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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 你不知道的美食：6個20元 無名鍋貼飄香14
時間 Sun Nov 17 09:57:49 2013
你不知道的美食：6個20元 無名鍋貼飄香14年
【陳宏瑞╱高雄報導】
岡山區壽天路上有一家沒有招牌的鍋貼店，憑著現包現煎的好口味，一賣就是14年。老闆
蔡添瑞表示，現包現煎，外皮才會又酥又脆。這家無名鍋貼14年來沒漲過價，一直維持一
份6個鍋貼20元的價格，「薄利多銷」讓在地老饕一再捧場。
蔡添瑞表示，現包現煎，外皮才會又酥又脆。這家無名鍋貼14年來沒漲過價，一直維持一
份6個鍋貼20元的價格，「薄利多銷」讓在地老饕一再捧場。
外皮Q薄餡多汁
蔡添瑞說，15年前他43歲時中年失業，前途茫茫，後來跟著一個外省師傅學做鍋貼、水煎
包，學了一年多才自己出來開店做生意，店內的主力商品鍋貼和水煎包的作法都很簡單，
原料也只有高麗菜、韭菜和豬肉，「愈單純、愈能吃出食物的原味」。
包，學了一年多才自己出來開店做生意，店內的主力商品鍋貼和水煎包的作法都很簡單，
原料也只有高麗菜、韭菜和豬肉，「愈單純、愈能吃出食物的原味」。
《蘋果》試吃發現，蔡老闆的鍋貼內餡多汁，外皮Q薄，蔡老闆表示，原本每天上午9時才
開賣，但有些顧客想當早餐吃，所以營業時間一直提早，現在清晨6時就營業，且一份6個
鍋貼只賣20元，水煎包一份3個也是20元，相當物美價廉。
種，建議多開發不同口味的內餡，讓客戶有更多選擇。
介紹在地人才知道的巷仔內好味道，鎖定小店或攤販，記者扮祕密客試吃，吃完再採訪
http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20131117/LC18/LC18_003.jpg
![[圖]](http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20131117/LC18/LC18_003.jpg)
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20131117/35443554/
你不知道的美食：6個20元 無名鍋貼飄香14年 | 蘋果日報
![[圖]]()
【陳宏瑞╱高雄報導】岡山區壽天路上有一家沒有招牌的鍋貼店，憑著現包現煎的好口味，一賣就是14年。老闆蔡添瑞表示，現包現煎，外皮才會又酥又脆。這家無名鍋貼14年來沒漲過價，一直維持一份6個鍋貼20元的價格，「薄利多銷」讓在地老饕一再捧場。 ...
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◆ From: 211.74.92.183
推 :南部不意外1F 11/17 09:58
推 :好吃2F 11/17 09:58
→ :消夜文這麼早發3F 11/17 09:59
推 :某大老闆：民眾就是愛貪小便宜 ( 。□。)_／4F 11/17 09:59
→ :吃完再採訪 真是爽差5F 11/17 10:00
推 :趕快去查用哪間油6F 11/17 10:02
推 :辜踩 難吃7F 11/17 10:02
推 :6個20 還算正常成本以內 沒便宜得很誇張8F 11/17 10:05
→ :連鎖店都賣一個五塊了9F 11/17 10:06
→ :煎餃是正常 鍋貼是佛
→ :煎餃是正常 鍋貼是佛
推 :鍋貼本來就比較便宜11F 11/17 10:10
推 :肚子餓了,,12F 11/17 10:11
推 :對比飲料的價錢 那這鍋貼也不算便宜13F 11/17 10:14
推 :板橋後站有家攤販鍋貼三個十元 水煎包兩個十元14F 11/17 10:22
噓 :吃出問題都是消費者貪小便宜唷 何不吃王品??15F 11/17 10:29
推 :說到煎餃 我在台北吃到過很難吃的 吃一個就把剩下的丟了16F 11/17 10:53
推 :國民市場也有素食鍋貼八個20的樣子17F 11/17 11:09
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