※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-06-09 23:34:34
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 強調純釀 譴責黑心醬油 雲林業者全合格
時間 Sun Jun 9 22:31:27 2013
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/7/today-center6.htm?Slots=TPhoto
自由
強調純釀 譴責黑心醬油 雲林業者全合格
〔記者黃淑莉／斗六報導〕毒澱粉風暴未降溫，又有黑心醬油衝擊食品安全，雲林醬油業
者六日齊聲譴責不肖業者黑心行為，並拿出檢驗報告拍胸脯保證，雲林醬油安全無虞，同
時語重心長呼籲中央輔導純釀醬油認證標章。
者六日齊聲譴責不肖業者黑心行為，並拿出檢驗報告拍胸脯保證，雲林醬油安全無虞，同
時語重心長呼籲中央輔導純釀醬油認證標章。
盼政府輔導取得認證標章
雲林醬業商業同業公會理事長、丸莊食品公司總經理莊英志，昨日率領縣內醬油工廠業者
召開記者會，與會者出示各家自行送驗的檢驗報告書，莊英志痛批不肖業者「一粒老鼠屎
，壞了一鍋粥」，更拍胸脯保證，雲林醬油安全無虞，因為這波毒醬油風波，強調純釀造
的雲林醬油業績稍有成長。莊英志指出，雲林醬油大多數使用黑豆，遵循老祖宗古法釀造，堅持傳統味，不添加任何
有害物質。百年老店瑞春醬油業務部經理鍾政達表示，雲林醬油工廠大部分都是家族傳承
老字號，純釀造口碑已建立，但他仍不斷推廣希望業者能取得「純釀造」八角認證標記。
有害物質。百年老店瑞春醬油業務部經理鍾政達表示，雲林醬油工廠大部分都是家族傳承
老字號，純釀造口碑已建立，但他仍不斷推廣希望業者能取得「純釀造」八角認證標記。
莊英志表示，台灣區釀造食品公會「純釀造」八角認證標記，已推動十多年，但因沒有強
制性，雲林縣只有三分之一業者取得認證，因此希望政府相關單位者能輔導，儘速建立相關認證標章，保障合法業者，也確保民眾吃的安全。
家中製醬油七十多年，洽泉成負責人李謀炎說，黑豆純釀造，需經過較長時間發酵，裡面
含有豐富多醣體、皂素，民眾選購醬油時，用力搖一搖，上端會起泡，泡泡多且細小，放
置二十四小時才會慢慢消去，就是百分百純釀醬油。
含有豐富多醣體、皂素，民眾選購醬油時，用力搖一搖，上端會起泡，泡泡多且細小，放
置二十四小時才會慢慢消去，就是百分百純釀醬油。
衛生局食品衛生科長吳英郎指出，衛生局已針對轄內十六家醬油工廠全面稽查，不論業者
自行送驗或衛生局抽驗，檢驗結果均符合標準。
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◆ From: 122.118.76.75
→ :反觀台南1F 06/09 22:32
推 :雲林在刺桐與西螺間很多醬油工廠..2F 06/09 22:32
推 :綠色執政 品質保證3F 06/09 22:32
推 :西螺醬油很有名4F 06/09 22:32
推 :雲林醬油真的很讚～ 去訪友都要帶幾瓶走5F 06/09 22:32
→ :這不是黑道的故鄉嗎6F 06/09 22:33
推 : 莿桐7F 06/09 22:33
推 :黑道的故鄉應該是屏東吧8F 06/09 22:33
推 :反觀台南！毒澱粉發源地，又是黑心粽！9F 06/09 22:34
推 :黑豆的故鄉10F 06/09 22:35
推 :西螺醬油推個11F 06/09 22:37
推 : ￣￣￣￣￣12F 06/09 22:37
推 :小心工廠被拆光光13F 06/09 22:40
推 :我都買丸莊的 味道不錯14F 06/09 22:41
→ :少一個外國抽驗結果 (?15F 06/09 22:41
→ :丸莊的真的很好 尤其拿來滷肉~16F 06/09 22:42
推 :呵呵，台灣還有哪個標章可以相信？17F 06/09 22:42
推 :雲林治的 我看比台南還毒18F 06/09 22:48
噓 :我現在連台灣衛生署的檢查都不信了19F 06/09 22:48
推 :力推20F 06/09 22:48
推 :梓喵：幹你媽的 買個醬油還要騎到雲林21F 06/09 22:49
推 :瑞春的蘭級蔭油(醬油膏)光是配白飯就超好吃。22F 06/09 23:15
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