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推廣一下
人體攝取的硝酸鹽大部份來自蔬菜（80-90%）
其它才是污染了的飲用水
加工的肉
食及奶類製品等

某些青菜的硝酸鹽含量
比紅肉還高
主因來自土裡的肥料
如果施肥過多
會使硝酸鹽含量爆增

由其最近菜價高
農民搶種
施重肥可能性更高
最近最好少吃

另外菜放太久
或是隔夜菜
細菌會將菜中的
硝酸鹽轉為亞硝酸鹽
有研究隔夜菜
會使亞硝酸鹽含量
增加400%

亞硝酸鹽這東西更毒
活性很強
會降低紅血球帶氧功能
過多血會變藍色的
可致基因突變
更慘的是
它還會跟其它化學物質結合
變更更毒的亞硝基化合物
致癌性很強

所以別以為吃素就沒事了
便當店要是為了costdown
賣隔夜菜
吃下去了
可能會比化工食品還毒

另外自己煮的
菜別吃完就別留了
別省那點小錢





※ 引述《Anddyliu (安滴滴)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: ※ 例如蘋果日報、奇摩新聞
: UDN
: 2.完整新聞標題:
: ※ 標題沒有寫出來 ---> 依照板規刪除文章
: 吃素50年 腸內竟「一串腫瘤」癌末
: 3.完整新聞內文:
: ※ 社論特稿都不能貼! 違者劣退，貼廣告會被劣喔!
: 彰化縣鹿港鎮陳姓婦女最近3個月常頭暈，以為是飲食太清淡、營養不足，到醫院檢查竟
: 確診罹患大腸癌，已轉移肝臟。
: 彰濱秀傳紀念醫院腸胃肝膽內科主治醫師王俊偉說，大腸直腸癌竄升為國人癌症發生率第
: 1名，高居癌症死因第3名，彰濱秀傳多名病患平日沒症狀，感到不舒服才求診，癌已病入
: 膏肓。
: 陳姓婦女吃素約50年，作息正常，頭暈之餘，如廁解出黑便，家人帶她做大腸鏡檢查，醫
: 師從內視鏡看見她的大腸直腸「一串腫瘤」，進一步檢查發現癌細胞轉移肝臟，屬末期癌
: 症。
: 王俊偉表示，病患注重飲食，口味清淡，多吃蔬果仍發生大腸直腸癌，可見飲食不是罹癌
: 主因。國民健康局曾統計50到69歲民眾，每2年做過糞便潛血檢查率僅11%，篩檢率偏低，
: 如能早期發現就有機會切除治癒。
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