※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-03 17:23:08
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 把茶樹變搖錢樹 「木柵舒淇」張欣柔經營
時間 Sun Nov 3 11:53:49 2013
把茶樹變搖錢樹 「木柵舒淇」張欣柔經營茶行吸年輕客
2013年11月3日 00:03 東森新聞記者郭岱軒、鍾家豪/台北報導
木柵老字號茶行第四代傳人、畢業於台大高學歷的張欣柔,繼承家業,融入年輕人創意,將
茶葉融合創新口味,味道不輸一般飲料店,還用茶葉製成的牛軋糖、蛋捲和手工餅乾,成功
開拓年輕客層,業績成長2成以上。
茶葉融合創新口味,味道不輸一般飲料店,還用茶葉製成的牛軋糖、蛋捲和手工餅乾,成功
開拓年輕客層,業績成長2成以上。
獨門的桂花釀加上冷泡木柵鐵觀音,手搖融和特殊風味的茶飲,連年輕人也愛喝,一位客人
稱讚,「不會有那種化學的感覺,喝起來比較順口,就是喝完不會怪怪的。」
研發創新口味的木柵60年字號茶葉行,第四代傳人張欣柔是七年級生,頂著台大高學歷,成
為專業鐵觀音烘焙師,可愛外型還被稱為「木柵舒淇」。對茶很有研究的張欣柔,談到茶葉
頭頭是道,「它的光澤是有一點油亮的,不是霧面的,它的葉子顏色看起來不會太老,然後
剛好的熟成度。如果香味是很刺鼻或是特別奇怪,那就要小心是不是有加料。」
為專業鐵觀音烘焙師,可愛外型還被稱為「木柵舒淇」。對茶很有研究的張欣柔,談到茶葉
頭頭是道,「它的光澤是有一點油亮的,不是霧面的,它的葉子顏色看起來不會太老,然後
剛好的熟成度。如果香味是很刺鼻或是特別奇怪,那就要小心是不是有加料。」
烘焙後的茶葉,光用摸的、聞的就知道品質好不好,張欣柔不但有專業知識及創新頭腦,投
入茶行已8年的她,還把鐵觀音變成迷你茶包、牛軋糖、蛋捲、手工餅乾,及熱騰騰的茶葉
蛋。張欣柔說,「傳統茶行的茶葉一次要買半斤或要買一斤,一千多塊你可能覺得我又不會
泡茶,失敗了怎麼辦,那我們就不斷開發零錢價的商品,業績大概成長20%左右。」
入茶行已8年的她,還把鐵觀音變成迷你茶包、牛軋糖、蛋捲、手工餅乾,及熱騰騰的茶葉
蛋。張欣柔說,「傳統茶行的茶葉一次要買半斤或要買一斤,一千多塊你可能覺得我又不會
泡茶,失敗了怎麼辦,那我們就不斷開發零錢價的商品,業績大概成長20%左右。」
新思維推廣茶葉,讓傳統茶行不再只限於中高年齡客層,有客人表示,「像餅乾就還滿適合
年輕人,然後女生會喜歡吃餅乾。」張欣柔的一點點創意巧思,讓傳統茶飲成功開發年輕人
市場,讓茶樹也能是超級搖錢樹。
年輕人,然後女生會喜歡吃餅乾。」張欣柔的一點點創意巧思,讓傳統茶飲成功開發年輕人
市場,讓茶樹也能是超級搖錢樹。
原文網址: 把茶樹變搖錢樹 「木柵舒淇」張欣柔經營茶行吸年輕客 | ETtoday生活新聞
| ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20131103/290237.htm#ixzz2jYEogw1j
把茶樹變搖錢樹 「木柵舒淇」張欣柔經營茶行吸年輕客 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲
木柵老字號茶行第四代傳人、畢業於台大高學歷的張欣柔,繼承家業,融入年輕人創意,將茶葉融合創新口味,味道不輸一般飲料店,還用茶葉製成的牛軋糖、蛋捲和手工餅乾,成功開拓年輕客層,業績成長2成以上。 ...
木柵老字號茶行第四代傳人、畢業於台大高學歷的張欣柔,繼承家業,融入年輕人創意,將茶葉融合創新口味,味道不輸一般飲料店,還用茶葉製成的牛軋糖、蛋捲和手工餅乾,成功開拓年輕客層,業績成長2成以上。 ...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.245.22
→ :看到標題就會出現什麼推文了1F 11/03 11:54
推 :沒人要先?2F 11/03 11:54
→ :萬芳萬芳3F 11/03 11:54
推 :大連勝文 參選4F 11/03 11:54
→ : 億載金城武報到5F 11/03 11:54
推 :各路英雄來報到6F 11/03 11:55
→ :看到舒淇就不期待了7F 11/03 11:55
推 :天龍國 LBJ報到8F 11/03 11:55
→ :反詐騙9F 11/03 11:55
→ :喝一次多少10F 11/03 11:55
推 :廣東粥杰倫在此11F 11/03 11:55
→ :億載金城武報到12F 11/03 11:55
推 :萬芳萬芳13F 11/03 11:55
→ :結果點進去看 這分明是個大媽啊!!!!14F 11/03 11:55
推 :民雄民雄15F 11/03 11:56
推 :海參威爾史密斯 姍姍來遲!16F 11/03 11:56
→ :有一篇新聞才泰國林依晨 又來17F 11/03 11:56
推 :彰化田中麗奈 姍姍來遲18F 11/03 11:56
→ :一隻穿雲箭 千軍萬馬來相見 各路英雄請報上名來19F 11/03 11:56
推 :士林書豪20F 11/03 11:56
推 :3外型可愛在哪22F 11/03 11:56
推 :三重劉德華 大家好23F 11/03 11:56
推 :泰山下智久24F 11/03 11:56
→ :木柵鯰姐25F 11/03 11:57
推 :......大嬸你誰啊26F 11/03 11:57
推 :菲菲無誤27F 11/03 11:57
→ :有像耶28F 11/03 11:57
→ :植物系開茶行 應該算是發揮所學了29F 11/03 11:57
→ :菲姐30F 11/03 11:57
推 :菲姐31F 11/03 11:58
→ :安平井堅報到32F 11/03 11:58
推 :群馬英九 報到33F 11/03 11:58
噓 :太唬了34F 11/03 11:59
推 :深坑黃秋生 也想參一咖35F 11/03 11:59
推 :敦煌色小鴨36F 11/03 11:59
推 :頭城之內37F 11/03 12:00
推 :高雄 馬丁路德報到38F 11/03 12:01
→ :這樣竹大劉芙豪就不好意思不報到惹39F 11/03 12:02
→ :新莊李大仁 大家好40F 11/03 12:02
推 :宜蘭焦恩俊41F 11/03 12:02
推 :永和金城武 參上42F 11/03 12:02
推 :台北 木村拓哉報到43F 11/03 12:02
推 :好說 在下東區陳浩南44F 11/03 12:03
推 :中港馬英九 前來關心45F 11/03 12:03
→ :兼 忠孝謝霆鋒46F 11/03 12:03
噓 :海線肥豬標報到! 把你做成消波塊喔47F 11/03 12:05
推 :政大那邊跟貓空山頭應該都是姓張的48F 11/03 12:05
→ :潮州渝民 報到49F 11/03 12:05
推 :苗栗原勇藏 參戰50F 11/03 12:05
推 :米蘭米蘭達可兒 貓步出場51F 11/03 12:05
→ :台東池上戶彩報到52F 11/03 12:05
噓 :精溢螢幕府53F 11/03 12:05
推 :台南金城武報到54F 11/03 12:05
→ :她可以是舒琪 我就北投郭雪芙了!!!55F 11/03 12:06
推 :溪湖鄭伊健報到56F 11/03 12:06
推 :永和(ㄏㄢˋ)桑塔納 在此!!!57F 11/03 12:07
噓 :幹 這也舒淇?58F 11/03 12:07
噓 :跟高雄郭采潔一樣正59F 11/03 12:08
推 :永和桑塔納你贏了60F 11/03 12:09
→ :東港古天樂 已尻61F 11/03 12:10
推 :木柵 最多安溪人 張高林 三大姓62F 11/03 12:10
推 :宜蘭迪強森 對決 永和桑塔納63F 11/03 12:11
推 :本來住在木柵的都是泰雅族人XD 後來都被漢人趕去烏來64F 11/03 12:12
→ :池上原浩志 大里李維拉65F 11/03 12:13
推 :師大易大師 先聲奪人!66F 11/03 12:14
推 :新埔飯幽助 你好67F 11/03 12:14
噓 :新埔飯幽助 報到68F 11/03 12:15
推 :每次報到文都有新梗 也算求新求變啦69F 11/03 12:16
推 :屏東尼史塔克..穿衣中..姍姍來遲..真對不住!70F 11/03 12:16
推 :板橋瑟夫~71F 11/03 12:18
推 :新莊圓大師 已爆屁72F 11/03 12:19
推 :大安區天龍國 權志龍 來晚了,對不起~73F 11/03 12:19
推 :萬芳圓大師 來也!!!你們這群雞塊!!!暴屁!!!74F 11/03 12:20
噓 :被騙近來75F 11/03 12:21
推 :台北川景子報到76F 11/03 12:22
推 :八德川家康 參上77F 11/03 12:22
→ :泰山錢德勒報到78F 11/03 12:25
推 :四川島與永和津實 聯袂前來~79F 11/03 12:27
推 :芝山岩承旭 準備吃午餐~80F 11/03 12:29
推 :大里李仁哥報到81F 11/03 12:30
推 :水里奧納多· 皮卡丘 充電中82F 11/03 12:31
推 :大武田信玄 疾如林 徐如火 侵略如山 不動如風83F 11/03 12:31
推 :得來速水茂 見參!84F 11/03 12:36
推 :田納西黃西田讓您久等了85F 11/03 12:36
推 :寧波多野結伊 已枯86F 11/03 12:38
噓 :耆老木啦87F 11/03 12:40
推 :政大澤隆夫 報告88F 11/03 12:46
→ :淡水河潤東 屌超大89F 11/03 12:47
推 :紅樹林志玲 幫大家加油90F 11/03 12:47
推 :基隆澤秀明 還沒吃午餐91F 11/03 12:49
推 :龍井上雄彥 新作強力放送!!!92F 11/03 12:54
推 :烏來恩葛斯林93F 11/03 12:55
推 :松山張簡松山健一94F 11/03 12:55
→ :景美國隊長 已經上盾95F 11/03 13:03
※ orangeleeng:轉錄至看板 Wen-Shan 11/03 13:05推 :新莊山下智久 乘風而來96F 11/03 13:18
推 :五路郭靜報到97F 11/03 13:20
→ :木柵王力宏到了98F 11/03 13:21
推 :北斗拳四郎 立馬報到99F 11/03 13:21
推 :台中川圭一100F 11/03 13:22
推 :豐原辰德 拿下G7101F 11/03 13:33
推 :深坑張學友 參上102F 11/03 13:34
推 :基隆李維,脫離母體!103F 11/03 13:45
推 :淡水樹奈奈104F 11/03 13:48
→ :泰山 休傑克曼 在此105F 11/03 13:49
推 :彰化田中 將大 爆氣完投106F 11/03 14:01
推 :阿布達比修 參上!107F 11/03 14:03
推 :台東方不敗 報到108F 11/03 14:10
推 :旗津田一 我以消波塊爺爺的名聲發誓109F 11/03 14:11
推 :成大東方翔 報到110F 11/03 14:29
推 :蘇澳 澳嘟嘟報到111F 11/03 14:44
推 :台大島優子112F 11/03 14:48
※ ilove1530:轉錄至看板 joke 11/03 15:02推 :暖暖梁靜茹 餐上!!!113F 11/03 15:04
推 :員林書豪,謝謝。114F 11/03 15:18
推 :台中金城武 報到!115F 11/03 15:21
推 :新竹提屎夫姍姍來遲116F 11/03 16:19
推 :民雄民雄 請大家來民雄鬼屋玩!117F 11/03 16:46
--
※ 看板: sayumiQ 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 473
※ 本文也出現在 1 個隱藏看板
※ 本文也出現在 1 個隱藏看板
回列表(←)
分享