JP_Custom比較適合吧，雖然兩邊人氣差很多....79F 12/13 14:37
推 : 這也是日本旅遊會碰到的事啊，為何不能問加ㄧ80F 12/13 14:55
推 : 為何是秋葵？？新吃法嗎？81F 12/13 15:03
推 : 某樓是受到啥挫折火氣大?沒品的人還真多阿82F 12/13 15:28
推 : 另外，海膽丼要看等級，在北海道的話，淋醬油就有一點83F 12/13 15:36
→ : 可惜了～～（吃到等級高的，可以問一下怎麼吃比較好）
→ : 可惜了～～（吃到等級高的，可以問一下怎麼吃比較好）
推 : 在小樽吃的時候老闆娘說要在碟子裡攪拌好倒進去吃~85F 12/13 15:42
推 : 醬油和芥末在碟子拌開 然後淋上去86F 12/13 17:40
推 : 這邊問這個也在合理範圍吧87F 12/13 18:07
推 : 問這也還好,比較討厭看到是問這種"九天假期，去哪玩?"88F 12/13 18:24
推 : 去日本旅行吃飯問一下臭了嘛89F 12/13 19:20
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