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作者 標題 [新聞] 「麵包不香了 只餘雜糧味」
時間 Wed Aug 28 15:46:53 2013
「麵包不香了 只餘雜糧味」
【聯合報╱記者廖珮妤、楊德宜、林昭彰、蔡容喬／連線報導】
2013.08.28 03:11 am
胖達人重新營業，不少老客戶說「麵包好像不香了」，以往大老遠可以聞到水果、咖啡、
巧克力的味道，如今即使走進店裡，也僅剩淡淡的雜糧味、麵粉味。
胖達人總經理徐志鴻表示，所有含人工添加物的麵包都暫停出爐，僅剩起司、雜糧、小餐
包等卅多種口味上架，不到原本種類的一半。架上標示牌上的原料「天然酵母」，也已用
簽字筆塗掉。
包等卅多種口味上架，不到原本種類的一半。架上標示牌上的原料「天然酵母」，也已用
簽字筆塗掉。
高雄市消保官與衛生局到高雄三多分店稽查，發現店門口有標榜麵包是天然酵母製成的廣
告，現場要求業者說明。
麵包師傅張文豪表示，該店將葡萄乾、水、糖倒入高六十公分的圓筒玻璃容器中，擺在三
層鐵架上發酵七天，每時段都會觀測酵母菌發酵狀況，最後再瀝渣冷藏，做麵包原料。
張文豪說，店內共有廿八種麵包下架，目前販售的四、五十種品項，都完全未加人工香料
，僅以天然酵母、裸麥粉或進口起司等提味。
八十歲周先生試吃幾款起司、雜糧麵包，發現鬆軟口感沒變，「但不知道是不是心理作用
，覺得麵包不香了。」
程姓大學生也說，以往經過胖達人，大老遠就聞到濃濃香味，昨天經過門口，已聞不到昔
日的巧克力、荔枝味，走進店裡，才有一點點麵包香。
賴小姐說，「風味泡菜起司跟以前一樣，很香，重口味，還是很好吃」。鄧先生說，「不
敢再買巧克力口味麵包了」。三重陳先生說，パン達人的麵包雖然比較貴，但確實好吃，
但他覺得市售食品多少都有添加，事發之後品質控管應該會更嚴格，以後還是會買。
敢再買巧克力口味麵包了」。三重陳先生說，パン達人的麵包雖然比較貴，但確實好吃，
但他覺得市售食品多少都有添加，事發之後品質控管應該會更嚴格，以後還是會買。
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/8125543.shtml#ixzz2dFQFkBjX
「麵包不香了 只餘雜糧味」 | 胖達人受理賠償 | 國內要聞 | 聯合新聞網
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胖達人重新營業，不少老客戶說「麵包好像不香了」，以往大老遠可以聞到水果、咖啡、巧克力的味道，如今即使走進店裡，也僅剩淡淡的雜糧味、麵粉味。 ...
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◆ From: 112.104.138.235
→ :沒香精 我不買了1F 08/28 15:47
→ :五樓只好用胖達人麵包自慰2F 08/28 15:47
→ :少了那一味3F 08/28 15:47
推 :不然是要有什麼味?4F 08/28 15:47
噓 :不會自己去買香經 來吃喔?5F 08/28 15:47
推 :太健康了 再去搶買6F 08/28 15:47
→ :不用擔心啦 頂多兩個星期麵包就會香回去了7F 08/28 15:47
推 :彎彎人真不怕死8F 08/28 15:47
噓 :去胖達人門口賣香精應該會賣得不錯9F 08/28 15:47
推 :不潮，不買了10F 08/28 15:48
→ :天生犯賤11F 08/28 15:48
推 :馬可麵包表示:12F 08/28 15:48
→ :廢話 泡菜起司味道最好還需要加啦13F 08/28 15:48
→ :風頭過了再讓它慢慢香回來就好囉 揪咪14F 08/28 15:48
推 :台灣人不怕死呀15F 08/28 15:48
推 :謝謝三重陳先生16F 08/28 15:48
→ :馬可先生哭哭17F 08/28 15:48
→ :超煩的...不香了自己去加香精阿...18F 08/28 15:48
推 :因為本來就不好吃啊 傻傻的被香精騙還覺得自己很潮19F 08/28 15:48
推 :台灣人的舌頭都爛掉了20F 08/28 15:49
推 :台灣可以團暴買香精自己加21F 08/28 15:49
推 :好可惡 吃不到香香的麵包了!!22F 08/28 15:49
推 :真的是犯賤 沒加料竟然抱怨23F 08/28 15:49
推 :三重推喇 等等再去三重店買24F 08/28 15:49
→ :已經不知道食物的原味了25F 08/28 15:49
→ :慘了 這樣沒人要買了26F 08/28 15:49
噓 :台北不錯的麵包連鎖也不是沒有 何必找自己麻煩27F 08/28 15:49
→ :真的很難搞，不加了又在那邊機機歪歪28F 08/28 15:49
→ :犯賤無誤 (馬可先生完爆香精達人29F 08/28 15:50
推 :三重陳先生....................30F 08/28 15:50
推 :每一櫃都擺一瓶香精不就好了 只是要香味又不用加在麵包裡31F 08/28 15:50
推 :心理作用XDDDDDDDDD32F 08/28 15:50
推 :台灣人長期被香料給蒙蔽 視添加香料的食品為正常XD33F 08/28 15:50
推 :新食物運動34F 08/28 15:51
→ :心裡感覺啦35F 08/28 15:52
→ :全民連署要求胖達人回復原配方36F 08/28 15:52
推 :本來就不會那麼香= = 這樣不好喔 就愛吃不健康的37F 08/28 15:52
推 :三重˙劉得華38F 08/28 15:53
→ :品質下來就別做了，收一收，改開清玉吧39F 08/28 15:53
推 :奇怪？只不過把香精拿掉，為什麼連水果味道都不見了？40F 08/28 15:53
→ :難怪台灣人出國最愛嫌食物難吃 (?41F 08/28 15:53
推 :犯賤 不要買就好了42F 08/28 15:54
→ :要買含香精的請先簽切結書,簽完後到香精區選購,謝謝.43F 08/28 15:54
推 :都添加一樣的東西 還在那比較貴但是好吃 這還不是犯賤???44F 08/28 15:54
推 :改賣香精素肚~45F 08/28 15:54
→ :臭豆腐不香 不買了(咦?46F 08/28 15:54
推 :真的有人工酵母應該可以得諾貝爾化學獎47F 08/28 15:54
推 :犯賤48F 08/28 15:55
推 :不香不吃是范建嗎49F 08/28 15:55
→ :台灣人最愛這一味50F 08/28 15:55
推 :沒香味，賠錢51F 08/28 15:55
推 :聞不到的 水果是包在裡頭52F 08/28 15:55
推 :台灣人的味覺有時候我覺得很奇怪= ="53F 08/28 15:57
噓 :什麼心理作用 阿就沒加香精了阿 白痴顧客54F 08/28 15:58
推 :沒加亂七八糟東西的麵包味道才香好嗎55F 08/28 15:58
噓 :我覺得這些人也是台灣飲食安全低下的共犯耶56F 08/28 16:00
→ :台灣人... 還是用香精餵養比較實在 你看看統一57F 08/28 16:01
→ :現在胖達人麵包反而可能最安全58F 08/28 16:01
噓 :奇怪咧 想要洗腎不行嗎59F 08/28 16:01
噓 :台灣人喜歡吃重口味 洗腎了再唉唉叫啊60F 08/28 16:02
推 :可能舌頭吃習慣化學添加劑回不去了61F 08/28 16:02
噓 :拜託不要再買了62F 08/28 16:03
噓 :你藍字是殺洨，那麼暗怎麼看?63F 08/28 16:03
→ :沒就64F 08/28 16:05
→ :台灣人洗腎洗得好開心啊 乾脆不會三餐配化學原料更香65F 08/28 16:06
→ :台灣人就愛吃香精啊，胖達人真慘66F 08/28 16:06
→ :品牌上癮了 花再多錢 覺得好吃就值得67F 08/28 16:06
→ :壹電視:這款台灣「奇蹟」 洗腎密度世界第一68F 08/28 16:08
推 :可以改做素肚69F 08/28 16:09
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