※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-07-28 08:39:09
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作者 標題 [新聞] ５款鮮乳評比 義美 福樂最營養
時間 Sun Jul 28 08:30:57 2013
又是義美
1.媒體來源:
蘋果日報
2.完整新聞標題/內文:
蘋果食測王：５款鮮乳評比 義美 福樂最營養
2013年07月28日
【突發中心╱台北報導】你喝的鮮乳營養有多少？據農委會統計，鮮乳為國人習慣飲
用乳品最大宗，約佔7成比率，衛生署每日飲食指南也建議民眾每天攝取1至2杯鮮乳
補充營養，為了解各家鮮乳營養成分，《蘋果》日前挑選市售五品牌鮮乳，依CNS國
用乳品最大宗，約佔7成比率，衛生署每日飲食指南也建議民眾每天攝取1至2杯鮮乳
補充營養，為了解各家鮮乳營養成分，《蘋果》日前挑選市售五品牌鮮乳，依CNS國
家標準之鮮乳「非脂肪乳固形物」含量須超過8.25%檢測，報告出爐全數符合鮮乳標準
，其中義美以10.02%居冠，其次為福樂、味全、統一及光泉。
關於鮮乳營養成分，台北市市立聯合醫院營養師陳柏方指出，「非脂肪乳固形物」即
鮮乳成分扣除乳脂肪後剩餘部分，內含蛋白質、醣類、維生素A及B2、礦物質等營養素
，其中蛋白質屬「高生物價蛋白質」，人體吸收率極高，可視為評價鮮乳營養價值與
品質的標準。
鮮乳成分扣除乳脂肪後剩餘部分，內含蛋白質、醣類、維生素A及B2、礦物質等營養素
，其中蛋白質屬「高生物價蛋白質」，人體吸收率極高，可視為評價鮮乳營養價值與
品質的標準。
非脂肪成分逾10%
記者挑選福樂鈣多多全脂健康牛乳、統一瑞穗鮮乳（高優質鮮乳）、光泉鮮乳（成分
無調整鮮乳）、味全林鳳營高品質鮮乳、及義美全脂鈣實在牛乳五款市售鮮乳，送往
專業機構檢驗，結果發現全數符合CNS規定的鮮乳標準。「非脂肪乳固形物」含量依
序為義美10.02%、福樂9.52%、味全9.12%、統一8.95%、及光泉8.46%，全部合格。
無調整鮮乳）、味全林鳳營高品質鮮乳、及義美全脂鈣實在牛乳五款市售鮮乳，送往
專業機構檢驗，結果發現全數符合CNS規定的鮮乳標準。「非脂肪乳固形物」含量依
序為義美10.02%、福樂9.52%、味全9.12%、統一8.95%、及光泉8.46%，全部合格。
強化腸道內益生菌
中華民國乳業協會理事長施宗雄表示，鮮乳中的乳脂肪是人類最容易消化吸收的脂肪
種類，能轉化成良質脂肪酸供細胞吸收利用，「非脂肪乳固形物所含之蛋白質，分解
後會成為人體無法自行合成的必需胺基酸。」另乳鐵蛋白還可強化腸道系統內的益生
菌、乳酸菌，維持身體健康。
種類，能轉化成良質脂肪酸供細胞吸收利用，「非脂肪乳固形物所含之蛋白質，分解
後會成為人體無法自行合成的必需胺基酸。」另乳鐵蛋白還可強化腸道系統內的益生
菌、乳酸菌，維持身體健康。
針對檢測結果，義美食品業務協調整合辦公室課長黃群凱強調，產品絕無人工添加物
，除嚴選酪農戶長期簽約配合，也會自行檢測抗生素、生菌數等，合格才上架銷售。
福樂佳乳食品客服中心主管張露茜則指出，產品品質高於國家標準，是因原料除生乳
外，另添加寡糖、維生素D3、牛奶鈣等營養素，強化營養機能成分。
，除嚴選酪農戶長期簽約配合，也會自行檢測抗生素、生菌數等，合格才上架銷售。
福樂佳乳食品客服中心主管張露茜則指出，產品品質高於國家標準，是因原料除生乳
外，另添加寡糖、維生素D3、牛奶鈣等營養素，強化營養機能成分。
「絕無人工添加物」
味全企業公關經理翁肇佑則說，公司乳品均符合國家規範。而統一企業公共事務室經
理涂忠正表示，公司鮮乳完全無添加寡糖等人工添加物，「目前台灣乳牛多來自荷蘭
，檢驗不會差太大。」光泉企業行銷企劃部副理王政杰則強調，公司鮮乳百分之百純
天然，絕無人工添加物，每個環節都嚴格把關。
理涂忠正表示，公司鮮乳完全無添加寡糖等人工添加物，「目前台灣乳牛多來自荷蘭
，檢驗不會差太大。」光泉企業行銷企劃部副理王政杰則強調，公司鮮乳百分之百純
天然，絕無人工添加物，每個環節都嚴格把關。
【5款鮮乳檢驗結果】
No.1 義美 全脂鈣實在牛乳
★非脂肪乳固形物含量：10.02%
★售價：109元（全聯）
★容量：2000ml
No.2 福樂 鈣多多全脂健康牛乳
★非脂肪乳固形物含量：9.52%
★售價：141元（全聯）
★容量：1892ml
NO.3 味全 林鳳營高品質鮮乳
★非脂肪乳固形物含量：9.12%
★售價：141元（全聯）
★容量：1857±1.5ml
NO.4 統一 瑞穗高優質鮮乳
★非脂肪乳固形物含量：8.95%
★售價：139元(大潤發)
★容量：1858ml
NO.5 光泉 成分無調整鮮乳
★非脂肪乳固形物含量：8.46%
★售價：140元(大潤發)
★容量：1857ml
註：乳品價格為各賣場昨日售價，僅供參考
資料提供：暐凱國際檢驗科技公司
3.新聞連結:
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130728/35181584/
蘋果食測王：５款鮮乳評比 義美 福樂最營養 | 蘋果日報
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【突發中心╱台北報導】你喝的鮮乳營養有多少？據農委會統計，鮮乳為國人習慣飲用乳品最大宗，約佔7成比率，衛生署每日飲食指南也建議民眾每天攝取1至2杯鮮乳補充營養，為了解各家鮮乳營養成分，《蘋果》日前挑選市售五品牌鮮乳，依CNS國家標準之鮮乳「非脂肪乳固形物」含量須超過8.25%檢測，報告出爐全數符合鮮乳標準，其中義美以10.02%居冠，其次為福樂、味全、統一及光泉。 ...
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◆ From: 114.37.229.121
→ :又要被拆廠房了1F 07/28 08:31
推 :更營養類2F 07/28 08:31
推 :義美容量最多，價格最便宜。真是佛心來著。3F 07/28 08:32
推 :敢比統一營養，準備被罰款吧4F 07/28 08:32
→ :勿忘過期食品5F 07/28 08:33
推 :可惜顏色不正確6F 07/28 08:33
→ :桶二不錯了..化工業做食品還能第四名7F 07/28 08:34
推 :就某種意義上 統一才是最"營養"8F 07/28 08:34
推 :義美真的超佛心9F 07/28 08:34
推 :可惜賣義美的店好少10F 07/28 08:34
推 :義美這款算鮮乳嗎? 有點懷疑這檢驗根本是要害它的....11F 07/28 08:36
推 :對義美不公平 為什麼不是用義美的「鮮乳」而是牛乳？12F 07/28 08:36
推 :又是義美....讚13F 07/28 08:37
噓 :統一:我只有第四!!!!!!!!!!!14F 07/28 08:37
→ :基本上統一能到第四還挺意外的，作畫工的公司
→ :基本上統一能到第四還挺意外的，作畫工的公司
→ :如果義美的"牛乳"(調味乳)可以打敗其他家的"鮮乳"16F 07/28 08:37
→ :因為這款是調味乳 不是鮮奶啊~17F 07/28 08:38
推 :義美賣這麼便宜一定有問題 還是桶一好 又貴營養又少18F 07/28 08:38
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