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之前去了日本東北宇都宮一趟（不是引退那個）

乍看標題還以為你在問日本餃子之城宇都宮的名產-水餃子

請看菜單

https://i.imgur.com/YRTPHvD.jpg

當時覺得都跑一趟這麼遠了，號稱日本第一的煎餃跟水餃肯定都要來一份嚐嚐看

煎餃確實還不錯，幾乎可達八方雲集的程度了

https://i.imgur.com/uUiHs8c.jpg

另外還有炸的餃子，這個就稍硬，個人不推

https://i.imgur.com/MmaGoJO.jpg

最後就是水餃子了，老闆端上來的時候我還以為我上了人類觀察節目，整個外表超鬧

https://i.imgur.com/uUgKnvk.jpg

不過表皮雖然泡在裡面，但還蠻Q的，不會軟爛，比看起來的還好吃


總結來說，煎餃>水餃子>炸餃

炸餃中的翹楚我個人嘗過的應該是板橋湳雅夜市的蚵仔之家裡面的蚵仔餃



肉餡多汁，香氣四溢。蚵仔的獨特口感與香味與其相得益彰，整顆份量不小，吃兩顆就很
滿足，有興趣的可以google一下圖片，相當推薦


※ 引述《lichuer (Z揪兒)》之銘言：
: 水餃剛煮好的時候上面還有水份
: 把它拿去冷凍庫冰一分鐘出來上面就乾的
: 有沒有人跟我一樣覺得乾乾的表皮根本神好吃?
: 把水餃放涼20分鐘吃起來也是一樣
: 差別只是中心沒有溫度
: 但表皮乾的水餃真的超好吃的
: 有沒有八卦 ?

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