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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 澳洲牛肉有荷爾蒙 澳洲豬肉有瘦肉精
時間 Sun Jul 29 21:44:12 2018
其實喜歡澳洲的人非常多 但因為職業病使然 我還是GOOGLE了一下澳洲的牛肉為什麼那麼
便
記得之前在澳洲版發文但被吐槽得很嚴重 我還是來八卦版發文給關心一下食安的台灣板
友?
在澳洲 使用荷爾蒙養牛是合法的 在澳洲這種荷爾蒙稱為HGPs (Hormonal Growth Promot
an
主要成分舉世皆然 都是oestrogen, progesterone testosterone (雌激素，黃體酮，睾
丸?
它植入在牛隻的耳朵後面 緩慢施放荷爾蒙至少100天
政府認為使用生長荷爾蒙可以快速增加牛隻長出肉 在檢驗時又不太會殘留
同時間可以減少飼養牛隻的水源 飼料和飼養時間 大幅減少農夫的成本
因此在澳洲 所有的屠夫 農場 政府都是大力推行施打荷爾蒙的
不過澳洲的羊和雞是不被允許施打生長荷爾蒙的 只有豬和牛 值得一提的是
全澳洲只有塔斯馬尼亞的牛不打荷爾蒙
除此之外 你可以輕易在所有的政府網站 畜牧協會 屠夫肉品品牌網站找到關於HGPs的解
說
澳洲政府對於荷爾蒙飼養牛肉的解說在這裡
https://www.dpi.nsw.gov.au/…/hormonal-growth-promot…/q-and-a
關於荷爾蒙牛肉的新聞在這裡 這並不是新的風潮
澳洲使用荷爾蒙飼養牛肉已經有30年的歷史
至少全澳洲40%以上的牛都是施打荷爾蒙的
http://www.abc.net.au/…/programs/archived/bush…/hgps/5363870
假設荷爾蒙這麼安全的話 為什麼歐盟要禁止 台灣為什麼之前發現美國牛肉不美麗時會這
麼
因為雄性激素為主的生長荷爾蒙會讓小孩提早性成熟 並且激發男性前列腺癌 和女性乳癌
的
https://www.cancer.org.au/ab…/types-of-cancer/breast-cancer/
https://breast-cancer.canceraustralia.gov.au/statistics
Breast cancer statistics | Breast cancer
Kidney cancer is 1 of the 10 most common cancers in both men and women in Australia. ...
Kidney cancer is 1 of the 10 most common cancers in both men and women in Australia. ...
可以參考澳洲癌症協會對這兩種癌症的統計數據
在澳洲每年大概都有兩萬人得到這兩種癌症 包括男性得到乳癌
相比之下 台灣一年得到前列腺癌的男性少於五千人 女性得到乳癌大約一萬二左右
台灣澳洲人口相當 但是澳洲青少女性早熟性徵早發大家應該都看得出來
而且同樣人口 澳洲前列腺癌的比例是台灣的四倍 乳癌是台灣的1.6倍
乳癌是澳洲第一大癌症 前列腺癌是第三 第二名是腸癌 第四名是皮膚癌
看到很多背包客來澳洲都會說吃便宜的牛肉好爽 為什麼澳洲牛肉這麼便宜
因為是打荷爾蒙長的 不是吃草長的
施打荷爾蒙的牛隻不管飲食 每天都會穩定的快速長三磅肉=1.36公斤
很快就可以宰了
平常可以去看看有標明沒有荷爾蒙的牛肉貴很多
在澳洲穀飼牛也不要吃 雖然比較肥 但草飼牛反而比較好
因為澳洲進口的大量基因改造玉米和黃豆都是給牛隻當飼料
但是這兩種都是基因改造實務上最容易殘留基改影響的作物
何況並沒有精煉過
但是這兩種都是基因改造實務上最容易殘留基改影響的作物
何況並沒有精煉過
並且在澳洲的食品安全標示法上
吃基因改造作物長大的動物並不需要標示為受到基因改造影響的動物
所以通常都會用其他的字眼帶過
至於豬肉 在2003年起已經開始施打瘦肉精 我相信台灣人也不吃瘦肉精的
瘦肉精的影響大家以前研究過美國牛就多少了解了
http://www.australianbutchersguild.com.au/…/Hormones-in-Bee…
而且在澳洲 俗稱的和牛不見得值得一吃 因為在澳洲 人工注入油脂製造牛肉油花是合法
的
叫做artificial marbling 或是artificial larded beef 也叫做meltique beef
這些人工油脂是從牛豬身上提煉出來的lard 但是它們不像一般油脂
它們可以不用冷藏 放在室溫下不會壞掉 打入生肉 可以避免肉品乾掉 而且可以增加口感
澳洲的牛肉使用組合肉膠也是合法的 你可以在這裡網購
澳洲的牛肉使用組合肉膠也是合法的 你可以在這裡網購
http://www.melbournefooddepot.com/…/transglutaminase…/F01957
![[圖]](http://www.melbournefooddepot.com//assets/website_logo.png){kind=logo}
https://www.techly.com.au/…/the-inside-story-of-meat-glue-…/
Techly
A young Australian's unique blend of tech, lifestyle and opinion ...
A young Australian's unique blend of tech, lifestyle and opinion ...
總而言之 便宜又大碗的牛肉 真的不可能從天上掉下來
澳洲雖然地大物博 但是人工昂貴 境內常鬧旱災 牛肉能穩定出產又便宜
這樣似乎好像有點不合理
至於澳洲的瘦肉精 一般的瘦肉精總稱叫 beta agonists 常使用的有兩種
豬隻使用的是ractopamine hydrochloride 另一種常使用在牛隻身上的是zilpaterol hyd
ro
目前根據我搜尋到的新聞 Zilmax之前提案應該最後沒有過關
但我不知道澳洲牛有沒有使用ractopamine hydrochloride
不過澳洲牛那麼瘦沒有油花了 應該不至於要並用瘦肉精吧
不過澳洲牛那麼瘦沒有油花了 應該不至於要並用瘦肉精吧
總之買澳洲牛肉要看好 除非有寫無荷爾蒙
但是你要有心理準備你吃的是基因改造作物長大的牛
現在吃東西前的心理準備：
吃基因改造：過敏 腸胃問題 殺蟲劑殘留
吃荷爾蒙：男生前列腺癌 女生乳癌 女生小孩性早熟 男生小孩睪丸萎縮
大家還是一分錢一分貨
澳洲沒有打荷爾蒙 比較好部位的牛肉 一公斤大概30幾澳幣
也是蠻便宜的 但絕對不是一公斤300多台幣這個價位
歡迎大家補充 這是我大概搜尋的結果
如果有生物科技或動物科學專業的板友 歡迎補充更正 謝謝
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很難推文 時間太近
但是澳洲牛打的生長荷爾蒙和美國牛一樣
都是歐盟禁用的
所以澳洲牛主要輸出到亞洲
亞洲沒有歐盟嚴格
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.200.20.150
※ 文章代碼(AID): #1RNSI-se (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1532871870.A.DA8.html
→ : end1F 49.159.17.67 台灣 07/29 21:45
→ : 太長了 end2F 223.137.223.103 台灣 07/29 21:45
噓 : 分類？3F 1.163.107.155 台灣 07/29 21:45
推 : 我體內也有荷爾蒙4F 118.233.165.195 台灣 07/29 21:46
→ : 陰囊內也有精
→ : 陰囊內也有精
推 : 美牛呢?6F 60.73.61.176 日本 07/29 21:46
推 : 認真玩 先給推7F 111.248.6.115 台灣 07/29 21:47
推 : 看完了 有卦有推8F 101.137.129.31 台灣 07/29 21:48
※ 編輯: prankjc (120.18.30.45), 07/29/2018 21:50:32→ : 台灣人有台灣鯛9F 114.40.141.78 台灣 07/29 21:48
推 : OK以後不吃澳洲動物10F 140.112.233.135 台灣 07/29 21:49
推 : 認真文11F 49.159.134.27 台灣 07/29 21:49
→ : 以後少吃澳洲牛
→ : 以後少吃澳洲牛
→ : 分類？是我看錯嗎？ 但很認真，給箭頭13F 49.217.194.14 台灣 07/29 21:50
推 : 認真推!14F 111.240.230.33 台灣 07/29 21:50
噓 : ？？ 難道有動物體內沒有荷爾蒙15F 36.239.192.240 台灣 07/29 21:51
推 : 外加的當然是另外考慮啊16F 111.184.76.100 台灣 07/29 21:52
※ 編輯: prankjc (120.18.30.45), 07/29/2018 21:53:29推 : 推但是你的分類有問題17F 101.86.228.24 中國 07/29 21:53
推 : 應該要比對一下澳洲跟美國的性早熟發生率18F 59.115.81.135 台灣 07/29 21:54
→ : 以及前列腺癌發生率
→ : 以及前列腺癌發生率
→ : 第一次在八卦發文不知道要用什麼分類 爆20F 120.18.30.45 澳大利亞 07/29 21:54
→ : 卦嗎 請問一下大家
→ : 卦嗎 請問一下大家
→ : 看完內容推回來 但標題太智障了22F 36.239.192.240 台灣 07/29 21:55
→ : 推
→ : 1
→ : 推
→ : 1
→ : 你的分類是從哪學來的25F 180.218.23.250 台灣 07/29 21:56
→ : 改[問卦]26F 42.76.221.105 台灣 07/29 21:57
※ 編輯: prankjc (120.18.30.45), 07/29/2018 22:00:01※ 編輯: prankjc (120.18.30.45), 07/29/2018 22:00:47
噓 : 奇三小 自創分類喔27F 180.177.36.129 台灣 07/29 22:00
推 : 推一下28F 223.140.89.136 台灣 07/29 22:04
推 : 靠腰...當作沒看到好了 >"<29F 118.161.33.224 台灣 07/29 22:06
推 : @@!30F 122.116.46.54 台灣 07/29 22:15
噓 : 瘦肉精不需要打31F 36.227.13.215 台灣 07/29 22:27
噓 : 全世界9成9的畜牧動物都是吃基改穀物的
噓 : 全世界9成9的畜牧動物都是吃基改穀物的
推 : 專業推33F 114.136.185.191 台灣 07/29 22:31
推 : 幫高調34F 114.136.233.184 台灣 07/29 22:52
推 : 專業35F 49.215.160.140 台灣 07/29 23:03
推 : 基改部分 我個人是不覺得吃基改食物會影36F 101.14.192.183 台灣 07/30 00:05
→ : 響人體你吃下的基因會改變你的基因？ 更
→ : 何況是吃用基改食物養的牛
→ : 響人體你吃下的基因會改變你的基因？ 更
→ : 何況是吃用基改食物養的牛
推 : 調查挺詳細的 推39F 42.70.24.216 台灣 07/30 01:23
噓 : 基改作物目的就是要減少殺蟲劑使用40F 49.217.116.133 台灣 07/30 03:17
→ : 不然吃飽沒事花錢去基改幹嘛?!
→ : 不然吃飽沒事花錢去基改幹嘛?!
→ : 基改作物的問題現在作物本身很難說 總是42F 14.200.20.150 澳大利亞 07/30 05:31
→ : 被擋下來 但是monsanto使用的除草劑目前
→ : 讓美國農夫得癌症 集體訴訟達五千多件
→ : 目前法院已受理 最近可能會開庭 值得關
→ : 注
→ : https://www.golden-ages.org/2017/11/20
→ : 被擋下來 但是monsanto使用的除草劑目前
→ : 讓美國農夫得癌症 集體訴訟達五千多件
→ : 目前法院已受理 最近可能會開庭 值得關
→ : 注
→ : https://www.golden-ages.org/2017/11/20
→ : 171111-01/48F 14.200.20.150 澳大利亞 07/30 05:33
→ : 這是monsanto上一代的農藥 這一代草甘膦
→ : 為主的roundup也發生問題 多少看看
→ : 然後吃基改不會影響基因 但基改食物有很
→ : 多novel dna和殺蟲劑殘留 會造成器官衰
→ : 竭和過敏
→ : 這是monsanto上一代的農藥 這一代草甘膦
→ : 為主的roundup也發生問題 多少看看
→ : 然後吃基改不會影響基因 但基改食物有很
→ : 多novel dna和殺蟲劑殘留 會造成器官衰
→ : 竭和過敏
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